Sisällysluettelo:
- Ainesosat
- Tattari kauppiaan tapaan
- Tattari kaalin kanssa
- Tattari kanan ja vihannesten kanssa
- Tattari lihapulloilla
- Tattari vihannesten kanssa hitaassa liesi
- Grechaniki - tattarileipä
- Tattarin vuoka sienillä ja juustolla
- Tattari kattilassa
- Tattari raejuuston kanssa
Video: Yksinkertaisia ja maukkaita tattariruokia
2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06
-
Kategoria:
kuumempi
-
Kokkausaika:
1 tunti
Ainesosat
- tattari
- liha
- sipuli
- porkkana
- valkosipuli
- tomaatit
- voita
- suola
- kasviöljy
Tattari on terve vilja, mutta kaikki eivät pidä siitä, etenkin lapset. Tällaisesta tuotteesta voit valmistaa paitsi maitopuuroa, myös valmistaa erilaisia ruokia. Tarjoamme useita yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä valokuvilla, jotka kotiäidien tulisi ottaa huomioon.
Tattari kauppiaan tapaan
Kauppiaatyylinen tattari on erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa tästä terveestä viljasta. Jos haluat reseptin, jossa on valokuva, tarvitset yksinkertaisimmat ainesosat, mutta sinun on ensin huuhdeltava tattari hyvin pölyn ja tärkkelyksen rakeiden puhdistamiseksi.
Ainekset:
- 200 g tattaria;
- 500 ml vettä;
- 400 g lihaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 300 g tomaatteja;
- 30 g voita;
- 1 tl suola;
- 4-5 st. l. kasviöljy.
Valmistautuminen:
Leikkaa mikä tahansa liha kuutioiksi
Leikkaa tomaatit puoliksi, leikkaa varsi ja hiero karkealle raastimelle, hävitä kuori. Tuoreet vihannekset voidaan korvata 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä
- Jauhaa porkkanat karkealla raastimella.
- Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Kaada kattilaan öljyä, aseta liha.
- Heti kun lihan mehu on täysin haihtunut, lisää sipuli, paista pari minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
- Kun olemme nukahtaneet porkkanat, paista pari minuuttia
- Lisää sitten suola, pippuri ja purista valkosipuli.
- Laimenna raastetut tomaatit vedellä.
- Laita tattari lihan päälle, älä sekoita, täytä se tomaattipastalla.
- Keitä keskilämmöllä, älä sulje kattilaa kannella.
- Heti kun vesi kiehuu tattarin tasolle, laita pala voita, peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia.
Sekoita ennen tarjoilua
Tällaiseen astiaan voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi naudanlihan kanssa. Voit myös korvata veden kanan, lihan tai kasvisliemellä.
Tattari kaalin kanssa
Tämä ainesosien yhdistelmä voi tuntua oudolta monille, mutta tattari ja kaali tekevät herkullisen aterian. Samaan aikaan ehdotettu resepti valokuvalla on hyvin yksinkertainen, joten suosittelemme kokeilemaan sitä, pidät varmasti tuloksesta.
Ainekset:
- 1 pää kaali;
- 3 porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 1 tl suola;
- 3-4 rkl. l. kasviöljy;
- 1 lasi tattaria;
- 2 lasillista vettä;
- 30 g voita.
Valmistautuminen:
Kaada tattari kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja laita voita. Sekoita kaikki, laita se liedelle ja kiehauta. Peitä sitten kannella ja anna viljan hautua
Hiero tällöin porkkanat karkealle raastimelle
Pilko sipuli neljännesrenkailla
- Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kevyesti sipulit ja porkkanat.
- Lisää sitten kaali pieniksi paloiksi, paista hieman. Vihannesten jälkeen suola ja hauduta kannen alla.
- Siirrämme valmis kaali sipulien ja porkkanoiden kanssa tattariin, sekoita kaikki ja puuro on valmis.
- Tattari ja kaali voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lihan lisukkeena.
Tattari kanan ja vihannesten kanssa
Tattari sopii hyvin vihannesten ja lihatuotteiden kanssa, joten tämän viljan ruokien valikoima on erittäin suuri. On yksinkertainen resepti, jossa on kuva herkullisesta herkusta - tattari kanan ja vihannesten kanssa.
Ainekset:
- kanankoivet;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl. l. smetana;
- 300 g tattaria;
- 400 g kasviseos;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 3 chilipippurirengasta;
- 500 ml vettä;
- 0,5 tl humala-suneli;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
Pestään ja kuivataan linnun jalat paperipyyhkeillä. Purista kuorittu valkosipuli lihan päälle, lisää suola, pippuri, suneli -humala ja laita kermaviili. Sekoita kaikki ja anna säärien marinoitua 40 minuuttia
- Laita jäädytetty vihannesseos esilämmitettyyn pannuun, paista kunnes neste haihtuu.
- Suolaa ja jatka paistamista, kunnes se on mureaa, mutta enintään 10 minuuttia, muuten vihannekset muuttuvat löysiksi ja menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Kaada hyvin pesty tattari muottiin, lisää siihen paistetut vihannekset, sekoita ja jaa koko muotille
- Suolaa tattari vihanneksilla hieman, pippuroi ja laita muutama rengas chilipippuria päälle.
- Levitämme sitten kanankoivet rakeille.
- Kaada kiehuvaa vettä muottiin niin, että nesteen taso on korkeampi kuin tattari.
Lähetämme astian uuniin ja kypsennä 40-50 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa
Jotta tattari murenee, se voidaan kalsinoida kuivalla paistinpannulla 5 minuuttia ennen kypsentämistä.
Tattari lihapulloilla
Toinen yksinkertainen resepti, jossa on kuva herkullisesta ruoasta, joka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti viljasta, on tattari ja lihapallot. Erinomainen valinta runsas lounas tai illallinen.
Ainekset:
- 300 g tattaria;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- 2 laakerinlehteä;
- kuivatut vihreät maun mukaan;
- 2-3 st. l. vesi;
- 300 ml vettä;
- 150 ml smetanaa;
- 1 tomaatti.
Lihapullat:
- 500 g jauhelihaa;
- 2 sipulia;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. l. smetana;
- 1 tl suola;
- mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Pese tattari hyvin, täytä se kiehuvalla vedellä.
- Pilko sipuli.
- Jauhaa porkkanat karkealla raastimella.
- Kaada öljy paistinpannuun, kaada sipulit ja kuullota läpikuultavaksi.
- Porkkanan lisäämisen jälkeen paista 1-2 minuuttia.
- Kaada sitten raastetut tomaatit tai laita 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä ja vettä.
- Seuraavaksi lähetämme smetanaa, suolaa, pippuria, laakerinlehtiä ja kuivattuja yrttejä, sekoita.
- Purista sitten valkosipuli ulos, sekoita kaikki uudelleen ja poista lämmöltä.
- Laita jauheliha kulhoon.
- Jauhaa sipuli ja valkosipuli tehosekoittimella.
Siirrämme raastetun kasviseoksen jauhelihalle, lisäämme myös suolaa, pippuria ja laitamme smetanaa mehuksi. Sekoita kaikki ja muodosta keskikokoisia palloja
- Voitele muoto öljyllä ja levitä tattari veden poistamisen jälkeen.
- Täytä vilja puolet täytteestä, sekoita.
Laita lihapullat tattarin päälle
- Kastellaan kaikki jäljellä olevalla täytteellä.
- Lähetämme astian uuniin 30-40 minuutiksi, lämpötila 190 ° С.
Voit lisätä mausteita tattariin, tärkeintä ei ole keskeyttää sen luonnollista makua ja aromia.
Tattari vihannesten kanssa hitaassa liesi
Monet kotiäidit rakastavat kokata tattariruokia monitoimilaitteessa, koska tällaisen keittiövälineen avulla vilja lankeaa ja säilyttää samalla maun, tuoksun ja suurimman osan vitamiineista. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin, jossa on kuva tattarista vihannesten kanssa. Ruokalaji on herkullinen ja sopii erityisesti paastoaville.
Ainekset:
- 400 g tattaria;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 paprika;
- 1 kesäkurpitsa;
- 1 porkkana;
- 1 tomaatti;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 2 tl suola;
- 650 ml vettä.
Valmistautuminen:
- Jauhaa porkkanat ja kesäkurpitsa monitoimikoneella tai raastimella.
- Leikkaa sipuli, paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.
- Kaada öljy kulhoon ja lisää ensin sipulit, sitten paprikat, tomaatit, porkkanat ja kesäkurpitsa.
- Laita pesty tattari päälle, suola ja täytä kaikki kylmällä vedellä.
- Emme sekoita mitään, mutta suljemme kannen ja kypsennämme astiaa 30 minuuttia "Rypäleet - riisi" -tilassa.
- Signaalin jälkeen sekoita rouhe vihannesten kanssa, laita ne lautaselle, ripottele hienonnetuilla tuoreilla yrteillä ja tarjoile.
Jos tattari liotetaan kylmässä vedessä yön yli, vilja kypsyy paljon nopeammin. Vain 5-7 minuutissa voit valmistaa tattarimaitopuuroa aamiaiseksi.
Grechaniki - tattarileipä
Tarjoamme toisen reseptin valokuvalla - tattarileipiä. Ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, tyydyttäväksi, ja tällaisten kreikkalaisten valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.
Valmistautuminen:
- 1 kg lihaa;
- 300 g tattaria;
- 2 munaa;
- 2 sipulia;
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Ajamme munat jauhelihaan, lisäämme suolaa, mahdollisia lihan mausteita ja laitamme yhden sipulin hienonnettuna tehosekoittimeen.
- Lisää seuraavaksi esilämmitetty tattari ja vaivaa kaikki huolellisesti.
- Tuloksena olevasta massasta veistämme pitkänomaisia leikkeleitä, toisin sanoen kreikkalaisia, ja laitamme ne heti muottiin.
- Paista jäljellä oleva sipuli kullanruskeaksi ja levitä tattarileipien päälle.
- Täytä kaikki tomaattikastikkeella ja laita astia 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutiksi.
Jos sinun on kypsennettävä tattarista vähärasvaisia leikkeleitä, keitä viljat pehmeiksi, lisää siihen hienonnettu sipuli porkkanoilla, mausteilla, tärkkelyksellä ja hiukan öljyllä. Teemme leikkeleitä tällaisesta jauhelihasta ja paistamme, kunnes ne ovat pehmeitä
Tattarin vuoka sienillä ja juustolla
Tällainen tattariruokien resepti vetoaa erityisesti niihin, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa ja tarkkailevat hahmoaan. Samalla vuoka osoittautuu maukkaaksi, ravitsevaksi ja vain 140 kcal / 100 g tuotetta.
Ainekset:
- 300 g tattaria;
- 200 ml maitoa;
- 4 munaa;
- 200 g sieniä;
- 1 paprika;
- 100 g juustoa;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Keitä tattari kypsäksi, kunnes se on kypsä.
- Pilko sienet ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa paprika renkaiksi.
- Kaada kulhoon ajamunalla, kaada joukkoon maito ja ravista tasaiseksi.
Laita osa tattarista muottiin, sitten osa sienistä ja osa paprikaa. Toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset ovat poissa
Täytä lomakkeen sisältö munatäytteellä, ripottele päälle juustoa ja lähetä uuniin 20 minuutiksi, lämpötila 200 ° C
Jos haluat edelleen pienentää astian kaloripitoisuutta, voit käyttää kaatamiseen vain valkuaisia tai jättää 2 munankeltuaista
Tattari kattilassa
Kattilassa kypsennetty tattari on erittäin maukasta, aromaattista ja tyydyttävää. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä perheelle että juhlapöydälle.
Ainekset:
- 200 g tattaria;
- 450 g lihaa;
- 1 porkkana;
- 2 sipulia;
- 0,5 tl humala-suneli;
- 0,5 tl kurkuma;
- 2 laakerinlehteä;
- 1/3 tl paprikasekoitus;
- kasviöljy.
Valmistautuminen:
- Otamme minkä tahansa lihan maun mukaan ja leikataan se paloiksi.
- Jauhaa porkkanat kuutioiksi.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Paista pannulla lihapalat kullanruskeiksi ja kuullota myös sipulit ja porkkanat.
- Lihan paistamisen aikana lisää kaikki mausteet ja suola.
- Laita nyt liha kattilaan, paistetut vihannekset ja hyvin pesty tattari päälle.
- Lisää hiukkasia suolaa, täytä ne kuumalla vedellä. Peitä kattila kannella ja laita uuniin 40-50 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.
Kypsennyksen aikana kattilan kantta ei voi nostaa, ja sen sisältö on sekoitettava. Ennen kuin ruokalaji on kypsennetty, on parempi olla häiritsemättä prosessia.
Tattari raejuuston kanssa
Jos lapsesi eivät pidä tattarista, keitä heille tattari raejuustolla. Tämä on makea tattarivuoka, joka varmasti miellyttää sekä pientä kinkkua että aikuista.
Ainekset:
- 1 lasi tattaria;
- 400 g raejuustoa;
- 3 munaa;
- sokeri maun mukaan;
- mannasuurimot;
- voita;
- vanilliini.
Valmistautuminen:
- Keitä tattari pehmeäksi.
- Ajamme munat juustoon, lisäämme sokeria maun mukaan ja vanilliinia, vatkaa tasaiseksi.
- Lisää tattari juustomassaan ja sekoita sekoittimella pienellä nopeudella.
- Voitele muoto voilla, ripottele mannasuurimolla ja levitä tuloksena oleva vilja- ja raejuusto.
- Lähetämme vuoan uuniin 45-50 minuutiksi, lämpötila 170 ° C.
- Halutessasi voit leipoa evästeitä, suklaakakkua, jossa on luumuja tattarijauhoista, ja herkullista jäätelöä tattarihunajasta.
Monet pitävät tattaria hyödyllisenä, mutta liian yksinkertaisena viljana. Sen maku riippuu paljon siitä, kuinka hyvin se on kypsennetty. Toivomme, että ehdotetut reseptit valokuvilla ovat vakuuttaneet sinut siitä, että "tylsistä" tattarista valmistetut ruoat voivat olla maukkaita, monipuolisia ja omaperäisiä.
Suositeltava:
Yksinkertaisia ja herkullisia kalmarisalaatteja uuteen vuoteen 2020
Olemme tehneet valikoiman alkuperäisimpiä kalmarisalaatteja uutta vuotta 2020 varten. Herkullisimpia ja yksinkertaisimpia salaattireseptejä jokaiseen makuun
Blackberry hillo talveksi - yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä
Yksinkertaisia reseptejä, joissa on askel askeleelta otettuja valokuvia karhunvatukkahillon valmistamisesta talveksi. Karhunvatukkahillo "Pyatiminutka", paksu hillo kokonaisilla marjoilla, karhunvatukkahillo vadelmilla, karviaiset, sitruuna
Yksinkertaisia ja herkullisia vähärasvaisia jälkiruokia
Herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä laihoille jälkiruokille valokuvilla. Vaihtoehtoja jokaiseen makuun jokaisen kulinaariasiantuntijan saatavilla olevista raaka -aineista
Yksinkertaisia salaatteja säilöttyillä herneillä
Yksinkertaiset reseptit salaatteihin, joissa on säilöttyjä herneitä. Kypsennysmenetelmät, joihin on lisätty lihaa tai äyriäisiä ja vihanneksia
Yksinkertaisia ja herkullisia aterioita joka päivä
Herkullisimmat reseptit yksinkertaisille ruokalajeille, joita jokainen aloitteleva kotiäiti voi valmistaa. Alkuperäisiä ideoita ja parhaat reseptit lämpimille aterioille koko perheelle