Sisällysluettelo:

Yksinkertaisia ja maukkaita tattariruokia
Yksinkertaisia ja maukkaita tattariruokia

Video: Yksinkertaisia ja maukkaita tattariruokia

Video: Yksinkertaisia ja maukkaita tattariruokia
Video: Он такой вкусный, что я готовлю его почти каждый день! Оригинальный рецепт куриного филе 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image
  • Kategoria:

    kuumempi

  • Kokkausaika:

    1 tunti

Ainesosat

  • tattari
  • liha
  • sipuli
  • porkkana
  • valkosipuli
  • tomaatit
  • voita
  • suola
  • kasviöljy

Tattari on terve vilja, mutta kaikki eivät pidä siitä, etenkin lapset. Tällaisesta tuotteesta voit valmistaa paitsi maitopuuroa, myös valmistaa erilaisia ruokia. Tarjoamme useita yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä valokuvilla, jotka kotiäidien tulisi ottaa huomioon.

Tattari kauppiaan tapaan

Kauppiaatyylinen tattari on erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa tästä terveestä viljasta. Jos haluat reseptin, jossa on valokuva, tarvitset yksinkertaisimmat ainesosat, mutta sinun on ensin huuhdeltava tattari hyvin pölyn ja tärkkelyksen rakeiden puhdistamiseksi.

Image
Image

Ainekset:

  • 200 g tattaria;
  • 500 ml vettä;
  • 400 g lihaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 porkkana;
  • 3-4 valkosipulinkynttä;
  • 300 g tomaatteja;
  • 30 g voita;
  • 1 tl suola;
  • 4-5 st. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Leikkaa mikä tahansa liha kuutioiksi

Image
Image

Leikkaa tomaatit puoliksi, leikkaa varsi ja hiero karkealle raastimelle, hävitä kuori. Tuoreet vihannekset voidaan korvata 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä

Image
Image
  • Jauhaa porkkanat karkealla raastimella.
  • Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Image
Image
  • Kaada kattilaan öljyä, aseta liha.
  • Heti kun lihan mehu on täysin haihtunut, lisää sipuli, paista pari minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Image
Image
  • Kun olemme nukahtaneet porkkanat, paista pari minuuttia
  • Lisää sitten suola, pippuri ja purista valkosipuli.
Image
Image
  • Laimenna raastetut tomaatit vedellä.
  • Laita tattari lihan päälle, älä sekoita, täytä se tomaattipastalla.
Image
Image
  • Keitä keskilämmöllä, älä sulje kattilaa kannella.
  • Heti kun vesi kiehuu tattarin tasolle, laita pala voita, peitä kansi ja hauduta 15 minuuttia.
Image
Image

Sekoita ennen tarjoilua

Tällaiseen astiaan voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi naudanlihan kanssa. Voit myös korvata veden kanan, lihan tai kasvisliemellä.

Image
Image

Tattari kaalin kanssa

Tämä ainesosien yhdistelmä voi tuntua oudolta monille, mutta tattari ja kaali tekevät herkullisen aterian. Samaan aikaan ehdotettu resepti valokuvalla on hyvin yksinkertainen, joten suosittelemme kokeilemaan sitä, pidät varmasti tuloksesta.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 pää kaali;
  • 3 porkkanaa;
  • 1 sipuli;
  • 1 tl suola;
  • 3-4 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 lasi tattaria;
  • 2 lasillista vettä;
  • 30 g voita.

Valmistautuminen:

Kaada tattari kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja laita voita. Sekoita kaikki, laita se liedelle ja kiehauta. Peitä sitten kannella ja anna viljan hautua

Image
Image

Hiero tällöin porkkanat karkealle raastimelle

Image
Image

Pilko sipuli neljännesrenkailla

Image
Image
  • Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kevyesti sipulit ja porkkanat.
  • Lisää sitten kaali pieniksi paloiksi, paista hieman. Vihannesten jälkeen suola ja hauduta kannen alla.
Image
Image
  • Siirrämme valmis kaali sipulien ja porkkanoiden kanssa tattariin, sekoita kaikki ja puuro on valmis.
  • Tattari ja kaali voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lihan lisukkeena.
Image
Image

Tattari kanan ja vihannesten kanssa

Tattari sopii hyvin vihannesten ja lihatuotteiden kanssa, joten tämän viljan ruokien valikoima on erittäin suuri. On yksinkertainen resepti, jossa on kuva herkullisesta herkusta - tattari kanan ja vihannesten kanssa.

Image
Image

Ainekset:

  • kanankoivet;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • 2 rkl. l. smetana;
  • 300 g tattaria;
  • 400 g kasviseos;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 3 chilipippurirengasta;
  • 500 ml vettä;
  • 0,5 tl humala-suneli;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.
Image
Image

Valmistautuminen:

Pestään ja kuivataan linnun jalat paperipyyhkeillä. Purista kuorittu valkosipuli lihan päälle, lisää suola, pippuri, suneli -humala ja laita kermaviili. Sekoita kaikki ja anna säärien marinoitua 40 minuuttia

Image
Image
  • Laita jäädytetty vihannesseos esilämmitettyyn pannuun, paista kunnes neste haihtuu.
  • Suolaa ja jatka paistamista, kunnes se on mureaa, mutta enintään 10 minuuttia, muuten vihannekset muuttuvat löysiksi ja menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Image
Image

Kaada hyvin pesty tattari muottiin, lisää siihen paistetut vihannekset, sekoita ja jaa koko muotille

Image
Image
  • Suolaa tattari vihanneksilla hieman, pippuroi ja laita muutama rengas chilipippuria päälle.
  • Levitämme sitten kanankoivet rakeille.
  • Kaada kiehuvaa vettä muottiin niin, että nesteen taso on korkeampi kuin tattari.
Image
Image

Lähetämme astian uuniin ja kypsennä 40-50 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa

Jotta tattari murenee, se voidaan kalsinoida kuivalla paistinpannulla 5 minuuttia ennen kypsentämistä.

Image
Image

Tattari lihapulloilla

Toinen yksinkertainen resepti, jossa on kuva herkullisesta ruoasta, joka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti viljasta, on tattari ja lihapallot. Erinomainen valinta runsas lounas tai illallinen.

Image
Image

Ainekset:

  • 300 g tattaria;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 2 valkosipulinkynttä;
  • suolaa ja pippuria maun mukaan;
  • 2 laakerinlehteä;
  • kuivatut vihreät maun mukaan;
  • 2-3 st. l. vesi;
  • 300 ml vettä;
  • 150 ml smetanaa;
  • 1 tomaatti.

Lihapullat:

  • 500 g jauhelihaa;
  • 2 sipulia;
  • 2-3 valkosipulinkynttä;
  • 1 rkl. l. smetana;
  • 1 tl suola;
  • mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

  • Pese tattari hyvin, täytä se kiehuvalla vedellä.
  • Pilko sipuli.
  • Jauhaa porkkanat karkealla raastimella.
Image
Image
  • Kaada öljy paistinpannuun, kaada sipulit ja kuullota läpikuultavaksi.
  • Porkkanan lisäämisen jälkeen paista 1-2 minuuttia.
  • Kaada sitten raastetut tomaatit tai laita 1 rkl. lusikallinen tomaattipyrettä ja vettä.
  • Seuraavaksi lähetämme smetanaa, suolaa, pippuria, laakerinlehtiä ja kuivattuja yrttejä, sekoita.
Image
Image
  • Purista sitten valkosipuli ulos, sekoita kaikki uudelleen ja poista lämmöltä.
  • Laita jauheliha kulhoon.
  • Jauhaa sipuli ja valkosipuli tehosekoittimella.
Image
Image

Siirrämme raastetun kasviseoksen jauhelihalle, lisäämme myös suolaa, pippuria ja laitamme smetanaa mehuksi. Sekoita kaikki ja muodosta keskikokoisia palloja

Image
Image
  • Voitele muoto öljyllä ja levitä tattari veden poistamisen jälkeen.
  • Täytä vilja puolet täytteestä, sekoita.
Image
Image

Laita lihapullat tattarin päälle

Image
Image
  • Kastellaan kaikki jäljellä olevalla täytteellä.
  • Lähetämme astian uuniin 30-40 minuutiksi, lämpötila 190 ° С.
Image
Image

Voit lisätä mausteita tattariin, tärkeintä ei ole keskeyttää sen luonnollista makua ja aromia.

Image
Image

Tattari vihannesten kanssa hitaassa liesi

Monet kotiäidit rakastavat kokata tattariruokia monitoimilaitteessa, koska tällaisen keittiövälineen avulla vilja lankeaa ja säilyttää samalla maun, tuoksun ja suurimman osan vitamiineista. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin, jossa on kuva tattarista vihannesten kanssa. Ruokalaji on herkullinen ja sopii erityisesti paastoaville.

Ainekset:

  • 400 g tattaria;
  • 1 sipuli;
  • 1 porkkana;
  • 1 paprika;
  • 1 kesäkurpitsa;
  • 1 porkkana;
  • 1 tomaatti;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 2 tl suola;
  • 650 ml vettä.
Image
Image

Valmistautuminen:

  • Jauhaa porkkanat ja kesäkurpitsa monitoimikoneella tai raastimella.
  • Leikkaa sipuli, paprika ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.
Image
Image
  • Kaada öljy kulhoon ja lisää ensin sipulit, sitten paprikat, tomaatit, porkkanat ja kesäkurpitsa.
  • Laita pesty tattari päälle, suola ja täytä kaikki kylmällä vedellä.
Image
Image
  • Emme sekoita mitään, mutta suljemme kannen ja kypsennämme astiaa 30 minuuttia "Rypäleet - riisi" -tilassa.
  • Signaalin jälkeen sekoita rouhe vihannesten kanssa, laita ne lautaselle, ripottele hienonnetuilla tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Jos tattari liotetaan kylmässä vedessä yön yli, vilja kypsyy paljon nopeammin. Vain 5-7 minuutissa voit valmistaa tattarimaitopuuroa aamiaiseksi.

Image
Image

Grechaniki - tattarileipä

Tarjoamme toisen reseptin valokuvalla - tattarileipiä. Ruokalaji osoittautuu maukkaaksi, tyydyttäväksi, ja tällaisten kreikkalaisten valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.

Image
Image

Valmistautuminen:

  • 1 kg lihaa;
  • 300 g tattaria;
  • 2 munaa;
  • 2 sipulia;
  • 1 kuppi tomaattikastiketta
  • suolaa ja mausteita maun mukaan.
Image
Image

Valmistautuminen:

  • Ajamme munat jauhelihaan, lisäämme suolaa, mahdollisia lihan mausteita ja laitamme yhden sipulin hienonnettuna tehosekoittimeen.
  • Lisää seuraavaksi esilämmitetty tattari ja vaivaa kaikki huolellisesti.
  • Tuloksena olevasta massasta veistämme pitkänomaisia leikkeleitä, toisin sanoen kreikkalaisia, ja laitamme ne heti muottiin.
Image
Image
Image
Image
  • Paista jäljellä oleva sipuli kullanruskeaksi ja levitä tattarileipien päälle.
  • Täytä kaikki tomaattikastikkeella ja laita astia 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 40-50 minuutiksi.
Image
Image

Jos sinun on kypsennettävä tattarista vähärasvaisia leikkeleitä, keitä viljat pehmeiksi, lisää siihen hienonnettu sipuli porkkanoilla, mausteilla, tärkkelyksellä ja hiukan öljyllä. Teemme leikkeleitä tällaisesta jauhelihasta ja paistamme, kunnes ne ovat pehmeitä

Image
Image

Tattarin vuoka sienillä ja juustolla

Tällainen tattariruokien resepti vetoaa erityisesti niihin, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa ja tarkkailevat hahmoaan. Samalla vuoka osoittautuu maukkaaksi, ravitsevaksi ja vain 140 kcal / 100 g tuotetta.

Image
Image

Ainekset:

  • 300 g tattaria;
  • 200 ml maitoa;
  • 4 munaa;
  • 200 g sieniä;
  • 1 paprika;
  • 100 g juustoa;
  • suolaa ja mausteita maun mukaan.
Image
Image

Valmistautuminen:

  • Keitä tattari kypsäksi, kunnes se on kypsä.
  • Pilko sienet ohuiksi viipaleiksi.
Image
Image
  • Leikkaa paprika renkaiksi.
  • Kaada kulhoon ajamunalla, kaada joukkoon maito ja ravista tasaiseksi.
Image
Image

Laita osa tattarista muottiin, sitten osa sienistä ja osa paprikaa. Toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset ovat poissa

Image
Image

Täytä lomakkeen sisältö munatäytteellä, ripottele päälle juustoa ja lähetä uuniin 20 minuutiksi, lämpötila 200 ° C

Image
Image

Jos haluat edelleen pienentää astian kaloripitoisuutta, voit käyttää kaatamiseen vain valkuaisia tai jättää 2 munankeltuaista

Image
Image

Tattari kattilassa

Kattilassa kypsennetty tattari on erittäin maukasta, aromaattista ja tyydyttävää. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä perheelle että juhlapöydälle.

Image
Image

Ainekset:

  • 200 g tattaria;
  • 450 g lihaa;
  • 1 porkkana;
  • 2 sipulia;
  • 0,5 tl humala-suneli;
  • 0,5 tl kurkuma;
  • 2 laakerinlehteä;
  • 1/3 tl paprikasekoitus;
  • kasviöljy.
Image
Image

Valmistautuminen:

  • Otamme minkä tahansa lihan maun mukaan ja leikataan se paloiksi.
  • Jauhaa porkkanat kuutioiksi.
  • Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Image
Image
  • Paista pannulla lihapalat kullanruskeiksi ja kuullota myös sipulit ja porkkanat.
  • Lihan paistamisen aikana lisää kaikki mausteet ja suola.
Image
Image
  • Laita nyt liha kattilaan, paistetut vihannekset ja hyvin pesty tattari päälle.
  • Lisää hiukkasia suolaa, täytä ne kuumalla vedellä. Peitä kattila kannella ja laita uuniin 40-50 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.
Image
Image

Kypsennyksen aikana kattilan kantta ei voi nostaa, ja sen sisältö on sekoitettava. Ennen kuin ruokalaji on kypsennetty, on parempi olla häiritsemättä prosessia.

Image
Image

Tattari raejuuston kanssa

Jos lapsesi eivät pidä tattarista, keitä heille tattari raejuustolla. Tämä on makea tattarivuoka, joka varmasti miellyttää sekä pientä kinkkua että aikuista.

Image
Image

Ainekset:

  • 1 lasi tattaria;
  • 400 g raejuustoa;
  • 3 munaa;
  • sokeri maun mukaan;
  • mannasuurimot;
  • voita;
  • vanilliini.

Valmistautuminen:

  1. Keitä tattari pehmeäksi.
  2. Ajamme munat juustoon, lisäämme sokeria maun mukaan ja vanilliinia, vatkaa tasaiseksi.
  3. Lisää tattari juustomassaan ja sekoita sekoittimella pienellä nopeudella.
  4. Voitele muoto voilla, ripottele mannasuurimolla ja levitä tuloksena oleva vilja- ja raejuusto.
  5. Lähetämme vuoan uuniin 45-50 minuutiksi, lämpötila 170 ° C.
  6. Halutessasi voit leipoa evästeitä, suklaakakkua, jossa on luumuja tattarijauhoista, ja herkullista jäätelöä tattarihunajasta.
Image
Image

Monet pitävät tattaria hyödyllisenä, mutta liian yksinkertaisena viljana. Sen maku riippuu paljon siitä, kuinka hyvin se on kypsennetty. Toivomme, että ehdotetut reseptit valokuvilla ovat vakuuttaneet sinut siitä, että "tylsistä" tattarista valmistetut ruoat voivat olla maukkaita, monipuolisia ja omaperäisiä.

Suositeltava: