Tee vai kahvi?

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

"Haluatko kahvia tai teetä?" Vastaus tähän kysymykseen määrää tapahtumien edistymisen. Jos tee - edessä on sydämellisten keskustelujen ilta, hienovarainen keskinäinen ymmärrys ja hauras rauha. Naisen tai miehen kanssa sillä ei ole väliä. Tee on ikuisuus. Jos kahvi on miellyttävän jännityksen ilta, tupakansavu, odottamattomat tunnustukset ja arvaamattomat seuraukset. Jos kahvi on naisen kanssa, keskustelut ovat ikuisia - rakkaudesta. Jos miehen kanssa - on rakkaus itse. Kahvi on aika. Miksi näillä juomilla on niin suuri valta meihin? Mikä heissä saa heidät koskaan poistumaan muodista?

Toissapäivänä minut kutsuttiin synttäreille. En edes ajatellut mitä antaa. Tietenkin teesetti! Tällainen lahja on universaali. Se on hienolla rajalla välttämättömän, mutta banaalin lahjan ja alkuperäisen, mutta hyödyttömän välillä. Valitsin: posliinikupit perheen juhliin tai minimalistiset savikupit valituille vieraille. Ostin suuren joukon punaista savea itämaiseen tyyliin. Synttärityttö oli iloinen. Hän sanoi, että nyt hän järjestää vesipiippuiltojen sijaan teehuoneita.

Tee on erottamaton elämäntapamme. "Haluatko teetä?" - ensimmäinen kysymys jokaiselle vieraalle, minne tahansa hän tulee. Lisäksi tämä juoma kertoo meistä paljon. Ei vain makuasetuksistamme, syvemmältä: miten me todella suhtaudumme itseemme. Tee - halpaa, pusseissa, kiireessä, töissä keskipäivällä? Viehättävän "sisään ja ulos" -liikkeen avulla, jota tunnetun teemerkin mainos hyödyntää? Tai ehkä kokoelma kiinalaista teetä todellisen teeseremonian kanssa?

Ystäväni Masha sanoo: "Tee on aina rituaali. Ja jos se ei ole niin, kahvia ei yksinkertaisesti ollut käsillä." Mielestäni tämä on totta: "kiireiset" teepussit voivat sammuttaa janosi tai auttaa kuluttamaan aikaa, mutta ne eivät voi tuottaa hienovaraista nautintoa. Se on melkein kuin seksiä rakastamattomien kanssa.

Kerran näin Artemy Lebedevin sivustolla mielenkiintoisen osion nimeltä "Vihaan" ja luettelossa - "vedenkeittimet". En tiedä, miten he ärsyttävät häntä, mutta voin arvata - selkeällä toiminnallisuudellaan. Joka liittyy ehkä henkisyyden puutteeseen. Mutta todellinen, varmasti savi, teekannu pitäisi säilyttää "teen sielun"! Gourmetit tietävät: jos pyyhit keraamisen teekannun jollakin pesuaineella - se on se, voit heittää sen turvallisesti pois. Teeseremonia ei siedä amatöörimäisyyttä. Se muistuttaa meditaatiota, joka rentouttaa kehoa ja valaisee henkeä.

Minulla on ystävä, joka on todellinen teemestari. Aiemmin hän oli kuitenkin tavallinen insinööri, mutta kiinalainen teeperinne oli niin ihastunut siihen, että hän muutti sen ammatikseen. Hän sanoo, että paras tapa tutustua ihmiseen on pitää teeseremonia hänen kanssaan. Jokaisen toimintaan osallistuvan on ensin tuttava valittuun teeseen: erityisellä tavalla hengittämään sen aromi. Uskotaan, että tee muuttaa hajuaan ja jopa makuaan sen mukaan, kuka sitä juo. Hän näyttää imevän ihmisen energiaa. Täyttää sävyillä. Oikean teen valmistaminen ei myöskään ole helppoa. Veden (mieluiten lähteestä) on ehdottomasti oltava näkyvissä läpinäkyvässä lasiastiassa. Mistä muuten tiedämme, missä vaiheessa tulevaa teetämme keitetään? Jos katsot tarkasti, se on kiehtovaa: ensin pienet kuplat - "helminauha", sitten suurempia - "kalansilmä", sitten ominainen ääni - "puiden melu" … Tärkeintä tässä on olla antamatta vesi kiehuu. Teemestari tekee erityisellä lastalla suppilon - "lohikäärmeen hännän" - ja kaataa siihen teetä. Teetä saa hautua - ja ne juodaan pienistä kulhoista ilman sokeria.

Aluksi maku tuntuu oudolta: jotkut "vihreät litteät teet" eivät millään tavalla muistuta sitä, mitä yleensä juomme suurista kupeista. Mutta kannattaa maistella sitä hyvin … "Miksi sinusta tuli teemestari?" - Kysyin kerran ystävältäni. "Kun olin koulupoika", hän sanoi, "Baba Tanya työskenteli meidän ruokalassa. Hän kaatoi epäselvän maun lasiin valtavalla kauhalla. Siinä oli niin paljon välinpitämättömyyttä. Lisäys - rakkautta ihmiseen …"

Ja kahvi? Musta, vahva, aromaattinen. Ilman sitä emme voi tuskin herätä aamulla, ei kovin ystävällisiä iltapäivällä ja ei liian romanttisia illalla. Mikä on enemmän kuin tuttu rituaali. "Kuppi kahvia, kiitos" on ensimmäinen asia, jonka ihmiset sanovat kahviloissa ympäri maailmaa. Kahvi ja maito. Kahvi ja savukkeet. Kahvi ja keskustelu. Kahvi ja rakkaus. Kahvi ja yksinäisyys. Juoma, johon käytämme epäröimättä paljon rahaa.

Yhdessä artikkelissaan Katya Metelitsa kirjoitti yllättävän tarkasti: "Kahvilla, kuten teellä, on poikkeuksellinen taloudellinen potentiaali. Se voi olla järjettömän korkea." Emme maksa kahvista - elämäntavasta.

Kahvi kertoo meistä enemmän kuin tee. Riippuvuus pikakahvista, etenkin kolme yhdessä pakkauksessa, herättää epäilyksiä: miksi henkilö uhraa vapaaehtoisesti rikkaan maun epäselvän sijaisen hyväksi? Eikö hän ajattele ansaitsevansa enemmän? Etkö voi erottaa hyvää pahasta? Värikäs abhasilainen vanha nainen opetti minulle oikean kahvin valmistamisen: ostin matkalla häneltä käsityöläisen. Vanha nainen oli majesteettinen kokemuksen mestarina ja uskottava elokuvallisen neorealismin hahmona. Siitä lähtien olen alkanut uskoa, että kahvin valmistus on maaginen prosessi, joka ei ole rakennettu niinkään taidoille vaan tunteille. Puolisävyissä.

Teemme päivämäärät kahviloissa ja katsomme keskustelukumppania heti: tee tai kahvi. Tee on hengellisyyttä. Kahvi on aistillisuutta. Tiedämme kuka on edessämme. Tiedämme mitä haluamme. Ilman sanoja. Intuitiivinen.