10 parasta reseptiä voileipiä Julia Vysotskayalta

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

16. elokuuta Julia Vysotskaya juhlii syntymäpäiväänsä, joka tunnetaan paitsi näyttelijätoiminnastaan myös kulinaarisista kyvyistään. Julia on kirjoittanut monia reseptikirjoja, on TV-ohjelma ja kulinaarilehden päätoimittaja. Siksi päätimme hänen syntymäpäivänään valita valikoiman hänen allekirjoitusreseptejään, eikä kaikkia kerralla, vaan ruoan, joka valmistetaan nopeasti ja on välttämätön välipala - voileipä. Esittelemme 10 parasta reseptiä voileipiä varten Julia Vysotskayalta.

Voileipä lohen ja tuorejuuston kanssa

Ainesosat

100 g kevyesti suolattua lohta

voileipäleipä

1 pakkaus Philadelphian tuorejuustoa

nippu nuoria vihreitä sipulia

50 g mitä tahansa kovaa juustoa

1/2 sitruunamehua

ripaus juuri jauhettua mustapippuria

ripaus merisuolaa

Ruoanlaitto

Paista voileipäleipä pannulla lisäämättä öljyä.

Pilko vihreät sipulit hienoksi ja sekoita Philadelphia -juuston kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitruunamehu.

Levitä maustettu juusto leivän päälle, laita päälle lohi, ohut siivu kovaa juustoa.

Tee toinen voileipä samasta, laita ne päällekkäin täytteen sisällä. Lähetä voileipä pannulle tai grillin alle 1-2 minuutiksi, jotta se lämpenee hieman enemmän.

Voileipä sardiinien ja tomaattien kanssa

Ainekset:

500 g kirsikkatomaatteja

5 pientä sardiinifileetä

6 viipaletta vaaleaa leipää

2-3 oksaa timjamia

4-5 Art. ruokalusikallista oliiviöljyä

1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria

1/2 tl merisuolaa

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 200 ° C: een.

Pese tomaatit, laita uunivuokaan, mausta suolalla, pippurilla, ripottele oliiviöljyllä ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.

Jauhaa ripaus merisuolaa, mustapippuria ja puolet timjaminlehtiä laastissa, lisää 1 tl oliiviöljyä ja sekoita.

Kuumenna grillipannu.

Voitele sardiinit joka puolelta mausteisella oliivikastikkeella ja laita pannulle. Paista kirjaimellisesti 1 minuutti kummallakin puolella.

Laita leipä lautaselle ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Laita tomaatit leivän päälle, aseta kala päälle ja kaada päälle kaikki öljy, jossa tomaatit paistettiin. Ripottele päälle muut timjaminlehdet.

Paahtoleipää papujen, pekonin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainesosat

1/2 leipää valkoista leipää

150 g punaisia papuja

150 g tomaattia omassa mehussaan

100 g ohuiksi viipaloituja pekoneja

5-6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

1 pieni porkkana

1/2 sipulia

30 g kovaa juustoa

1-2 valkosipulinkynttä

pieni nippu persiljaa

2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä

1 tl nestemäistä hunajaa

Ruoanlaitto

Lorauta jäljelle jäänyt oliiviöljy paahtoleivän päälle ja aseta paputäyte päälle.

Keitä pavut valmiiksi kypsiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Kuori ja raasta porkkanat.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi.

Kuumenna paistinpannu, lisää pekoni ja porkkanat, kaada 1 rkl. lusikka oliiviöljyä ja sekoita.

Lisää sipuli ja kuullota kaikki kullanruskeiksi.

Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi ja laita pekonin kanssa.

Lisää tomaatit omaan mehuun ja hunajaan, sekoita kaikki.

Lähetä keitetyt pavut pannulle, sekoita uudelleen ja anna ylimääräisen kosteuden haihtua.

Viipaloi ja kuivaa leipä leivänpaahtimessa.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Hienonna persilja hienoksi.

Kuori valkosipuli ja raasta se leivän päälle.

Lorauta jäljelle jäänyt oliiviöljy paahtoleivän päälle ja aseta paputäyte päälle.

Ripottele päälle juustoa ja persiljaa.

Englantilainen voileipä

Ainesosat

1 kanan rintafilee

1 tomaatti

2 isoa viipaletta leipää

100 g ohuiksi viipaloituja pekoneja

2-3 kurkkua

muutama salaatinlehti

2-3 oksaa timjamia

1 valkosipulinkynsi

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

2-3 tl luonnollista jogurttia

1 tl sinappia

1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria

1/4 tl merisuolaa

Ruoanlaitto

Aseta kananliha kahden kalvon väliin ja vatkaa pois.

Kuori valkosipuli, murskaa veitsen litteällä puolella ja pilko hienoksi.

Mausta filee suolalla ja pippurilla, ripottele timjaminlehtiä, lorauta päälle oliiviöljyä ja lisää valkosipuli.

Taita filee puoliksi ja anna marinoitua.

Kuumenna grillipannu tai mikä tahansa raskas paistinpannu ja paista pekonia molemmin puolin kullanruskeaksi, siirrä sitten paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Laita kanafilee pannulle, jossa pekoni paistettiin, ja paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Leikkaa tomaatti 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.

Valmista kastike: yhdistä jogurtti ja sinappi, suola, pippuri ja sekoita.

Leikkaa kana pitkiksi nauhoiksi.

Paista leipä leivänpaahtimessa.

Voitele paahtoleivät osalla kastiketta, aseta salaatti, tomaattiympyrät, kananauhat, kaada loput kastike päälle. Laita pekoni päälle.

Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa ja aseta voileivän päälle.

Voileipä itämaisella aksentilla

Ainesosat

1 keitetty kananrinta

1 pieni valkoinen leipä

1 sipuli

100-150 g aprikooseja omassa mehussaan (ei sokeria!)

1-2 oksaa rakuunaa

2 rkl. lusikat luonnonjogurttia

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä

1/2 tl currytahnaa

Ruoanlaitto

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista sipuli miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.

Pilko kana hienoksi.

Lähetä kana sipulille, lisää currytahna, tomaattimurska, sekoita ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.

Vatkaa aprikoosit tehosekoittimessa perunamuusiin ja lisää sitten jogurtti.

Laita kana ja sipulit soseeseen, sekoita kaikki.

Leikkaa leipä puoliksi pituussuunnassa, laita kanatäyte toiselle puolelle, ripottele rakuuninlehtiä ja peitä leivän toinen puoli.

Paahdettua pekonia, tomaattia, kesäkurpitsaa ja juustoa

Ainesosat

2 pientä tomaattia

1/2 nuorta kesäkurpitsaa

100 g ohuiksi viipaloituja pekoneja

2 viipaletta leipää

50 g cheddaria

50 g mozzarellaa

pieni nippu persiljaa

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

1 rkl. lusikallinen kotitekoista majoneesia

ripaus merisuolaa

Ruoanlaitto

Voitele paahdettu leipä juustotäytteellä.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista pekoni kullanruskeaksi.

Laita leipä pekonin päälle ja paista se molemmin puolin.

Leikkaa tomaatit 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Laita tomaatit siivilään, mausta suolalla ja aseta pesualtaaseen tai lautaselle, jotta ylimääräinen mehu valuu pois.

Kesäkurpitsa, ilman kuorimista, leikataan ohuiksi pitkiksi nauhoiksi (voit käyttää vihannesten kuorintalaitetta).

Hienonna persilja hienoksi.

Pilko paistettu pekoni hienoksi.

Raasta cheddar ja mozzarella karkealla raastimella.

Lisää majoneesi raastettuun juustoon ja sekoita kaikki.

Voitele paahdettu leipä juustotäytteellä, laita 2-3 nauhaa kesäkurpitsaa, sitten tomaatteja ja pekonia, ripottele päälle persiljaa.

Kalkkunapekonileipä

Ainesosat

1 kalkkunanfilee

2 munaa

2 isoa viipaletta leipää

50 g ohuiksi viipaloituja pekoneja

2-3 jäävuorisalaatin lehteä

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

1/2 tl sinappia

1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria

1/4 tl merisuolaa

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 160 ° C: seen.

Kuumenna oliiviöljy kattilassa, joka voidaan laittaa uuniin, laita kalkkuna, mausta suolalla, pippurilla ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Lähetä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista kalkkunaa 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Paista pekoni toisessa pannussa ja laita se sitten paperipyyhkeen päälle. Tyhjennä rasva pannulta, mutta älä pese sitä.

Vatkaa munat kevyesti vispilällä.

Kaada vatkatut munat pannulle, jossa pekoni valmistettiin, lisää suolaa, pippuria ja paista munakas pehmeäksi (sen pitäisi olla ohut) ja poista se sitten pannulta.

Sammuta liesi pannun alla, laita leipä sen päälle ja anna sen lämmetä molemmin puolin.

Leikkaa valmis kalkkuna pieniksi suikaleiksi.

Voitele molemmat leipäpalat sinapilla, laita salaattia, munakokkelia, pekonia, kalkkunaa ja peitä toisella palalla.

Bruschetta mozzarellan, tomaattien ja basilikan kanssa

Ainesosat

1 patonki

1 tomaatti

1 iso mozzarella (150 g)

kourallinen kivettömiä oliiveja

2 oksaa vihreää basilikaa

2-3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä

1 rkl. lusikka pehmennettyä voita

1 tl tomaattimurskaa

1 tl pestokastiketta

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 200 ° C: een.

Leikkaa patonki viipaleiksi viipaleiksi, laita leivinpaperille, ripottele päälle oliiviöljyä ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi.

Sekoita voi pestokastikkeeseen.

Leikkaa tomaatti kuutioiksi.

Hienonna oliivit hienoksi.

Yhdistä tomaatit, oliivit ja tomaattimurska, sekoita.

Leikkaa mozzarella viipaleiksi.

Voitele paahdettu leipä pestoa ja voita, päälle 1 tl tomaattia ja oliiveja, sitten siivu mozzarellaa ja lähetä leivinpaperi takaisin grillin alle 2-3 minuutiksi.

Revi basilikan lehdet käsin ja koristele bruschetta -koristeilla.

Salaattia, tomaattia ja rintaleipää

Ainesosat

1 iso tomaatti

100 g ohuesti viipaloitu savustettu rinta

nippu salaatinlehtiä

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

ripaus juuri jauhettua mustapippuria

ripaus merisuolaa

Kastikkeelle:

1 avokado

1/2 sitruunaa

1 valkosipulinkynsi

1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä

ripaus juuri jauhettua mustapippuria

ripaus merisuolaa

Ruoanlaitto

Paista rintakehä kullanruskeaksi ja aseta sitten talouspaperin päälle.

Kuumenna 1 rkl paistinpannulla. lusikka oliiviöljyä ja paista rintakehä kullanruskeaksi, ja laita se sitten paperipyyhkeen päälle.

Leikkaa tomaatti paksuiksi ympyröiksi.

Kuori avokado ja leikkaa kuoren poistamisen jälkeen pieniksi paloiksi.

Kuori valkosipuli, murskaa veitsen litteällä puolella ja poista katkera ydin.

Purista 1 rkl puolikkaasta sitruunasta. lusikallinen mehua.

Valmista kastike: yhdistä avokado, valkosipuli, sitruunamehu, 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja vatkaa kaikki tasaiseksi massaksi.

Aseta puolet salaatinlehdistä lautaselle, laita päälle hieman avokadokastiketta, levitä tomaattiympyrät ja paistettu rinta. Sivele kaikki jäljellä olevalla kastikkeella, peitä salaatinlehdet, suola ja pippuri.

Mini-voileipiä kinkulla, aurinkokuivattuilla tomaateilla ja juustolla

Ainesosat

1 pieni leipä valkoista leipää

150 g kreikkalaista juustoa

4 siivua keitettyä kinkkua

8-10 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

20 g voita

2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä

1 tl Dijonin sinappia

Ruoanlaitto

Leikkaa kuoret leivästä niin, että saat tasaisen suorakulmion; leikkaa se pituussuunnassa 2 kerrokseen.

Voitele pohjakerros sinapilla, levitä kinkku ja aurinkokuivatut tomaatit päälle.

Leikkaa juusto viipaleiksi, laita tomaatit päälle.

Peitä toisella kerroksella leipää ja leikkaa pieniksi voileipiksi.

Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla ja paista voileivät molemmin puolin kullanruskeiksi.