Sisällysluettelo:

Ruokavalio korkealle kolesterolille naisilla ja miehillä
Ruokavalio korkealle kolesterolille naisilla ja miehillä

Video: Ruokavalio korkealle kolesterolille naisilla ja miehillä

Video: Ruokavalio korkealle kolesterolille naisilla ja miehillä
Video: 17 keinoa laskea LDL tasoa 2024, Maaliskuu
Anonim

Ruokavalio korkealle kolesterolille naisilla ja miehillä on tarpeen, kun tämän yhdisteen pitoisuus veressä nousee. Mitä elintarvikkeita voit syödä sen suorituskyvyn normalisoimiseksi ja hyperkolesterolemian estämiseksi tulevaisuudessa - katso tarkemmin alla.

Image
Image

Kiellettyjä elintarvikkeita, joissa on korkea kolesteroli

Useimpien asiantuntijoiden keskeinen sääntö on eläintuotteiden pitoisuuden vähentäminen. Yleinen luettelo kielletyistä henkilöistä sisältää:

  • smetana, kerma ja muut rasvaiset maitotuotteet;
  • munankeltuaiset;
  • muut eläimenosat;
  • sianliha;
  • Valkoinen leipä;
  • maitosuklaa, muut makeiset;
  • majoneesi;
  • alkoholijuomat, erityisesti olut.

Vältä paistettuja ruokia, erityisesti niitä, jotka perustuvat eläinrasvaan.

Image
Image

Myös tyydytetyt, vahvat liha- ja sieniliemet ovat kiellettyjä. Näillä elintarvikkeilla on kyky varastoida kolesterolia elimistöön.

Mitä tulee majoneesiin, siinä on munankeltuaista, minkä vuoksi sen rasvapitoisuus kasvaa. Sianliha sisältää myös merkittäviä kolesterolipitoisuuksia.

Kahvi on parempi korvata yrttikeittoilla ja kompoteilla, koska sen sisältämä kofeiini edistää kehon oman kolesterolin tuotantoa.

Mitkä elintarvikkeet eivät ole kiellettyjä, mutta eivät terveellisimpiä

Hoitava lääkäri voi laatia tarkan valikon testitulosten perusteella. Hän kirjoittaa yksityiskohtaisesti, mitä et voi syödä tuotteista ja mitä voit. Jos samanaikaisesti esiintyy orgaanista leesiota, tämä otetaan myös huomioon.

Image
Image

Jos kolesteroli on hieman kohonnut, sinun on kiinnitettävä huomiota luetteloon elintarvikkeista, joita voidaan syödä rajoitetusti, jos vastaavia vasta -aiheita ei ole:

  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • munanvalkuainen;
  • kaviaari (musta ja punainen);
  • simpukat, katkaravut ja kalmarit;
  • musta suklaa;
  • kaurapuuro -evästeet;
  • Turkkilaista herkkua ja muita itämaisia makeisia.

Se voi tulla yllätyksenä joillekin, mutta tavallinen valkoinen riisi voi johtaa kolesterolitasojen nousuun, ja siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sen korvaamista punaisella tai villinruskealla.

Image
Image

Kolesterolin lisääntyessä on parempi syödä puuroa, joka ei ole täysin keitettyä viljaa. Yleisesti ottaen viljan käyttöä olisi rajoitettava riippumatta siitä, millaisesta viljasta se on valmistettu. Tattaripuuro on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on hyperkolesterolemia. Se sisältää yhdisteitä, mukaan lukien B -vitamiinit, jotka estävät haitallisen kolesterolin synteesiä veressä.

Päivittäinen menu voi sisältää ruokia, jotka on valmistettu kanasta, kalkkunasta, uunissa paistettua tai höyrytettyä. Vihanneksia voidaan tarjoilla niiden kanssa lisukkeena.

Kolesterolin lisääntyessä asiantuntijat neuvovat olemaan syömättä maksaa ja muita sivutuotteita. Mutta jos syöt niitä kohtuudella, saat monia hyödyllisiä ainesosia, kuten kuparia, rautaa, fosforia, kaliumia, B-vitamiineja ja lisäksi sivutuotteita ehkäisemään tromboosia ja ateroskleroosia.

Image
Image

Toinen mielenkiintoinen tuote on katkarapu. Ne sisältävät noin 150 mg kolesterolia 100 grammaa kohti. Jos et käytä liikaa näitä mereneläviä, niitä voidaan käyttää korvaamaan omega-3-rasvahappojen puute. Tämä yhdiste puolestaan alentaa luonnollisesti huonoa kolesterolia.

Kun kolesteroli nousee, juusto ja rasvainen raejuusto ovat kiellettyjä. Maidolle suositellaan 1% rasvaa sisältävää tuotetta.

Sinun ei pitäisi valita vain lehmänmaitoa - tänään löydät monia vaihtoehtoja myynnissä. Sanotaan, että mantelilla ja soijapavulla on hyviä ominaisuuksia.

Mikä ruoka on sallittua

Yleinen luettelo tuotteista, jotka ovat sallittuja kulutukseen:

  1. Vihannekset. Tämä voi olla kaali (parsakaali, kukkakaali tai kaali), squash, munakoiso, paprika, punajuuri ja valkosipuli.
  2. Hedelmistä voit syödä omenoita, banaaneja, greippiä, kiiviä, avokadoa ja vadelmia. Granaattiomena on hyödyllinen.
  3. Myös kasviöljyt ovat sallittuja, oliiviöljy on erityisen hyödyllinen.
  4. Pähkinät, mantelit ja hasselpähkinät.
  5. Vähärasvainen kefiiri ja raejuusto.
  6. Kuivatut aprikoosit, muut kuivatut hedelmät.
  7. Hunaja.
  8. Merilevä.
  9. Vermicelli- ja durumpasta.
  10. Kahvi ja vihreä tee.
Image
Image

Korkean kolesterolin tärkeimpien elintarvikkeiden tulisi olla hedelmiä ja vihanneksia. Niille ei ole käytännössä mitään rajoituksia, joten voit syödä niitä milloin tahansa vuorokauden aikana ja rajoittamattomina määrinä.

Palkokasveista, erityisesti papuista, on suurta hyötyä keholle. Se sisältää kasviproteiinia, joka imeytyy ihmiskehoon hyvin. Tuote sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat normalisoimaan lipiditasoja.

Rasvaisista elintarvikkeista vain vastaavat kalalajit ovat hyödyllisiä, erityisesti lohi. Ne sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa. Jos haluat valmistaa tällaista kalaa, on parempi leipoa se. Lisäaineena voit valita oliiviöljyä ja mausteita. Jos kolesterolisi on korkea, on parempi olla syömättä paistettuja ruokia ollenkaan.

Image
Image

Miksi valita durumpasta? Ne ovat hitaiden kaloreiden lähde. Niiden arvo on siinä, että tuotteen kulutuksen jälkeen henkilö ei tunne nälkää pitkään aikaan. Nämä pastat eivät sisällä rasvaa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat tänään kiinnittämään huomiota al dente -valmiusasteeseen, kun arvokkaimmat yhdisteet säilytetään.

Kun veren kolesterolitaso nousee, voit valmistaa klassisen vinaigretteen, mutta on suositeltavaa korvata auringonkukkaöljy oliiviöljyllä ja marinoidut kurkut tuoreilla. Lisää vihreitä herneitä purkista vihreiden herneiden sijaan.

Image
Image

Nämä tekniikat mahdollistavat paitsi tutun ruokalajin tarjoamisen uusilla maun sävyillä, mutta myös suojaavat kehoa ateroskleroottisten plakkien muodostumiselta. Lisäetuja voidaan saada lisäämällä salaattiin raastettua valkosipulia.

Syömällä pieniä määriä valkosipulia säännöllisesti voit vähentää "huonon" kolesterolin määrää ja normalisoida aineenvaihduntaa.

Suolaa ja merilevää

Suolaheinä on yksi suositelluista elintarvikkeista korkealle veren kolesterolille. Lisäksi tällä kasvilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tämä hyödyllinen vaikutus johtuu sen sisältämästä kaliumista ja C -vitamiinista.

Image
Image

On parasta syödä juuri korjattua suolaheinää. Se sisältää eniten hyödyllisiä aineita. Se auttaa myös poistamaan haitallisen epäorgaanisen oksaalihapon muodostumisen. Se muodostuu lisäämällä kasvin lehtiä keittoon.

Mitä tulee merileviin, sen koostumuksessa olevaa jodia on "kiitettävä" lipotrooppisesta vaikutuksesta. Se auttaa normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa. Tästä syystä ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti merilevien ja äyriäisalaattien sisällyttämistä ruokalistaan.

Vaihtoehtoisesti voit ottaa kuivattua rakkolehteä ja jauhaa sen kahvimyllyssä. Lisää se tulevaisuudessa astioihin suolan sijaan.

Suositut ensimmäiset kurssit ja lisäsuositukset

On parasta sisällyttää ruokalistaan kasviskeittoja. Ne voidaan valmistaa vihanneksista, erilaisista viljoista lisäämällä maitoa. Kolesterolin lisääntyessä lihakeitto, joka ei sisällä rasvaa, voidaan sisällyttää ruokavalioon enintään kerran 10 päivässä.

Munia ei saa syödä puhtaina. Parempi keittää pehmeäksi keitettyä tai valmistaa höyrytettyä proteiinia. Voit syödä enintään 3 munaa viikossa.

Image
Image

Kastikkeita käytetään perinteisesti antamaan ruoille uusi ja mielenkiintoinen maku. Ne voidaan valmistaa kasvisliemien perusteella. Myös sallittujen kastikkeiden luettelo sisältää tomaatti-, smetana- ja maitokastikkeet. Jälkiruokia varten se voi olla hedelmiä ja marjoja.

Voit käyttää inkivääriä, vanilliinia, omenaviinietikkaa ja kanelia runsaan maun saamiseksi.

Image
Image

Päivittäin sallitun voin määrä saa olla enintään 20 g. Se on syötävä, ei levitettävä leivälle, vaan lisättävä puuroon ja muihin ruokiin. Makeisista ja voin kekseistä on parempi kieltäytyä, mutta jos haluat jotain makeaa, löydät apteekeista erikoisaterioita, jotka on valmistettu fruktoosilla tai ksylitolilla.

Tulokset

  1. Veren kolesterolitasojen noustessa tarvitaan erityinen ruokavalio.
  2. Tällaisen ateriasuunnitelman mukaan henkilö voi syödä hedelmiä ja vihanneksia ilman rajoituksia, sekä tuoreita että keitettyjä.
  3. Pikaruoka, rasvainen ruoka ja savustettu liha on suljettava kokonaan pois.

Suositeltava: