Parhaat vähärasvaiset pannukakkureseptit paastossa 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  leipomo

• Kokkausaika:

  45 minuuttia

Ainesosat

• jauhot
• vettä
• teepussi
• sokeria
• ripaus suolaa
• kasviöljy
• sooda
• sitruunamehua

Paastonaikaiset pannukakut ovat täydellinen ateria paaston aikana. Leivonnaiset ovat herkullisia, ja jos vaivaat taikinan täysjyväjauhoilla, se on myös terveellistä. Tarjoamme useita pannukakkureseptejä, jotka ovat herkullinen lisä laihavalikkoon.

Vähärasvaiset pannukakut - yksinkertainen resepti

Tämä on helpoin resepti vähärasvaisille pannukakkuille, jotka voidaan valmistaa paaston aikana. Taikina vaivataan tavallisessa vedessä ilman hiivaa, mutta pannukakut ovat pitsiä ja erittäin maukkaita.

Ainekset:

• 500 ml vettä;
• 1 teepussi;
• 8-9 Art. l. jauhot;
• 2 rkl. l. Sahara;
• ripaus suolaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 0,5 tl sooda;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Valmistautuminen:

Keitä teepussi 5 minuutin ajan lasillisessa kuumaa vettä

Kaada sitten tee kulhoon ja lisää kylmä vesi, lisää sokeri ja sekoita

• Kaada seulotut jauhot pois ja vaivaa taikina.
• Kaada öljy taikinaan, sekoita kaikki uudelleen.

• Lisää lopuksi sitruunamehussa jauhettu sooda, vaivaa kaikki perusteellisesti ja anna taikinan levätä hieman.
• Paista pannukakut pehmeiksi hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.

Tarjoile paahdettuja pannukakkuja hillon, hillon tai hunajan kanssa. Ne voidaan myös kääriä sekä makeisiin että suolaisiin täytteisiin

Laiha pannukakkuja hiivan kanssa

Paastonajan paastopannukakut voidaan leipoa hiivan kanssa. Huolimatta siitä, että tällaisen leivonnan resepti on hyvin yksinkertainen, pannukakut ovat herkkiä, maukkaita ja pörröisiä.

Ainekset:

• 600 ml lämmintä vettä;
• 300 g jauhoja;
• 20 g tuoretta hiivaa;
• 3-4 rkl. l. Sahara;
• ripaus suolaa;
• 4-5 st. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Vie jauhot kulhoon siivilän läpi ja rikasta sitä siten hapella

• Valmistakaamme nyt taikina. Tätä varten leikkaa tuore hiiva lämpimään (ei kuumaan!) Veteen, lisää 1 rkl. lusikka sokeria ja 100 g jauhoja.
• Sekoita kaikki hyvin, peitä taikina foliolla ja anna sen lämmetä 15 minuuttia.

Heti kun taikinan tilavuus kasvaa 2-2,5 kertaa, lisää siihen jäljellä oleva vesi, sokeri, suola ja jauhot. Vaivaa kaikki hyvin, jotta ei tule paakkuja

Kaada öljy taikinaan, sekoita, peitä ja anna lämmetä 40-50 minuuttia

Sekoita valmis taikina uudelleen ja paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta hyvin lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa

Laitamme pannukakut kasaan ja peitä yläosa suuremmalla lautasella. Kosteus tekee pannukakkuista vielä pehmeämpiä ilman hauraita tai kuivia reunoja.

Paastopannukakkuja kivennäisvedellä

Paastopannukakut kivennäisvedellä ovat herkkiä ja herkkiä. Tällaisia pannukakkuja voidaan tarjoilla yksinkertaisesti hillon tai hunajan kanssa tai ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä. Yleinen resepti herkulliselle ja runsaalle paastolle.

Ainekset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 litraa kivennäisvettä;
• 5 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Sekoita ensin kaikki kuivat aineet, eli seulotut jauhot, suola ja sokeri.
• Kaada aina hiilihapotettu kivennäisvesi kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Peitä taikina foliolla ja jätä 30 minuutiksi

• Kuumenna sitten hieman öljyä, kaada se taikinaan ja vatkaa mikserillä maksiminopeudella 2 minuuttia.
• Paista pannukakut kuivassa tai kevyesti öljytyssä paistinpannussa.

Ihanteellinen pannu pannukakkujen paistamiseen on valurauta, se kuumenee tasaisesti ja pitää lämmön pitkään

Linssin pannukakkuja

Linssipannukakut ovat vähärasvaisia, kevyitä ja terveellisiä leivonnaisia. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai muihin ruokiin leivän sijasta. Resepti on erittäin yksinkertainen.

Ainekset:

• 150 g punaisia linssejä;
• 300 ml vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 tl paprika (valinnainen);
• 0,5-1 tl Italialaiset yrtit;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Kaada punaiset linssit kulhoon, täytä vedellä, peitä ja jätä 3 tunniksi

Sitten siirrämme pavut tehosekoittimeen ja jauhamme 3-4 minuuttia

Kaada saatuun taikinaan suolaa ja pippuria maun mukaan sekä italialaisia yrttejä ja haluttaessa paprikaa. Sekoita kaikki hyvin

Kuumenna pannu, voitele tarvittaessa öljyllä ja paista pannukakkuja molemmin puolin 1 minuutti, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita

Tarjoile valmiita linssipannukakkuja minkä tahansa kastikkeen kanssa

Nykyään myynnissä on useita linssilajikkeita, mutta pannukakkujen sekä perunamuusin ja keittojen osalta on parempi käyttää punaista, mutta vihreää ruoanlaittoon lisukkeena, koska se ei menetä lämpökäsittelyn jälkeen muoto

Mandariinipannukakkuja

Mandariinipannukakut ovat vähärasvaisten leivonnaisten resepti, ja sinun pitäisi ehdottomasti yrittää valmistaa tämä ruokalaji paaston aikana. Pannukakut ovat ohuita, joustavia ja maukkaita. Muuten, tällaiset leivonnaiset ovat perinteinen ruokalaji Kiinassa.

Ainekset:

• 300 g jauhoja;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• 3 rkl. l. seesamiöljy;
• 1 rkl. l. kasviöljy (tarvittaessa).

Valmistautuminen:

Ensinnäkin seulotaan jauhot ja kaadetaan vain kuumaa vettä, vaan kiehuvaa vettä, tämä on ainoa tapa saada halutun sakeuden taikina

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna taikinan jäähtyä 2-3 minuuttia, jatka sitten manuaalista vaivaamista

Vaivaa taikinaa 10 minuuttia, jos se tarttuu, voitele kädet öljyllä. Tuloksena on muovinen, pehmeä ja kiiltävä taikina, jonka laitamme kulhoon, peitä ja jätä 30 minuutiksi

Kun taikina on levännyt, jaa se neljään osaan. Pyörittele jokainen osa makkaralla, jonka halkaisija on 4 cm, ja leikkaa 5 osaan

Otamme ensimmäisen palan, painamme sitä pöytää vasten kämmenellämme kakun tekemiseksi ja rullaamme sen sitten läpikuultavaksi pannukakuksi, jonka halkaisija on 17-18 cm

• Laitamme pannukakun lautaselle, ripottele se jauhoilla, peitä foliolla ja jatka työskentelyä jäljellä olevan taikinan kanssa.
• Laitamme pannukakut kasaan, ja jotta ne eivät tartu yhteen, voitele pinta seesamiöljyllä, mikä antaa myös leivonnaisille miellyttävän maun.

Nyt lämmitämme pannun, voitele se hyvin ohuella öljykerroksella, poista ylimääräinen lautasliinalla ja laita kaksi pannukakkua kerralla, paista molemmin puolin 30 sekuntia

Sen jälkeen siirrämme valmis kaksinkertainen pannukakku lautaselle ja jaamme sen sitten kahteen ohueseen pannukakkuun

• Laitamme myös valmiit pannukakut pinoon ja peitä kostealla pyyhkeellä.
• Kiinassa mandariinipannukakkuja tarjoillaan esimerkiksi Pekingin ankan ja mushun kanssa, mutta mikä tahansa täyte voidaan kääriä tällaisiin pannukakkuihin.

Aasian kurpitsan pannukakut

Tarjoamme toisen mielenkiintoisen reseptin kurpitsan vähärasvaisille pannukakkuille, jotka voidaan sisällyttää myös ruokalistaan paaston aikana. Pannukakut ovat herkkiä, herkkiä ja erittäin maukkaita.

• Piditkö reseptistä?

  Kyllä Ei Mielenkiintoista, sinun täytyy kokeilla Äänestä

Ainekset:

• 1, 5 kuppia riisijauhoa;
• 250 g kurpitsaa (kuoritut);
• 2-3 st. l. seesaminsiemeniä;
• sokeri maun mukaan;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Aluksi lähetämme kuoritun kurpitsan paistettavaksi uunissa 30-40 minuuttia, lämpötila on 200 ° C.
• Lähetämme paistetun kurpitsan tehosekoittimeen ja jauhamme soseeksi.

Lisää sokeria kurpitsasoseeseen maun mukaan, tarkka määrä riippuu kurpitsan lajikkeesta

Lisää sitten riisijauho osittain ja vaivaa taikina

• Nipistämme taikinasta paloja, pyöritämme niistä palloja ja pyöritämme kukin seesaminsiemenissä.
• Sen jälkeen painamme pallot käsin kakkuun.

Paista kurpitsan pannukakkuja kuumassa öljyssä pannulla kullanruskeiksi

Tällaisille pannukakkuille on parempi käyttää muskottipähkinälajikkeita, sitten leivonnaiset ovat makeita, maukkaita ja mehukkaita.

Laihat pannukakut omenatäytteellä

Paastonaikaiset paastopannukakut voidaan valmistaa eri makuisista täytteistä. Tarjoamme yhden näistä resepteistä - pannukakkuja omenoilla. Tällainen herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi paaston aikana, myös muina päivinä.

Ainekset taikinaan:

• 500 ml kivennäisvettä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 200 g jauhoja;
• 0,5 tl suola.

Täyttöä varten:

• 4 omenaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. öljyt;
• 0,5 tl kaneli;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Valmistautuminen:

Liuota suola ja sokeri kivennäisveteen. Lisää sitten hapolla rikastetut jauhot ja vaivaa pannukakutaikina

• Täyteksi kuori omenat ja kuori ne, hiero ne karkealle raastimelle.
• Kaada sitruunamehu raastettujen hedelmien päälle, lisää kaneli ja sokeri, sekoita kaikki huolellisesti.

Siirrä täyte syvälle paistinpannulle, lisää öljyä ja hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut

Sitten palaamme lepäämään taikinaan ja paistamme pannukakkuja hyvin lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa

Laita täyte jokaiseen pannukakkuun, tasoita se koko pinnan päälle ja kierrä sitä

Pannukakkuja varten ei ole välttämätöntä käyttää premium -jauhoja, on parempi antaa etusija karkeille jauhoille, jopa leseillä, se sisältää paljon vitamiineja.

Pannukakkuja sienitäytteellä

Paastopannukakkuja voidaan valmistaa paitsi makeilla, myös täyttävämmillä täytteillä, esimerkiksi sienillä. Ruokalaji on aromaattinen, maukas ja tyydyttävä. Tästä huolimatta resepti on hyvin yksinkertainen ja täydellinen paaston valikkoon.

Ainekset taikinaan:

• 350 g jauhoja;
• 500 ml kuohuvettä;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Täyttöä varten:

• 300 g sieniä;
• 1 sipuli.

Valmistautuminen:

• Sekoita seulotut jauhot suolan ja sokerin kanssa.
• Kaada hiilihapotettu vesi, vaivaa kaikki hyvin niin, ettei paakkuja jää.

Kaada nyt kiehuva vesi pois ja sekoita kaikki hyvin uudelleen

Kuumenna pannu, voitele öljyllä ja paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin

Täyteksi leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli. Paista kuivalla paistinpannulla kypsäksi

Kun sienet on siirretty tehosekoittimeen ja hienonnettu

Nyt laitamme täytteen jokaiseen pannukakkuun, kääritään se putkella tai, kuten kuvassa, kirjekuoren muodossa

Jos haluat tehdä pannukakkuista vieläkin tyydyttävämpiä, voit lisätä täytteeseen perunoita, jotka on ensin keitettävä ja murskattava.

Paastonaikaiset pannukakut herkkusienillä

Ehdotetun reseptin avulla voit valmistaa erittäin maukkaan ja suussa sulavan ruokalajin - vähärasvaisia pannukakkuja herkkusienillä. Vain sieniä ei käytetä täyteaineena, mutta valmistamme pannukakut leivonnaisella.

Ainekset:

• 400 ml vettä;
• 100 ml kasviöljyä;
• 200 g jauhoja;
• 1 tl suola;
• 2 tl Sahara;
• Champignon.

Valmistautuminen:

1. Pese herkkusienet hyvin, kuivaa ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Laita paistinpannuun, suola ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin.
2. Nyt valmistamme pannukakutaikinaa. Tätä varten kaada öljy, vesi seulan läpi vietyyn jauhoon, lisää suola ja sokeri, sekoita.
3. Halutessasi voit lisätä mausteita taikinaan maun mukaan, esimerkiksi Provencen kuivattuja yrttejä. Anna taikinan levätä tunnin ajan.
4. Tämän jälkeen voitele pannu öljyllä, kaada ohut kerros taikinaa, aseta sienet päälle ja täytä se toisella taikinakerroksella.
5. Laita pannu tulelle ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tällaisia pannukakkuja voidaan paistaa millä tahansa lämmöllä, tavallisina päivinä voit ottaa kinkkua, lihaa, yrttejä, juustoa ja muita tuotteita.

Nämä ovat sellaisia vähärasvaisia pannukakkuja, joita voit valmistaa paaston aikana. Taikina voidaan vaivata paitsi tavallisella vedellä tai kivennäisvedellä myös kookosmaidolla. Tätä reseptiä arvostavat varmasti eksoottisten ruokien todelliset ystävät. Leivonnaiset ovat erittäin herkkiä, pehmeitä ja maukkaita, varsinkin jos pannukakut tarjoillaan hedelmäpalojen kanssa.