Pääsiäiskakku raejuustolla ilman hiivaa vuonna 2021

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kun etsit herkullisinta raejuusto-pääsiäiskakun reseptiä vuonna 2021, kokeile hiivatonta leivonnaista. Taikinan vaivaaminen ei vie paljon aikaa, leivonnaiset ovat pehmeitä ja kosteita, ja ruokahalu on rapea.

Klassinen resepti

Taikina nousee hyvin paistamisen aikana. Miellyttävä tuoksu leviää koko keittiöön.

Ainekset taikinaan:

• raejuusto 9% rasvaa - 300 g;
• jauhot - 300 g;
• voi - 200 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• tomusokeri - 200 g;
• rusinat - 100 g;
• leivinjauhe ja vanilliini - 1 pussi (10 g);
• jauhe koristeluun.

Lasite:

• munanvalkuainen - 1 kpl;
• tomusokeri - 150 g.

Valmistautuminen:

• Vatkaa pehmennetty voi ja jauhe sekoittimella, kunnes muodostuu tasainen vaalea massa.
• Ajamme munat sisään, sekoita uudelleen huolellisesti.

• Jauhaa raejuusto siivilän läpi, lisää yhteiseen kulhoon ja jatka vatkaamista muiden aineiden kanssa.
• Lähetämme sinne myös leivinjauhetta, vaniljasokeria ja jauhoja. Esittelemme viimeisen komponentin pieninä annoksina, lopettamatta sekoittamista.
• Pese rusinat, liota kiehuvaan veteen 15 minuuttia. Tyhjennä vesi, kuivaa marjat paperipyyhkeellä ja kaada taikinaan. Sekoita tasaisesti tasaiseksi.

Täytämme paperimuotit juuri valmistetulla taikinalla puoliväliin. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista kullanruskeaksi. Arvioitu aika on 30-40 minuuttia

• Tarkistamme paistamisen valmiuden vartaalla. Jos se on puhdas, sammuta uuni.
• On aika tehdä kuorrutus. Erota proteiini keltuaisesta, vatkaa se sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu pörröinen valkoinen vaahto. Lisää tomusokeria keskeyttämättä prosessia. Sekoita 2 minuuttia.

Upotamme vielä lämpimiä pääsiäiskakkuja raejuustolla ilman hiivaa lasiteeseen. Ripottele päälle makeislastuja

Rusinoiden sijaan voit käyttää kuivattuja aprikooseja tai sokeroituja hedelmiä.

Juustokakku

On monia herkullisia reseptejä pääsiäisleivonnaisten valmistamiseen. Kokeile tehdä hiivaton taikina.

Ainekset taikinaan:

• vehnäjauho - 300 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• voi - 100 g;
• rakeinen sokeri - 200 g;
• raejuusto 9% - 360 g;
• rusinat - 150 g;
• sooda - 1 tl;
• sitruunamehu - 1, 5 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 10 g.

Lasite:

• tomusokeri - 5 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1, 5 rkl. l.

Valmistautuminen:

Jauhaa raejuusto huolellisesti sokerilla

• Pese kuivatut viinirypäleet, höyrytä kiehuvaan veteen.
• Sulata voi, jäähdytä hieman, sekoita munien kanssa.

Yhdistämme kaiken tämän juusto-sokeriseokseen, kaada voita, lisää vaniljasokeri, sekoita

• Sammutamme teelusikallisen soodaa (ilman diaa) sitruunamehulla. Lisää massaan, sekoita huolellisesti.
• Pysähtymättä lisää seulotut jauhot pieninä erinä.
• Lisää kuivatut rusinat, sekoita tasaiseksi.

Täytä muotit kaksi kolmasosaa taikinalla. Annamme "levätä" neljänneksen tunnin ajan. Sitten lähetämme sen uuniin (sinun ei tarvitse esilämmittää sitä), aseta lämmitys 180 ° C: een

• Jotta päällinen ei palaisi, peitä tuotteet foliolla 40 minuutin kuluttua, jatka paistamista kunnes ne ovat kypsiä. Aika riippuu uunin ominaisuuksista ja kakkujen koosta. Mitä pienemmät ne ovat, sitä nopeammin se tapahtuu.
• Varmista, että taikina on paistettu hyvin sisältä, lävistä kakut tulitikulla. Sen on oltava kuiva ja puhdas.
• Anna kakkujen jäähtyä hieman, sillä välin valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri sitruunamehun kanssa, vatkaa ja peitä leivonnaiset välittömästi.

Jotta taikina kohoaisi hyvin, kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpöisiä, jotta otamme ne pois jääkaapista etukäteen.

Hiivaton pääsiäiskakku

Tämän reseptin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. Herkullisin pääsiäiskakku, jossa on raejuustoa ilman hiivaa, pysyy pehmeänä ja aromaattisena jopa kolmantena päivänä.

Ainekset:

• jauhot - 160 g;
• voi - 160 g;
• rakeinen sokeri - 140 g;
• kananmuna - 3 kpl;
• kookoshiutaleet - 50 g;
• rusinat - 70 g;
• leivinjauhe - 3 g;
• kasviöljy.

Lasite:

• tomusokeri - 100 g;
• maito - 4-5 tl;
• sitruunamehu - 1 tl

Valmistautuminen:

• Pese rusinat, kuivaa ne talouspaperilla.
• Vatkaa munat (lisää ne yksi kerrallaan) ja voi (tuotteen tulee olla huoneenlämpöistä), vatkaa sekoittimella. Tässä on yksi temppu: joka kerta, kun lisäät munaa, voittaa massaa keskilämpötilalla vähintään kolme minuuttia.

Lisää leivinjauhe pehmeään seokseen ja seulotut jauhot osittain. Vaivaamme lastalla taittamalla sekoittaen koko ajan yhteen suuntaan. Jatkamme prosessia, kunnes olemme käyttäneet kaikki jauhot

Lisää rusinat ja kookoshiutaleet seokseen vehreällä sakeudella, sekoita samoin liikkein

• Useimmissa resepteissä anna taikinan hautua. Tässä tapauksessa tätä ei vaadita. Muotteihin, joiden pohja voidellaan kasviöljyllä, laitamme erityisen leivinpaperin, mikä lisää korkeutta.
• Täytä ne tasaisesti taikinalla ja täytä enintään 70%. Jotta yläosa näyttää kauniilta, tasoita se lastalla.
• Laitamme sen leivinpaperille ja lähetämme sen 170 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutiksi, älä unohda katsoa. Se voi kestää hieman enemmän tai vähemmän aikaa, kaikki riippuu uunin ominaisuuksista.

Otamme kakut pois. Kun ne jäähtyvät, valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri puoleen osaan maitoa ja sitruunamehua, sekoita lastalla, kaada jäljellä oleva maito, jauha tasaiseksi

Levitä viskoosi seos välittömästi lusikalla haaleiden leivonnaisten pinnalle. Halutessasi koristele yläosa makeisilla ripotteilla

"Kiertoilma" -tilassa, jossa lämpö jakautuu tasaisesti, leivonnaiset paistetaan täydellisesti ylhäältä ja alhaalta.

Herkullinen kakku kiireessä

Kiireisyyden vuoksi ei aina ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon. Huomaa kotiäidille hiivaton resepti herkullisimpaan pääsiäiskakkuun raejuustolla. Se tulee varmasti saamaan oikeutetun paikkansa vuoden 2021 kotiruoan säästöpossussa.

Ainekset:

• raejuusto ja jauhot - 400 g;
• voita ja rusinoita - 150 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• rakeinen sokeri - 300 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• sooda - 1 tl.

Lasite:

• yhden munan proteiini;
• tomusokeri - 150 g.

Valmistautuminen:

• Rusinoiden pesun jälkeen kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta se pehmenee, jätä se 5 minuutiksi, tyhjennä vesi ja laita se pyyhkeen päälle kuivumaan.
• Sekoita munat, sokeri, vanilliini, vatkaa mikserillä kuohkeaksi.

• Jauhaa raejuusto sauvasekoittimella tai tavallisella siivilällä, yhdistä muna-sokeriseokseen.
• Sulata voi hieman, kaada ruoka -astiaan. Lisää sitruunamehussa suola.

• Nukahdamme rusinoihin, sekoita kaikki hyvin.
• Siivilöi jauhot, lisää pieninä annoksina koko ajan lusikalla sekoittaen.

Voitele muotin pohja ja seinät pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Täytämme 1/2 taikinaa. Laita uuniin, paista 180 ° C: ssa, kunnes ne ovat kypsiä. Uudistamme poistamalla pakkauksen

Yhdistä 150 grammaa sokeria ja yhden munan proteiini, vatkaa. Peitä jäähtyneet kakut valmiilla lasitteella

Jotta rusinat eivät tartu yhteen ja jakautuvat tasaisesti työkappaleen päälle, sekoita se pieneen määrään jauhoja kulhossa. Lisää tässä muodossa taikinaan.

Pääsiäisen raejuusto ilman leivontaa

Kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon: sekoita kaikki ainekset, muoto ja jäähdytä.

Ainekset:

• raejuusto - 800 g;
• voi - 100 g;
• smetana - 130 g;
• tomusokeri - 150 g;
• tummat ja vaaleat rusinat, kuivatut aprikoosit, saksanpähkinät - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

• Pese rusinat ja kuivatut aprikoosit, kaada kiehuvaa vettä, anna seistä viisi minuuttia, tyhjennä vesi.
• Vie raejuusto lihamyllyn läpi tai vaivaa upotetulla tehosekoittimella.
• Pehmennetty voi (otettu jääkaapista etukäteen tai sulatettu ja jäähdytetty), sekoita smetanan, tomusokerin ja vaniljan kanssa.

Kaada päälle pehmennetyt kuivatut hedelmät, sekoita

Peitämme muotin useilla kerroksilla taitetulla sideharsolla, täytämme varovasti juusto massaa. Me tiivistämme sen niin, ettei tyhjiöitä ole jäljellä

• Voit poistaa ylimääräisen kosteuden pääkomponentista peittämällä sen puhtaalla liinalla tai paperilla ja asettamalla sen päälle kuorman (esimerkiksi vedellä täytetty purkki).
• Laitoimme jälkiruoan jääkaappiin yön yli. Aamulla käännämme sen ympäri, poista se muotista.

Pääsiäiskakulle, joka on valmistettu ilman leivontaa tai hiivaa yhden herkullisimman reseptin mukaan vuonna 2021, on parempi käyttää kotitekoista raejuustoa. Jälkiruoka on säilytettävä jääkaapissa.

"Kuninkaallinen" pääsiäinen (ei leivontaa)

Ilahduta kotiasi ilmavalla, herkällä jälkiruokalla, jolla on kohtalaisen makea maku. Runsas herkku, joka tyydyttää täydellisesti nälän ja virkistää koko päivän.

Ainekset:

• raejuusto - 1 kg;
• kananmunat - 5 kpl;
• voi - 100 g;
• rakeinen sokeri - 200 g;
• smetana - 200 g;
• mantelit ja sokeroidut hedelmät - 25 g

Valmistautuminen:

1. Käsittelemme raejuuston huolellisesti upposekoittimella poistamalla paakut mahdollisimman paljon.
2. Lisää munat, voi, rakeinen sokeri ja smetana saatuun tasaiseen massaan. Sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Siirrämme juustomassan kattilaan, jossa on tarttumaton pinnoite. Kuumenna tulen päällä jatkuvasti sekoittaen. Kun ensimmäiset puhkeavat kuplat ilmestyvät pinnalle, sammuta lämmitys.
4. Jäähdytämme massan laskemalla pannun astiaan kylmällä vedellä. Lisäämme makua astiaan lisäämällä murskattuja manteleita ja sokeroituja hedelmiä.
5. Peitämme tahnalaatikon usealla kerroksella taitetulla sideharsolla. Täytä valmis seos. Käärimme kankaan päät.
6. Ylimääräisen heran poistamiseksi panemme sorron. Lähetämme lomakkeen vaniljakastikkeen kanssa pääsiäiseksi jääkaappiin 5 tunniksi tai paremmin yöksi.
7. Poistamme pääsiäisen muotista. Viimeinen kosketus on jäljellä - lautasen suunnittelu. Tätä varten käytetään sprinklejä, kookoshiutaleita, pähkinöitä. Kaikki riippuu makuasetuksistasi.

Erityisen muotin puuttuminen ei ole turhautumisen syy. Vaihtoehtoisesti seula on sopiva.

On monia reseptejä pääsiäiskakkujen valmistamiseksi raejuustolla hiivan kanssa ja ilman. Jokainen leivonnainen voidaan sanoa maukkaimmaksi. Pääsalaisuus on yksinkertainen - sinun on tehtävä se sielu ja kirkkaat ajatukset.