Herkullisin tee todellisille tuntijoille

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Nykyään kauppojen hyllyillä on niin paljon erilaisia teetyyppejä, että niiden runsaus on helppo hämmentää. Jotta et erehdy valinnassa ja ostat todella herkullista ja aromaattista teetä, sinun tulee aina lukea huolellisesti pakkauksen tiedot.

On vain neljä kriteeriä, joiden perusteella voidaan arvioida juoman laatua. Vähintään yhden niistä ero voi vaikuttaa teen makuun ja siten koko teetä juomisen nautintoon.

Kasvun paikka

Teepensaat ovat erittäin herkkiä kasvuolosuhteille. Vaikka teetä voidaan suurella halulla kasvattaa jopa kotona ikkunalaudalla, tee saa oikean maun vain siellä, missä on paljon lämpöä, valoa, kosteutta ja puhdasta ilmaa. Teillä, joita kasvatetaan ylängöillä ja tuliperäisellä maaperällä, on erityinen herkkä aromi. Päiväntasaajan lähellä sijaitsevissa maissa on tällainen ilmasto. Mitä pohjoisemmaksi istutus, sitä huonompi itse tee ja huonompi sato.

Jos pakkaus osoittaa, että tee on korjattu Kiinassa, Keniassa, Indonesiassa, Tansaniassa tai Sri Lankassa, tämä on hyvä merkki. Tämä tee läpäisee ensimmäisen valintakriteerin asiantuntijoiden keskuudessa.

Keräysmenetelmä

Teetä kerättäessä poimitaan vain 2-3 ylempää nuorta lehteä oksalta ja silmut. Koko tämän juoman valmistushistorian aikana on keksitty suuri määrä tekniikoita teen keräämiseksi, jotka voisivat täyttää tämän näennäisen yksinkertaisen tehtävän.

Kuitenkin mikä tahansa mekaaninen laite selviää tästä paljon huonommin kuin taitavat ihmisen kädet.

Kuivat kasvinosat ja oksat pääsevät usein koneisiin haluttujen lehtien mukana. Tämä vaikuttaa negatiivisesti juoman laatuun. Käsityö on tuottajille kalliimpaa, mutta käsin korjatun teen katsotaan olevan korkealaatuista.

Teelehtien käsittely

Kun tee on korjattu, se on kuivattava. Tämä tekee lehdistä taipuisampia käpristymistä varten, mikä on välttämätöntä, jotta teelehdet antavat mehua. Siitä tulee luonnollinen hapettava aine seuraavassa tuotantovaiheessa - käymisessä. Täällä lehdet saavat halutun maun ja värin panimoon. Ainoa ero mustan ja vihreän teen välillä on, että jälkimmäistä ei ole käynyt. Teelehdet on myös kuivattava. Kuivaus tapahtuu tiukoissa lämpötiloissa, mikä vaikuttaa myös teen laatuun.

Kaikkien näiden manipulaatioiden jälkeen teelehdet voidaan lähettää leikkaamiseen. Pilkotut ja silputut lehdet hautuvat nopeammin, minkä vuoksi nämä teet pakataan usein teepusseihin.

Tee erityinen maku

Kun valitset hyvää teetä, sinun on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen. Se ei saa sisältää keinotekoisia makuja ja halvempien teiden epäpuhtauksia. Tee sekoittuu kuin Englantilainen aamiainen tulisi kerätä vain korkealaatuisesta mustasta Ceylonin ja Kenian teestä.

Teeseen Earl harmaa vain luonnollinen aromi - appelsiinin bergamottiöljyä voidaan lisätä. Laadukkaissa vihreän teen lajikkeissa Ruutijolla on ominainen savuinen jälkimaku, makuja ei pitäisi olla lainkaan.

Tämän teen valmistukseen käytetään suurempia lehtiä, mikä antaa teelle erityisen tuoksun. Teeseosten, joissa on hedelmiä ja yrttejä, tulee sisältää hedelmäpaloja ja yrttien lehtiä, ei kemiallisia jäljitelmiä. Luonnollisuus on tärkein kriteeri laadukkaille teeseoksille.

Mistä etsiä laadukasta teetä

Löydät hyvää teetä paitsi erikoisliikkeistä myös tavallisista supermarketeista. Vuonna 1890 Sir Thomas Lipton asetti yritykselleen kaksi tavoitetta: teen pitäisi olla edullista ja laadukasta.

Sir Thomas Lipton -mallisto eliitti -teetä luotiin tämän juoman todellisille ystäville. Tämä on käsin poimittu tee, joka sisältää vain Indonesian, Kenian ja Sri Lankan kuuluisien istutusten parhaat lehdet.

Kaikki jalo teesekoitukset kerätään Sir Thomas Liptonin perinteisiin, jonka fanit olivat Englannin kuninkaallinen perhe. Mustan teen ystävät arvostavat Sir Thomas Lipton Fine Ceylon -lehtikokoelmaa, jossa on erityisen mieto tuoksu ja virkistävä maku sekä herkkä kukka. Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder vihreä tee yllättää sinut savun muistiinpanoilla.

Kuuluisa sekoitus Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse antaa juomalle virkistävän sitrushedelmän aromin. Ja voit oppia maailman puhtaimman teen maun kokeilemalla Sir Thomas Lipton Kenyan Estate -musta teetä.

Hyvän teen valinta on helppoa. Tätä varten riittää tietää neljä sen laadun indikaattoria: teetä on kasvatettava istutuksilla, joissa on sopiva ilmasto, korjattu käsin, käsiteltävä tarvittavien vaatimusten mukaisesti, eikä se saa sisältää keinotekoisia lisäaineita. Ja sitten jokainen tippa todella herkullista teetä tuo sinulle todellista nautintoa ja hyötyä.