Yksinkertainen ja herkullinen aamiainen omelets

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Viime vuosikymmenten aikana munista on sanottu tarpeeksi pahaa, mutta viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että munien välttäminen ei ole vielä välttämätöntä.

Ne sisältävät arvokasta, helposti sulavaa proteiinia, monia elimistölle välttämättömiä ravintoaineita, mukaan lukien välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet, sekä antioksidantteja, jotka auttavat tiettyihin sairauksiin. Ja toisin kuin yleisesti uskotaan, munat eivät nosta kolesterolitasoa.

123RF / Kapin Krisztian

Miksi et nauti herkullisesta munaruokasta? Lue munakkaiden reseptit - yksinkertaisia ja melko epätavallisia.

Kinkku- ja paprikaomletti

123RF / Murat Subatil

Ainekset:

• 8 munaa
• 2 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljy
• 2 paprikaa (eri värejä)
• 100 g kinkkua, kuutioituna
• 1 valkosipulinkynsi
• Suola pippuri

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa paprikat suikaleiksi ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kypsennyksen keskellä (5 minuutin kuluttua) kinkkupalat.

Vatkaa munat, lisää suolaa, pippuria maun mukaan, hienonnettu valkosipuli.

Sulata voi paistinpannulla. Kaada munaseos ja keitä keskilämmöllä.

Kun munat ovat hyytyneet, levitä pippuri- ja kinkkitäyte tasaisesti. Keitä vielä muutama minuutti.

Omlettimuffinit

123RF / Marina Iaroshenko

Ainesosat

• 4 munaa
• 50 g kinkkua
• 50 g paprikaa
• 50 g tomaatteja
• 50 g juustoa
• 10 g persiljaa
• 10 g tilliä
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa kinkku, paprika, tomaatit pieniksi kuutioiksi.

Raasta juusto tai pilko hienoksi.

Pilko vihreät hienoksi.

Paista pannulla kevyesti kinkku, paprika ja tomaatit.

Vatkaa munat vispilällä. Lisää kaikki hienonnetut ainekset munamassaan.

Jaa munaseos muffinssivuokiin. Paista 15 minuuttia 190 asteessa.

"Ravitseva" omeletti

Ainekset:

• 3 munaa
• 50 ml kermaa
• 2 keskikokoista perunaa
• 1 tomaatti
• 1 paprika
• Vihreät
• Suola pippuri

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa perunat hyvin pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla.

Lisää tomaatit, paprika (myös kuutioiksi leikattu) ja paista hyvin. Lisää sitten yrtit ja vähennä lämpöä, hauduta pari minuuttia, jotta yrtit pysyvät tuoreina.

Vatkaa munat kerman kanssa ja lisää kasviksiin.

Makea omena -munakas

Ainekset:

• 2 omenaa
• 2-3 munaa
• Kolmannes lasillisesta maitoa
• 1 rkl jauhot
• 1 rkl Sahara
• 1 rkl voita
• Kaneli
• Vanilja

Kypsennysmenetelmä:

Pese omenat, kuori ja ydin, leikkaa viipaleiksi.

Sulata voi pannulla ja paista kevyesti omenat, ripottele sokerilla ja vaniljalla.

Vatkaa tällöin munat ravistimessa. Kaada joukkoon maito. Lisää hieman jauhoja.

Ravista ravistinta ja kaada munaseos omenoiden päälle. Voit kaataa hieman massaa toiseen pannuun, laittaa sitten omenat ja kaada uudelleen munaseoksen päälle.

Pidä tulessa, peitettynä, kunnes se on pehmeä.

Kasvisomletti

123RF / Malakhov Aleksey

Ainekset:

• 6 munaa
• 50 g fetajuustoa
• 2 tomaattia
• Useita vihreitä basilikan lehtiä
• 2 rkl voita
• Suola pippuri

Valmistautuminen:

Kuumenna paistinpannu, sulata voi.

Vatkaa munat kevyesti (älä vaahdota), lisää 3/4 sulatettua voita, suolaa.

Pilko fetajuusto, leikkaa tomaatit ympyröiksi.

Kaada munat pannulle. Liekin tulee olla keskimääräistä pienempi. Kun omeletin yläosa lakkaa olemasta hieman neste ja tarttuu, laita fetajuustopaloja, tomaattiympyröitä, hienonnettua basilikaa ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Ripottele pippurilla.

Ranskalainen munakas

123RF / marialapina

Ainekset:

• 3 munaa
• 50 g voita
• Suola

Valmistautuminen:

Vatkaa munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa kevyesti haarukalla.

Kaada voi paistinpannuun, sulata se miedolla lämmöllä. Kallista pannua kaikkiin suuntiin voitellaksesi koko pinnan.

Kaada lähes kaikki sulatettu voi muna -seokseen ohuena nauhana.

Laita pannu takaisin. Kuumenna hieman keskilämmöllä ja kaada siihen vatkatut munat. Vähennä lämpöä.

Ravista pannua ajoittain puolelta toiselle. Noin viiden minuutin kuluttua yläkerros paksuuntuu niin paljon, että kun pannua kallistetaan 30 astetta, se lakkaa liukumasta alas ja koko munan pannukakku alkaa liukua. Mutta jos kosketat munakkaan pintaa lusikalla, voit tuntea, että se on edelleen nestemäinen. Tämä on haluamasi johdonmukaisuus.

Sammuta lämpö heti ja pyöritä omletti putkeen. Pudota lautaselle. Jos omletti jätetään kuumalle paistinpannulle, sama sakeus "juoksee pois".

Ripottele yrteillä.

Höyryomletti

Ainekset:

• 3 munaa
• 3 keskikokoista sientä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 50 g vihreitä herneitä
• 50 g kultaisen pavun ituja
• 1 rkl soijakastike
• 1 rkl maissijauho

Valmistautuminen:

Leikkaa sienet ja porkkanat pieniksi paloiksi. Laita siivilään, laita kattilaan kiehuvaa vettä, peitä ja keitä keskilämmöllä 7 minuuttia.

Lisää vihreät herneet ja paista vielä 3 minuuttia.

Siirrä vihannekset uuninkestävään vuokaan tai annosmuotteihin. Lisää ituja, sekoita.

Vatkaa munat 100 ml: lla vettä, soijakastiketta ja maissijauhoa. Kaada muottiin kasvisten kanssa.

Peitä tiiviisti foliolla, tee siihen 2 pientä reikää veitsellä ja aseta ritilälle.

Täytä leivinpaperi, jonka korkeat reunat ovat 2/3 sen korkeudesta, kiehuvalla vedellä ja laita uuni, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Heti kun vesi alkaa kuohua, aseta sen päälle ritilä ja täytetty astia ja keitä kunnes neste tarttuu 20-30 minuuttia.