Kuinka kuivattaa tilliä talveksi kotona

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kuivattua tilliä käytetään paitsi tuoksuvana mausteena, mutta sillä on myös parantavia ominaisuuksia, jos siitä valmistetaan keittämiä. On tärkeää tietää, miten tilli kuivataan kunnolla talveksi kotona. Monet ovat tottuneet tekemään tämän, vaikka sinun on käytettävä myös muutamia käytännön vinkkejä ja temppuja.

Kuivatun tillin koostumus ja edut

Tuore tai kuivattu tilli on vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Se sisältää:

• ryhmän A, B, C, E, K, PP vitamiinit;
• mineraalit: kalium, sinkki, magnesium, rauta;
• eteeriset öljyt;
• öljy-, palmitiini-, linolihapot;
• flavonoidit ovat luonnollisia antioksidantteja.

Tillillä ei ole vain mausteinen tuoksu, vaan myös parantavia ominaisuuksia, ja sen avulla voit parantaa useita sairauksia ja epämiellyttäviä oireita, kuten:

• ruoansulatuskanavan ja ruoansulatusjärjestelmän väärä työ;
• ummetus, vatsan turvotus;
• kuukautisten rikkominen;
• unettomuus, neuroosit;
• korkea verenpaine;
• kehon suojatoiminnon heikkeneminen;
• näkökyvyn heikkeneminen.

Yksinkertainen lajike vihanneksia, joita kasvaa jokaisessa puutarhassa ja kuinka paljon hyötyä on tillistä.

Vihreiden korjuu ja lajittelu

Lopputulos riippuu siitä, kuinka tilli kuivataan kunnolla talveksi kotona. Mistä aloittaa ennen kaikkea - tietysti vihreiden valmistuksella.

Tässä tapauksessa sinun on ohjattava todistettuja neuvoja:

• kokoonpanoaikaa voidaan jatkaa ensimmäisen kesäkuukauden loppuun asti, kunnes laitokseen on muodostunut sateenvarjon muotoisia kukintoja;
• sadonkorjuuta suositellaan varhain aamulla ja aurinkoisella säällä ilman sadetta, odottaen kasteen kuivumista oksilla tai myöhään illalla;
• tillipensaat on vedettävä suoraan juurakosta, katkaisemalla se välittömästi;
• hitaita ja elottomia pensaita, jotka on peitetty keltaisuudella ja joissa on mätää tai tuholaisia, tulee välttää.

On suositeltavaa, että ostettu tilli kastetaan veden ja soodan liuokseen pari tuntia, jolloin voit päästä eroon haitallisista aineista.

On suositeltavaa huuhdella yrtit kylmän juoksevan veden alla, älä missään tapauksessa huuhtele tilliä lämpimän veden alla, se menettää nopeasti tuoreen ulkonäkönsä ja muodonsa ja muuttuu sopimattomaksi jatkokuivaamiseen.

Tapoja kuivata tilli kotona

Itse asiassa on olemassa monia tapoja, ainoaa ei suositella tekemään tätä sanomalehdessä tai kiiltävissä aikakauslehdissä. Selitys tähän on hyvin yksinkertainen, painamiseen käytetty muste on myrkyllistä jopa tietyn vuosien jälkeen, ja märät tillivihreät "kyllästyvät" haitallisilla aineilla lyhyessä ajassa menettäen vitamiiniarvonsa.

Kuivaamista kuivaimessa ja uunissa pidetään suosituimpina menetelminä, mutta voit selvittää, kuinka tilli kuivataan talveksi kotona noudattamalla vaiheittaisia suosituksia:

• uuni on lämmitettävä enintään 40 ° C: een;
• ensimmäinen kerros on levittää hienonnettu tilli ja levittää päälle kokonaisia oksia tai peittää leivinpaperi leivinpaperilla;
• kuivauksen aikana uunin luukkua ei saa sulkea kiinni, on jätettävä pieni halkeama ilman sisäänpääsyä varten;
• toimenpide kestää vähintään 3 tuntia, ja lehti on poistettava säännöllisesti kääntämällä vihreät toiselle puolelle.

Jokaisessa kodissa on sisäänrakennettu uuni sekä sivustossa tilli, joten sen kuivaaminen talveksi on erittäin helppoa kotona, tähän ei tarvita lisälaitteita.

Voit kuivata tillin jääkaapissa; tätä varten oksat on leikattava, asetettava leivinpaperille ja peitettävä lautasliinalla ja asetettava sitten jääkaappiin päiväksi.

Luonnollinen kuivausprosessi, vaikka se vie paljon aikaa, ei ole vielä poistunut muodista. Se sisältää seuraavat vivahteet:

• kuivaushuoneen tulee olla kuiva, poissa suorasta auringonvalosta ja ennen kaikkea tuuletettu, jotta vihannekset eivät ime vieraita hajuja;
• pinnan on oltava tasainen;
• oksat voidaan kuivata kokonaisina tai pilkkoa;
• ajoissa prosessi kestää 3-4 tuntia.

Tämän menetelmän avulla voit säilyttää mausteisen aromin myös kuivauksen jälkeen.

Oikea säilytys

Ei riitä, että tiedät, miten tilli valmistetaan kotona talveksi ja kuivataan. On myös opittava säilyttämään kuivatut mausteet oikein.

Jotta tilli säilyttää tuoksuvan tuoksunsa pitkään, se on säilytettävä pimeässä, kuivassa paikassa, lasipurkkeissa, joissa on kierrekannet, tai astiassa maustamista varten.

Jos yrttejä säilytetään valossa, niiden tulisi olla läpinäkymättömässä säiliössä, jossa on tiiviisti suljettu kansi, esimerkiksi metallisiin kahvipurkkeihin.