Kevyitä välipaloja pöydälle nopeasti ja maukkaasti

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kevyet välipalat ovat ruokia, joista jokainen kotiäiti aloittaa matkansa kulinaaristen taitojen tuntemuksessa. Älä myöskään usko, että pikaruoat ovat vain välipala. On reseptejä, joiden avulla voit saada runsas ruokalaji, ja on vaihtoehtoja, jotka voidaan jopa tarjoilla juhlapöydällä, ja siten maukasta ja halpaa ruokaa vieraille.

Tonnikalaa täytettyjä tomaatteja

Syntymäpäivää tai muuta lomaa varten voit nopeasti valmistaa ja tarjoilla erilaisia kevyitä välipaloja. Tämä tekee tonnikalasta täytetyistä tomaateista erittäin maukkaita. Kaikki vieraat ilahtuvat tällaisesta italialaisesta ruoasta.

Ainekset:

• 8 tomaattia:
• 2 valkosipulinkynttä;
• 180 g tonnikalaa;
• 3 rkl. majoneesi;
• persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Aluksi valmistamme tomaatit, välipalaksi valitsemme saman muodon ja tiheät tomaattihedelmät. Leikataan ne puoliksi ja poistetaan ydin varovasti lusikalla

• Pilko persilja hienoksi ja kaada kulhoon.
• Laitamme tonnikalaa vihreiden kanssa ja nukahdamme myös mausteisen vihanneksen neilikka puristimen läpi ja laitamme majoneesia.

• Sekoita kaikki ainekset hyvin tasaiseksi.
• Täytä tomaatin puolikkaat saadulla täytteellä.
• Laita valmis maukas ja kirkas alkupala lautaselle, koristele persiljaoksilla ja tarjoile.

Nopea pizza paistinpannulla

Jos vieraat ovat kynnyksellä etkä tiedä, millaisia kevyitä välipaloja tarjoilla, tässä on sinulle resepti, jonka avulla voit valmistaa pizzaa nopeasti ja herkullisesti. Ja täällä sinun ei tarvitse vaivata hiivataikinaa, leipoa jotain, koska valokuvan kaltainen ruokahalu on kypsennetty suoraan pannulla.

Ainekset:

• 3 kananmunaa;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 3 rkl. l. smetana;
• 130 g jauhoja;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 4 kirsikkaa;
• 80 g makkaraa;
• 7 oliivia;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. ketsuppi;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• Italialaiset yrtit maun mukaan;
• vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

Ajamme munat kulhoon, laitamme majoneesia fermentoidun maitotuotteen kanssa, lisäämme suolaa maun mukaan ja sekoitamme kaiken huolellisesti tavallisella vispilällä

• Nyt tuoksu, lisää italialaisia yrttejä ja lisää seulottuja jauhoja leivinjauheen kanssa.
• Sekoita kaikki hyvin samalla vispilällä ja aseta saatu taikina hetkeksi sivuun.

Nyt leikataan makkara, oliivit, leikataan kirsikka ohuiksi viipaleiksi ja jauhetaan juusto raastimella

• Kuumenna pannu, kaada sekaan vähän öljyä ja kaada taikina ulos, tasoita se ja peitä se heti kannella vain minuutin ajan.
• Sen jälkeen levitä makkara, kaada se ketsupilla, aseta sitten kirsikka, ripottele yrteillä ja pippurilla, ripottele kaikki juustolastuilla päälle.

Peitä pannu kannen sisällöllä ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut

Laitamme valmiin pizzan lautaselle, ripottele yrteillä ja kohtelemme odottamattomia vieraita. Täyteksi voit ottaa ne ainekset, jotka ovat jääkaapissa.

Georgian munakoiso alkuruoka

Georgian munakoiso on kevyt kesäinen välipala, joka voidaan valmistaa nopeasti ja tarjoilla sekä arkeen että juhlapöytään.

Tällaisen ruuan erikoisuus on se, että satsivi -kastike valmistetaan täällä, mikä tekee munakoisoista hämmästyttävän maukkaita ja aromaattisia.

Ainekset:

• 500 g munakoisoa;
• 250 g saksanpähkinöitä;
• 0,5 tl sahrami;
• 0,5 tl jauhettu kuuma pippuri;
• 1 tl humala-suneli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 50 g korianterin vihreitä;
• 50 g persiljaa;
• 7 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl rypäleen etikka;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese munakoisot veden alla, kuivaa ne, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi, laita ne kulhoon ja ripottele ne suolalla joka puolelta, mikä auttaa poistamaan vihanneksen katkerasta mausta. Jätämme 15-20 minuuttia

Laita tällöin kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa. Lisää sitten valkosipulinkynnet, persilja ja korianteri. Lisää kuuma paprika, sahrami ja suneli -humala. Jauha kaikki uudelleen tasaiseksi

• Laita seuraavaksi paloiksi leikattu sipuli melkein valmiiseen pastaan ja kaada öljy, kierrä kaikki uudelleen.
• Laita valmis kastike kulhoon, kaada rypäleen etikka ja sekoita.

Valuta mehu munakoisosta, kuivaa se ja paista pannulla öljyssä kullanruskeaksi. Siirrämme sen lautasliinalle niin, että paperi imee ylimääräisen rasvan

Tarjoamme nyt vain munakoisot kauniisti satsivi -kastikkeella. Koristele yrteillä ja lisää astiaan hieman kirkkautta levittämällä tomaattiviipaleita.

Tartletteja, joissa on rapuja, kurkkua ja maissia

Tartletit, joita voit ostaa mistä tahansa kaupasta, ovat todellinen hengenpelastaja niille, jotka tarvitsevat nopeasti ja maukkaita välipaloja.

Täytteeksi voit ottaa mitä tahansa ainesosia, joista pidät, esimerkiksi tehdä tällaista rapu -salaattia, kuten videossa.

Ainekset:

• 5 valmiita tartletteja;
• 200 g taskurapuja;
• 200 g sokerimaissia;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 100 g riisiä;
• 50 ml majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa taskurapuja ja kuorittua tuoretta kurkkua kuutioiksi, kaada mihin tahansa kulhoon.
2. Kaada seuraavaksi sokerimaissi ja löysä riisi, joka on esilämmitetty, kunnes se on kypsää.
3. Suolaa ainekset, lisää niihin majoneesi ja sekoita kaikki.
4. Täytä tartletit valmiilla salaatilla.

Siinä kaikki, herkullinen alkuruoka on valmis, laitamme täytetyt tartletit lautaselle, koristamme halutessasi tuoreilla yrteillä ja tarjoilemme.

Tempura -katkarapu

Tempura on japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu kalasta, vihanneksista ja äyriäisistä, ja sitä tarjoillaan aina erilaisten kastikkeiden kanssa.

Ja jos sinun on valmistettava nopeasti ja herkullisesti alkuperäinen alkupala juhlapöydälle, suosittelemme kokeilemaan tempura -katkarapuja, jotka sopivat erinomaisesti vaalean oluen tai valkoviinin kanssa.

Ainekset:

• 20 kuningaskatkarapua;
• 1 kananmuna;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 200 ml vettä;
• 2 rkl. l. seesamiöljy;
• 1 tl Tom Yam -tahnat;
• 1 kuppi Tempura -korppujauhoa;
• 400 ml syvärasvaista öljyä.

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin valmistamme katkarapuja, nimittäin poistamme pään, puhdistamme ne kuoresta, pyrstö voidaan haluttaessa jättää.
• Muista poistaa ruokatorvi, se sijaitsee takana ja näyttää tummalta ohuelta langalta.

• Tankkausta varten kaada seesamiöljyä kulhoon, lisää suolaa ja laita tom yang -tahnaa, sekoita.
• Laita äyriäiset marinadiin, sekoita varovasti ja aseta sivuun.

• Kaada tällöin vettä kulhoon, aja muna ja lisää jauhot. Sekoita kaikki perusteellisesti ja saat taikinan sakeaksi, kuten nestemäistä smetanaa.
• Kaada korppujauhot erilliseen kulhoon ja kuumenna öljy rasvakeittimessä tai tavallisessa kattilassa.

Nyt laitamme marinoituja katkarapuja taikinaan, ripottele hiutaleilla ja paista syvälle kultaiseksi, kirjaimellisesti 2 minuuttia

Levitämme sen heti lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi

Laita tempurakatkaravut suurelle astialle ja tarjoile epätavallisen japanilaisen kastikkeen kanssa.

Lavash -rulla kinkun ja juuston kanssa

Voit nopeasti valmistaa herkullisia kevyitä välipaloja pitaleivästä. Esimerkiksi tässä on sellainen rulla kinkulla ja juustolla, joka voi olla runsas välipala tai tarjoilla pöydälle ystävien ruokkimiseksi.

Täytteeseen voi käyttää monenlaisia ainesosia, ei vain juustoa ja kinkkua.

Ainekset:

• 1 ohut pita -leipä;
• 300 g kinkkua;
• 200 g juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• tilliä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele tillinvihreät hyvin vedellä, kuivaa ja hienonna

• Me myös hienonnamme mausteisen vihanneksen kynttä hienoksi tai johdamme sen yksinkertaisesti puristimen läpi.
• Kaada oliiviöljy kulhoon ja lisää valkosipuli, sekoita.

Nyt avaamme pitaleipää, voitele se ensin valkosipuliöljyllä ja sitten sulatetulla juustolla, ripottele päälle tilliä. Vihreät voidaan sekoittaa suoraan juustotuotteen kanssa

• Astu taaksepäin hieman tilaa yhdestä reunasta, aseta kinkku, jonka leikkasimme ohuiksi viipaleiksi.
• Nyt kääritään kaikki, kääritään se kalvolla ja lähetetään viileään paikkaan tunnin ajaksi.

Sitten otamme rullan ulos, poistamme kalvon, leikataan osiin ja asetetaan astiaan, jossa on salaatinlehtiä.

Täytetyt sienet

Kevyitä, maukkaita ja nopeita välipaloja voidaan valmistaa kaikista saatavilla olevista ainesosista jopa lisäämättä kaloreita sisältävää majoneesia. Kuten täytetyt sienet, joita voidaan tarjoilla milloin tahansa vuoden aikana.

Ainekset:

• 450 g herkkusieniä;
• 250 g metsästysmakkaraa;
• 200 g tuorejuustoa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 100 g Parmesan -juustoa;
• mausteet maun mukaan;
• korppujauhoja.

Valmistautuminen:

Pesen herkkusienet veden alla, puhdistamme ja erotamme korkit jaloista

Kaada parmesaani, hienonnettu metsästysmakkara kulhoon ja lisää tuorejuustoa ja mausteita maun mukaan

• Sekoita kaikki ainekset hyvin ja täytä sienikorkit täytteellä.
• Ripottele jokainen hattu täytteellä, jossa on leivänmuruja.

Laitamme täytetyt sienet leivinpaperille, laitamme ne uuniin 30 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Laita tuoksulla täytetyt sienet astiaan ja tarjoile.

Herkullinen kevyesti suolattu makrilli vodkan kanssa

Perinteisesti kevyitä välipaloja eri suolakurkkuina tarjoillaan pöydälle vodkan kanssa. Nämä voivat olla suolakurkkua, hapankaalia tai marinoituja omenoita. Juuri nämä välipalat neutraloivat kehoon tulevan alkoholin.

Ihanteellinen välipala on kuitenkin silli tai kevyesti suolattu makrilli, joka voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaasti kotona.

Ainekset:

• 1 kg makrillia;
• 500 ml vettä;
• 2 laakerinlehteä;
• 3 mausteherneitä;
• 2 mustapippuria;
• 1 neilikan alkuunsa;
• 2 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi kattilaan, kaada heti sokeri ja suola, maustepippuri ja mustapippuri, kynsisilmu ja laita laakerinlehti.
2. Laitamme tulen heti, kun marinadi kiehuu, keitä sitä pari minuuttia ja jäähdytä sitten.
3. Puhdistamme kalat, leikataan pää, häntä, evät ja puhdistetaan kaikki sisäosat. Sitten huuhdellaan ruhot hyvin kylmän veden alla.
4. Leikkaa makrilli osiin ja laita ne tavalliseen lasipurkkiin.
5. Kaada öljy marinadiin, sekoita ja kaada kala.
6. Suljemme purkin kannella ja jätämme huoneenlämpöön 12 tunniksi ja siirrämme sen jälkeen viileämpään paikkaan.
7. Päivän kuluessa kevyesti suolattu makrilli voidaan tarjoilla pöydälle, siroteltu sipuliviipaleilla ja yrteillä. Voit säilyttää kalaa enintään 4 päivää, mutta vain viileässä paikassa.

Rypäletartiinit

Kun buffet -pöytä on suunniteltu töihin, kevyet välipalat tulevat vain pelastamaan. Yksinkertaisten ja nopeiden reseptien ansiosta voit tarjoilla herkullisia ja värikkäitä alkupaloja pöydälle. Voit tehdä voileipiä erilaisilla täytteillä, kanapeilla tai näillä rypäletartineilla.

Ainekset:

• 4 viipaletta mustaa leipää;
• 60 g Brie -juustoa;
• 100 g rypäleitä;
• hunaja maun mukaan;
• persiljaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Otamme viipaleita mustaa leipää, leikataan kuoret pois ja leikataan muruset neliöiksi.
2. Leikkaa brie -juusto ohuiksi viipaleiksi leipäpalojen koon mukaan.
3. Pese viinirypäleet, leikkaa neljään osaan ja poista siemenet.
4. Nyt laitamme jokaiseen leipäpalaan viipale juustoa ja neljänneksen viinirypäleitä.
5. Laita tartiinit astiaan, kaada ne hunajan päälle, koristele persiljanlehdillä ja tarjoile.

Se on niin nopea, maukas ja helppo tarjoilla kevyitä välipaloja pöydälle jokaiseen makuun. Mutta jos kuuntelet kokeneita kokkeja, suolaiset ja runsaat välipalat sopivat vahvoihin juomiin, makeisiin ja juustoisiin välipaloihin kevyen viinin ja samppanjan kanssa sekä kevyisiin suolaisiin välipaloihin oluen kanssa.