Sisällysluettelo:

Kuinka valmistaa kanan vatsat pannulla
Kuinka valmistaa kanan vatsat pannulla

Video: Kuinka valmistaa kanan vatsat pannulla

Video: Kuinka valmistaa kanan vatsat pannulla
Video: ХЕМУЛЬТАН, суп из морепродуктов по-корейски. Быстрый и простой рецепт! 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image
  • Kategoria:

    Toiset kurssit

  • Kokkausaika:

    1 tunti

Ainesosat

  • kanan vatsa
  • vettä
  • kasviöljy
  • sipuli
  • porkkana
  • korianteri
  • mustapippuri
  • laakerinlehti
  • suola
  • valkosipuli
  • jauhot
  • paprika

Jotkut kotiäidit suhtautuvat skeptisesti kanan vatsaan eivätkä pidä niitä täydellisenä tuotteena. Mutta jos tiedät reseptin ruoanvalmistukseen pannulla, voit saada herkullisen ja ravitsevan ruokalajin.

Kanan kammiot sipulilla ja porkkanalla

Kanan vatsa sipulilla ja porkkanalla on yksinkertaisin resepti tällaisen sisäelimen kypsentämiseen pannulla. Mutta yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji on herkkä, maukas ja erittäin ruokahaluinen.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 kg kanan vatsaa;
  • 220 ml vettä;
  • 100 ml kasviöljyä;
  • 180 g sipulia;
  • 150 g porkkanaa;
  • 5 g korianteria;
  • 5 g mustapippuria;
  • 2 laakerinlehteä;
  • suolaa maun mukaan;
  • persilja.

Valmistautuminen:

Pese kanan sisäosat hyvin, puhdista se rasvasta ja leikkaa haluttaessa pienemmiksi paloiksi. Nyt suola ja pippuri kammiot, ripottele korianteri ja sekoita

Image
Image

Kuumenna öljy paistinpannulla, aseta vatsa ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut ja sisäelimen palat peittyvät kuorella

Image
Image

Pilko tällöin sipuli kuutioiksi ja pilko porkkanat raastimella

Image
Image

Kuumenna toisessa pannussa myös öljy ja kuullota kasvikset pehmeiksi. Nyt siirrämme paistetut sipulit ja porkkanat vatsaan, kaada vesi, sekoita, laita laakerinlehdet ja kypsennä kannen alla 15 minuuttia

Image
Image
Image
Image

Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla ja tarjoile

Image
Image
Image
Image

Mielenkiintoista! Kuinka tehdä herkullisia vaahtokarkkeja kotona

Kun ostat kanan vatsaa, on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota niiden väriin ja hajuun. Tätä sisäelintä säilytetään vain 48 tuntia, ja tuoreilla kananlihalla on vaaleanpunainen väri ja makea tuoksu.

Kanan kammion gulassi

Gulassia voidaan valmistaa paitsi lihasta myös kanan vatsasta. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin tällaisen herkullisen ja ruokahaluisen ruoan valmistamiseksi tavallisella paistinpannulla.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 kg kanan vatsaa;
  • 60 ml kasviöljyä;
  • 1 sipuli;
  • 60 g tomaattimurskaa;
  • 2 lasillista vettä;
  • 2 laakerinlehteä;
  • 400 g tomaattia omassa mehussaan;
  • suolaa maun mukaan;
  • 30 g sokeria;
  • 5 g korianteria;
  • 5 g rakeistettua valkosipulia;
  • 1-2 paprikaa;
  • 10 g jauhoja;
  • 2 oksaa persiljaa.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistetut kanan vatsat 3-4 osaan. Kuori kaikki vihannekset välittömästi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi

Image
Image

Paista pannulla, jossa on kuumaa öljyä korkealla lämmöllä, paista kanan sisäosat 10 minuuttia

Image
Image

Heti kun kammiot on peitetty kultaisella kuorella, lisää niihin pippuria, suolaa ja korianteria, sekoita. Mausteiden jälkeen lähetä sipuli pannulle ja sekoita paprikat, paista 5 minuuttia

Image
Image

Kaada nyt vettä, vähennä tulta, peitä ja kypsennä 40 minuuttia

Image
Image

Lisää sitten tomaatit omassa mehussaan, laakerinlehdet ja rakeinen valkosipuli, sekoita. Täytä lasi puoliväliin vedellä, liuota siihen ensin jauhot ja lisää sitten tomaattimurska ja sekoita myös kaikki

Image
Image

Kaada saatu kastike pannulle, sekoita, lisää sokeri ja kiehauta

Image
Image

Kypsennä gulassi vielä 10-15 minuuttia, tarjoile valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä

Image
Image
Image
Image

Ennen kuin käytät kanan vatsaa ruoanlaitossa, ne on puhdistettava ulkokalvosta ja leikattava sappi pois, mikä yksinkertaisesti pilaa koko lautasen.

Kanan vatsa sienillä kermakastikkeessa

Kanan vatsa sienillä kermakastikkeessa on erittäin maukas, aromaattinen ja herkkä ruokalaji. Ja resepti ruoanlaittoon pannulla on hyvin yksinkertainen, jopa ne kotiäidit, jotka eivät ole koskaan kypsentäneet tällaisia sisäelimiä, hallitsevat sen.

Image
Image

Ainekset:

  • 450 g herkkusieniä;
  • 900 g kanan vatsaa;
  • 10 g kuivaa adjikaa;
  • 10 g jauhoja;
  • 2 sipulia;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan;
  • kasviöljy;
  • 60 g voita;
  • pieni nippu persiljaa;
  • 200 ml smetanaa.

Valmistautuminen:

Pestään kanan kammiot, puhdistetaan haluttaessa, leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan pannuun, jossa on kuumaa öljyä

Image
Image

Sulata voi erillisessä paistinpannussa ja levitä ohuiksi levyiksi leikatut sienet, paista kunnes neste haihtuu

Image
Image

Lähetämme nyt hienonnettuja sipulia sienille, lisäämme vähän suolaa ja paista vielä 5-7 minuuttia

Image
Image

Heti kun kanan sisäosat ovat ruskistuneet, ripottele päälle kuivaa adjikaa, vähän suolaa, sekoita ja levitä niihin sipulilla paistetut sienet

Image
Image

Ripottele pannun sisältö jauhoihin, sekoita, paista pari minuuttia. Laita smetana ja kaada veteen, hauduta kannen alla 20 minuuttia

Image
Image

Ripottele lopuksi astia hienonnetulla persiljalla, pidä se tulessa pari minuuttia ja voit tarjoilla sen pöydälle

Image
Image

Mielenkiintoista! Paistettujen kastanjoiden reseptit

Sinun on kypsennettävä kanan vatsa heti ostamisen jälkeen, koska jäätyminen tuhoaa tuotteen kuidut ja vaikeuttaa sitä. Ennen ruoanlaittoa muut eläimenosat voidaan liottaa 2 tuntia vedessä lisäämällä etikkaa. Tämä vapauttaa kammiot tietystä hajusta ja tekee niistä pehmeämpiä.

Ohra kanan vatsilla pannulla

Toinen resepti kanan vatsan keittämiseen pannulla sisältää helmiohran lisäämisen. Ruokalaji on maukas, ravitseva ja terveellinen. Itse asiassa kanan sisäelinten koostumus sisältää B-vitamiineja, foolihappoa sekä mikro- ja makroelementtejä.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 lasi helmiohraa;
  • 800 g kanan vatsaa;
  • 3-4 sipulia;
  • 1-2 porkkanaa;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 70 g ghee;
  • 0,5 tl kurkuma;
  • 0,5 tl paprika;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Täytä helmiohra vedellä ja jätä se yön yli, jotta voit lyhentää kypsennysaikaa

Image
Image

Puhdistamme kanan vatsat kalvosta, leikataan ylimääräinen rasva pois, huuhdellaan ja keitetään, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Jäähdytä sitten hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi

Image
Image

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkanat suikaleiksi. Paista sipuli gheessä läpinäkyväksi, lisää sitten siihen porkkanat, paista vihannekset pehmeiksi

Image
Image

Laita nyt vatsat pannulle, suola ainekset, ripottele paprikaa, kurkumaa, pippuria. Paista ja lisää lopuksi hienonnetut valkosipulinkynnet

Image
Image

Kaada sitten helmi -ohra navoille vihanneksilla, täytä kaikki kuumalla vedellä, sekoita ja hauduta, kunnes ohra on täysin valmis

Image
Image

Toisin kuin muut elinlihat, kanan vatsa on rakenteeltaan tiheämpi ja siinä on kovia kuituja, joten sinun on kypsennettävä niitä vähintään tunnin ajan. Jos kammiot eivät ole kypsyneet tai sammuneet, ne pysyvät jäykinä.

Kana kammiot perunoilla

Kanan vatsat perunoilla ovat toinen vaihtoehto siitä, miten voit käyttää tällaisia sisäelimiä ruoanlaitossa. Jos tiedät kaikki reseptin yksityiskohdat niiden valmistamiseksi pannulla, voit saada herkullisen ja tyydyttävän ruoan koko perheelle.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 kg kanan vatsaa;
  • 1 kg perunaa;
  • 2 sipulia;
  • 1 porkkana;
  • 5-6 valkosipulinkynttä;
  • 2 paprikaa;
  • 100 ml tomaattimurskaa;
  • mausteet maun mukaan;
  • vihreät (kuivatut tai tuoreet).

Valmistautuminen:

Pese puhdistetut kammiot, laita ne kattilaan, täytä ne vedellä ja keitä vähintään tunti

Image
Image

Leikkaa sipuli tällä hetkellä suikaleiksi, raasta porkkanat ja paista sipulikasvis pannulla öljyssä ja lisää sitten porkkanat

Image
Image

Pilko paprika ohuiksi suikaleiksi, hienonna valkosipuli, leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi

Image
Image

Kaada paprika sipulilla paistettujen porkkanoiden päälle ja paista pari minuuttia

Image
Image

Palaamme kammioihin, jos ne muuttuvat pehmeiksi, tyhjennämme niistä veden ja leikataan 4 osaan. Levitämme vihannesten kanssa, sekoitamme, paista kirjaimellisesti 3-4 minuuttia

Image
Image

Lisää nyt tomaattipasta, sekoita, laita pari laakerinlehteä, muutama herne mustapippuria, lisää paprika ja lisää perunat

Image
Image

Kaada pannun sisältö kuumalla vedellä, lisää suola, peitä kansi ja hauduta, kunnes perunat ovat täysin kypsiä

Image
Image

Lisää valkosipuli 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja lopuksi kuivatut tai tuoreet - kaikki vihreät

Haluttaessa tällainen ruokalaji voidaan valmistaa ei pannulla, vaan kattilassa uunissa. Vain kammiot on esipaistettava, ja vasta sen jälkeen laita ne muiden aineiden kanssa kattiloihin ja hauduta uunissa vähintään 2 tuntia.

Image
Image

Nykyään on olemassa erilaisia reseptejä kanan vatsan keittämiseen, eikä vain pannulla. Tärkeintä on varata vähintään 2 tuntia sisäelinten lämpökäsittelyyn, koska mitä pidempään kypsennetään, sitä maukkaampaa ja pehmeämpää se tulee.

Suositeltava: