Paras kuorrutus piparkakut kotona

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Piparkakut ovat herkullisimpia, jos kokkaat ne kotona. Tärkeintä prosessissa on lasitteen valmistus, joka auttaa reseptejä vaiheittaisten valokuvien kanssa.

Proteiinikuorrutus piparkakut

Piparkakkujen proteiinikuorrutus on erittäin suosittu. Se voidaan tehdä kotona käyttämällä reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat. Ei mitään monimutkaista.

Ainekset:

• kananmunanvalkuainen - 1 kpl;
• tomusokeri - 200 grammaa;
• elintarvikeväri - 1 millilitra.

Valmistautuminen:

Ota proteiini huoneenlämpöön ja juttele sitten vähän. Sitä ei tarvitse lyödä

Lisää varovasti vähitellen tomusokeria proteiiniin, kirjaimellisesti pari teelusikallista. Se on välttämätöntä seuloa ensin

• Jauhe voi muodostaa paakkuja, sen pitäisi. Jatka seoksen sekoittamista ja saat sen vähitellen homogeeniseksi.
• Vähitellen lasite alkaa tasaantua ja on harmahtava. Jatka jauheen seulomista massaan, tärkeintä on, että se ei jää astioiden seinille.

Lasite on valmis, kun se saavuttaa halutun paksuuden - vispilämerkit kestävät vähintään 10 sekuntia. Vähennä tai lisää tomusokerin määrää tarpeen mukaan

Voit tarkistaa, onko se tehty, laittamalla kuorrutetta lautaselle. Nauhojen ei pitäisi valua, muodon tulee olla vakaa

Jaa valmis lasite osiin ja maalaa haluttuun sävyyn. Kaada sitten leivonnaispusseihin ja koristele piparkakut.

Piparkakkujen kuorrutus

Näin voit tehdä hyvän piparkakkakuorrutteen kotona. Riittää, että käytät vaiheittaista reseptiä valokuvan kanssa.

Ainekset:

• kananmunanvalkuainen - 1 kpl;
• tomusokeri - 180 grammaa;
• sitruunamehu - 1 tl.

Valmistautuminen:

Erota proteiini ja lisää siihen seulottu tomusokeri. Sekoita ruoka ensin vispilällä ja käytä sitten tehosekoitinta pienimmällä nopeudella. Vaivaa noin pari minuuttia

Lisää teelusikallinen sitruunamehua ja jatka keittämistä vielä 4 minuuttia. Massan tulee olla erittäin tiheää, valkoista. Sen pitäisi tarttua hyvin vispilään eikä venyä. Tämä seos voidaan laittaa säilytykseen

Jos sinun on työskenneltävä lasin kanssa heti, on suositeltavaa lisätä haluttu väriaine ja lisätä varovasti vettä halutun sakeuden saavuttamiseksi. Sen jälkeen voit aloittaa piparkakkujen koristamisen

Lasite piparkakkujen maalaamiseen tärkkelyksellä

Jotta kotitekoiset piparkakut näyttävät kauniilta, voit valmistaa maalaukseen sopivan lasitteen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa on erittäin yksinkertainen ja suoraviivainen, joten jokainen emäntä voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• kananmuna - 1 kpl;
• tomusokeri - 200 grammaa;
• tärkkelys - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl.

Valmistautuminen:

Riko muna ja erota proteiini. Siivilöi siihen tomusokeri ja tärkkelys. Sekoita lusikalla hieroen kuivat aineet

Heti kun massa saavuttaa homogeenisuuden, lisää määrätty määrä sitruunamehua. Tämän komponentin käyttö auttaa lasia kuivumaan nopeammin

Heti kun lasite alkaa venyä, käsittele sitä tehosekoittimella pienellä nopeudella. Tämä on erittäin tärkeä askel, et voi ohittaa sitä

Aseta tuote sivuun 20 minuutiksi, sekoita uudelleen hyvin ja voit käyttää. Jos haluat ohentaa lasite, voit lisätä siihen hieman vettä.

Mielenkiintoista! Herkullinen kakku, joka on valmistettu evästeistä ilman leivontaa kondensoidun maidon ja smetanan kanssa

Suklaa lasite

Voit myös valmistaa suklaakuorrutetta piparkakulle ilman ongelmia kotona. Vaiheittainen resepti ja valokuva havainnollistaa selvästi jokaista kypsennysvaihetta.

Ainekset:

• kaakao - 4 rkl;
• sokeri - 12 rkl;
• maito - 8 rkl;
• voita - 50 grammaa.

Valmistautuminen:

Sekoita ensin sokeri ja kaakao. Tuo massa homogeeniseksi

Lisää maito seokseen ja lähetä astiat liedelle. Odota, että sokeri liukenee, kiehauta

Heti kun kuorrutus kiehuu, anna sen jäähtyä hieman ja lisää määritetty määrä voita. Odota 40 minuuttia, kunnes massa sakeutuu

Kun määritetty aika on kulunut, voit aloittaa lasitteen käytön.

Kuorrutus

Erinomainen lasitusvaihtoehto. Se on täydellinen piparkakkuille, ja vaiheittainen valokuvaresepti on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

• tomusokeri - 150 grammaa;
• maito tai vesi - 3 rkl.

Valmistautuminen:

Ripottele tomusokeri hyvin. Ei pitäisi olla roskia tai paakkuja

• Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita varovasti valmistettuun tomusokeriin.
• Vatkaa lasite sekoittimella. Tämä kestää noin viisi minuuttia.

Kun kuorrutus on jäähtynyt hieman ja sakeutuu, voit peittää kotitekoiset piparkakut sillä.

Sokerikuorrutus sitruunamehulla

Tämän vaiheittaisen valokuvareseptin avulla voit valmistaa laadukkaita piparkakkukuuroja kotona. Sitä voidaan muuten käyttää myös evästeisiin.

Ainekset:

• tomusokeri - 150 grammaa;
• sitruunamehu - 2 teelusikallista;
• keitetty vesi - 6 rkl;
• elintarvikeväriä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sekoita seulottu tomusokeri määrätyn määrän sitruunamehua. Lisää varovasti viileää keitettyä vettä ja sekoita kaikki sekoittimella.
2. Tuo lasite homogeeniseksi, se ei saa olla liian paksu, mutta ei liian ohut.
3. Jos lasite kuivuu, lisää siihen muutama tippa vettä ja sekoita. Mutta on syytä muistaa, että tuote kuivuu hyvin nopeasti.

Vaniljakastike

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto kotitekoisille piparkakkuille. Se kovettuu levityksen jälkeen vain muutamassa tunnissa.

Ainekset:

• munanvalkuainen - 2 kpl;
• sokeri - 180 grammaa;
• tomusokeri - 100 grammaa;
• vesi - 70 grammaa;
• sitruunahappo - veitsen päässä.

Valmistautuminen:

1. Kaada sokeri kattilaan ja lisää vesi. Keitä saatu massa ja poista vaahto. Keitä 10 minuuttia.
2. Vatkaa valkuaiset, kunnes ne ovat hyvin muodostuneet. Niiden määrän pitäisi kasvaa useita kertoja.
3. Jos haluat tarkistaa siirappin valmiuden, sinun on otettava vähän ja upotettava se jääveteen. Jos hän tarttuu välittömästi palloon, joka voidaan puristaa käsin, hän on valmis.
4. Jatka valkuaisten vatkaamista kaada siirappi varovasti joukkoon. Lisää vähitellen tomusokeria ja sitruunahappoa.

Jatka kuorrutteen vatkaamista noin puoli tuntia. Se on valmis, kun vispilämerkit ovat vakaat.

Paras kuorrutus piparkakut

Emäntä pitää tätä lasitetta ihanteellisena. Se ei virtaa ja säilyttää kuvion hyvin. Ja itse ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista.

Ainekset:

• proteiini - 1 kpl;
• tomusokeri - 200 grammaa;
• maissitärkkelys - 1 tl;
• sitruunamehu - puoli tl.

Valmistautuminen:

• Pese muna ja lähetä se soodaliuokseen 10 minuutiksi ja erota sen jälkeen proteiini erilliseen kulhoon.
• Siivilöi tomusokeri päästäksesi eroon roskista ja paakkuista. Sekoita joukkoon proteiini.

• Lisää maissitärkkelys. Tämän vuoksi lasite on muovia. Tuo massa homogeeniseksi.
• Lisää sitruunamehu. Sekoita.

Vatkaa seosta matalalla nopeudella noin 3 minuuttia. Valmiiden tuotteiden tulee olla valkoisia ja tiheitä

Peitä lasitettu astia kostealla pyyhkeellä ja anna seistä noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa väriainetta.

Kuorruta lisättyllä suolalla

Kuorrutteen tekeminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa. Vaikka konditorit sanovat päinvastoin, jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä reseptiä, koska se on yksinkertainen ja selkeä.

Ainekset:

• tomusokeri - 250 grammaa;
• munanvalkuainen - 2 kpl;
• sitruunamehu - puoli teelusikallista;
• suola - 1 ripaus.

Valmistautuminen:

1. Kaada tomusokeri sopivaan kulhoon. Sekoita se munanvalkuaisten ja hieman suolan kanssa.
2. Tuo massa homogeeniseksi voimakkailla liikkeillä. Lasitteen tulee olla vetistä ja läpinäkyvää.
3. Vatkaa kuorrutus tehosekoittimella pienellä nopeudella, jota on lisättävä hitaasti. Jatka tätä 4 minuuttia, massan pitäisi kaksinkertaistua ja muuttua homogeeniseksi. Kaada sitruunamehu ja vatkaa vielä vähän.
4. Laita kuorrutus leivonnaispussiin ja laita jääkaappiin tunniksi. Sitten sitä voidaan käyttää.

Piparkakkujen tekeminen itse ei ole vaikeaa, jos käytät yllä lueteltuja reseptejä. Niiden avulla voit miellyttää kotiasi herkullisella jälkiruoalla.