Milloin fermentoida kaalia syyskuussa 2021 - suotuisat päivät

2023 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 12:16

Kuun sijainti vaikuttaa paitsi istutus- ja kasvuaikaan. Tämän taivaallisen kehon avulla voit selvittää tarkalleen, milloin on paras aika fermentoida kaalia syyskuussa 2021 ja mitkä viikonpäivät ovat tähän suotuisimmat.

Lajikkeiden valinta ja keräysaika puutarhasta

Keskikauden ja myöhäisen kauden lajikkeet suolataan ja fermentoidaan. Jos talvivalmistelut tehdään itse kasvatetusta kaalista, sinun on leikattava kaalin päät peittausta varten ennen ensimmäisiä pakkasia. Sitten kaali voi hyvin ja saa maksimaalisen määrän ravinteita terveydelle.

On parempi kasvattaa sitä itse tai ostaa myöhempiä kaalilajikkeita. On olemassa erityisiä kaalilajikkeita, jotka kasvattajat ovat kehittäneet erityisesti peittaamiseen.

Varhain kypsyviä lajikkeita ei voida suolata ja fermentoida, koska niitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

Kun ostat haarukoita markkinoilta tai kaupasta, sinun on keskityttävä tällaisen vihanneksen myyntiaikaan. Yleensä syksyn jälkipuoliskolla aikaisin kypsyvät lajikkeet päättyvät ja myydään vain niitä, jotka on tarkoitettu peittaamiseen tai peittaamiseen.

Oikeiden päivien valitseminen kuun suolaamiseen

Uskotaan, että jos tiedät tarkalleen milloin fermentoida kaalia syyskuussa 2021 ja mitkä viikonpäivät ovat edullisimmat talvitarvikkeiden valmistamiseksi, voit suolata kaiken laadullisesti. On parempi aloittaa sadonkorjuu kasvavalle kuulle. Nykyään fermentoitu kaali on rapea ja maukas.

Kun valitset sopivan päivän, sinun on keskityttävä kuukalenterin lisäksi myös viikonpäiviin. Sinun on valittava ajanjaksot, jotka ovat Mercuryn ja Jupiterin suojeluksessa. Parhaat päivät tällaisille töille ovat ne päivät, joita nämä planeetat holhottavat.

Kaalin peittauksessa syyskuun viikon parhaat päivät ovat torstai ja tiistai. Maanantaina voit myös suolata, koska tämä päivä on Kuun holhoama.

Suotuisat päivät suolaamiseen

Hyvä aika tällaiselle työlle on 4. – 6. Ja 22. – 26. Syyskuuta. On vain yksi hienovaraisuus: kaali ja porkkanat liotetaan suolaan ja mausteisiin pidempään, ja tällaisilla aihioilla on lyhyempi säilyvyysaika. Tämä johtuu siitä, että suolaaminen tapahtuu vähenevässä kuussa. Tässä vaiheessa bakteerit, joista käyminen riippuu, eivät ole yhtä aktiivisia kuin tavallisesti.

Kasvavalla kuulla fermentoidut vihannekset on parasta syödä heti sen jälkeen, kun ne ovat imeytyneet suolaan. Muuten tällaiset aihiot voivat hapantua.

Kautta 17. - 29. syyskuuta pidetään neutraalina. Kuu näinä päivinä ei vaikuta käymisprosessiin. Suola- tai hapantaikinan laatu riippuu täysin reseptistä ja siitä, että emäntä noudattaa kypsennystekniikkaa.

Kun et voi suolata kaalia syyskuussa

Virheiden tekeminen sadonkorjuuajan valinnassa on kallista: kaikki tarvikkeet voivat kadota, mukaan lukien ne, jotka on tehty todistettujen perheen reseptien mukaan.

Tämä voi tapahtua, jos suolaat täysikuun ja uuden kuun aikana. Et voi myöskään tehdä aihioita 1. – 7. Ja 27. – 30.

Jos näitä päiviä ei voida välttää, sinun on valmisteltava win-win-reseptejä.

Mielenkiintoista! Milloin fermentoida kaalia tammikuussa 2022 kuukalenterin mukaan

Yhteenvetotaulukko talvivalmisteluista

Kuukausi	Suotuisat päivämäärät
tammikuu	18, 19, 23, 24
helmikuu	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Maaliskuuta	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
huhtikuu	15, 16, 20, 21, 24, 25
saattaa	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Kesäkuuta	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
heinäkuu	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
elokuu	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
syyskuu	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
lokakuu	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
marraskuu	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
joulukuu	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Näiden tietojen avulla voit parantaa huomattavasti niiden ruokien makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka on valmistettu todistettujen reseptien mukaan.

Tulokset

1. Ennen talvivalmisteiden valmistelun aloittamista on otettava huomioon kuun kalenterin suotuisat ja epäsuotuisat päivät kaalin peittaamiseen.
2. On syytä kiinnittää huomiota paitsi kuun vaiheisiin, myös viikonpäiviin, valitsemalla ne, jotka ovat Mercuryn ja Jupiterin suojeluksessa.
3. Vaikka näille tiedoille ei ole tieteellistä perustetta, kokeneet kotiäidit suunnittelevat aina tällaisen työn kuukalenterin mukaan. Tämän seurauksena heidän kaali on aina erittäin suosittu kotitalouksien ja vieraiden keskuudessa.