Sisällysluettelo:

Parhaat munakoisoreseptit talveksi ilman sterilointia
Parhaat munakoisoreseptit talveksi ilman sterilointia

Video: Parhaat munakoisoreseptit talveksi ilman sterilointia

Video: Parhaat munakoisoreseptit talveksi ilman sterilointia
Video: Ilmiy maktab, metod va metodologiya muammolari. Ma'ruzachi: Ismoil Saifnazarov 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image
  • Kategoria:

    aihioita

  • Kokkausaika:

    1 tunti

Ainesosat

  • munakoiso
  • tomaatit
  • paprika
  • tuliset paprikat
  • kasviöljy
  • etikka
  • sokeria
  • suola

Munakoisot ovat erittäin suosittuja talvivalmisteissa, koska tämä on yksi harvoista tuotteista, jotka eivät voi menettää arvokkaita ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana. Harkitse parhaita reseptejä, joissa on vaiheittainen valokuva munakoisosta talveksi ilman sterilointia.

Herkullinen munakoisoresepti talveksi

Munakoisot on yhdistetty erinomaisesti muiden vihannesten kanssa, joten voit valmistaa erilaisia välipaloja talveksi ilman sterilointia. Tarjoamme yhden parhaista askel askeleelta resepteistä salaatin valokuvan kanssa, joka valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee aina herkullinen ja ruokahalua herättävä.

Image
Image

Ainekset:

  • 2 kg munakoisoa;
  • 3 kg tomaattia;
  • 1 kg paprikaa;
  • 1 kuuma pippuri;
  • 3 päätä valkosipulia;
  • 200 ml kasviöljyä;
  • 150 ml etikkaa (9%);
  • 250 g sokeria;
  • 2 rkl. l. suola.

Valmistautuminen:

Leikkaa tomaatit paloiksi ja kierrä niitä lihamyllyssä, voit käyttää tehosekoitinta

Image
Image

Leikkaa kuoritut paprikat kuutioiksi ja lähetä ne välittömästi tomaattisoseeseen

Image
Image

Laita seuraavaksi hienonnettu paprika, jonka puhdistamme myös siemenistä, mutta tämä ei ole välttämätöntä suolaisten välipalojen ystäville

Image
Image

Leikkaa munakoisot kuutioiksi, jätä ne sivuun

Image
Image

Laita raastetut tomaatit vihannesten kanssa tulelle, lisää sokeri ja suola. Kun vihannekset ovat kiehuneet, keitä niitä 15 minuuttia

Image
Image
  • Asetamme munakoisot ja kypsennä salaattia vielä 15 minuuttia.
  • Lisää hienonnettu valkosipuli ja öljy, keitä 10 minuuttia.
Image
Image

Kaada lopuksi etikka, sekoita, poista lämmöltä, aseta steriileihin purkkeihin, kiristä kannet tiukasti

Image
Image
Image
Image

Säilyttämiseksi on parempi käyttää nuoria munakoisohedelmiä. Niissä ei käytännössä ole siemeniä, ja mikä tärkeintä, suolaliha, joka on myrkyllinen aine.

Munakoisot talveksi, kuten sienet

Yksinkertaisesti, nopeasti ja ilman sterilointia voit valmistaa munakoisoja talveksi, kuten sieniä. Samanaikaisesti vaiheittaiseen reseptiin, jossa on valokuva, tarvitset hyvin vähän ainesosia, ja siniset näyttävät todella sienien mausta. Jotkut kotiäidit sanovat, että tämä on maukkain ja paras munakoiso alkuruoka.

Image
Image

Ainekset:

  • 2 kg munakoisoa;
  • 2 laakerinlehteä;
  • 12 mustapippuria;
  • 20 g suolaa;
  • 1 litra vettä (marinadia varten);
  • 40 ml etikkaa (9%);
  • 20 g sokeria;
  • 100 ml kasviöljyä;
  • valkosipuli.

Valmistautuminen:

Kuori munakoisot ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada kattilaan, täytä vedellä ja keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia (se ei vie kauemmin, muuten munakoisot yksinkertaisesti kiehuvat)

Image
Image
  • Laita hienonnettu valkosipuli ja muutama pippuri jokaiseen steriloituun purkkiin, täytä munakoisolla.
  • Laita marinadeksi laakerinlehti kattilaan vettä, lisää suola, sokeri ja kaada öljy.
  • Heti kun suolavesi kiehuu, sammuta lämpö, lisää etikkaa, sekoita ja täytä jäähdytystä odottamatta munakoiso marinadilla.
Image
Image
  • Kierrämme välipala -astiat kannella ja jätämme ne lämpimän peiton alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
  • Aromaattinen öljy ei sovellu talvivalmisteisiin, vain puhdistettu. Käytämme pientä suolaa (vihannekset imevät sitä liikaa), mutta vain suurta.
Image
Image

Kaukasian munakoisot

Kaukasian munakoiso on yksi parhaista resepteistä talvivalmisteluun, joka voidaan valmistaa myös ilman sterilointia ja jopa ilman etikkaa. Salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi, se valmistetaan yksinkertaisesti ja hyvin varastoituna, tärkeintä on noudattaa vaiheittaisia ohjeita valokuvan kanssa.

Image
Image

Ainekset:

  • 3 kg munakoisoa;
  • 700 g sipulia;
  • 1,5 kg paprikaa;
  • 3 chilipippuria
  • 2,5 kg tomaattia;
  • 1 pää valkosipulia;
  • 300 ml kasviöljyä;
  • persilja;
  • 2 rkl. l. Sahara;
  • 1 rkl. l. suola.

Valmistautuminen:

Paprikat, mieluiten punaiset, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi

Image
Image

Leikkaa munakoisot neljään osaan ja sitten paloiksi (ei liian suuriksi, mutta ei myöskään pieniksi). Lisää hyvin, täytä vedellä, peitä lautasella ja aseta sortoa päälle

Image
Image
  • Täytä tomaatit kiehuvalla vedellä, odota 5 minuuttia ja tyhjennä vesi.
  • Seuraavaksi leikkaamme tomaatit, poistamme kuoren ja leikataan pieniksi paloiksi.
Image
Image
  • Hienonna valkosipulinkynnet, kuorittu chilipippuri, persilja tai basilika.
  • Leikkaa sipuli neljään osaan.
Image
Image
  • Valuta suolattu vesi munakoisosta, huuhtele ja purista ylimääräinen neste pois.
  • Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipuli. Lisää paprikaa - sinun ei tarvitse paistaa sitä, vaan vain hieman tummentaa sitä.
Image
Image
  • Lähetämme tomaatit tulelle, keittämisen jälkeen lisäämme paistettua sipulia pippurilla.
  • Aseta seuraavaksi munakoisot, lisää chilipippuri, kaada jäljelle jäänyt öljy. Lisää myös suola, sokeri, sekoita kaikki ja keitä 30 minuuttia.
Image
Image

Lisää sitten valkosipuli yrteillä, sekoita, hauduta vielä 10 minuuttia

Image
Image

Asetamme valmiin salaatin heti steriileihin purkkeihin jättämättä tyhjiöitä. Käärimme kannet ilmatiiviisti, kääritään, jäähdytetään ja siirretään sitten varastoon.

Image
Image
Image
Image

Korealaistyylinen munakoiso porkkanoilla

Kaikille korealaisen keittiön faneille tarjoamme yhden parhaista resepteistä, joissa on vaiheittaiset valokuvat munakoisosta talveksi korealaisen porkkanan kanssa. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, se valmistetaan yksinkertaisesti ilman sterilointia.

Image
Image

Ainekset:

  • 2 kg munakoisoa;
  • 500 g porkkanaa;
  • 80 g suolaa;
  • 80 g valkosipulia;
  • 200 ml etikkaa (9%);
  • 200 ml kasviöljyä;
  • 2-3 laakerinlehteä;
  • 5-7 herneen mustapippuria;
  • 5-7 herneitä maustepippuria;
  • 30 g korealaista porkkana -maustetta;
  • 2,5 litraa vettä.
Image
Image

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat korealaisille salaateille, lähetä ne suoraan pannulle ja täytä ne vedellä

Image
Image

Kaada päälle suola ja laita tuleen. Heti kun pannun sisältö kiehuu, lisää laakerinlehdet, maustepippuri ja mustat herneet. Kaada etikka päälle ja keitä kannen alla 5 minuuttia

Image
Image

Porkkanaa sisältävien munakoisojen jälkeen laitamme ne siivilään, jotta kaikki neste valuu niistä

Image
Image

Kaada öljy mihin tahansa kätevään astiaan, kuumenna se ja aseta siniset ja porkkanat. Seuraavaksi lähetämme valkosipulin hienonnettuna tehosekoittimessa, lisäämme mausteita korealaisille porkkanoille. Kuumenna vihanneksia jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia

Image
Image

Sitten asetamme salaatin steriloiduille kuumille purkeille ja kääritään kannet ylös

Image
Image

Jos haluat kokeilla välipalaa seuraavana päivänä, paista munakoisot, lisää niihin porkkanaa, paprikaa, yrttejä, valkosipulia sekä mausteita, etikkaa ja soijakastiketta. Sekoita kaikki, jätä jääkaappiin päiväksi.

Image
Image

Munakoiso adjikassa talveksi

Tällainen resepti, jossa on vaiheittainen valokuva talven valmistelusta, vetoaa erityisesti niihin, jotka rakastavat munakoisoa ja adjikaa. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, mausteiseksi, valmistettu ilman tarpeetonta vaivaa ja sterilointia. Muista kokeilla tätä säilytystä, ehkä siitä tulee yksi parhaista sinulle.

Image
Image

Ainekset:

  • 2 kg munakoisoa;
  • 2 kg tomaattia;
  • 1 paprika;
  • 3 päätä valkosipulia;
  • 1-2 kuumaa paprikaa;
  • 250 g sokeria;
  • 3 rkl. l. suola;
  • 200 ml kasviöljyä;
  • 100 ml viinietikkaa.

Valmistautuminen:

Valmistetaan tomaatit. Kuori hedelmän kuori ja poista siemenet, jos mahdollista. Leikkaa paloiksi ja lähetä tehosekoittimeen

Image
Image

Laita yhdessä tomaattien kanssa heti paprika, jonka puhdistamme siemenistä, myös paloiteltuna, kuuma paprika (jauhamme sen vain suoraan siemenillä)

Image
Image
  • Lisää valkosipulinkynnet vihanneksiin, joita voidaan myös hienontaa hieman, ja keskeytä vihannekset soseen sakeuteen.
  • Kaada tomaattimassa kattilaan, lisää suola, sokeri, öljy, laita tuleen ja kypsennä kiehumishetkestä 15 minuuttia.
Image
Image

Leikkaa munakoisot tällä hetkellä kuutioiksi. Laitamme ne adjikaan ja kypsennämme 20 minuuttia, laskemme myös alas kiehumishetkestä

Image
Image

Lisää sitten etikka, keitä vielä 5 minuuttia. Käärimme valmis välipala steriloiduissa purkkeissa

Nykyään adjikassa on useita reseptejä munakoisolle. Joten voit paistaa ne ja yhdistää ne sitten purkkiin kastikkeen kanssa, mutta tällainen säilöntä on lisäksi steriloitava.

Image
Image

Munakoiso kaviaaria talveksi

Paras ja herkullisin kaviaari voidaan valmistaa talveksi paitsi kesäkurpitsaa myös munakoisosta. Välipala valmistetaan yksinkertaisesti ilman sterilointia. Kaikki ainesosat ovat saatavilla, joten tämä resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat, kannattaa myös ottaa huomioon.

Image
Image

Ainekset:

  • 4 kg munakoisoa;
  • 1,5 kg tomaatteja;
  • 0,5 kg paprikaa;
  • 0,5 kg sipulia;
  • 40 g valkosipulia;
  • 200 ml kasviöljyä;
  • 50 ml etikkaa (9%);
  • 20 g suolaa;
  • 30 g sokeria.

Valmistautuminen:

  • Otamme munakoisot ja käytämme veistä (voit käyttää hammastikkua) puhkaisemiseen eri paikoissa. Tämä on tehtävä epäonnistumatta, koska vihannekset paistuvat ja voivat räjähtää purkkeissa, jos niitä säilytetään väärin.
  • Laitoimme ne ritilälle ja panimme uuniin 20-25 minuutiksi, lämpötila 200 ° C.
Image
Image

Jäähdytä paistetut munakoisot, leikkaa puoliksi ja poista massa lusikalla

Image
Image

Kuori tomaatit, paprikat ja sipulit, pilko ne paloiksi ja vie ne erikseen lihamyllyn läpi

Image
Image
  • Siirrämme munakoisot itse lihamyllyn läpi.
  • Paista sen jälkeen sipuli öljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa läpinäkyväksi.
  • Levitä sitten paprikat sipulikasvisille, sekoita, paista 10 minuuttia.
Image
Image

Kaada jäljellä oleva öljy kattilaan, siirrä paistetut vihannekset ja kaada raastetut tomaatit. Sekoita, kiehauta ja keitä 30 minuuttia

Image
Image
  • Kun olemme levittäneet munakoisot, hauduta 25 minuuttia.
  • Lisää sitten sokeri ja suola, sekoita hyvin, hauduta 2-3 minuuttia.
  • Lisää etikka ja valkosipuli puristimen läpi.
Image
Image

Keitä kaviaaria etikan ja valkosipulin kanssa 2-3 minuuttia. Pakkaamme valmiin välipalan purkkeihin, jotka on steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla. Kiristämme kannet ja jäähdytyksen jälkeen laitamme säilytyksen varastoon

Image
Image

Voit säilyttää munakoisot talveksi ilman sterilointia eri tavoilla. Ehdotetut reseptit, joissa on askel askeleelta otettuja valokuvia, ovat alkuperäisiä ja terveellisiä, koska ne kaikki on rikastettu mausteilla, mausteilla ja vihanneksilla. Mutta jotta säilyvyys osoittautuisi todella parhaaksi ja maukkaimmaksi, sinun on kypsennettävä se kiireettömästi ja hyvällä tuulella.

Suositeltava: