Kuinka kofeiini toimii ja mitkä ovat terveellisiä vaihtoehtoja kahville

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Aamu alkaa hänen kanssaan ja hänen ansiosta voimakas työpäivä jatkuu. Sitä juovat lähes kaikkien maailman maiden asukkaat ja jopa kaikkien ISS -miehistöjen kosmonautit. Tutkijat eivät lopeta kahvin ominaisuuksien tutkimista, ja silloin tällöin verkostossa on uutisia sen upeista eduista ja sen vaaroista. Pyysimme ravitsemusterapeutti ja iHerb -markkinoiden asiantuntija Anna Drobyshevaa vitamiinien ja luonnollisten ravintolisien edistämiseksi terveelliseen elämäntapaan kertomaan, miten kahvi todella toimii ja mitä sillä voi korvata.

Voimakkuusmekanismi

Tiedetään, että kahvi stimuloi hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, lievittää uneliaisuutta ja parantaa mielialaa. Mutta miten tämä tapahtuu biokemiallisella tasolla? Selvitetään se tarkemmin.

Lähes kaikki solumme sisältävät adenosiinia. Se on yksi ATP -hapon pääkomponenteista - polttoaine kaikille kehon aineenvaihduntaprosesseille.

Päivän aikana adenosiini kerääntyy soluihin, ja väsymyksemme riippuu sen tasosta. Voit kuvitella, että kehomme on painonnostaja ja adenosiini on tanko. Urheilija ottaa vähitellen enemmän ja enemmän painoa, uusia levyjä lisätään tankoon. Mutta jossain vaiheessa paino muuttuu liikaa, ja urheilija joutuu heittämään tangon, jotta hän ei vahingoita itseään.

Näin on myös adenosiinin kanssa. Kun sitä on liikaa, se poistetaan soluista ja vaikuttaa erityisiin reseptoreihin, jotka sijaitsevat hermosoluissa, sydänsoluissa, munuaisissa ja verisuonten seinämissä. Hän antaa heille jarrusignaalin, kertoo, että on aika lievittää jännitystä ja levätä.

Mikä muuttaa kahvia tässä prosessissa? Kofeiinimolekyylit vievät tilaa adenosiinista. Sen sijaan ne kiinnittyvät oikeisiin reseptoreihin ja estävät väsymyssignaalin. Tämän seurauksena urheilija ei tunne tangon painoa, vaikka siinä ei ole vähemmän pannukakkuja. Siksi, jotta et vahingoita itseäsi, on tärkeää pysähtyä ajoissa.

Kuka voi juoda kahvia ja kuinka paljon

Jos sinulla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä, hermostossa, ruoansulatuskanavassa tai munuaisissa, on parasta lopettaa kofeiinin käyttö. Muistakaamme, että kahvi vaikuttaa reseptoreihin, jotka sijaitsevat näiden järjestelmien elimissä. Jos huomaat, että sydämesi lyö nopeammin kahvin jälkeen, alat huolestua, et löydä paikkaa itsellesi - nämä ovat myös hälytyskelloja, jotka vihjaavat: kofeiinin määrää on vähennettävä.

Jos sinulla ei ole taipumusta tällaisiin ongelmiin, voit hengittää rauhallisemmin ja valmistaa itsellesi kupin kahvia aamulla ja iltapäivällä. Mutta ei enempää. Kaksi kupillista virkistävää juomaa päivässä on optimaalinen määrä. Kolme tai neljä kupillista päivässä lisää jo tulevien ongelmien riskiä.

On kuitenkin tärkeää juoda kahvia tyhjään vatsaan närästyksen välttämiseksi. Mikä parasta - aamiaisen tai lounaan aikana. Jos välipalaa ei ole, lisää ainakin maitoa juomaan.

Kuinka korvata kahvi

Mutta entä jos aamu ei ole niin hyvä ilman kahvia ja päivä ei ole enää niin tuottava kuin tavallisesti? Olkaamme rehellisiä, se ei ole vain kofeiinia. Hyvän kahvin maku suklaalla, kermaisella tai pähkinäisellä muistiinpanolla tuo meille hyvän mielen. Lisäksi aamulla herääminen, suosikkikahvilaan meneminen, juuri valmistetun juoman tuoksun hengittäminen miellyttävässä ympäristössä tai jopa sen valmistaminen itse on pieni mutta erittäin tärkeä rituaali, joka antaa energiaa.

Hyvä uutinen on, että sinun ei tarvitse luopua tästä kaikesta. Nyt on olemassa vaihtoehtoisia luonnonjuomia, jotka ilahduttavat sinua sekä kahvin mausta että terveydellisistä eduista.

Sikuri ja voikukkajuuri ovat yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Tämä juoma ei sisällä kofeiinia, mutta siinä on kahvin maku ilman katkeruutta tai happamuutta. Sen juoma tulee paahdettujen juurien seoksesta. Lisää yksi teelusikallinen juomaa - saat erittäin kevyen, heikon juoman, enemmän kuin teetä. Ota ruokala täyteiselle, täyteläiselle kahville. Kätevästi sikuria ja voikukkajuurta ei voi vain valmistaa, vaan myös lisätä jälkiruokiin samalla periaatteella kuin tavallinen kahvi.

Toinen vaihtoehto on ohrapohjainen Pero-juoma. Siitä tuli suosittu sen runsaan maun ja luonnollisuuden vuoksi. Kahvin kaltaisen juoman saamiseksi riittää yksi kasaava teelusikallinen kuppia kohden. Halutessasi voit lisätä maitoa ja sokeria tai makeutusaineita. Mutta on tärkeää muistaa, että ohra sisältää gluteenia.

Kahvivaihtoehdoilla on toinen plus: ne ovat monenlaisia makuja. Vaihtoehtona kokeile Teeccinon vaaleaa paahdettua yrttikahvia juurisikurin ja appelsiinin kanssa. Se, kuten muutkin vaihtoehdot, on kofeiiniton. Se sisältää orgaanista sikuria, ohraa, taatelia, manteleita, appelsiininkuorta ja viikunoita. Yhdessä ne antavat unohtumattoman aromin ja maun, hieman pehmeämmän kuin tavallinen kahvi. Valmistusperiaate on sama: hauduta yhdestä teelusikasta yhteen ruokalusikalliseen juomaa vahvuuden mukaan ja lisää halutessasi kaikki maito ja makeutusaine.