Maalaamme kotona pääsiäisenä munia kurkumalla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

Pääsiäisenä kauppoihin ilmestyy elintarvikevärejä, jotka antavat munille tietyn värin, mutta ne voivat olla vaarallisia ihmisten terveydelle. Jotkut kaupasta ostetut yhdisteet aiheuttavat allergioita, toiset - ruoansulatushäiriöitä. On parasta käyttää luonnollisia väriaineita, joista yleisin on kurkuma. Kuinka maalata munia kurkumalla kotona: reseptejä valokuvilla.

Kuinka valmistautua munien värjäämiseen

Kurkuma on kestävä, vaikea pestävä väri. Tämä on hyväksi munille, koska maalia on vaikea poistaa vahingossa kuoresta, mutta käsille ja astioille ei. Pannu, jossa munat keitetään tai liotetaan, muuttuu ehdottomasti kellertäväksi.

Siksi on useita suosituksia:

1. Käytä reseptiä jo keitettyjen munien värjäämiseen vain kirkkaita lasilaseja. Posliinikuppeja ja mukeja on vaikea puhdistaa myös ruokasoodalla.
2. Jos munien keittäminen ja maalaaminen on helpompaa samanaikaisesti, valmista ruoanlaittoon kattila tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut kulhot, ei missään tapauksessa emaloituja. On suositeltavaa, että pannu ei ollut "seremoniallinen". Jopa terästä voi olla vaikea poistaa kurkumasta.

On myös suositeltavaa käyttää kumikäsineitä ennen toimenpiteen aloittamista. Sitten sinun ei tarvitse pestä käsiäsi pitkään aikaan.

Ensimmäinen resepti alla värjää edelleen raakoja munia. Ne kastetaan sävytettyyn kiehuvaan veteen ja keitetään, ja samalla ne saavat kurkuman kultaisen sävyn. Jos munat lähetetään suoraan jääkaapista kiehuvaan veteen, ne halkeavat.

Mielenkiintoista! Kuinka kaunista on maalata munia punajuurilla pääsiäisenä

Tämän estämiseksi ne on poistettava noin tunti ennen ruoanlaittoa ja jätettävä pöydälle. On myös pikavaihtoehto - 10 minuuttia ennen kiehumista laita juuri jääkaapista otetut munat lämpimään, mutta ei kuumaan veteen. Asetetun ajan kuluessa ne saavuttavat huoneenlämmön.

Kun keitetään vedessä, on suositeltavaa lisätä 1 rkl suolaa litraa kohti. Se on välttämätöntä, jotta proteiini, jos muna halkeaa, ei tule ulos kuoresta. On myös suositeltavaa lisätä etikkaa liemeen. Se takaa väriaineen tasaisen jakautumisen.

Munien valmistaminen itse:

1. Hiero kuorta kevyesti sienen kovalla puolella, joka on kastettu pyykinpesuaineeseen. Tämä poistaa lian sekä kaikkien myymälöiden munien leiman.
2. Hiero munat etikalla. Se poistaa pinnan rasvasta, jolloin maali laskeutuu tasaisemmin. Myös etikka (6% liuos tulisi käyttää) auttaa poistamaan leiman. Jos se näkyy edelleen kuoressa, älä ole järkyttynyt - kiehuessaan sinetti katoaa kokonaan.

Munien on oltava valkoisia, muuten et voi saada keltaista sävyä kurkuma.

Valmisteluvaiheiden jälkeen voit alkaa valita reseptin munien maalaamiseen kurkuma -kotona.

Resepti yksi: raakamunilla

Tässä tapauksessa emäntä tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä: hän keittää munat ja antaa heille varjon. Resepti on hyvä, jos sinun on kiireesti valmistettava tusinaa munaa pääsiäispöydälle. Mutta sillä on merkittävä haitta - munat ovat väriltään vaaleankeltaisia, eivät rikkaita kultaa.

Reseptiä varten tarvitset 20 grammaa kurkumaa (tavallinen maustepakkaus) 1 litraa vettä kohti ja 6% etikkaa nopeudella 1 rkl. l. litraa nestettä kohti. Voit lisätä suolaa, jotta proteiini ei läikky kuoresta halkeillessasi.

Vaiheittainen resepti siitä, miten munat värjätään kurkumalla kotona kiehuvalla:

1. Laita kattila keskilämmölle ja kaada tarvittava määrä kurkumaa astiaan, kun vesi on vielä kylmää. Sekoita.
2. Kun vesi kiehuu, alenna lämpö matalalle ja kasta munat varovasti veteen. On suositeltavaa käyttää lusikkaa tai ura -lusikkaa, jotta ne eivät halkeile, kun ne osuvat pohjaan.
3. Lisää munat munien jälkeen etikka. Sekoita neste varovasti varoen koskettamasta munia. Jos lusikka koskettaa niitä, kuoreen voi jäädä rumia tahroja.
4. 10-15 minuutin kuluttua sammuta liesi ja poista munat varovasti. Aseta paperipyyhkeelle ja kuivaa luonnollisesti.

Et voi pyyhkiä munia kiehumisen jälkeen. Uusi väriaine saattaa irrota mekaanisen rasituksen vuoksi. Kuivattua pääsiäisherkkua voi pyöritellä varovasti kämmenellesi kastelemalla kasviöljyä. Se antaa kuorelle kauniin kiillon.

Jos haluat värin olevan kylläisempi, et voi sammuttaa lieden liedestä sammuttamisen jälkeen. Anna nesteen jäähtyä ja aseta kattila sen ja munien kanssa jääkaappiin 12 tunniksi. Tänä aikana pinta maalataan jaloin kultaisella värillä.

Resepti kaksi: jo keitettyjen munien väritys

Jo keitettyjen munien värjääminen on helpompaa - sinun ei tarvitse pelätä, että ne halkeavat kypsennyksen aikana ja proteiini saa värin värin. Lisäksi tämän menetelmän avulla voit saada kuoren rikkaamman sävyn. Sitä tulee käyttää, jos on vielä vähintään 12 tuntia ennen lomaa. Juuri tätä tarvitaan, jotta kuori imee sävyn.

Vaiheittaiset toimet:

1. Lisää kurkuma veteen suhteessa 20 grammaa litraa kohti. Laita astia liedelle, pidä keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
2. Siivilöi neste seulan läpi: tämä suodattaa pois kurkumapalat, jotka eivät liukene kypsennyksen aikana. Anna jäähtyä.
3. Laita munat liemeen 200 ml nestettä - 1 muna. Jos sinulla ei ole suurta astiaa useiden munien värjäämiseen kerralla, voit sijoittaa ne erillisiin kuppeihin. Anna vaikuttaa 12 tuntia.

Mielenkiintoista! Kuinka tehdä pääsiäismunat satin -kanzashi -nauhoista

Määritetyn ajan kuluttua sinun on toimittava kuten edellisessä reseptissä - anna munien kuivua pyyhkimättä, rasvaa kasviöljyllä. Voit käyttää tähän myös kulinaarista harjaa varmistaen, ettei muodostu ylimääräistä öljyä.

Kurkuma + punainen kaali - vihreäksi

Tämä resepti valokuvalla kertoo sinulle, kuinka värjätä munasi kurkumalla kotona ja saada kuoren vihreä sävy. Ne, jotka maalaavat munia luonnollisilla väriaineilla vuosittain, ovat tottuneet mykistämään sävyjä - beige, punainen, keltainen.

Valkoisen kaalin avulla kuorelle voidaan antaa sininen sävy, ja jos sekoitat sen keittämisen liuenneeseen kurkumaan, se on pehmeää vihreää.

Ensinnäkin sinun pitäisi keittää erikseen punainen kaali ja neste, johon on liuotettu kurkuma. Kunkin liuoksen kypsennysaika on 2-3 minuuttia. Siivilöi nesteet jäähdyttämisen jälkeen ja sekoita samassa suhteessa, sekoita huolellisesti. Tuloksena on vihreä vesi. Munat jätetään siihen 12 tunniksi.

Kuinka koristella munia lisäksi?

Keltaiset, kultaiset, vihreät munat näyttävät kauniilta, mutta eivät riittävän vaihtelevia. Jos haluat antaa juhlapöydälle entistä esteettisemmän ilmeen, voit käyttää yksinkertaisia sisustusvaihtoehtoja.

Näytä hyvältä munissa, jotka on maalattu mykistetyillä luonnollisilla väreillä, lehtikuvioilla. Niiden valmistamiseksi sinun täytyy kerätä nuoria ja puhtaita lehtiä kadulta tai poimia tilliä, persiljaa tai korianteria. Lehdet suoristetaan ja levitetään muniin, sitten muna upotetaan nailonsukkaan ja vedetään yhteen langalla. Nylon -sukka päästää väriaineen läpi, mutta arkki ei, ja värjäyksen jälkeen sen alla oleva pinta pysyy valkoisena.

Riisillä värjätyt munat tulevat erittäin kauniiksi. Riisi tulee kastella eri väriaineisiin (kurkuman, punakaalin, sipulin kuorien, hibiscus). Sitten, kun se imee väriaineen, sekoita erivärinen riisi yhteen astiaan ja kasta keitetyt munat siihen. Sulje astia, ravista hieman. Riisi jättää kuoreen pieniä, värikkäitä jälkiä.

Jos sinulla on kotona kauniita kukka-, pääsiäis- tai muita alkuperäisiä aiheita sisältäviä lautasliinoja, kokeile decoupagea. On suositeltavaa käyttää munanvalkuaista liiman sijaan.

Helpoin sisustusvaihtoehto on sitoa munat langoilla. Niiden alle jää valkoisia jälkiä, ja kun langat poistetaan, kaunis nauhakuvio avautuu.

Bonus

Joten on olemassa useita tapoja värjätä munia kurkuma kotona, noudattamalla valokuvan reseptejä:

1. Keitä munat kurkuma -liuoksessa.
2. Jätä keitetyt munat kurkumaiseen sävytettyyn veteen 12 tunniksi.
3. Sekoita kurkuma toisen luonnollisen väriaineen kanssa ja anna munan hautua tuloksena olevassa liemessä.