Viivakoodin salauksen purku

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Ruoan syöminen on taidetta. Siitä valitettavasti nykyajan ihminen on onnistunut unohtamaan. Valitettavasti kiireettömät perheateriat ja mitatut teeseremoniat jäävät kauas menneisyyteen. Elämämme kiihkeässä rytmissä syömme yhä enemmän jotenkin, jossain ja jotain. Mistä maksamme terveydellämme. Loppujen lopuksi yleisin elintarvike voi olla täynnä yllätyksiä. Sinun ei pitäisi päästä pois lyhyellä silmäyksellä viimeiseen käyttöpäivään mennessä, yritä lukea etiketti loppuun. Tuttujen sanojen (sokeri, rasva, kerma, voi) lisäksi näet varmasti kaikenlaisia lyhenteitä ja epäselviä numeroita. Koko salaisuus piilee heissä. Valintasi oikeellisuus riippuu suurelta osin siitä, mitä näiden "hieroglyfien" takana on.

Viivakoodimyytit

Nykyään melkein missä tahansa tuotteessa näkyy monimutkaisia viivoja-viivakoodeja. Olemme niin tottuneet sen esiintymiseen etiketeissä, että aloin käsittää sen laatuindikaattorina. Samaan aikaan viivakoodilla ei ole juurikaan tekemistä tavaroiden laadun kanssa. Se ei luotu niinkään kuluttajille vaan valmistajille ja ennen kaikkea jakelijoille.

Kaukana Neuvostoliiton aikana viivakoodista ei ollut jälkeäkään. Tavaroiden pula -aikana niitä oli vähän, niissä oli helppo navigoida, joten lisäkoodausta ei tarvittu. Nykypäivän runsauden vuoksi myyjä eikä valmistaja eivät muista kaikkia nimiä. Niinpä lyhyet ja kompaktit viivakoodit ovat korvanneet pitkät sertifikaatit tuotekuvauksilla. Nyt riittää, että myyjä vie tavarat alas viivakoodilla kassakoneen yläpuolelle, ja kaikki tarvittavat tiedot näkyvät näytöllä. Tämä yksinkertaistaa ja nopeuttaa huomattavasti tuotteiden varastointia ja myyntiä.

Nyt lähes kaikki maailmanmarkkinoilla liikkuvat tavarat on koodattu. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan välttämätöntä. Haluttaessa valmistaja ei saa asettaa tuotteeseensa viivakoodia, varsinkin kun se ei ole halpaa. Tavaranumeroinnin saamiseksi on maksettava pääsymaksu (14 000 ruplaa) kansainvälisen tavaranumerojärjestelmän (EAN) Venäjän haaraan ja maksettava sitten vuosittain noin 9 000 järjestelmän ylläpidosta. Mutta valmistajat mieluummin haarautuvat, on lähes mahdotonta myydä tavaroita ilman viivakoodia (useimmat kaupat kieltäytyvät hyväksymästä niitä).

13-numeroisessa viivakoodissa (eurooppalainen standardi) kaksi ensimmäistä numeroa osoittavat maan; seuraavat viisi ovat yrityksen koodi; kuluttajaominaisuudet salataan vielä viidellä numerolla (ensimmäinen on tuotteen nimi, toinen on kuluttajan ominaisuudet, kolmas on massa, neljäs on koostumus, viides on väri). Viivakoodin viimeinen numero on kontrollinumero, jota käytetään koodin aitouden määrittämiseen.

Ainoa asia, jonka kuluttaja voi määrittää viivakoodilla, on valmistusmaa. Tällä on kuitenkin myös omat vaikeutensa. Jos etiketissä mainittu valmistusmaa ei vastaa viivakooditietoja, tämä ei aina tarkoita sitä, että väärennös olisi hyökännyt sinua vastaan. Jotkut yritykset, jotka tuottavat tavaroita yhdessä maassa, on rekisteröity toisessa maassa. Tai he sijoittavat sivuliikkeensä kolmansiin maihin. Ehkä se on yhteistuotanto. Yleensä syitä on paljon.

Viivakoodin ulkonäkö ei myöskään kerro paljon. Se voi olla kapea ja lyhyt ja ilman numeroita ollenkaan. Lyhennetty koodaus on hyvä. On kuitenkin yksi tapa määrittää tavaroiden aitous viivakoodilla:

1. Muista viivakoodin tarkistusnumero (se on viimeinen).

2. Lisää numerot parillisiin paikkoihin.

3. Kerro saatu summa kolmella (ehdollisesti saamme X).

4. Yhdistä parittomat paikat lukuun ottamatta kontrollia (ehdollisesti saamme Y).

5. Lisää X ja Y (X + Y).

6. Hylkää tuloksen ensimmäinen numero (saamme Z).

7. Vähennä nyt Z (10-Z) kymmenestä.

Sinun pitäisi saada tarkistusnumero. Jos ne eivät täsmää, olet varmasti väärennös. Hankala tapa, mutta muuta tapaa ei ole.

Ei missään ilman lisäaineita

Elintarvikelisäaineita on lähes kaikissa elintarvikkeissa ja ne on merkitty salaperäisellä E -kirjaimella (E194, E263 jne.). Voit navigoida tässä järjestelmässä käyttämällä koodin ensimmäisiä numeroita: E -1 * - nämä ovat väriaineita; E -2 * - säilöntäaineet (pidentävät tuotteiden säilyvyyttä); E -3 * - antioksidantit (suojaavat elintarvikkeita hapettumiselta); E -4 * - stabilointiaineet (säilyttävät sakeuden, antavat viskositeetin); E -5 * - emulgointiaineet (muodostavat homogeenisen seoksen sekoittumattomista faaseista, esimerkiksi vedestä ja öljystä); E1000 * - makeutusaineet, lasitteet jne.

Lisäravinteet ovat luonnollisia (beetakaroteeni, sahrami, etikka, suola, pippuri jne.) Ja synteettisiä. Suurin kiista syntyy synteettisten lisäaineiden ympärillä. Ympäristönsuojelijoiden mukaan niiden käyttö on erittäin haitallista terveydellemme, koska ne ovat vieraita aineita keholle. Toisaalta elintarviketeollisuus osoittaa, että ne ovat vaarattomia, koska jokainen lisäaine käy ennen markkinoille tuloa perusteellisen tutkimuksen ja sitä käytetään selkeästi määritellyssä annoksessa (ei terveydelle vaarallista). Periaatteessa molemmat ovat oikeassa.

Kaikki lisäravinteet eivät ole haitallisia. Toistaiseksi vain viisi on kielletty Venäjällä:

- väriaineet - E121 (sitrushedelmien punainen) ja E123 (amarantti);

- säilöntäaine E249 (formaldehydi)

- leivänparannusaineet E924a ja E924b.

Kaksi muuta säilöntäainetta - E216 ja E217 - on kielletty väliaikaisesti vuodesta 2005 (lisätestaus on käynnissä).

Mutta toisaalta, vaikka saman amarantin haitallinen vaikutus havaittiin, sitä käytettiin pitkään hiilihapotetun veden, karkkien, jäätelön ja hyytelön valmistuksessa. Mutta hän, kuten kävi ilmi, on vaarallinen kaikissa määrissä, koska se aiheuttaa pahanlaatuisten kasvainten kasvua ja aiheuttaa sikiön patologiaa raskaana oleville naisille.

Lisäksi on olemassa useita lisäaineita, jotka eivät ole kiellettyjä, mutta joita ei myöskään saa käyttää. Niitä on yli sata, kaikkia testataan edelleen.

Valitettavasti modernia elintarviketeollisuutta ei voi kuvitella ilman elintarvikelisäaineita. Silti tuotteen pitkän E-koodien luettelon pitäisi hälyttää, samoin kuin tuotteen pitkä säilyvyysaika (joka osoittaa säilöntäaineiden läsnäolon). On myös syytä rajoittaa makkaroiden ja erityisesti savustettujen lihojen kulutusta, koska ne sisältävät perinteisesti nitraatteja (E251, E252) ja nitriittejä (E250), jotka suurina pitoisuuksina toimivat syöpää aiheuttavina aineina. On sanomattakin selvää, että lisäravinteita ei suositella lapsille. Allergioille alttiiden tulisi myös tutkia E-koodiluettelo erittäin huolellisesti. Ehdottoman terveyden omistajien ei pidä unohtaa tätä suositusta.

Mutant -tuotteet

Greenpeacen mukaan yli kolmasosa Venäjän markkinoilla olevista elintarvikkeista sisältää geneettisesti muunnettuja ainesosia (GMI). Ja kuinka usein me kiinnitämme huomiota tähän tosiasiaan menemällä naapurikauppaan. Olipa kerran, Stalinin aikoina, genetiikka oli "kynässä" eikä käytännössä kehittynyt. Nykyaikaisen geenitekniikan mahdollisuudet ovat rajattomat. Hän voi ottaa kampelan geenin ja siirtää sen tomaattiin. Ja kaikki olisi hyvin, jos tätä tomaattia ei syötettäisi meille. Kuinka monta näistä "mutanteista" syömme päivässä, on jokaisen veikkaus. Valmistajilla ei ole kiire paljastaa salaisuuksiaan meille, vaikka he ovat velvollisia tekemään niin. Venäjän pääterveyslääkärin määräyksellä vuodesta 2002 lähtien kaikki GMI: tä sisältävät tuotteet on merkittävä. Kuitenkin sekä vuonna 2002 että vuonna 2005 tämä järjestys ohitettiin onnistuneesti. Joten on lähes mahdotonta määrittää geneettisesti muunnettujen organismien läsnäolo tuotteessa etiketin perusteella, mutta kannattaa yrittää. Joskus valmistaja kuitenkin ilmoittaa meille tästä, mutta vastaava lyhenne (GMI) on painettu uskomattoman pienellä kirjaimella jonnekin "reunasta".

Siirtogeenisten tuotteiden laaja käyttö johtuu pääasiassa niiden alhaisista tuotantokustannuksista. On paljon helpompaa kasvattaa perunoita, joita Colorado -perunankuoriainen ei syö. Mutta toisaalta, miksi et luota Colorado -perunanmarjaan tässä asiassa. Jos tällainen perunan tuntija ei halua koskettaa "uutta lajiketta", se kertoo jotain. Muuten, mehiläiset eivät myöskään koskaan laskeudu siirtogeenisille kasveille. Niitä kuluttaa vain henkilö, ja silloinkin useimmiten tietämättömyydestä.

Geenitieteilijöiden vakuutuksia geneettisesti muunnettujen tuotteiden vaarattomuudesta ei periaatteessa tue mikään, kuten myös vastustajien lausunnot. Eli emme tiedä, miten geneettisesti muunnetut organismit vaikuttavat ihmisiin. Useat tutkijat ovat kuitenkin sitä mieltä, että geenitekniikan tuotteilla on erittäin epäsuotuisa vaikutus jälkeläisiinsä ilman, että sillä on kielteisiä seurauksia kuluttajalle itselleen. Siksi lapset ja raskaana olevat naiset eivät missään tapauksessa saa käyttää siirtogeenistä ruokaa.

Älä odota valmistajien merkitsevän tuotteitaan rehellisesti. Heille tämä merkitsee itsemurhaa. Toistaiseksi ainoa organisaatio Venäjällä, joka jotenkin hallitsee tätä prosessia, on Greenpeace. Sivustolla www. Greenpeace.ru ekologit julkaisevat säännöllisesti luetteloita GMI: tä sisältävistä tuotteista. Ne ovat melko laajoja ja huomionarvoisia.

Useimmiten geneettisesti muunnettuja komponentteja esiintyy perunatuotteissa (sirut), tomaateissa (tomaattikastikkeet, ketsuppi), säilykemaississa (säilykkeet) ja tietysti soijaa sisältävissä tuotteissa. Soija on erittäin hyödyllinen, mutta valitettavasti se on lähes aina geneettisesti muunneltu. Sen läsnäolo löytyy lihasta ja makkaroista, puolivalmisteista, patoista jne. Jos tuote sisältää "kasviproteiinia", se on soijaa.

Amerikkalaisten tavaroiden kanssa on oltava erittäin varovainen. Yhdysvallat on maailman suurin siirtogeenisten tuotteiden toimittaja. GMI: tä käyttävät tunnetut yritykset, kuten Coca-Cola, Nestle ja muut. On myös typerää olettaa, että soija ei sisälly "pikaruokaan" (hampurilaiset, juustohampurilaiset jne.).

Mutta surullisinta on, että vauvanruokaan lisätään geneettisesti muunnettua soijaa. Kolme vuotta sitten Humana -vauvanruokaskandaali puhkesi. Useita israelilaisia lapsia kuoli, koska seoksesta puuttui hermoston kehittymiseen välttämätön B1 -vitamiini. Monet tutkijat yhdistävät tämän elementin salaperäisen katoamisen seoksessa olevien siirtogeenisten soijapapujen arvaamattomaan käyttäytymiseen. Nuorten äitien tulisi tietää, että vauvan turvallisin ruoka on rintamaito. Niille, jotka kuitenkin päättivät luopua imetyksen eduista, ei haittaa katsoa Greenpeace -verkkosivustoa ja nähdä, mitä ruokaa testattiin GMI: n esiintymisen suhteen. Loput eivät kuitenkaan haittaa tehdä sitä.

Tekninen kehitys on tehnyt elämästämme erittäin helppoa, tehnyt siitä mukavan ja kätevän. Mutta valitettavasti kaikki sivilisaation saavutukset eivät ole vaikuttaneet myönteisesti terveyteemme. Tämä on otettava huomioon, ennen kuin ryntäät päätä vasten supermarketiin ja pyyhkäiset pois kaiken, mitä voit kaataa käsivartesi alle. Viivakoodi voi kertoa meille paljon. Muistaa! Olemme mitä syömme.

Mitä muita yllätyksiä voi odottaa meitä supermarketissa, saat selville lukemalla muita yhtä mielenkiintoisia artikkeleita naisten verkkosivustomme "Terveys" -osiosta!