Koko kana uunissa uudenvuoden ja muiden juhlapäivien ajaksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Uunissa voit valmistaa koko kanan erittäin maukkaaksi minkä tahansa parhaan reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla. Tällainen yksinkertainen, edullinen ja tehokas ruokalaji voidaan tarjoilla mihin tahansa juhlapöytään sekä kuumana että kylmänä.

Juhlakana rosmariinilla marinoituna, koko uunissa paistettu

Jokaiselle juhlapöydälle voit valmistaa kuumaa paistettua kanaa uunissa yksinkertaisen todistetun reseptin mukaan alkuperäisessä marinadissa.

Ainekset:

• kana - 2 kg;
• suola - 2 tl;
• jauhettu mustapippuri - ¼ tl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• rosmariini - 1 oksa;
• voi - 150 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• sitruuna - ½ kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Valmistautuminen:

Valmistamme kanaa ruoanlaittoon tavalliseen tapaan: puhdistamme sen kaiken ylimääräisen, huuhtelemme sen perusteellisesti ja kuivataan talouspaperilla

• Jotta kaikesta kananlihasta tulee mehukas ja maukas mistä tahansa sen osasta (rinta mukaan lukien), on tärkeää tarjota ilmainen pääsy marinadiin. Voit tehdä tämän nostamalla hieman rintojen ihoa ruokalusikallisen takaosalla erottaen sen lihasta, mutta rikkomatta eheyttä.
• Yhdistä pienessä astiassa marinadin ainekset: suola, pippuri, valkosipulijauhe, paprika. Poista lehdet rosmariinioksesta, pilko ja lisää marinadiin. Kaada kerätyt ainekset kuumalla sulatetulla voilla, kaada sitruunamehu, sekoita kaikki.
• Hiero kana perusteellisesti marinadilla, aseta se runsaasti rintojen ja ihon välissä oleviin "taskuihin". Lähetämme kuorittuja ruohosipulia ja sitruunaa linnun sisälle.

• Laitamme kanan vuokaan, joka on vuorattu kalvolla, sulje yläosa toisella foliokappaleella, sulje saumat tiiviisti.
• Hyvin voideltu ja peitetty kana voidaan jättää marinoitumaan hetkeksi tai paistaa heti uunissa 180 ° C: ssa tunnin ajan.

Poistamme ruhon uunista, avaamme kalvon, kaadamme sille annetun kastikkeen. Voit myös suolata kanan kevyesti päälle, ripotella mausteilla ja jatkaa paistamista ilman kantta 30 minuuttia

• Kypsennyksen lopussa on parasta nostaa uunin lämpötila maksimiin.
• Tarjoamme herkullisen aromaattisen kanan juhlapöydälle, siirrämme sen lautaselle ja koristelemme harkintamme mukaan.

Lomalla paistettua kanaa hihassa

Käyttämällä herkullisinta reseptiä koko kanan kypsentämiseksi hihassa uunissa, saamme erittäin tehokkaan kuuman aterian juhlapöydälle ilman paljon vaivaa. Sisältää sen voi lähettää turvallisesti uuteen vuoteen.

Ainekset:

• kana - 2,5 kg;
• valkosipuli - 9 neilikkaa;
• suola - 2 tl;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• sekoitus mausteita kanalle tai muulle harkintasi mukaan;
• makea paprika - 1, 5 tl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• keula - 1 pää.

Valmistautuminen:

• Valmista sopivan kokoiseen astiaan seos kanan voiteluun: kaada öljy, lisää suolaa, pippuria, paprikaa ja mausteseos kanaa varten.
• Lisää myös puristimen alla murskattu valkosipuli valmistettuun marinadiin, sekoita.

Hiero esikuorittua kanaa perusteellisesti saadulla kastikkeella, unohtamatta sisäpintaa

• Laita sipuli ruhon sisään ja leikkaa se useiksi suuriksi paloiksi.
• Laitamme kanan hihaan, sitomme sen molemmille puolille ja annamme sen lämmetä uuniin 200 ° C: seen. Lähetämme kanaa leivinholkissa 1,5 tuntia.

Valmistamme oikeaan aikaan lisukkeen, esimerkiksi friteerattuja perunoita. Tarjoamme valmiita ruusukanaa juhlapöytään mielenkiintoisessa kulinaarisessa ympäristössä

Kaunis paistettu kana hitaassa liesissä

Yksinkertaisen reseptin mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat, voit valmistaa nopeasti koko juhlallisen kanan, jossa on kaunis rapea kuori ja jossa on vähintään mausteita.

Ainekset:

kana - 1, 4 - 1, 5 kg

Mausteet:

• curry - 1 tl;
• makea paprika - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• suola - 2 tl

Valmistautuminen:

Sekoitamme kaikki reseptissä mainitut mausteet öljyllä ja suolalla, peitä koko kanan pinta, myös sisäpinta

• Anna kanan liota marinadissa (kestää tunnin).
• Laitamme ruhon monikeitinkulhoon rinta alaspäin. Asetamme Multipovar -kypsennystilan asettamalla lämpötilan 125 ° C: een ja ajan 30 minuuttiin.
• Ilmoitetun ajan jälkeen käännä lintu toiselle puolelle, muuta ohjelmaa hieman ja aseta lämpötila 115 ° C: seen, kypsennä vielä puoli tuntia.

Laitamme kauniin tuoksuvan kanan lautaselle tai tarjoiluastiaan viipaloitujen vihannesten ja yrttien kanssa, tarjoile pöydälle

Luuton täytetty kana

Käyttämällä yhtä parhaista yksinkertaisista resepteistä, joissa on vaiheittaiset valokuvat, kypsennämme herkullisimman kokonaisen kanan uunissa. Hoito n

sopii mihin tahansa juhlapöytään.

Ainekset:

• kana - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• herkkusienet - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• mikä tahansa juusto - 30-40 g;
• tuoretta tilliä (tai kuivattua);
• suola pippuri.

Mausteet:

• curry;
• zira;
• korianteri;
• origano.

Valmistautuminen:

• Leikkasimme pestyn kanan, vapauttaen sen luista ja rikkomatta ihon eheyttä. Terävällä pienellä veitsellä alamme erottaa ihon hännän alueen luista ja siirtyä kohti säären luita. Kanan luista tulisi jäädä vain siipien ja jalkojen äärimmäisten nivelten.
• Kun kaikki keitetyt mausteet on sekoitettu sopivaan astiaan, lisää suola, mustapippuri ja murskattu valkosipuli. Tuloksena olevalla seoksella hieromme ruhoa, vapautettuna luista, kaappaamalla sisäpinnan.

Kun kana marinoituu, valmista täyte - paista esipaloituja sieniä sipulien kanssa. Lisää täytteeseen valmiiksi keitetyt ja hienonnetut perunat, hienonnettu tilli ja raastettu juusto

• Suolaa kaikki, pippuri maun mukaan ja täytä kana. Yhdistämme ihon vatsaan hammastikulla, sitomme jalat yhteen.
• Käärimme siivet foliokappaleiksi, jotta ne eivät pala.

• Laitamme kanan leivinpaperille tai uunivuokaan, laitamme sen uuniin 40 minuutiksi 200 ° C: seen. Kun olet poistanut linnun, peitä se foliokappaleella ja jatka paistamista saman ajan.
• Tarjoamme herkullista täytettyä luutonta kanaa juhlapöydälle.

Tupakan kana uunissa

Uutta vuotta ja muita juhlapyhiä varten voit valmistaa erittäin maukasta kanaa rapealla kuorella yksinkertaisen reseptin mukaan askel askeleelta.

Ainekset:

• kana - 1 kpl;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• mausteet minkä tahansa koostumuksen mukaan;
• sitruuna - ½ kpl;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 1 rkl l.

Valmistautuminen:

• Leikkaa pesty kananruho puoliksi rintakehää pitkin, käännä jalat sivuille ja paina käsillämme alas koko harjaa pitkin, jolloin muodostuu tasainen.
• Hiero kanaa molemmin puolin perusteellisesti suolalla, pippurilla ja mausteilla.

• Purista puolen sitruunan mehu hunaja -astiaan ja sekoita tasaiseksi. Voitele ruho tuloksena olevalla makea -hapan seoksella molemmin puolin.
• Laitamme linnun leivinpaperille tai leivinastiaan, lähetämme sen uuniin 30 minuutiksi. On suositeltavaa laittaa kanan ympärille hienonnettu peruna ja muut vihannekset, joita tarjoamme sitten herkullisena aromaattisena lisukkeena.

• Puolen tunnin kuluttua poista leivinpaperi uunista ja käännä ruho ympäri, jatka kypsentämistä vielä 20-30 minuuttia, kunnes muodostuu kuori.
• Kaunis paahdettu kana juhla -annoksessa voidaan esittää juhlapöydällä sekä kuumana että kylmänä välipalana.

Mehevä kana kokonaisena suolalla

Käyttämällä yhtä parhaista yksinkertaisista resepteistä askel askeleelta valokuvien avulla voit valmistaa herkullisimman mehukkaan kanan kokonaisena uunissa.

Ainekset:

• kana - 1 kpl;
• sekoitus paprikaa, korianteria, kuminaa;
• suola - 1 kg.

Valmistautuminen:

• Hiero ruoanlaittoon valmistettua kanaa sisältä mausteiden seoksella.
• Levitä suolaa leivinpaperille tai uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi, laita valmis kana rinta ylöspäin.

• Sidomme linnun jalat, jotta ruho saa kauniin muodon, käyttämällä mitä tahansa käsillä olevia materiaaleja (esimerkiksi nauhoja hihoista leivontaan).
• Lähetämme kanan suolalla uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen puolitoista-kaksi tuntia (linnun koosta ja uunin ominaisuuksista riippuen).

Voit tarjoilla kanaa rapealla kuorella ja mehukkaalla lihalla juhlapöydälle joko kokonaisena tai leikattuna

Kanaa purkilla vettä ja mausteita

Jos haluat tarjoilla juhlapöydälle erityisen maukasta mehukasta kanaa, jossa on kaunis kullanruskea kuori, kypsennämme sen yhden parhaiten todistetun reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• kana - 1,5-2 kg;
• smetana - 2 rkl. l.;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• laakerinlehti - 2-3 kpl;
• pippurit - 5-7 kpl;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

Sekoita astiassa smetanaa, sinappia, suolaa ja mitä tahansa haluttua maustesarjaa (mieluiten kurkuman kanssa, jotta saat kauniin kultaisen sävyn)

• Tuloksena oleva kastike (haluttaessa voit lisätä siihen pari murskattua valkosipulinkynttä) perusteellisesti ja runsaasti päällystä pesty ja kuivattu ruho.
• Laitamme valmistetun kanan astiaan, peitä se kalvolla ja jätä pari tuntia.

Kuumenna uuni oikeaan aikaan 200 ° C: seen. Aseta leivinpaperille puoli litran tai 700 gramman purkki, joka on täytetty kiehuvalla vedellä. Laita laakerinlehti ja maustepippuri sisälle, aseta lintu päälle

Lähetämme kanan tölkissä esilämmitettyyn uuniin ajaksi, jonka laskemme ruhon painon mukaan: 40 minuuttia 1 kiloa kohti

Tarjoamme juhlapöydälle kauniin punaisen kanan, jossa on herkkää mehukasta lihaa, kauniisti sisustettu

Mielenkiintoista! Kana pullo kana uunissa

Alkuperäinen resepti kanaa appelsiinien kanssa

Kaikkein herkullisinta on uunissa paistettu kana appelsiinien, sinapin ja hunajan kanssa.

Ainekset:

• kana - 3 kg;
• appelsiinit - 4 kpl;
• sinappi - 2 rkl. l.;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Lävistämme valmistetun kananruhon kokonaisuudessaan leikkaamatta tai poistamatta ihoa erityisellä keittiölaitteella, jossa on piikkejä lihalle. Kävele pitkin koko kanaa ja valmista toinen samalla tavalla.
2. Raasta kuori kahdesta pestystä appelsiinista, sekoita sitrushedelmistä puristetun mehun kanssa. Lisää hunaja, sinappi ja pippuri, sekoita huolellisesti.
3. Hiero kana perusteellisesti suolalla tarttumalla myös sisäpintaan ja hiero sitten huolellisesti valmiilla kastikkeella.
4. Laitamme kanan sopivan kokoiseen muovipussiin, laitamme sen valmistettuun astiaan.
5. Leikkaa loput appelsiinit ympyröiksi tai viipaleiksi, jaa kanan sisälle ja laita osa niistä päälle. Kaada jäljellä oleva marinadi pussiin kanan kanssa, sido se tarpeeksi tiukasti ja vapauta ilmaa.
6. Poistamme kanan marinoitua kylmässä 7-8 tuntia tai yön yli (tarvittaessa voit lyhentää marinointiaikaa hieman).
7. Laita ruho oikeaan aikaan leivinpaperille tai uunivuokaan, kaada marinadilla. Kaada loppu neste leivinpaperille.
8. Paistamme kanaa puolitoista tuntia laittamalla siipien ja jalkojen päälle kartionmuotoiset "lapaset", jotka on valmistettu leivinpaperista, ja kaatamalla sen mehu ja marinadi pari kertaa.
9. Tarjoamme juhlapöydälle erittäin maukasta, herkkää kanaa, jolla on uskomaton tuoksu, levittämällä sen viereen viipaleita tuoreita vihanneksia.

Kaikkien ehdotettujen parhaiden ja alkuperäisten reseptien avulla voit valmistaa herkullisen kokonaisen kanan juhlapöydällä ja säästää arvokasta ennen lomaa valmistuvaa aikaa.