Kana pullo kana uunissa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kategoria:

  Liharuoat

• Kokkausaika:

  1,5 tuntia

Ainesosat

• kana
• suola
• valkosipuli
• muskottipähkinä
• jauhettu pippuri
• mauste kanalle
• keitetty vesi

Herkullisen kanan kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja. Yksi niistä on paistaa pullossa uunissa. Tarjoamme valikoiman vaiheittaisia reseptejä ja valokuvia valmistuksesta.

Mausteinen kana uunissa

Kanan kypsentäminen uunissa on helppoa ja yksinkertaista. Sitä käytetään kuivasuolauksella, jonka ansiosta ruho imee tarvittavan määrän suolaa.

Ainekset:

• kana - 2,5 kg;
• ruokasuola - 2-3 rkl. l.;
• valkosipuli - 1 pää;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• jauhettu pippuri - ⅕ tl;
• kanan mauste - 1 tl;
• keitetty vesi - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Valmista kananruho - huuhtele, kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Laita sopivaan astiaan. Hiero lintua reilusti suolalla sekä sisältä että ulkoa. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia

Laita kuorittu valkosipulinkynsi laastiin. Lisää hieman suolaa. Hiero varovasti ja hitaasti. Kaada päälle muskottipähkinä, jauhettu pippuri ja kanamausteet. Kaada joukkoon kylmää vettä, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia

Jauha marinadi ruhon päälle ohuella kerroksella

Kaada vettä pullon ⅔ osaan

Aseta nesteastia uunipellille. Laita kana pullon päälle

Kaada 1 litra vettä leivinpaperille, jotta pullo ei rikkoudu kypsennyksen aikana

Laita koko rakenne uuniin. Paista 160 asteessa 30 minuuttia

Mielenkiintoista! Herkullisia nopeita salaatteja yksinkertaisista ruuista

Määritetyn ajan kuluttua vähennä lämmitys 140-150 asteeseen ja keitä 1,5-2 tuntia. Tarkista, onko pannussa nestettä puolen tunnin välein. Muista lisätä 200-300 ml tarvittaessa

Poista kana varovasti pullosta. Laita lautaselle ja tarjoile. Lisukkeeksi tuore vihannessalaatti, perunamuusia tai keitettyä perunaa ovat täydellisiä.

Tuoksuva kana

Tämän vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan uunissa olevan pullon kana osoittautuu erittäin herkäksi, aromaattiseksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• kana - 1,5-2 kg;
• suolaa maun mukaan;
• kurkuma - 2 tl;
• paprika - 2 tl;
• kuuma pippuri - 1 tl;
• sekoitus paprikaa - 1 tl;
• jauhettu laakerinlehti - 1 tl;
• koko lavrushka - 3-4 kpl.;
• pippurit - 10 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 rkl l.

Valmistautuminen:

Huuhtele kana, ota paperipyyhkeet ja kuivaa joka puolelta. Sido iho kaulasta. Jos sitä ei ole, sinun on vedettävä iho varovasti pois hammastikulla

Hiero valmis ruho suolalla ulkopuolelle ja sisälle. Yhdistä kaikki mausteet syvään kulhoon, sekoita hyvin

Raasta kana joka puolelta tuoksuvalla seoksella. Peitä kelmulla, poista ja marinoi 1, 5-2 tuntia jääkaapissa

Aseta pullo syvälle leivinpaperille ja kaada siihen kuumaa vettä. Levitä koko laakerinlehti, pippurit. Nesteen tulee olla yli puolet

Kaada myös kuuma neste leivinpaperille

Laita marinoitu kana pullon päälle. Jotta kannet eivät palaisi, on suositeltavaa kääriä ne folioon

Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 160-170 asteessa 1 tunti. Ota silikoniharja 15 minuuttia ennen kypsennystä ja harjaa kana nesteellä leivinpaperista

Vie valkosipuli puristimen läpi syvään kulhoon. Suolaa hieman. Jauhaa puisella murskaimella. Lisää oliiviöljy

Ota kana varovasti pois uunista. Poista folio siipistä. Voitele ruho öljy- ja valkosipuliseoksella

Ota pullo ja aseta kaunis astia

Kana leikataan täydellisesti veitsellä. Se on mehukas, tuoksuva ja sulaa suoraan suussa.

Valkosipulilla paistettua siipikarjaa

Kana pullossa uunissa vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin grillattu kana. Liha on pehmeämpää ja erittäin maukasta, että voit niellä kielesi. Ja valkosipuli lisää piquancya.

Ainekset:

• kana - 1,8 kg;
• valkosipuli - 1, 5 päätä;
• nauris sipuli - 1 kpl;
• selleri - 1 varsi;
• mustapippuria - 6 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhettu punainen paprika - ½ tl;
• kuiva valkosipuli - 1 tl;
• kurkuma - 2 tl;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Laita lasipulloon hienonnettu sipuli, selleri, pippuri, hienonnettu valkosipulinkynsi (5-6 kpl) ja laakerinlehti. Kaada astiaan kuumaa vettä ⅔ tilavuudesta. Aseta sivuun

Huuhtele kana kaikilta puolilta, kuivaa lautasliinalla. Hiero sitten se hyvin suolalla ulkopuolelta ja sisältä. Sekoita valmiit jauhetut mausteet sopivassa kulhossa

Raasta kana mausteseoksella. Vie muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi ja raasta kana saadulla massalla vain sisältä. Jos vihanneksia levitetään pinnalle, vihannekset alkavat palaa paistamisen aikana

Aseta pullo mausteiden, vihannesten ja veden kanssa leivinpaperille

Laita valmis ruho päälle

• Kiinnitä iho kaulasta hammastikulla tai sido se tiukkaan solmuun. Kääri siipien kärjet folioon, jotta ne eivät pala ja pilaa astian ulkonäköä.
• Kaada hieman vettä leivinpaperin pohjalle höyryvaikutuksen aikaansaamiseksi. Laita rakenne kylmään uuniin niin, että purkki lämpenee vähitellen eikä halkeile. Paista 180 asteessa 1,5 tuntia.

Jos kaikki vesi on haihtunut leivinpaperista kypsennyksen aikana, muista lisätä vettä. Sinun tarvitsee vain lisätä kiehuvaa vettä, jotta purkki ei halkeile lämpötilan laskun vuoksi

Vie loput valkosipulit puristimen läpi kulhoon. Suolaa hieman ja jauhaa haarukalla. Lisää kasviöljy, sekoita

Poista kana uunista ilmoitetun ajan kuluttua. Harjaa valkosipulikastikkeella

Mielenkiintoista! Mehukas ja pehmeä lohi uunissa

Aseta kana mukavalle lautaselle. Koristele tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla. Iho on erittäin rapea ja liha on hellä ja aromaattinen.

Muuten, jäänyt kasvisliemi on täydellinen herkullisen kastikkeen tai keiton valmistamiseen.

Kanaa smetana-sinappikastikkeessa

Tämä on toinen yksinkertainen ja alkuperäinen askel askeleelta resepti, jossa on kuva kanasta, joka on paistettu pullossa uunissa.

Ainekset:

• kana - 1,5-2 kg;
• smetana - 130 g;
• sinappi - 1, 5 rkl. l.;
• kurkuma - 1 tl;
• jauhettu paprika - ½ tl;
• mustapippuri - ½ tl;
• kanan mauste - 2-3 tl;
• korianteria, mustapippuria maun mukaan;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• ruokasuolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Yhdistä sinappi, smetana, suola, jauhetut mausteet syvään kulhoon ja sekoita hyvin

Peitä kana tulokseksi saadulla seoksella joka puolelta ja sisältä

Aseta ruho muovipussiin. Ota marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia

Aseta kuumavesipullo syvälle leivinpaperille

Laita laakerinlehti, korianteri ja pippurit astiaan, jossa on nestettä

Laita marinoitua kanaa pullon päälle. Kaada hieman leivinpaperille kuumaa vettä. Laita uuniin, paista 170 asteessa 1,5 tuntia. Laita kuoritut ja hienonnetut perunat leivinpaperille 30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä

Tarjoile herkullista, aromaattista ja herkkää kanaa suurella lautasella lisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Alkuperäinen kana

Tulet varmasti pitämään tällaisesta vaiheittaisesta reseptistä, jossa on kuva kanasta, joka on paistettu pullossa uunissa. Valmis ruokalaji on rapea, mutta hellä ja tuoksuva.

Ainekset:

• kana - 2 kg;
• soijakastike - 3 tl;
• curry - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 tl;
• nauris sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• kuiva basilika - 1-2 tl;
• mustapippuria - 8-10 kpl;
• ruokasuola maun mukaan;
• tumma olut - 1 tölkki.

Valmistautuminen:

Yhdistä syvään kulhoon paprika, curry, korealainen porkkana -mauste. Kaada suolaa sinne. Kaada soijakastike, sekoita kaikki huolellisesti

Laita märkä rätti olutpulloon tarrojen poistamiseksi nopeasti

Huuhtele kana etukäteen, kuivaa ja hiero perusteellisesti mausteilla sisältä ja ulkoa. Ompele päällinen niin, että oluen höyry ei pääse ulos

Avaa olutpullo, kaada 200 ml lasiin. Kaada pulloon pippuria, kuivaa basilikaa

Vedä ydin pois sipulista. Laita pullo päälle ja aseta lintu päälle

Kääri jalat ja siivet folioon, jotta ne eivät pala

Kaada 2 lasillista vettä ja 1 lasi olutta leivinpaperille

Laita kylmään uuniin, paista 190 asteessa 60 minuuttia. Avaa uuni kahdesti paistamisen aikana ja kaada kastike siipikarjan päälle leivinpaperilta

Vie valkosipuli puristimen läpi. Peitä kasviöljyllä ja sekoita huolellisesti

Sivele paistettua kanaa valkosipulikastikkeella

Kun olet valmis, ota pois uunista. Ota varovasti purkista ja aseta mukavaan astiaan. Siipikarja voidaan leikata osiin ennen tarjoilua.