Aurinkoinen kahvipäivä: epätavallisia reseptejä kahvin ystäville

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Islanti viettää epätavallista lomaa 27. tammikuuta - Sun Coffee Day. Loma sai niin epätavallisen nimen, koska talvella maa, koska se on lähellä napapiiriä ja vuoristoista maata, sukeltaa käytännössä pimeyteen. Ja jos ensimmäiset auringon säteet näkyvät vuorten takaa, se tarkoittaa, että kevät lähestyy ja sen myötä - lämpöä ja tietysti hyvää tunnelmaa. Ja he tervehtivät aurinkoa, kokoontuessaan yhteen, pannukakkuja ja aina kahvia - tästä loman nimi.

Ehdotamme siis juhlia symbolisesti tätä päivää, kaksi kolmasosaa talvesta on melkein ohi, hyvin pian kevät ja aurinko nousee aikaisemmin aamulla. Siksi olemme keränneet sinulle herkullisia ja epätavallisia kahvin reseptejä - iloiseen päivän alkuun ja kevään odottamiseen.

Kahvi juustolla

Ainekset:

2 tl pikakahvi

200 ml kiehuvaa vettä

30 g Emmental -tuorejuustoa

Sokeria maun mukaan

Valmistautuminen

• Nosta juusto jääkaapista etukäteen. Sen pitäisi olla huoneenlämmössä.
• Laita kuppiin kaksi teelusikallista pikakahvia, lisää rakeistettua sokeria ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
• Laita siivu tuorejuustoa kuumaan kahviin. Odota, että juusto sulaa.

Lue myös

Terveys | 04.06.2021 Miten kofeiini toimii ja mitä terveellisiä vaihtoehtoja kahville ovat

Kermainen kahvi suolalla

Ainekset:

1 tl pikakahvia

150 ml kiehuvaa vettä

3 tl raskasta kermaa

1 tl Sahara

1/8 tl suola

¼ h. L. vanilja

Valmistautuminen:

• Valmista kermainen kahvikastike. Tätä varten hauduta kerma, sokeri ja vanilja pienessä kulhossa, kunnes seos sakeutuu.
• Valmista pikakahvi, lisää suola ja tuloksena oleva kermainen karamelli.

Kahvi kananmunalla

Ainekset:

200 ml kahvia

1 muna

2 rkl tomusokeri

Valmistautuminen:

• Valmista vahvaa luonnonkahvia.
• Erota keltuainen proteiinista, jauhaa keltuainen tomusokerin kanssa valkoiseksi.
• Kaada kahvi kuppeihin, laita keltuainen ja jauhe päälle.
• Kun keltuainen on levinnyt, aseta päälle vaahdotettu munanvalkuainen.

Kahvi suklaalla ja mansikoilla

Ainekset:

50 g tummaa suklaata

20 g valkoista suklaata

200 ml kahvia

50 g mansikoita

¼ h. L. sitruunamehua

1 tl Sahara

Valmistautuminen:

• Vatkaa mansikat, sokeri ja sitruunamehu.
• Sulata valkoinen ja tumma suklaa vesihauteessa. Sekoita suklaa mansikoiden kanssa ja lisää kahviin.

Kahvi halvalla

Ainekset:

150 ml kahvia

100 ml 10-20% kermaa

50 g halvaa

1 tl vaahterasiirappi

Valmistautuminen:

• Keitä vahvaa kahvia, kanna.
• Murskaa halvaa hieman haarukalla.
• Vatkaa kerma ja halva tehosekoittimella.
• Lisää kahvi ja vaahterasiirappi, vatkaa uudelleen.
• Kaada kahvi lasiin.

Lue myös

Terveys | 20.6.2019 Onko mahdollista syödä kahvijauhetta?

Kahvi marjoilla

Ainekset:

10 karpaloa

7-8 vadelmaa

1 lasillinen ruusunmarjavettä

¾ kupillista kiehuvaa vettä

1 rkl ruusunmarjoja

2-3 tl viinaa

1-2 tl pikakahvi

1 tl hunaja

Valmistautuminen:

• Kaada ruusunmarjan marjat lasillisella kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 5-6 tuntia.
• Laita kahvi isoon kahvikuppiin, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sekoita, kaada ruusunmarja -infuusio, lisää hunajaa, laita vadelmia ja karpaloita, kaada likööriä maun mukaan.

Kahvi manteleilla

Ainekset:

200 ml vettä

2 tl jauhettu kahvi

1 kuppi maitoa

1 rkl kaakaota

Kermavaahto

Paahdettuja murskattuja manteleita

2 rkl tomusokeri

Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

• Valmista erittäin vahva kahvi.
• Keitä maito.
• Kaada sokeri ja kaakao erilliseen astiaan, kaada osa maidosta ja sekoita seos. Lisää jäljellä oleva maito ja ripaus suolaa.
• Astia, jossa on saatu seos, on asetettava polttimelle ja keitettävä 10 minuuttia.
• Vatkaa kuumaa seosta, kunnes muodostuu öljyinen koostumus kuplien kanssa.
• Lisää valmis kahvi saatuun massaan.
• Kaada kuuma juoma kuppeihin ja koristele kermavaahdolla. Ripottele juoma päälle murskattuja manteleita.

Oranssi kahvi

Ainekset:

200-250 ml vettä

2 tl jauhettu kahvi

2 rkl juuri puristettua appelsiinimehua

Kermaa tai kermavaahtoa

1 oranssi

4 tl Sahara

Valmistautuminen:

• Tehdä kahvia. Lisää sokeri valmiiseen kahviin ja anna jäähtyä.
• Poista appelsiinista kuori ja pilko se hienoksi: mitä vähemmän, sen parempi.
• Leikkaa appelsiini ympyröiksi, yksi kutakin kahvia kohden.
• Vaahdota pieni määrä kermaa ja sokeria. Voit käyttää valmiita kermavaahtoa, mutta se on paljon maukkaampaa, jos kokkaat sen itse.
• Täytä kupit puoliväliin kylmällä makealla kahvilla. Lisää sitten pari ruokalusikallista juuri puristettua appelsiinimehua. Sekoita kaikki.
• Laita kermavaahto valmiin juoman päälle, laita niihin appelsiinirenkaiden puolikkaat ja hienonnettu kuori.