Mitä maallikoille voidaan syödä Petrovin postissa

2023 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 12:16

Pietarin paasto perustettiin apostolien Pietarin ja Paavalin muiston kunniaksi. Ennen paaston alkua jokainen kristitty tutkii maallikoiden päivittäistä ruokakalenteria ja oppii mitä syödä paaston aikana oikean valikon tekemiseksi.

Petrovin paaston säännöt

Paasto on ruumiin ja sielun puhdistus, joten ortodoksien on pidättäydyttävä tietyntyyppisestä ruoasta eikä myöskään tehtävä syntiä:

1. Et voi syödä maitotuotteita, lihaa, munia paaston aikana.
2. Et saa tupakoida tai juoda alkoholia paitsi lauantaisin, sunnuntaisin ja kirkon juhlapyhinä, jolloin pieni viini on sallittu.
3. Paaston aikana sinun tulee kieltäytyä osallistumasta viihdetapahtumiin ja juhlia kaikkia vapaapäiviä läheisessä perhepiirissä, mutta ilman tanssia, lauluja ja meluisia juhlia.
4. Kirkon kaanonien mukaan et voi mennä naimisiin.
5. On kiellettyä arvata ja suorittaa taikuutta.
6. Sinun on rajoitettava television katselua ja sosiaalisten verkostojen käyttöä.
7. Puolisoiden tulee pidättäytyä läheisyydestä ja lapsen hankinnasta.

Paastoa noudattaen jokaisen uskovan ei pitäisi vain rajoittaa itseään ruokaan, vaan myös rukoilla enemmän, käydä kirkossa, tehdä hyviä tekoja ja mikä tärkeintä, kasvaa hengellisesti.

Pietarin paasto voi kestää joko 8 päivää tai 6 viikkoa - kaikki riippuu pääsiäisen juhlapäivästä. Vuonna 2020 se alkaa 15. kesäkuuta ja päättyy 11. heinäkuuta.

Petrovin post - ruokasäännöt

Pietarin paasto eroaa suuresta paastosta siinä, ettei se ole niin tiukka. Maallikoiden päivittäinen ateriakalenteri sallii esimerkiksi kalan syömisen tiistaisin ja torstaisin sekä viikonloppuisin. Maanantaina voit valmistaa kuumaa ruokaa, mutta ei öljyä. Keskiviikkona ja perjantaina - syö vain vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä, hunajaa, leipää ja juo vettä. Nämä ovat kuivasyömisen päiviä.

Pietarin paastona, nimittäin 7. heinäkuuta, kuuluu kirkon loma - Johannes Kastajan syntymä. Tänä päivänä, riippumatta siitä, mihin viikonpäivään se kuuluu, on sallittua syödä kalaa ja kuumaa ruokaa voin kanssa.

Juuri apostolit Pietari ja Paavali kuuluvat 12. heinäkuuta eikä sisälly paastoon. Mutta jos se putoaa keskiviikkona tai perjantaina, niin tällaiset päivät ovat nopeita, mutta lämmin ruoka ja kala ovat sallittuja.

Vain munkit ovat velvollisia noudattamaan kaikkia kirkon kaanoneja; maallikoille päivittäinen ruokakalenteri voidaan rentouttaa. Joten sairauksien läsnä ollessa voit myös syödä paaston aikana kiellettyjä, esimerkiksi maitotuotteita.

On mahdotonta rajoittaa tiukasti lasten ruokaa, heidän ruokavaliossaan tulisi olla sekä lihaa että maitoa, mutta heille voidaan antaa vähemmän makeisia. Paastotaukoja tarjotaan myös sotilashenkilöstölle, niille, jotka matkustavat paljon tai harjoittavat raskasta fyysistä työtä. Ja myös niille, jotka ovat hoidossa sairaalassa tai vankilassa.

Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi, on parempi neuvotella lääkärin kanssa ennen paastoa, ja jotta et loukkaa kirkon sääntöjä, ota yhteys henkiseen mentoriin.

Paastonajan menu Petrov -postissa - reseptejä

Vuonna 2020 Petrovin paasto kestää 27 päivää, mutta se ei ole niin tiukka, ja maallikot voivat myös luopua kuivasyömisestä ja tehdä vain laihan valikon, jossa on reseptejä herkullisiin ja ravitseviin ruokiin.

Peruna zrazy sienillä

Paaston aikana voit valmistaa erilaisia perunaruokia. Sitä ei voi vain paistaa tai keittää, vaan siitä voidaan valmistaa myös herkullista ja tyydyttävää sieniä.

Ainekset:

• 1 kg perunaa;
• 500 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 150 g vihreää sipulia;
• 100 g oliiveja (oliiveja);
• 100 g jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä.

Valmistautuminen:

• Keitä kuoritut perunat suolavedessä kypsiksi.
• Tällä hetkellä leikataan kaikki sienet pieniksi paloiksi, voit ottaa tavallisia sieniä.

• Pilko sipuli kuutioiksi.
• Jauhaa oliivit pieniksi paloiksi.
• Pilko vihreän sipulin höyhenet hienoksi.

Lähetämme sipulit sienillä pannulle, jossa on kuumaa öljyä, paista tarjoukseen. Prosessin aikana suolaa ja pippuria haluttaessa

Kaada sen jälkeen sienille vihreät sipulit, oliivit ja sekoita kaikki

• Heti kun perunat ovat valmiita, tyhjennä niistä neste, jätä vähän ja muuta niistä perunamuusia.
• Kaada jauhot, sekoita huolellisesti.

• Kostutamme juustokankaan vedessä, levitä se leikkuulaudalle ja laitamme päälle perunataikinakakun.
• Laita nyt täyte kakun päälle ja purista reunat sideharsolla, muodosta zraz ja leipä jauhoihin.
• Paista zrazy kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Vähärasvainen peruna zrazy voidaan keittää kaalin kanssa. Tätä varten leikkaa se nauhoiksi, hauduta yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Papukeitto

Koska sinun täytyy luopua lihasta paaston aikana, voit korvata proteiinin menetyksen papuilla. Nämä pavut sisältävät runsaasti kasviproteiinia, vaikka ne ovat runsaita, ja niistä valmistetut ruoat (jopa vähärasvaiset) osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

Ainekset:

• 300 g papuja;
• 2-3 peruna mukulat;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• laakerinlehti, vihreät.

Valmistautuminen:

Pesen pavut hyvin, voit liottaa niitä yön yli. Kaada kattilaan, täytä vesi ja keitä tunti

Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja lähetä ne sitten papuihin, keitä kunnes ne ovat kypsiä

Pilko sipuli kuutioiksi, leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Kaada sipuli paistettuun pannuun, jossa on lämmitetty öljy, kuullota kullanruskeaksi. Lisää sitten porkkanat, myös kevyesti paista

Lisää nyt tomaattipasta vihanneksiin, sekoita, paista minuutti

• Kaada päälle puoli lasillista vettä ja hauduta kasviksia hieman.
• Heti kun perunat ovat pehmeitä, lähetämme vihannesten paistamisen.

Suolaa keitto, pippuri ja lisää laakerinlehti. Keitä 5 minuuttia

Kaada valmis keitto lautasille, ripottele halutessasi tuoreita yrttejä, laita pieni kuuma pippuri ja tarjoile

Kaali rullina sieniä ja vihanneksia

Kaalirullit voivat olla paitsi lihaa myös vähärasvaisia. Täytteessä käytämme sieniä ja vihanneksia. Ruokalaji on runsas ja erittäin maukas.

Ainekset:

• 1 haarukkakaali;
• 1 kuppi riisiä
• 500 g sieniä;
• 3 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 2 tomaattia;
• 1 paprika;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

• Pese riisi hyvin, kaada se kattilaan, täytä se vedellä ja laita se tuleen. Lisää kiehumisen jälkeen veteen hieman suolaa ja keitä muroja 5 minuuttia.
• Nyt otamme pään kaalia, leikataan kanto ja laitetaan se kattilaan kiehuvalla vedellä.
• 5 minuutin kuluttua lehdet alkavat irrota päästä. Otamme ne varovasti ulos.

Täyteksi leikkaa sienet pieniksi paloiksi, paista kullanruskeiksi. Suolaa ja kaada ne riisin päälle

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkasimme myös paprikat pieniksi kuutioiksi

• Kaada sipuli voin kanssa paistinpannuun, kuullota kullanruskeaksi. Lisää porkkanat, sekoita ja paista vielä 3-4 minuuttia.
• Heti kun porkkanat ovat hieman tasapainossa, levitä paprikat ja sitten tomaatit ja tomaattipasta. Sekoita kaikki ja hauduta 3 minuuttia.

Nyt lähetämme suurimman osan kasvimassasta riisille ja sienille, lisäämme vettä loput, laitamme laakerinlehdet, pippurit ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi kastikkeeseen hieman suolaa

• Suolaa ja pippuroi täyte ja sekoita hyvin.
• Valmista pannu heti: laita kaalinlehdet pohjalle ja kaada päälle pieni kastike.

Nyt otamme kaali -lehtiä, leikkaa kova osa, levitä 2 rkl. lusikat täyttöä ja kääri kirjekuoreen, laita heti kattilaan

• Kaada jokainen kerros kaalirullia kastikkeella, laita pannu tulelle, kiehumisen jälkeen hauduta kannen alla 40-45 minuuttia.
• Vähärasvaisia kaali rullia voidaan myös keittää bulgurilla, perunoilla, ja on jopa resepti laiskoille kaalirullille, kun vihannekset pilkotaan ja yksinkertaisesti haudutetaan tomaattikastikkeessa.

Pilaf rusinoilla

Monet ihmiset tietävät, että pilafia voidaan keittää lihan lisäksi myös kuivattujen hedelmien kanssa. Ruokalaji on maukas, tyydyttävä ja aromaattinen, se voidaan valmistaa paitsi paaston aikana myös tavallisina päivinä.

Ainekset:

• 1 sipuli;
• 3 porkkanaa;
• 400 g kurpitsaa;
• 400 g riisiä;
• 100 g rusinoita;
• 1 tl kumina;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 800 ml vettä.

Valmistautuminen:

• Pilko sipuli neljään osaan ja lähetä se kattilaan lämmitetyssä öljyssä, paista kullanruskeaksi.
• Leikkaa porkkanat tällä hetkellä ohuiksi nauhoiksi, lisää sipuliin, suolaan, pippuriin, paista pari minuuttia.

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lähetä se kattilaan, sekoita, paista 5 minuuttia

• Lisää sitten kuminaa vihanneksiin, kaada vesi ja kiehauta.
• Lisää sitten rusinat ja hyvin pesty riisi, jotka on ensin liotettava vedessä tunnin ajan.

Emme sekoita mitään muuta, mutta peitä pata kannella ja hauduta pilafia 20 minuuttia

• Sekoita valmis ruokalaji ja tarjoile.
• Pilaf voidaan valmistaa myös rusinoiden lisäksi myös muiden kuivattujen hedelmien, esimerkiksi kuivattujen aprikoosien ja luumujen, kanssa.

Piirakka kalan ja vihannesten kanssa

Petrov -viestissä voit valmistaa kalaruokia sallituina päivinä. Voit yksinkertaisesti leipoa sen, hauduttaa sen vihannesten kanssa tai tehdä herkullisen ja täyttävän lehtitaikinapiirakan.

Ainekset:

• 500 g kalafileetä;
• 3 peruna mukulat;
• 2 porkkanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• 2 rkl. l. humala-suneli;
• nippu tilliä;
• vähärasvainen majoneesi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• lehtitaikina.

Valmistautuminen:

1. Kauli lehtitaikina kerrokseksi, siirrä se leivinpaperoidulle foliolevylle, jonka voidellaan öljyllä.
2. Laita taikinan päälle 5 cm reunoilta, raasta perunat, porkkanat ja sipulit neljään osaan.
3. Aseta kalafileen viipaleet sipulin päälle.
4. Suolaa ja pippuroi kala, ripottele mausteita ja hienonnettua tilliä.
5. Voitele kaikki vähärasvaisella majoneesilla. Taikinan reunan jälkeen taitamme sen ja lähetämme kakun uuniin 50 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.
6. Vähärasvaista majoneesia voi valmistaa kotona. Tällaiselle kastikkeelle on paljon reseptejä - cashewpähkinöistä, avokadosta, kasviöljystä, papuista jne.

Petrovin paasto on väliaikainen loma, mutta se kuuluu aina kesäkauteen, joten kasviksista, yrteistä, marjoista ja hedelmistä tulee ruokavalion perusta. Lisäksi maallikoiden päivittäisen ruokakalenterin mukaan voit syödä kalaa, mikä tekee laihasta valikosta monipuolisemman ja terveellisemmän. Mutta älä unohda, että minkä tahansa paaston todellinen tarkoitus on sielun puhdistaminen.