9 faktaa suklaasta

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Tutkijoiden mukaan noin puolet maailman väestöstä rakastaa suklaata. Oletko sinäkin yksi tämän herkun faneista? Puhutaan sitten suklaasta. Muista varata suklaapatukka ennen lukemisen aloittamista!

1. Meidät on luotu toisillemme

Suklaa on hämmästyttävä tuote. Se on ihanteellinen makaamaan jonnekin ihmisen vieressä ja sitten syömään. Laatat sulavat 36,1 asteen lämpötilassa. Vain murto -osa asteen alhaisempi kuin ihmiskehon lämpötila. Ne on parasta säilyttää huoneenlämmössä (ei jääkaapissa). Ja sulaa varovasti suussa.

Useimmat makeiset vahingoittavat vain meitä. Suklaa on miellyttävä poikkeus. Se on hyödyllinen, koska se sisältää antioksidantteja, jotka pidentävät elämää ja flavonoideja, jotka estävät verihyytymiä. Kaakaopavujen lisäksi suklaa sisältää proteiinia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa sekä A-, B- ja E -vitamiineja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että suklaan ystävillä on yleensä parempi immuniteetti kuin niillä, jotka eivät koskaan kosketa aromaattisia palikoita. Kaikki on tietysti kohtuullisesti hyvää. Lääkärien mukaan on parasta syödä kaksi tai kolme suklaata kuukaudessa. Tietoja suklaasta paljon kirjoja on kirjoitettu.

2. Itsenäisyysjulistus

Suklaa sisältää ainetta nimeltä teobromiini. Tämä on kofeiinin analogi, se stimuloi hellävaraisesti sydän- ja verisuonijärjestelmää ja hermostoa, aiheuttaa voiman nousua. Sen vaikutus on paljon heikompi kuin kofeiinin, ja siksi teobromiini on täysin vaaratonta. Korkealaatuinen tumma suklaa sisältää eniten teobromiinia. Jotta saat tappavan annoksen tätä ainetta, sinun on syötävä eri lähteiden mukaan kymmenestä viisikymmentä kiloa suklaata. Venäläinen kemisti Aleksanteri Voskresenski löysi teobromiinin vuonna 1841.

Teobromiinin, fenyylietyyliamiinin ja kofeiinin stimulanttien lisäksi suklaa sisältää pieniä määriä kannabinoideja (kemikaaleja samasta perheestä kuin marihuanan ainesosat). Heidän ansiostaan suklaa voi todella parantaa mielialaa. Näiden aineiden pitoisuus on vähäinen, eikä niillä voi olla voimakasta huumaavaa vaikutusta.

Jotkut tutkijat sanovat edelleen, että suklaariippuvuus on mahdollista. Mutta se on puhtaasti psykologista, ja sitä voidaan verrata "riippuvuuteen" karamellikarkkeista tai ostoksista: ihmiset pyrkivät saamaan jälleen kaiken, mikä antoi heille iloa.

3. Suklaa on veressäni

Helsingin yliopiston tutkijat väittävät, että jos nainen syö paljon suklaata raskauden aikana, hänen vauvansa syntyy lähes 100 prosentissa tapauksista täysin terveenä. Lisäksi suklaan ystävien lapsilla on erinomaiset hermot ja he voivat helposti selviytyä stressaavista tilanteista. He nauravat paljon useammin kuin ne, jotka eivät saaneet suklaata ennen syntymänsä hetkeä, ja heillä on myöhemmin iloisempi asenne.

4 Vendetta suosikkisi makeiselle

1600 -luvulla suklaan riippuvuudesta tuli murhan syy. Meksikossa sijaitsevassa San Cristobal de las Casan kaupungissa korkeatasoiset kaupunkilaiset olivat niin rakastuneita tähän juomaan, että he kieltäytyivät noudattamasta kirkon asetusta: he olivat kiellettyjä syömästä tai juomasta messun aikana. Pian kiellon antanut Chiapasin alueen piispa löydettiin kuolleena: hänet myrkytettiin kaatamalla myrkkyä kupilliseen suklaata. Huhujen mukaan hän kuoli hymy huulillaan.

5. Hoidamme hampaita

Suklaa ei ole vaarallisin makeus hampaille. Ja jos se on musta eikä sisällä juuri lainkaan sokeria, se voi olla jopa hyvä suuontelolle. Suklaan tanniinit estävät bakteerien kasvua.

Lisäksi: Japanin Osakan yliopiston tutkijat uskovat, että suklaahammastahna voi olla erityisen tehokas hampaiden puhdistuksessa. Kaakaopavun kuoressa on antibakteerinen aine, joka "taistelee" plakkia vastaan. Tämä kuori poistetaan yleensä suklaan valmistusprosessin aikana. Mutta ehkä uusien tietojen valossa kuorta käytetään tulevaisuudessa suklaan valmistuksessa.

6. Suunnittelun mania

Suklaa on muodikas luovan sovelluksen kohde. Monien suunnittelijoiden valikoimasta löytyy epätavallisen näköinen suklaapatukka tai alkuperäinen kääre. Esimerkiksi Bloomsery & Co. myy laattoja luovilla otsikoilla. Suklaa "Dechox" on suunniteltu poistamaan ihmiset henkisistä myrkyistä. Ja laatta "Perheen onnellisuus" on jaettu kahteen osaan, suuri on merkitty "hänelle", pienempi - "hänelle".

Brittiläinen suunnittelija Tihti Kutchamuch on ajatellut laihduttajia. Köyhät kaverit ostavat suklaata, jonka iskulauseet ovat "20% enemmän!", Ja myöhemmin heidän omatuntonsa piinaa heitä. Siksi hän teki laattoja laihtumiseen, jotka ovat 20-30 prosenttia tavallista pienempiä. Myynnissä myös suklaakynät, kirjeet, avaimet, levyt.

7. Tappava laatta

Jos ihmiselle suklaa on hyödyllisempää kuin haitallista, pienemmille veljillemme se on todella myrkyllistä. Ihmisen vatsassa teobromiini hajoaa lähes välittömästi. Eläinten vatsa on järjestetty eri tavalla, heidän on vaikea omaksua tämä aine. Tavallinen 200 gramman tumma suklaapala sisältää tappavan annoksen teobromiinia pienelle koiralle, joka painaa 25 kiloa. Vaarallinen annos on 10-15 grammaa suklaata 1 kg eläimen painoa kohti. Kissat, papukaijat, hevoset ja jyrsijät, suklaa on myös erittäin vaarallista.

Havaiji yritti jopa suihkuttaa suklaalastuja, jotta ihmiset pääsisivät eroon ekologisesti vahingoittavista puusammakoista ja etanoista.

8. Suklaamestari

Venäjän tunnetuin leipomo, joka luo patsaita ja erilaisia suklaahahmoja, on 38-vuotias latvialainen Aldis Brichevs. Hän on parikymmentä vuotta halunnut veistää "herkullisia veistoksia" karamellista, marsipaanista ja suklaasta. Brichevs pitää suklaata "hienoimpana materiaalina arkkitehtuurille, vaikkakin yhtä oikukas kuin nainen". Joidenkin mestariteosten tekeminen kesti häneltä useita päiviä, ja koko tämän ajan Aldis söi vain kefiiriä ja Borodino -leipää: hän pelkäsi, että muut tuotteet voittavat suklaan tuoksun. Aldis ei käytä muotteja eikä tee "varusteita": hänen teoksensa ovat täysin käsintehtyjä, koostuvat suklaasta, ilman kiinteää pohjaa.

Suklaahahmon tekeminen itse ei ole niin vaikeaa. Kaada murskattu suklaa kattilaan ja sulata se vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Kaada se sitten muottiin ja anna sen jäätyä.

9. Jumalien ruoka

Olmecsit, jotka asuivat Meksikon rannikolla kolme tuhatta vuotta sitten, ovat jättäneet itsestään hyvin vähän tietoa. Yksi asia on varma: he tiesivät valmistavan upean juoman ja kutsuivat sitä "kaakaoksi". Maya -intiaanit, jotka korvasivat olmecsit, pitivät suklaata jumalien ruokana. Papit rukoilivat kaakaon jumalaa ja uhrasivat häntä. Ja sen kasvitieteellinen nimi, josta suklaa valmistetaan, on Theobroma cacao, joka kreikan kielellä tarkoittaa "jumalien ruokaa", theosista - Jumala ja broma - ruoka.