Sisällysluettelo:
- Ainesosat
- Kanan kammiot sipulilla ja porkkanalla
- Kanan kammion gulassi
- Kanan vatsa sienillä kermakastikkeessa
- Ohra kanan vatsilla pannulla
- Kana kammiot perunoilla
Video: Kuinka valmistaa kanan vatsat pannulla
2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06
-
Kategoria:
Toiset kurssit
-
Kokkausaika:
1 tunti
Ainesosat
- kanan vatsa
- vettä
- kasviöljy
- sipuli
- porkkana
- korianteri
- mustapippuri
- laakerinlehti
- suola
- valkosipuli
- jauhot
- paprika
Jotkut kotiäidit suhtautuvat skeptisesti kanan vatsaan eivätkä pidä niitä täydellisenä tuotteena. Mutta jos tiedät reseptin ruoanvalmistukseen pannulla, voit saada herkullisen ja ravitsevan ruokalajin.
Kanan kammiot sipulilla ja porkkanalla
Kanan vatsa sipulilla ja porkkanalla on yksinkertaisin resepti tällaisen sisäelimen kypsentämiseen pannulla. Mutta yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji on herkkä, maukas ja erittäin ruokahaluinen.
Ainekset:
- 1 kg kanan vatsaa;
- 220 ml vettä;
- 100 ml kasviöljyä;
- 180 g sipulia;
- 150 g porkkanaa;
- 5 g korianteria;
- 5 g mustapippuria;
- 2 laakerinlehteä;
- suolaa maun mukaan;
- persilja.
Valmistautuminen:
Pese kanan sisäosat hyvin, puhdista se rasvasta ja leikkaa haluttaessa pienemmiksi paloiksi. Nyt suola ja pippuri kammiot, ripottele korianteri ja sekoita
Kuumenna öljy paistinpannulla, aseta vatsa ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut ja sisäelimen palat peittyvät kuorella
Pilko tällöin sipuli kuutioiksi ja pilko porkkanat raastimella
Kuumenna toisessa pannussa myös öljy ja kuullota kasvikset pehmeiksi. Nyt siirrämme paistetut sipulit ja porkkanat vatsaan, kaada vesi, sekoita, laita laakerinlehdet ja kypsennä kannen alla 15 minuuttia
Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla ja tarjoile
Mielenkiintoista! Kuinka tehdä herkullisia vaahtokarkkeja kotona
Kun ostat kanan vatsaa, on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota niiden väriin ja hajuun. Tätä sisäelintä säilytetään vain 48 tuntia, ja tuoreilla kananlihalla on vaaleanpunainen väri ja makea tuoksu.
Kanan kammion gulassi
Gulassia voidaan valmistaa paitsi lihasta myös kanan vatsasta. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin tällaisen herkullisen ja ruokahaluisen ruoan valmistamiseksi tavallisella paistinpannulla.
Ainekset:
- 1 kg kanan vatsaa;
- 60 ml kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 60 g tomaattimurskaa;
- 2 lasillista vettä;
- 2 laakerinlehteä;
- 400 g tomaattia omassa mehussaan;
- suolaa maun mukaan;
- 30 g sokeria;
- 5 g korianteria;
- 5 g rakeistettua valkosipulia;
- 1-2 paprikaa;
- 10 g jauhoja;
- 2 oksaa persiljaa.
Valmistautuminen:
Leikkaa valmistetut kanan vatsat 3-4 osaan. Kuori kaikki vihannekset välittömästi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi
Paista pannulla, jossa on kuumaa öljyä korkealla lämmöllä, paista kanan sisäosat 10 minuuttia
Heti kun kammiot on peitetty kultaisella kuorella, lisää niihin pippuria, suolaa ja korianteria, sekoita. Mausteiden jälkeen lähetä sipuli pannulle ja sekoita paprikat, paista 5 minuuttia
Kaada nyt vettä, vähennä tulta, peitä ja kypsennä 40 minuuttia
Lisää sitten tomaatit omassa mehussaan, laakerinlehdet ja rakeinen valkosipuli, sekoita. Täytä lasi puoliväliin vedellä, liuota siihen ensin jauhot ja lisää sitten tomaattimurska ja sekoita myös kaikki
Kaada saatu kastike pannulle, sekoita, lisää sokeri ja kiehauta
Kypsennä gulassi vielä 10-15 minuuttia, tarjoile valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä
Ennen kuin käytät kanan vatsaa ruoanlaitossa, ne on puhdistettava ulkokalvosta ja leikattava sappi pois, mikä yksinkertaisesti pilaa koko lautasen.
Kanan vatsa sienillä kermakastikkeessa
Kanan vatsa sienillä kermakastikkeessa on erittäin maukas, aromaattinen ja herkkä ruokalaji. Ja resepti ruoanlaittoon pannulla on hyvin yksinkertainen, jopa ne kotiäidit, jotka eivät ole koskaan kypsentäneet tällaisia sisäelimiä, hallitsevat sen.
Ainekset:
- 450 g herkkusieniä;
- 900 g kanan vatsaa;
- 10 g kuivaa adjikaa;
- 10 g jauhoja;
- 2 sipulia;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- kasviöljy;
- 60 g voita;
- pieni nippu persiljaa;
- 200 ml smetanaa.
Valmistautuminen:
Pestään kanan kammiot, puhdistetaan haluttaessa, leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan pannuun, jossa on kuumaa öljyä
Sulata voi erillisessä paistinpannussa ja levitä ohuiksi levyiksi leikatut sienet, paista kunnes neste haihtuu
Lähetämme nyt hienonnettuja sipulia sienille, lisäämme vähän suolaa ja paista vielä 5-7 minuuttia
Heti kun kanan sisäosat ovat ruskistuneet, ripottele päälle kuivaa adjikaa, vähän suolaa, sekoita ja levitä niihin sipulilla paistetut sienet
Ripottele pannun sisältö jauhoihin, sekoita, paista pari minuuttia. Laita smetana ja kaada veteen, hauduta kannen alla 20 minuuttia
Ripottele lopuksi astia hienonnetulla persiljalla, pidä se tulessa pari minuuttia ja voit tarjoilla sen pöydälle
Mielenkiintoista! Paistettujen kastanjoiden reseptit
Sinun on kypsennettävä kanan vatsa heti ostamisen jälkeen, koska jäätyminen tuhoaa tuotteen kuidut ja vaikeuttaa sitä. Ennen ruoanlaittoa muut eläimenosat voidaan liottaa 2 tuntia vedessä lisäämällä etikkaa. Tämä vapauttaa kammiot tietystä hajusta ja tekee niistä pehmeämpiä.
Ohra kanan vatsilla pannulla
Toinen resepti kanan vatsan keittämiseen pannulla sisältää helmiohran lisäämisen. Ruokalaji on maukas, ravitseva ja terveellinen. Itse asiassa kanan sisäelinten koostumus sisältää B-vitamiineja, foolihappoa sekä mikro- ja makroelementtejä.
Ainekset:
- 1 lasi helmiohraa;
- 800 g kanan vatsaa;
- 3-4 sipulia;
- 1-2 porkkanaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 70 g ghee;
- 0,5 tl kurkuma;
- 0,5 tl paprika;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
Täytä helmiohra vedellä ja jätä se yön yli, jotta voit lyhentää kypsennysaikaa
Puhdistamme kanan vatsat kalvosta, leikataan ylimääräinen rasva pois, huuhdellaan ja keitetään, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Jäähdytä sitten hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkanat suikaleiksi. Paista sipuli gheessä läpinäkyväksi, lisää sitten siihen porkkanat, paista vihannekset pehmeiksi
Laita nyt vatsat pannulle, suola ainekset, ripottele paprikaa, kurkumaa, pippuria. Paista ja lisää lopuksi hienonnetut valkosipulinkynnet
Kaada sitten helmi -ohra navoille vihanneksilla, täytä kaikki kuumalla vedellä, sekoita ja hauduta, kunnes ohra on täysin valmis
Toisin kuin muut elinlihat, kanan vatsa on rakenteeltaan tiheämpi ja siinä on kovia kuituja, joten sinun on kypsennettävä niitä vähintään tunnin ajan. Jos kammiot eivät ole kypsyneet tai sammuneet, ne pysyvät jäykinä.
Kana kammiot perunoilla
Kanan vatsat perunoilla ovat toinen vaihtoehto siitä, miten voit käyttää tällaisia sisäelimiä ruoanlaitossa. Jos tiedät kaikki reseptin yksityiskohdat niiden valmistamiseksi pannulla, voit saada herkullisen ja tyydyttävän ruoan koko perheelle.
Ainekset:
- 1 kg kanan vatsaa;
- 1 kg perunaa;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- 5-6 valkosipulinkynttä;
- 2 paprikaa;
- 100 ml tomaattimurskaa;
- mausteet maun mukaan;
- vihreät (kuivatut tai tuoreet).
Valmistautuminen:
Pese puhdistetut kammiot, laita ne kattilaan, täytä ne vedellä ja keitä vähintään tunti
Leikkaa sipuli tällä hetkellä suikaleiksi, raasta porkkanat ja paista sipulikasvis pannulla öljyssä ja lisää sitten porkkanat
Pilko paprika ohuiksi suikaleiksi, hienonna valkosipuli, leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi
Kaada paprika sipulilla paistettujen porkkanoiden päälle ja paista pari minuuttia
Palaamme kammioihin, jos ne muuttuvat pehmeiksi, tyhjennämme niistä veden ja leikataan 4 osaan. Levitämme vihannesten kanssa, sekoitamme, paista kirjaimellisesti 3-4 minuuttia
Lisää nyt tomaattipasta, sekoita, laita pari laakerinlehteä, muutama herne mustapippuria, lisää paprika ja lisää perunat
Kaada pannun sisältö kuumalla vedellä, lisää suola, peitä kansi ja hauduta, kunnes perunat ovat täysin kypsiä
Lisää valkosipuli 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja lopuksi kuivatut tai tuoreet - kaikki vihreät
Haluttaessa tällainen ruokalaji voidaan valmistaa ei pannulla, vaan kattilassa uunissa. Vain kammiot on esipaistettava, ja vasta sen jälkeen laita ne muiden aineiden kanssa kattiloihin ja hauduta uunissa vähintään 2 tuntia.
Nykyään on olemassa erilaisia reseptejä kanan vatsan keittämiseen, eikä vain pannulla. Tärkeintä on varata vähintään 2 tuntia sisäelinten lämpökäsittelyyn, koska mitä pidempään kypsennetään, sitä maukkaampaa ja pehmeämpää se tulee.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa suklaata juomasta kotona
Kuinka tehdä suklaata popitista kotona - mielenkiintoisia reseptejä askel askeleelta. Juo suklaata M & M: n makeisilla, pähkinöillä, vaahtokarkkeilla. Jättiläinen Popit Lollipop
Kuinka valmistaa herkullisia morel -sieniä
Kuinka valmistaa morelleja (sieniä) maukkaita ja nopeita? Tarjoamme sinulle reseptejä, joiden mukaan voit valmistaa alkuperäisiä ruokia morelista
Kuinka valmistaa pörröisiä kefir -pannukakkuja, jotta ne eivät laskeudu
Reseptit, salaisuudet ja vinkit pörröisten kefir -pannukakkujen valmistamiseen, jotta ne eivät laskeudu
Kuinka valmistaa naudanpihvi herkullisesti pannulla
Harkitse, kuinka kokata naudanpihvi pannulla kotona. Ruhon eri osia käytetään paistamiseen. Valmiit palat ovat herkkiä ja erittäin maukkaita
Kuinka valmistaa herkullisia kanan sydämiä
Kuinka valmistaa kanan sydämiä herkullisesti kotona. Esitetyt reseptit valokuvilla auttavat sinua kypsentämään sisäelimiä pannulla