Pasta ja jauheliha vuoka uunissa juustolla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  kuumempi

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• pasta
• tomaattisose
• jauheliha
• porkkana
• sipuli
• puhdistettua öljyä
• suola
• munat
• juusto
• maito
• mausteet

Tällainen ruokalaji, kuten pastan ja jauhelihan vuoka, ei vaadi suuria materiaalisia ja fyysisiä kustannuksia, ja siksi sillä on ansaitusti erityinen suosio työskentelevien kotiäitien keskuudessa. Valikoima vaiheittaisia reseptejä valokuvalla auttaa monipuolistamaan kaikille tuttuja ruokia, jotka on valmistettu uunissa juustolla.

Nopea vuoka

Tässä reseptissä käytämme pohjan puolivalmisteita. Siksi pastan ja jauhelihan vuoan täytteen juustolla on oltava riittävä määrä nestettä. Huomaa, että resepti on vaihe vaiheelta ja valokuva.

Pohja -ainekset:

• 450 g paksua pastaa;
• 80 g tomaattimurskaa;
• 500 g jauhelihaa;
• 120 g porkkanaa;
• 130 g sipulia;
• 60 ml puhdistettua öljyä;
• suolaa maun mukaan.

Ainesosat kaatamista varten:

• 5 isoa kananmunaa;
• 120 g kovaa juustoa (mikä tahansa);
• 1 rkl. tuore maito;
• suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Keitä pasta kiehuvassa vedessä kasviöljyllä puoliksi kypsäksi, hävitä ne siivilässä ja huuhtele juoksevan veden alla.
• Pese ja puhdista vihannekset, pilko sipuli suuriksi paloiksi, raasta porkkanat suurimmilla reikillä.
• Sekoita jauheliha mausteisiin, tomaattimurskaan ja valmiisiin vihanneksiin.
• Laita puolet pastasta tasaiseen kerrokseen tulenkestävään muotoon.

Lisää jauheliha päälle, murskaa se kevyesti koko vuoan alueelle suuren lusikan takana

• Peitä massa jäljellä olevalla pastalla.
• Sekoita syvässä kulhossa maito ja munat haarukalla tai vispilällä, lisää seokseen mausteita ja mausteita maun mukaan.

Täytä muotti työkappaleella nestemäisellä massalla

• Kolme raastettua juustoa, joissa on suuret reiät, peitä vuoka koko alueella.
• Lämmitämme uunin 180 asteen lämpötilaan, lähetämme työkappaleen siihen 60 minuutiksi.
• Heti kun kuori on ruskistunut herkulla, peitä vuoka foliolla.

Astia tulee tarjoilla kuumana, leikattuna osiin. Voit tarjoilla myös tomaattikastiketta tai tartaria.

Pasta vuoka jauhelihalla ja kesäkurpitsa

Heti kun ensimmäinen kesävihannes ilmestyy puutarhaan, suosittelemme, että nautit kotitaloudestasi herkullisella ja suussa sulavalla vuoalla, joka on valmistettu pastasta ja jauhelihasta, johon on lisätty kesäkurpitsaa ja joka on keitetty uunissa juustolla. Vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja on täydellinen ateria koko perheelle.

Ainekset:

• 300 g pastaa;
• 300-400 g jauhettua kanaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 keskikokoista nuorta kesäkurpitsaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• 400 ml tuoretta maitoa;
• 4 kananmunaa;
• nuoret yrtit, mausteet ja mausteet maun mukaan;
• 1 valkosipulinkynsi - valinnainen.

Valmistautuminen:

Hieromme kesäkurpitsaa perusteellisesti pestynä ja kuivattuna pyyhkeellä karkealla raastimella, sekoita kuivapastan kanssa

• Pilko sipuli suuriksi kuutioiksi. Lähetämme edellisiin komponentteihin.
• Hienonna hieno annos puhdasta nuorta vihreää. Voit ottaa tilliä ja basilikaa tai käyttää yhtä tai toista.
• Lähetämme aromaattisia yrttejä ja jauhelihaa yhteiseen astiaan. Tässä on kolme 50 g kovaa juustoa pienimmällä raastimella. Sekoita koko massa varovasti lastalla, jotta pasta ei rikkoudu.

Täytämme pastan ja jauhelihan vuoan pohjan juustolla valitsemillamme mausteilla. Se voi olla monimutkaisia seoksia kanaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria, provencelaisia yrttejä jne

Voitele keraaminen muotti voilla, ripottele korppujauhoja tai raastettua paahdettua leipää

Levitämme massa valmiiseen astiaan, tasoitamme pinnan suuren lusikan takaosalla

• Vatkaa munat, maito ja hieman suolaa mikserillä, tehosekoittimella tai haarukalla homogeeniseksi massaksi (ei vaahtoa) syvään kulhoon.
• Täytä massa muodossa leijonalla ja löysää työkappaletta hieman lastalla. On tärkeää, että neste kyllästää kaikki vuoan kerrokset. Tarvittaessa voit ravistaa haarukalla vielä 100 ml maitoa ja 1 muna - kaikki riippuu lomakkeen tilavuudesta.

Hieromme jäljellä olevan juuston karkealle raastimelle, ripottele astian pintaa ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, puoli tuntia

Ota vuoka uunista, ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä ja anna seistä kolmanneksen tunnin ajan

Tarjoile itsenäisenä ruokana kasvishaudun kanssa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös raejuustolla. Tässä tapauksessa voit ottaa paljon vähemmän kovaa juustoa.

Kattila majoneesilla

Tätä ruokaa ei voida kutsua ruokavalioksi, mutta se on kuitenkin erittäin maukasta ja sopii varsin nopeasti lounaalle. Mitä tahansa kastiketta voidaan käyttää - sekä kotitekoista että kaupasta ostettua.

Ainekset:

• 500 g jauhelihaa;
• 1,5 litraa juomavettä;
• 1 tl suola;
• 500 g mitä tahansa pastaa;
• 1 iso sipuli;
• 150 g minkä tahansa laatuista kovaa juustoa;
• 2-3 st. l. puhdistettu öljy;
• 3 rkl. l. kotitekoinen adjika;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 50 g voita;
• 3 kananmunaa;
• 3 rkl. l. smetana 20%;
• 2 rkl. l. majoneesi "Provencal";
• mausteet ja mausteet - maun ja toiveiden mukaan.

Valmistautuminen:

• Puhdistamme sipulin, leikataan se suuriksi kuutioiksi. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
• Lähetämme jauhelihaa sipuliin, sekoita huolellisesti. Heti kun massa vaihtaa väriä, lisää puoli kupillista kiehuvaa vettä, jotta täytteestä tulee mehukkaampaa, ja peitä massa kannella. Vähennä lämpöä keskitasolle, hauduta, kunnes jauheliha on valmis.

Kiehauta vettä tilavuuteen sopivassa kattilassa, lisää suolaa, kaada pasta pakkauksesta. Sekoita, keitä 7 minuuttia al denteksi

Lisää jauhelihaan tomaattisose ja adjika, sekoita. Laitetaan muutama minuutti

• Sillä välin heitä pasta siivilään, huuhtele se. Lähetämme kuivatut tuotteet kattilaan, jossa on pala voita, ja sekoitamme niin, että jokainen sulka tai kuori on kastettu. On tärkeää, että ne säilyttävät muotonsa vuoassa.
• Mausta valmis jauheliha korianterilla, jauhetulla pippurilla, suolalla tai kuivatulla basilikalla ja murskaa se hieman perunamuusia varten tarkoitetulla erityislaitteella niin, että jauheliha on kyllästetty liemellä ja mausteilla.
• Vatkaa smetana ja munat vispilällä tai haarukalla tasaiseksi. Kastikkeen voi maustaa suolalla ja yrteillä.

• Voitele tulenkestävä astia voilla, laita puolet valmiista pastasta pohjalle.
• Lähetämme kaiken jauhelihan ylhäältä.

Lisää loput pasta tasaiselle pohjalle

• Täytä muotti pohjalla valmistetulla leijonalla.
• Hiero kova juusto karkealle raastimelle ja sekoita se majoneesiin. Levitä saatu massa tasaiseksi kerrokseksi vuoalle. Peitä foliolla.

• Esilämmitä uuni 200 asteeseen, lähetä työkappale ja pidä se kullanruskeana.
• Kun olet ottanut astian uunista, jätä se folion alle 20 minuutiksi ja leikkaa sitten annoksiksi tarjoilua varten. Voit täydentää herkkua marinoituilla vihanneksilla.

Kreikkalainen pastavuoka jauhelihalla

Yllättäkää vieraat merentakaisella ruoalla kokeile Pastizio -reseptiä, joka sisältää Välimeren keittiölle tyypillisiä mausteita. Sitä ei ole mahdollista valmistaa nopeasti, mutta maku eroaa radikaalisti muista kaikille tutuista lautasen resepteistä. Valmista resepti yksinkertaisesti vaiheittaisten valokuvien mukaan.

Ainekset:

• 1 kg jauhettua naudanlihaa;
• 0,5 kg putkimaista pastaa;
• 1 iso sipuli;
• 0, 5 rkl. tomaattisose;
• 1 tl Sahara;
• 0,5 nippua tuoreita yrttejä;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• 50 ml punaviiniä;
• 400 g kovaa juustoa;
• 3 oravaa;
• 100 g oliiviöljyä tai muuta hajutonta kasviöljyä;
• 7-8 st. l. jauhot;
• 1 litra tuoretta maitoa;
• 3 keltuaista;
• 70 g voita;
• 1 tl raastettua muskottipähkinää.

Valmistautuminen:

• Kuumenna öljy kattilassa, jossa on paksu pohja.
• Puhdistamme sipulin ja pilko se suuriksi paloiksi, lähetä se lämmitettyyn öljyyn, paista se.
• Lähetämme jauhelihan sipuliin, sekoita tasaiseksi, jotta liha ei tule suuriksi kokkareiksi.
• Heti kun tuote on muuttanut väriä, lisää tähän tomaattisose ja hienonnetut yrtit, sokeri ja suola maun mukaan.

• Täytämme massan jauhetulla pippurilla ja viinillä, sekoitamme, anna sen kiehua keskilämmöllä ilman kantta. On tärkeää, että saat paksu massa, jossa on pieni määrä nestettä.
• Keitämme vettä kattilassa, lisäämme vähän suolaa ja lähetämme pastan nesteeseen. Pitkä putkimainen spagetti on paras, mutta voit käyttää mitä tahansa.

• Keitämme niitä 5 minuuttia ja hävitä ne siivilässä. Heti kun pasta on jäähtynyt, lähetämme hieman vaahdotettua proteiinia ja 2 rkl. l. raastettua juustoa, sekoita.
• Anna jauhelihan jäähtyä, sekoita se muiden proteiinien kanssa.

• Sulata voi kattilassa, lisää siihen seulotut jauhot ja sekoita nopeasti, kuumenna tasaiseksi.
• Kaada maito osittain sekoittaen jatkuvasti massaa vispilällä, kuumenna kunnes sakeutuu.

• Lähetämme muskottipähkinän vaniljakastikkeeseen, lisää keltuaiset täällä yksi kerrallaan, mausta kastike suolalla.
• Laita raastetun juuston jäänteet béchameliin, sekoita uudelleen tuotteen sulamiseksi.
• Voitele muotti oliiviöljyllä, laita pasta pohjalle. Lisää jauheliha päälle. Täytä béchamel -kastikkeella. Kohdistamme kaiken suuren lusikan takaosan kanssa.

Ripottele pastavuoka jauhelihalla päälle hyvällä kerroksella raastettua juustoa ja lähetä se kypsymään 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin

Anna astian jäähtyä hieman, leikkaa osiin ja tarjoile tuoreiden vihannesten tai Caesar -salaatin kanssa

Tällaiset jauhelihalla ja juustolla valmistetut pastavuoat ovat hyödyllisiä kaikille poikkeuksetta. On erityisen tärkeää seurata järjestystä ja keskittyä vaiheittaisiin valokuviin.