DIY joulupiparkakut 2021

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Tee itse-uudenvuoden piparkakut 2021 on herkullinen ja aromaattinen leivonnainen, jota ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Ehdotetut reseptit ovat erittäin mielenkiintoisia, etenkin pienet leivonnaiset pitävät niistä.

Piparkakkutaikina

Uudenvuoden piparkakkujen tekeminen omin käsin on yksinkertaista - reseptit valokuvilla ja kokeneiden leivonnaisten vinkit auttavat.

Ainekset:

• 100 g voita;
• 100 g sokeria;
• 250-300 g jauhoja;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 0,5 tl sooda;
• 1 muna;
• 2 tl inkivääri;
• 1 tl kaneli.

Valmistautuminen:

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää heti sooda ja jauhetut mausteet. Sekoita hyvin vispilällä

Yhdistä toisessa astiassa pehmeä voi sokerin kanssa, vatkaa sekoittimella. Tuloksen tulisi olla rehevä valkoinen massa

• Sitten ajamme munaa ja jatkamme lyöntiä.
• Lisää hieman lämmitettyä hunajaa, sekoita ja lisää jauhot ja mausteet kahdessa vaiheessa.

• Siirrämme taikinan pöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla, ja vaivaamme käsillämme, mutta ei kauan.
• Palautamme taikinan kulhoon, peitä foliolla ja laitamme kylmään paikkaan useita tunteja tai parempi koko yön, jotta se on täysin kypsä.

Ripottele leivinpaperille jauhoja, levitä taikinapala, peitä toinen arkki ja rullaa 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi

Leikkaa hahmot lyhyen matkan päässä toisistaan ja lähetä ne 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin

Paista kullanruskeaksi, 5-7 minuuttia. Siirrämme valmiit piparkakut eväille tasaiselle pinnalle ja annamme niiden jäähtyä kokonaan

Kanelin ja inkiväärin lisäksi voit lisätä muita mausteita maun mukaan tai sitrushedelmien kuorta. Jos haluat saada piparkakut ruskeiksi, voit korvata tavallisen sokerin ruokosokerilla tai lisätä kaakaota taikinaan.

Piparkakku resepti ilman hunajaa

Uudenvuoden 2021 piparkakut voidaan leipoa ilman hunajaa, koska jotkut lapset voivat olla sille allergisia. Lisäksi reseptistä puuttuu proteiini, jota monet eivät siedä. Uudenvuoden leivonnaiset ovat tuoksuvia, reheviä ja mielettömän maukkaita. Et varmasti ole vielä kokeillut tällaisia evästeitä.

Ainekset:

• 200 g sokeria;
• 175 ml vettä;
• 90 g voita;
• 2,5 g mausteita;
• 2,5 g suolaa;
• 2,5 g soodaa;
• 10 g keltuaista;
• 340 g jauhoja.

Valmistautuminen:

Kaada kaikki sokeri melko suureen kattilaan. Kytke lämpö päälle hieman keskipitkän yläpuolelle, laita kattilaan ja keitä kuiva karamelli. Sen pitäisi olla läpinäkyvä ja yhtenäinen

• Kaada jatkuvasti sekoittaen pienissä erissä kiehuvaan veteen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada nestemäinen karamelli, mutta silti sama läpinäkyvä.
• Lähetämme kuutiot voita astiaan, sekoitamme ja heti kun se sulaa, kaada suolaa, soodaa, mausteita. Mausteita ovat: kaneli, jauhettu inkivääri, neilikka, kardemumma, valkopippuri, muskottipähkinä.

Kaada saatu massa sekoituskulhoon, lisää 80 g jauhoja ja sekoita keskilämpötilalla

Lisää sitten keltuainen, sekoita uudelleen ja lisää loput jauhot

Vaivaa taikina, kääri se folioon ja poista se vähintään 3 tuntia viileässä paikassa

• Kauli leivottu taikina kahden pergamenttilevyn väliin 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi.
• Leikkasimme hahmot ja paistimme piparkakkuja 9-12 minuuttia 170 ° C: n lämpötilassa.

Jos karamelliin ilmestyi paakkuja kiehuvan veden lisäämisen aikana, sinun ei pitäisi huolehtia. Lisää lämpöä, ne sulavat koko kuuman massan vaikutuksesta.

Uudenvuoden piparkakkujen koristelu aloittelijoille

Vuonna 2021 uudenvuoden piparkakut voivat olla herkullisia leivonnaisia, mutta myös kaunis koriste. Siksi sinun on tiedettävä paitsi keittää niitä myös koristella ne kauniisti.

Tätä tarkoitusta varten voit ostaa valmiita kuorrutuksia koristeluun tai tehdä proteiinikastikkeen tomusokerista, munanvalkuaisesta ja sitruunamehusta. Tarvitset myös eri värejä sisältäviä elintarvikevärejä.

Leivomme piparkakkuja evästeitä joulukuusien, piparkakkumiesten, sokeriruokojen ja lumihiutaleiden muodossa.

Mestariluokka:

Hahmotellaan joulukuusi ääriviivat vihreällä lasiteella ja valitaan silmät ja suu. Anna massan tarttua hieman ja täytä sitten joulukuusi kokonaan ja aseta se sivuun toistaiseksi

Tällä hetkellä koristelemme toista piparkakkua - lumihiutale. Otamme lasin sinisen, valkoisen ja minkä tahansa muun värin. Luomme myös ääriviivat ja täytämme sitten päätaustan kokonaan. Laitoimme sen sivuun

Palaamme puuhun. Täytä runko beigellä tai ruskealla lasilla, valkoinen silmille ja piirrä heti mustat oppilaat. Poistamme niin, että lasite kovettuu hieman

Sen jälkeen teemme suun joulukuuselle punaisella, piirrämme seppeleen beige -massalla

Piirrä sokeriruokoon leveät nauhat punaisella lasitteella ja aseta se sivuun toistaiseksi

Nyt otamme piparkakkumiehen, piirrä ääriviiva ja täytä tausta kokonaan beigellä lasiteella

Joulukuusessa asetamme aksentteja sinisten ja punaisten lyhtyjen muodossa

Täytä ruokoon jäävä tila valkoisella lasiteella

Piirrä mikä tahansa kuvio lumihiutaleelle valkoisella lasitteella (kaikki riippuu mielikuvituksestasi). Voit myös koristella lumihiutaleen käyttämällä sokeri -hopeahelmiä ja ripottele kevyesti sokerilla

• Piirrä silmät, aaltoilevat viivat käsivarsiin ja jaloihin piparkakkumiehelle valkoisella kuorrutuksella.
• Teemme kulmakarvat ja napit sinisinä ja suun punaisina.

Niille, jotka koristavat piparkakkuja ensimmäistä kertaa, on parempi tehdä lasite nestemäisemmäksi, sen kanssa on helpompi työskennellä.

Piparkakut "joulupallot"

Uutta vuotta 2021 varten voit leipoa piparkakkuja evästeinä hauskojen pikkumiesten, joulukuusien, talojen, tähtien jne. Muodossa. Mutta jos etsit epätavallista leivontareseptiä, suosittelemme niiden keittämistä suuren joulun muodossa palloja, joiden sisällä on yllätys.

Ainekset:

• 400 g sokeria;
• 200 ml kiehuvaa vettä;
• 200 g voita;
• 1 tl suola;
• 1 tl sooda;
• 1 tl kaneli;
• 1 tl inkivääri;
• ½ tl muskottipähkinä;
• ½ tl kardemumma;
• ¼ h. L. neilikat;
• 1 muna;
• 800 g jauhoja.

Valmistautuminen:

• Sulata sokeri kattilassa, jossa on paksu pohja. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa, muuten piparkakut maistuvat katkeilta.
• Heti kun rakeinen sokeri on täysin sulanut, kaada vähitellen kiehuvaan veteen ja sekoita aktiivisesti.
• Lisää voi, odota sen sulamista ja lisää mausteet, suola ja sooda.

• Poista seos lämmöltä, jäähdytä kokonaan ja sekoita sitten muna lastalla tai vispilällä.
• Siivilöi lopuksi jauhot useassa vaiheessa, vaivaa taikina lastalla ja sitten käsillä.

• Laitamme taikinan pussiin ja jääkaappiin yön yli.
• Sitten rullaamme sen 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikataan ympyrä.
• Muovipallon avulla teemme folion puolipallon, jonka päälle asetamme taikinan. Paistamme 7-10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
• Anna aihioiden jäähtyä muotteilla ja poista sitten folio varovasti.

• Leikataan puolipallon reunat veitsellä ja tehdään lasite proteiinista, tomusokerista ja sitruunamehusta.
• Käännä puolipallot lasiteessa, ravista ylimääräinen pois ja aseta tasaiselle pinnalle.

Lisäksi liimaa lasin avulla yhteen kaksi pallonpuoliskoa ja liimaa silmukka heti satiininauhasta. Aiemmin voit laittaa palloon yllätyksiä, esimerkiksi karkkeja tai pähkinöitä

Koristele pallojen sauma hieman tiheämmällä lasiteella ja piirrä kaikki kuviot joulukuusen piparkakkukoristeisiin

Mielenkiintoista! Kylmiä välipaloja uuteen vuoteen 2021

Voit säilyttää piparkakkupalloja jopa 3 kuukautta.

Piparkakkupuu

Piparkakku ei ole vain herkullisia leivonnaisia, vaan kaunis koriste uudenvuoden pöydälle. Se on erittäin helppo tehdä, joten kirjoita resepti muistiin nopeammin.

Ainekset:

• 170 g voita;
• 125 g sokeria;
• ½ tl sooda;
• ¼ h. L. suola;
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 1 tl kaneli;
• ¼ h. L. jauhetut neilikka;
• 1 muna;
• 170 ml hunajaa;
• 400 g jauhoja.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää ruokasoodaa ja sekoita vispilällä.
2. Lähetämme pehmennetyn voin erilliseen kulhoon, lisäämme tavallista tai ruokosokeria, suolaa ja kaikki mausteet. Vatkaa ainekset sekoittimella noin 30 sekunnin ajan.
3. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi.
4. Kaada hunaja, sekoita ja täytä jauhoseos, sekoita sekoittimella.
5. Kerää taikina möykkyksi, kiedo se foliolla ja laita viileään paikkaan useaksi tunniksi.
6. Laita jäähtynyt taikina kahden leivinpaperiarkin väliin ja kauli se 5 mm paksuiseksi kerrokseksi.
7. Leikkasimme siitä tähtien muotoisia hahmoja, 2 erikokoista osaa.
8. Paistamme tuotteita 10-12 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa ja jäähdytämme ne sitten kokonaan.
9. Koristeluun valmista tomusokeri, lisää vihreää väriainetta, sekoita hyvin.
10. Varaamme pienen lasitteen liimaamista varten ja lisäämme vähitellen vettä loput, jotta koostumuksesta tulee nestemäisempi. Laitoimme sen leivonnaispussiin.
11. Levitä lasite keskelle suurimmalle tähdelle, laita päälle samankokoinen tähti, vain ruutukuvion mukaisesti. Ja niin, pienentämällä aihioiden kokoa, asetamme kaikki tuotteet.
12. Peitä joulukuusen ulkonevat osat nestemäisellä lasiteella, ja jos siinä on "häntä", poista se varovasti hammastikulla.
13. Koristamme joulukuusi monivärisillä makeisilla, helmillä ja makeisilla. Ripottele sitten hiukan tomusokerilla.

Hunaja voidaan korvata melassilla, taikina on aromaattisempaa ja muistuttaa suklaata.

Näin voit tehdä omia joulupiparkakkuja vuonna 2021 - herkullisia, aromaattisia ja ennen kaikkea kauniita. Jos on aikaa ja halu ilmestyy, voit rakentaa todellisen piparkakkutalon.

Ei ole mitään monimutkaista: vaivaamme myös taikinan, leikataan talon yksityiskohdat malleilla, leivotaan. Jokaisen työkappaleen jälkeen koristamme monivärisellä lasiteella ja liimaamme talon, ja tätä varten valmistamme paksumman sakeuden lasitteen.