Mitä sinun täytyy valmistaa uuden vuoden rotalle 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  kuumempi

• Kokkausaika:

  2 tuntia

Ainesosat

• porsaan kaula
• luumut
• peruna
• voita
• Provencelaiset yrtit
• mausteet
• sinappi
• hunaja
• valkosipuli
• paprika

Uutta vuotta 2020 varten valmistamme perinteisesti herkullisia ruokia parhaiden, uusien ja mielenkiintoisten reseptien mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla. Kaikkiruokaisen rotan vuonna juhlapöydällä pitäisi olla runsaasti ruokia, niin että nuolet sormiasi.

Lihakirja hunajamarinaadissa kuumalle

Uutta, rotan vuotta 2020, valmistamme jotain erittäin maukasta ja tyydyttävää yksinkertaisen reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• porsaan kaula - 1 kg;
• luumut kivettöminä - 150 g;
• perunat - 1 kg;
• oliiviöljy - 3 rkl. l;
• Provencelaiset yrtit - pari hyppysellistä;
• suolaa, pippuria perunoille - maun mukaan.

Marinadille:

• kasviöljy - 4 rkl. l;
• vilja -sinappi - 2 tl;
• pöytäsinappi - 1, 5 tl;
• hunaja - 1 tl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• paprika - 1,5 tl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Pese liha, leikataan leveiksi levyiksi ohuelle yhteiselle pohjalle (älä leikkaa loppuun)

Valmista marinadi reseptissä määritellyistä aineksista murskaamalla valkosipuli etukäteen. Vaivaamme kaiken perusteellisesti ja levitämme sen lihalle yrittäen voidella leikkaukset runsaasti

Laitamme pestyt luumut (valitse suuri pehmeä ja mehevä) viiltoihin

Laita valmis liha hunajamarinaadiin paistoholkkiin, älä vedä sitä liikaa. Sidomme hihojen päät ja lähetämme lihan jääkaappiin päiväksi tai pidemmäksi, harkintasi mukaan

• Poista liha oikeaan aikaan, laita se uunivuokaan.
• Lähetämme lihan uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, tunnin ajaksi.
• Lihan kanssa laitamme perunat uuniin, emme leikkaa nauhoiksi loppuun ja liota oliiviöljyssä provencelaisilla yrteillä ja suolalla.

Siirrämme kuuman lihan astiaan, asetamme keitetyt perunat, koristamme ja tarjoamme uudenvuoden pöydälle

Kalafilee lehtitaikinaan

Kun mietimme, mitä kokata uudelle, vuoden 2020 rotan vuodelle, kiinnitämme huomiota yhteen parhaista resepteistä ylellisen kalaruuan valmistamiseksi yksityiskohtaisella kuvauksella ja vaiheittaisilla valokuvilla.

Ainekset:

• kalafilee - 600 g;
• lehtitaikina - 600 g;
• pinaatti - 250 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• kuivattu valkosipuli - 1 tl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Kuorimme kalafileen varovasti ja poistamme ihon

• Kaada pinaatti kiehuvalla vedellä pari minuuttia, laita siivilään, purista ylimääräinen kosteus pois.
• Leikkaa valmis pinaatti pieniksi paloiksi, sekoita tuorejuustoon, jätä valmiiksi.

• Jos taikina on liian ohutta, laita kaksi kerrosta yhteen.
• Kauli kaksinkertainen lehtitaikina kevyesti jauhoilla työtasolle.
• Laita kalafilee taikinan keskelle, laita pinaatti ja juustotäyte sen päälle.

• Voitele taikinan vapaa pinta munalla.
• Kääritään kaikki kirjekuoreen taivuttamalla reunat, laita se leivinpaperille leivinpaperilla, sauma alas.

Voitele taikina jäljellä olevalla munalla, leikkaa matalat viipaleet, ripottele suolalla ja pippurilla

• Lähetämme taikinassa olevat kalat uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 30 minuutiksi.
• Tarjoamme uudenvuoden pöydälle erittäin näyttävän ja uskomattoman maukkaan kuuman ruuan.

Määritetystä ainesosamäärästä saadaan kaksi kalafileetaikinaa.

Korealaistyylinen munakoiso

Uskomattoman maukas välipala, niin että nuolet sormiasi, voidaan valmistaa uuteen, rotan vuoteen 2020 yksinkertaisen reseptin ja vaiheittaisten valokuvien mukaan.

Ainekset:

• munakoiso - 1 kg;
• bulgarialainen pippuri (eri värejä) - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• chilipippuri - 1 kpl;
• korianteri - nippu;
• oliiviöljy - 4 rkl. l;
• seesamiöljy - 2 rkl. l;
• etikka 7% - 4 rkl. l;
• sokeri - 2 tl;
• korianterin siemeniä;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Leikkaa munakoisot ympyröiksi, laita ne tilavuuteen sopivaan astiaan, lisää maun mukaan ja sekoita

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita se kulhoon, kaada etikka, lisää suola ja sokeri, sekoita

Kuori paprika siemenistä, leikkaa nauhoiksi, laita salaattikulhoon

Lisää paprika, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja hienonnettu valkosipuli paprikaan

• Valuta mehu munakoisosta, purista sitä hieman, kaada kasviöljy, sekoita kaikki.
• Paista munakoisot kuivalla paistinpannulla pehmeiksi, aseta ne ja jäähdytä.

• Tähän mennessä sipuli on jo marinoitu riittävästi, poistamme sen marinadista ja lähetämme kerättyihin ainesosiin.
• Lisää korianterin siemenet, jauhettu myllyn läpi, kaada oliiviöljy, suola, pippuri ja sekoita kaikki.

Asetamme munakoisot tarjoiluvuokaan kerroksittain vuorotellen valmistetun salaatin kanssa ja ripottele jokainen kaksikerros (munakoiso, salaatti) hienonnetuilla yrteillä

Tarjoamme herkullisen värikkäitä alkupaloja uudenvuoden pöydälle

Uusi salaatti kanafileellä ja kuivattuilla hedelmillä

Yksinkertaisen reseptin mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat, valmistamme uudelle, vuoden 2020 rotan vuodelle niin herkullisen salaatin, että siitä on yksinkertaisesti mahdotonta päästä eroon.

Ainekset:

• savustettu kananrinta - 500 g;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• luumut (suuret, pehmeät, mehevät) - 100 g;
• salaatin lehdet - keskikokoinen nippu;
• majoneesi maun mukaan;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja luumut ja täytä kiehuvalla vedellä, jätä pehmeäksi (vaaleaksi).
2. Leikkaa savustettu kananrinta suuriksi paloiksi, laita se salaatin ainesosia varten valmistettuun astiaan.
3. Levitämme kuivatut hedelmät kananlihaan.
4. Leikkaa pestyt ja kuivatut salaatinlehdet karkeasti tai revi käsin.
5. Lisää kevyesti salaatti, pippuri, mausta majoneesilla maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
6. Levitämme salaatin lautaselle tai läpinäkyvään salaattikulhoon, tarjoamme sen uudenvuoden pöydälle.

Kanafileetä ja papusalaattia ilman majoneesia

Päättäessämme, mitä kokata uutta, rotan vuotta 2020 varten, valitsemme reseptejä kevyisiin salaatteihin ilman majoneesia uusien kulinaaristen mieltymysten mukaisesti.

Ainekset:

• kanafilee - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l;
• purkitettu maissi - 200 g;
• purkitetut punaiset pavut - 1 b.;
• bulgarialainen keltainen pippuri - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• persilja - pieni nippu;
• violetti sipuli - 1 kpl;
• suolaa, pippuria, kanamausteita.

Kastikkeelle:

• kasviöljy - 50 ml;
• omenaviinietikka - 3 rkl. l;
• Ranskalainen sinappi - 1 rkl. l;
• valkosipuli - 2 kynttä.

Valmistautuminen:

Leikkaa kananrinta keskikokoisiksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, pippuria, kanamausteita. Jauhamme kaiken perusteellisesti ja annamme marinoitua huoneenlämmössä

• Paista kananrinta 20-30 minuutin kuluttua, kunnes se on pehmennyt kasviöljyssä korkealla lämmöllä.
• Valmistamme vihannekset, leikataan pippuri pieniksi kuutioiksi, sipuli neljänneksiksi, laita se salaattikulhoon.
• Leikkaamme myös tomaatit satunnaisesti keskikokoisiksi paloiksi, lähetämme ne jo korjattuihin salaatin aineksiin.

Lisää pavut, paistettu kananrinta yhdessä voin kanssa, jossa se paistettiin, ja maissi salaattikulhoon

• Ripottele salaatti hienonnetulla persiljalla, suolalla, pippurilla, kaada valmis kastike.
• Valmista kastike sekoittamalla kaikki reseptissä mainitut ainekset.

"Juhla" katkarapusalaatti

Erittäin ruokahalua herättävä, kaunis ja kevyt salaatti, sellainen että nuolet sormiasi, voidaan valmistaa uuteen, vuoden 2020 rotan vuoteen yksinkertaisen reseptin ja valokuvan mukaan.

Ainekset:

• katkarapu - 500 g;
• kirsikka - 300 g;
• mozzarellan minipallot - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• salaatin lehdet - 200 g;
• pinjansiemenet - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Tankkausta varten:

• sinappi - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l;
• oliiviöljy - 3 rkl. l;
• sokeri - 1 tl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• oregano - 1 tl;
• vihreät;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Paista ohuesti pilkottua valkosipulia esilämmitetyssä pannussa oliiviöljyssä pari minuuttia, poista. Laita katkaravut tuoksuvaan öljyyn, paista suurimmalla lämmöllä, myös kaksi tai kolme minuuttia

Sekoita valmistetussa astiassa sitruunamehu, oliiviöljy, sinappi. Lisää suola, sokeri, oregano ja murskattu valkosipuli valmiiseen kastikkeeseen, sekoita kaikki huolellisesti

• Pilkottuja vihreitä voidaan lisätä kastikkeeseen tai ripotella erikseen salaatille.
• Levitä salaatinlehdet lautaselle tai astiaan, levitä kirsikkapuolikkaat päälle tasaisella kerroksella. Laita tomaatit leikatuksi.

• Aseta mozzarellapallot tomaattien väliin.
• Levitä viimeisellä kerroksella tasaisesti jäähdytetyt katkaravut salaatin koko pintaan, kaada kastike päälle.

Ripottele salaattia runsaasti esipaistetuilla pinjansiemenillä, tarjoa se uudenvuoden pöydälle.

Lohi välipala kakku

Kun mietimme, mitä kokata uutta rotan vuotta 2020 varten, muistamme välipalakakkujen uskomattoman suosion juhlapöydässä. Voit kokata yhden parhaista ja yksinkertaisimmista resepteistä vaiheittaisten kuvien avulla.

Ainekset:

• hieman suolattu lohi - 200 g;
• raejuusto - 150 g;
• kerma - 100 ml;
• valkosipuli - 2 kynttä (valinnainen);
• valmiit pannukakut (voit leipoa itse)-3-4 kpl;
• tilli on pieni nippu.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kerma valmiissa astiassa, lisää juustoraaste, murskattu valkosipuli ja hienonnettu tilli.
2. Laita lohi (tai muu punainen kala) valmiiksi leikattuina suuriksi paloiksi valmistettuun ainesosaseokseen, vaivaa kaikki huolellisesti.
3. Päällystämme jokaisen pannukakun tuloksena olevalla välipalakermolla kalatäytteellä, keräämme kakun muodossa.
4. Ripottele välipala kakku runsaasti hienonnetulla tillillä.
5. Annamme kakun liota ja tarjoamme sen uudenvuoden pöydälle. Voit valmistaa sen edellisenä päivänä, mikä vapauttaa aikaa muiden ruokien valmistamiseen juhlapöydälle.

Suklaa -appelsiinikakku

Rottien uutta, 2020 vuotta varten teemme varmasti kotitekoisen kakun omin käsin niin, että se ei voi olla maukkaampaa, parhaan reseptin mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.;
• voi - 100 g;
• maito - 100 ml;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• ½ appelsiinin kuori;
• suola - hyppysellinen.

Kyllästämistä varten:

• 1 appelsiinin mehu;
• sokeri - 2 rkl. l;
• vesi - 100 ml.

Kerma:

• voi - 200 g;
• tiivistetty maito - 1 b.;
• smetana - 200 g;
• vaniljasokeri - 1 paketti.

Valmistautuminen:

1. Paistamme yhden kakun luetelluista ainesosista, teemme pieniä muutoksia koostumuksen toiseen kakkuun korvaamalla ruokalusikallinen jauhoja ruokalusikalla kaakaojauhetta.
2. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi, vatkaa keltuaiset sokerilla sekoittimella. Lisää keltuaiseen massaan pehmennetty voita, jatka vatkaamista.
3. Lisää appelsiininkuori ja hieman lämpimään tilaan lämmitetty maito taikinan taikinaan, sekoita.
4. Lisää taikinaan osittain leivinjauheen ja suolan kanssa sekoitetut jauhot, vaivaa pehmeä taikina.
5. Paistamme kakkua 35 minuuttia 180 asteessa.
6. Samalla tavalla valmistamme taikinan suklaakakulle tekemällä ilmoitettu korvaus.
7. Leikkasimme jäähtyneet kakut kahteen kakkuun, katkaisimme yläosat.
8. Kastamme ne valmistetulla kyllästyksellä, jota varten keitämme sille ilmoitettujen ainesosien seosta 2-3 minuuttia.
9. Kerman valmistamiseksi voittaa kaksi massaa erikseen: pehmennetty voi kondensoidulla maidolla ja smetana sokerilla. Kaikkea ei voi sekoittaa yhteen.
10. Sekoita varovasti molemmat rehevät massat, peitä kakut tuloksena olevalla kermalla.
11. Keräämme kakun ja asetamme kakut kermalla päällekkäin, vuorotellen tumman ja vaalean välillä.
12. Jauhaa kakkujen yläosat murusiksi, ripottele valmis kakku, koristele haluamallasi tavalla.
13. Tarjoamme kauniin ja herkullisen kakun uudenvuoden pöydälle.

Tämä reseptivalikoima voidaan ottaa uudenvuoden juhlamenun perustaksi lisäämällä ruokia ja välipaloja, jotka eivät sisälly tähän.