Herkullisimmat munakoisoreseptit

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  Toiset kurssit

• Kokkausaika:

  1-1,5 tuntia

Ainesosat

• munakoiso
• tomaatit
• majoneesi
• valkosipuli
• jauhot
• suola
• auringonkukkaöljy

Munakoiso ruokia keitetään kaikkialla maailmassa. Tämä sininen vihannes sopii hyvin monien ainesosien kanssa, oli se sitten vihanneksia, lihaa tai juustoa. Ja jos et ole koskaan keittänyt munakoisoja, tarjoamme useita yksinkertaisia reseptejä, joissa on kuvia herkullisista ruuista.

Paistettua munakoisoa tomaatin ja valkosipulin kanssa

Paistetut munakoisot valkosipulilla ja tomaateilla ovat kulinaarinen klassikko. Huolimatta siitä, että resepti on hyvin yksinkertainen, ruokalaji on maukas, kirkas ja ruokahaluinen, kuten kuvassa.

Ainekset:

• 2 munakoisoa;
• 3-4 tomaattia;
• majoneesi;
• 2-4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. jauhot;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Pese munakoisot juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi, joiden paksuus on hieman yli 0,5 cm

Koska vihannes sisältää solaniinia, katkeran makuista ainetta, on välttämätöntä päästä siitä eroon. Ja tätä varten sirotellaan siniset suolalla ja jätetään puoli tuntia. Tänä aikana vihannekset antavat mehua, jonka kanssa katkera maku poistuu

Purista munakoisot ulos mehuista, jauhotettuna ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Sitten siirrämme sen lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi

Tomaatit, kuten siniset, leikataan ympyröiksi

Kastikkeen keittäminen: kaada mausteisen vihanneksen puristetut neilikat majoneesiin ja sekoita. Otamme valkosipulia maun mukaan, kuka pitää terävämmästä, laittaa enemmän ja päinvastoin

Laita munakoisot leveälle astialle, voitele valkosipulikastikkeella ja laita ympyrä tomaattia päälle. Siinä kaikki, herkullinen ja aromaattinen alkuruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Marinoitua munakoisoa - nopea resepti

Munakoisosta voidaan valmistaa erilaisia ruokavalion mutta herkullisia ruokia. Ehdotettu resepti, jossa on valokuva, vetoaa varmasti niihin, jotka rakastavat mausteisia vihanneksia. Kaikki käytetyt ainesosat ovat yksinkertaisia ja edullisia. Itse marinoitujen munakoisojen valmistusprosessi on erittäin helppo ja mikä tärkeintä, nopea.

Ainekset:

• 1,2 kg munakoisoa;
• 3 paprikaa;
• nippu persiljaa;
• 6-7 valkosipulinkynttä;
• 1 salaattisipuli;
• 1 porkkana;
• 1 kuuma pippuri;
• 2 tl suola;
• 2 tl Sahara;
• 2 tl jauhettua korianteria;
• 8 rkl. l. kasviöljy;
• 5 rkl. l. etikkaa (9%).

Valmistautuminen:

Katkaise munakoisojen varret ja pistä hedelmiä haarukalla melko usein

Keitä sinisiä 10-15 minuuttia, vihannesten tulee olla pehmeitä

Raasta porkkanat, pilko sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipulinkynnet levyillä. Leikkaa paprikat suikaleiksi, pilko kuuma paprika ja siemenistä kuorittu persilja

Kaada nyt kuumaa ja makeaa paprikaa, sipulia, persiljaa, valkosipulia ja porkkanaa kulhoon. Sekä suolaa, sokeria ja jauhettua pippuria. Sekoita ainekset hyvin käsin, jotta vihannekset antavat mehua

• Jäähdytä munakoisot ja leikkaa kuutioiksi.
• Otamme sopivan säiliön, voit käyttää kattilaa, levittää ohuen kerroksen vihanneksia, sitten kerroksen sinisiä, ja tässä järjestyksessä asetamme kaikki ainesosat.

Sekoita seuraavaksi öljy etikan ja marinadin kanssa, kaada pannun sisältö, laita levy päälle ja laita kuorma

Lähetämme munakoisot viileään paikkaan 24 tunniksi ja päivän jälkeen tarjoamme mausteisen, maukkaan ja aromaattisen välipalan pöydälle.

Munakoiso Pisto

Pisto on usein Espanjassa valmistettu vihannespata. Ehdotettu resepti, jossa on valokuva tällaisesta munakoisoastiasta, miellyttää varmasti monia kotiäitejä, koska se on ruokavalio, maukas ja helppo valmistaa.

Ainekset:

• 250 g munakoisoa;
• 500 g tomaatteja;
• 150 g makeaa vihreää pippuria;
• 150 g paprikaa;
• 200 g sipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 6 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl paprika;
• 2-3 ripausta sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl. l.tomaattipasta (tarvittaessa);
• punaista ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko mausteisen vihanneksen neilikka, pilko myös sipuli pieniksi kuutioiksi

Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, lisää sipuli ja valkosipuli, paista pehmeäksi 7-8 minuuttia

Lisää sitten punainen ja vihreä paprika, leikattu kuutioiksi, ja paista vielä 7-8 minuuttia

Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja lähetä ne kasviksille, sekoittaen satunnaisesti, paista 12-15 minuuttia

Viimeisenä lisätään viipaleiksi leikatut tomaatit sekä paprika, suola, punainen ja mustapippuri ja sokeri. Jos tomaatit eivät ole kovin kypsiä, lisää tomaattipasta

Keitä astiaa vielä 15 minuuttia ja poista se lämmöltä

Mielenkiintoista! Herkullisin georgialainen munakoiso

Haluttaessa pisto voidaan valmistaa paistetuista munista. Voit tehdä tämän 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa tekemällä syvennyksen vihannespataa, aja munaa ja peitä kannella.

Munakoiso alkuruoka kasvistäytteellä

Toinen vaihtoehto niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Tämä on resepti munakoisoveneille, joissa on vihannestäytettä. Ruokalaji on ravitseva, maukas ja kaunis, kuten kuvassa. Itse alkuruoan resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

• 1,5 kg munakoisoa;
• 2 paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 1 porkkana;
• 4 valkosipulinkynttä;
• kuumia paprikoita maun mukaan;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. etikka;
• pippuria maun mukaan;
• basilika maun mukaan;
• persilja maun mukaan;
• 2 laakerinlehteä.

Valmistautuminen:

Laita vesipannu tulelle, lisää lusikallinen suolaa ja kiehauta. Leikkaamme varret sinisistä, teemme leikkauksia veitsellä hedelmiä pitkin, jotta saamme eräänlaisia taskuja

Kasta hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia

• Kaada kattilaan noin 250 ml vettä, lisää pippuria maun mukaan ja laita laakerinlehdet. Kaada myös 2 rkl sokeria ja lusikallinen suolaa.
• Lähetämme sen tulelle, kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämmitys. Kaada joukkoon etikka ja öljy, sekoita ja anna marinadin jäähtyä kokonaan.

Leikkaa paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Laita vihannekset kulhoon ja lisää niihin puristetut valkosipulinkynnet

Kaada myös kulhoon, jossa on vihanneksia, kaada hienoksi hienonnettu persilja ja basilika, hienonnettu porkkana ja hienonnettu kuuma paprika

Laitamme valmiit munakoisot siivilään ja kuormitamme niihin niin, että kaikki ylimääräinen neste tulee ulos hedelmistä

Sekoita vihannekset hyvin ja täytä munakoisot täyteaineella

Laitamme täytetyt siniset kulhoon tai pannulle, täytämme marinadilla, peitämme ja laitamme viileään paikkaan 4 tunniksi tai parempi koko yön.

Munakoiso jauhelihalla - herkullinen turkkilainen resepti

Munakoiso ruokia valmistetaan usein Turkissa. Tarjoamme hyvin yksinkertaisen reseptin, jossa on valokuva yhdestä näistä jauheliha -annoksista, joista miespuolisko pitää erityisesti. Munakoisot, joissa on mehukas lihatäyte, ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Ne voidaan tarjoilla pääruoana tai lisukkeena riisin tai perunoiden kanssa.

Ainekset:

• 2 munakoisoa;
• 250 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 kuumaa paprikaa;
• 3 tomaattia;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• nippu persiljaa;
• 1 tl suola;
• 1 tl pippuri;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 2 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

Pilko kuoritut sipulit hienoksi ja kaada pannulle, jossa on lämmitetty öljy, kuullota kullanruskeaksi

• Levitä sitten jauheliha kasviksille. Otamme lammasta tai naudanlihaa, älä unohda, että sianlihaa ei syödä Turkissa.
• Paista jauhelihaa sipulilla 3-4 minuuttia ja lisää 1 rkl tomaattipyrettä, sekoita, paista vielä 1 minuutti.

Kuori tomaatin kuori, raasta massa tai pilko tehosekoittimella

• Kaada tomaattimassa pannulle sisällön kanssa, sekoita ja hauduta 3-4 minuuttia. Lisää nyt puristimen läpi kulkeutuneet valkosipulinkynnet aineksiin, hienonnettu kuuma pippuri. Lisää myös suola, pippuri, sekoita ja 10 minuutin kuluttua lisää persilja, sekoita kaikki hyvin ja poista lämmöltä.
• Otamme munakoisot, pestään ne, jätetään varret ja leikataan ydin, kuten kuvassa näkyy.

Lisää sinisten pienten sisälle hieman suolaa, täytä ne lihatäytteellä ja laita ne muottiin. Laita päälle punaista paprikaa ja siivu tomaattia

Kaada 2 kupillista vettä syvään kulhoon ja sekoita tomaattipasta sekä suola ja pippuri. Kaada saatu seos täytettyjen munakoisojen muottiin

Mielenkiintoista! Herkullisia munakoisoreseptejä talveksi

Lähetämme siniset uuniin 45 minuutiksi, lämpötila on 200 ° C. Muista tarjoilla valmiita munakoisoja kastikkeen kanssa.

Paistettua munakoisoa kanan kanssa

Voit valmistaa monenlaisia munakoiso ruokia uunissa. Yksi yksinkertaisista resepteistä on paistettuja sinisiä kanan kanssa. Ruokalaji on runsas, maukas, erittäin ruokahaluinen ja hellä, kuten esitetyissä valokuvissa.

Ainekset:

• 2 munakoisoa;
• 600 g kanafileetä;
• 180 g kovaa juustoa;
• 3 tomaattia;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• valkosipuli maun mukaan;
• kanan mausteet maun mukaan;
• persiljaa ja tilliä.

Kastikkeelle:

• 2 rkl. l. smetana;
• 2 tl tomaatti ketsuppi;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese siipikarjanfilee, kuivaa se, leikkaa se levyiksi, laita se kulhoon

Kaada soijakastike lihaan, lisää kanan mausteet, sekoita ja jätä fileet marinoitumaan 15 minuutiksi

Leikkaa valmistetut munakoisohedelmät ympyröiksi, ripottele suolaa ja jätä hetkeksi, kunnes vihanneksista vapautuu tumma katkera mehu, joka on sitten valutettava

Leikkasimme juuston ohuiksi viipaleiksi, mutta voit myös jauhaa sen tavallisella karkealla raastimella

Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Hienonna tilli ja persilja hienoksi

Otamme leivinastian ja asetamme munakoisot ensimmäiseen kerrokseen, ripottele juustoa ja aseta päälle peitatut kananpalat

Laita tomaatit lihan päälle ja siniset taas

Valmistamme kastikkeen ja sekoitamme tätä varten yksinkertaisesti rasvatonta smetanaa tomaattiketsupin kanssa. Lisää halutessasi kaikki mausteet ja yrtit

Kaada lomakkeen sisältö kermakastikkeella ja lähetä se uuniin 50 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Kun vuoka on otettu uunista, ripottele päälle hienonnettu valkosipuli ja jäljellä oleva juusto. Palaamme uuniin, ja kun juusto on sulanut, voit tarjoilla lautasen pöydälle, ripotellen tuoreita yrttejä.

Munakoiso kaviaari hitaassa liesi

Monet kotiäidit rakastavat ruoanlaittoa hitaassa liesissä, jopa munakoisosta. Joten tällaisen keittiölaitteen avulla voit valmistaa herkullisia munakoisokaviaaria. Resepti valokuvineen on hyvin yksinkertainen ja sopii sekä arkiruokaan että talvivalmisteluun.

Ainekset:

• 3 munakoisoa;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 2 paprikaa;
• 3 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori munakoisot, jauhaa ne kuutioiksi, laita ne kulhoon ja täytä ne suolavedellä 1 litrasta vettä ja 1 rkl. ruokalusikallista suolaa

Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, kytke Frying -tila päälle ja heti kun öljy on lämmennyt, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota läpikuultavaksi

Siirrämme porkkanat raastimen läpi ja lähetämme ne sipulikasvisille, paista 5 minuuttia. Leikkaa sitten paprikat kuutioiksi, lisää ne kulhoon muiden aineiden kanssa ja paista vielä 5 minuuttia

Otamme munakoisot suolavedestä, annamme ylimääräisen nesteen valua ja laitamme sen vihannesten kanssa, paista 10 minuuttia

Lisää nyt paloitellut tomaatit yhdessä hienonnetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. "Paistaminen" -tilasta siirrymme "Stew" -ohjelmaan ja kypsennä kaviaaria 50 minuuttia. Lisää yrttejä kypsennyksen lopussa haluttaessa

Signaalin jälkeen kaviaari on valmis, se voidaan tarjoilla heti, mutta se on myös erittäin maukasta kylmänä. Jos lisäät ainesosien määrää, voit hajottaa kaviaarin steriileihin purkkeihin ja säilyttää herkullisen välipalan talveksi.

Munakoiso lecho talveksi

Talveksi voit valmistaa erilaisia munakoisovälipaloja. Esimerkiksi lecho -tyyppinen ruokalaji, joka on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Vaiheittaisen reseptin ja valokuvan ansiosta jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisen talvikasvivalmisteen.

Ainekset:

• 2 kg munakoisoa;
• 500 g paprikaa;
• 500 g porkkanaa;
• 500 g sipulia;
• 1 kg tomaatteja;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 100 g sokeria;
• 2 rkl. l. suola;
• 70 ml etikkaa;
• 250 ml kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistetut munakoisot pieniksi kuutioiksi, laita ne kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 5 minuuttia. Sitten laitamme sen siivilään ja jäähdytämme

Pilko kuoritut paprikat suikaleiksi

Leikkaa tomaatit puoliksi ja vie raastimen läpi

Pilko kuorittu sipuli neljään osaan tai suikaleiksi, kaada syvälle paistinpannulle kuumalla öljyllä ja paista kunnes se on kypsää. Lisää nyt raastetut porkkanat sipulivihannekseen ja paista ainekset 10 minuuttia

Aseta seuraavaksi paprikat ja lähetä sitten raastetut tomaatit

Asetamme myös munakoisot, sekoitamme ja haudutamme 40 minuuttia

Haudutuksen aikana lisää suolaa ja sokeria ja kaada etikkaa. Laita lopuksi hienonnettu valkosipuli

Asetamme valmiin lechon steriloituihin purkkeihin, kääritään se, jäähdytetään lämpimän peiton alla ja asetetaan varastoon.

Munakoisoastiat ovat aina maukkaita ja ravitsevia. Ehdotetut reseptit valokuvilla ovat yksinkertaisia, eivät vaadi ruoanlaittoa ja aikaa. Tärkeintä on valita hyviä hedelmiä, joilla on sileä ja kiiltävä iho.