Pikaruoka korealainen kesäkurpitsa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Pikaruoka välipalat ovat erittäin suosittuja. Yksi talven herkullisimmista valmisteluista on korealaistyyppinen kesäkurpitsa. Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Nopea korealainen kesäkurpitsa

Nopea korealainen kesäkurpitsa on loistava välipalavaihtoehto, joka ei vaadi paljon kypsennysaikaa. Ruokalaji on erittäin maukas ja terveellinen.

Ainekset:

• nuoret kesäkurpitsa - 300 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola - ½ tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• jauhettu mustapippuri;
• tuliset paprikat;
• inkivääri juuri - 1 cm;
• tilli - 4 haaraa;
• valkosipuli - 2 kynttä.

Valmistautuminen:

• Pese kesäkurpitsa, porkkana ja tilli. Anna niiden kuivua. Kuori porkkanat.
• Pilko kesäkurpitsa ympyröiksi ja vie porkkanat korealaisen kasvisraastimen läpi. Laita aihiot kulhoon ja ripottele suolaa.

• Sekoita kaikki hyvin. Jätä kasvikset puoleksi tunniksi, jotta ne ovat suolattuja. Sekoita niitä säännöllisesti. Kesäkurpitsa pitäisi antaa mehua.
• Pilko tilli ja kuuma paprika, valkosipuli. Kuori inkivääri ja pilko hienoksi.

Sekoita öljy, soijakastike ja sitruunamehu kulhossa. Lisää hieman jauhettua pippuria

• Tyhjennä vesi kesäkurpitsa, tarvittaessa huuhtele vihannekset ja hävitä siivilässä. Lisää valkosipuli, tilli, inkivääri ja kuuma pippuri valmisteeseen.
• Lisää jauhettu pippuri astiaan ja sekoita. Anna seistä puoli tuntia, sekoita kasviksia silloin tällöin.

Puolen tunnin kuluttua maista ruokalaji: jos maku sopii sinulle, valuta marinadi ja laita vihannekset tarjoilulautaselle

Korealaistyylisen kesäkurpitsan tarjoilu on parasta liharuokien kanssa.

Korean kesäkurpitsa

Korealainen kesäkurpitsa on herkullisin alkuruoka, joka pyyhitään pöydältä heti. Välittömät reseptit ovat erityisen suosittuja, koska kaikilla kotiäidillä ei ole mahdollisuutta työskennellä aihioiden kanssa pitkään.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• vihreät sipulit - 15 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• seesamiöljy - 2 rkl l.;
• paistetut seesaminsiemenet - 1, 5 rkl. l.;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhettu punainen paprika - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Pilko kesäkurpitsa neljään osaan ja laita syvään kulhoon. Mausta suolalla ja anna seistä puoli tuntia. Määritetyn ajan kuluttua huuhtele ja purista hieman.
2. Kuumenna paistinpannu rkl kasviöljyä. Lähetä kesäkurpitsa sinne.
3. Pilko vihreä sipuli ja valkosipuli, kaada kesäkurpitsa päälle.
4. Lisää astiaan seesamiöljyä, suolaa, sokeria ja molempia jauhettuja pippureita. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 3 minuuttia.
5. Ripottele seesaminsiemeniä ja hauduta kasviksia pannulla pari minuuttia.

Voit lisätä suosikki mausteita astiaan.

Mausteinen alkuruoka

Jos haluat valmistaa jotain illalliselle, sinun tulee huomioida tämä resepti. Mausteinen kesäkurpitsa osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja mausteiseksi. Ne vetoavat kaikkiin, jotka kokeilevat niitä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• vihreät sipulit - 4 höyheniä;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• oliiviöljy - 1 tl;
• suola - ½ tl;
• chileläinen pippuri - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsa neljään osaan ja laita suolattuun veteen. Anna vaikuttaa 5 minuuttia ja kuivaa sitten talouspaperilla

• Pilko paprika, sipuli ja valkosipuli. Lisää halutessasi mikä tahansa kastike.
• Kaada oliiviöljy pannulle ja kuumenna. Lähetä kesäkurpitsa astiaan ja paista.

Lisää sipuli, pippuri ja valkosipuli. Jos on kastiketta, niin se tulee. Keitä pari minuuttia

Aseta kesäkurpitsa annoslevylle ja tarjoile

Paras tarjoillaan kuumana.

Herkullisia korealaisia kesäkurpitsaa

Tästä yksinkertaisimmasta korealaisesta pikakurpitsareseptistä voidaan valmistaa uskomattoman herkullinen alkuruoka. Tämän ruoan aromi on erityisen yllättävä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl.;
• paprika - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl.;
• vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Tankkausta varten:

• mausteet Korean salaatille - 1, 5 rkl. l.;
• kasviöljy - 5 rkl. l.;
• etikka 9% - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 kynttä.

Valmistautuminen:

• Kuori kesäkurpitsa ja vie ne korealaisen porkkanaraastimen läpi. Suola.
• Pilko kuorittu porkkana samalla tavalla.
• Pilko paprika ohuiksi suikaleiksi. On parasta käyttää punaista ja keltaista.
• Sekoita kaikki valmistetut vihannekset syvälle lautaselle. Suolaa tarvittaessa uudelleen.

• Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää mausteet. Poista pannu liedeltä 5 sekunnin kuluttua ja lähetä vihannekset siihen.
• Sekoita työkappaletta perusteellisesti niin, että se kyllästyy sidoksella.

Lisää etikka, puristettu valkosipuli, hienonnetut yrtit astiaan ja sekoita

Ota alkuruoka jääkaapista tunniksi

Jos kesäkurpitsa on mahdollista jättää jääkaappiin yön yli, on parempi tehdä tämä. Näin ne voivat imeytyä hyvin.

Hunajan kanssa

Korean kesäkurpitsa ja hunaja on yksi nopeimmista alkupaloista, joita voit valmistaa saatavilla olevista ainesosista. Se näyttää hyvältä joulupöydässä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola;
• kasviöljy - 50 ml;
• seesaminsiemenet - 2 rkl. l.;
• persilja - 1 rkl. l.

Tankkausta varten:

• valkosipuli - 2 kynttä;
• omenaviinietikkaa 6% - 2 rkl l.;
• jauhettu punainen paprika - ½ tl;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• hunaja - 2 tl

Valmistautuminen:

• Tankkaa ensin. Tätä varten sekoita hienonnettu valkosipuli etikan, soijakastikkeen, jauhetun pippurin ja hunajan kanssa.
• Pilko kesäkurpitsa pieniksi viipaleiksi. Jos vihannes on suuri, leikkaa se renkaiden puolikkaiksi.
• Kuori ja raasta porkkanat. Voit myös leikata ohuiksi ja pitkiksi paloiksi.
• Laita valmistetut vihannekset erillisiin astioihin, suolaa. Sekoita huolellisesti ja jätä huoneeseen puoli tuntia. Vihannesten pitäisi antaa mehua.

Huuhtele kesäkurpitsa jäävedessä ja purista. Purista myös porkkanat ja laita ne kesäkurpitsaan. Valuta vapautunut mehu

• Lähetä sidos työkappaleeseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
• Kuumenna öljyä korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa savua. Vähennä liekkiä keskitasolle ja heitä seesaminsiemenet pannulle. Paista 40 sekuntia, kunnes kullanruskea.

Lähetä seesaminsiemeniä öljyllä vihanneksille. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä. Sekoita alkuruoka ja tarjoile

Jos mahdollista, laita astia jääkaappiin pariksi tunniksi ennen tarjoilua.

Nopeasti marinoitua kesäkurpitsaa

Välitön korealainen marinoitu kesäkurpitsa on myös herkullinen. Harkitse yhtä yksinkertaisimmista resepteistä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• sokeri - 1 tl;
• suola - ½ tl;
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• jauhettu paprika - 1 tl;
• punainen ja mustapippuri maun mukaan;
• etikka 9% - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

Jauhaa kesäkurpitsa raastimella porkkanoilla. Laita syvään kulhoon

Leikkaa sipuli ja paprika renkaiden puoliksi. Lähetä työkappaleeseen

• Kuumenna öljy kuumaksi ja kaada vihannesten päälle. Sekoita perusteellisesti.
• Lisää korianteri, pippuri, paprika, sokeri ja suola. Lisää hienonnettu tai puristettu valkosipuli.

• Kaada etikka astian päälle ja sekoita kaikki uudelleen huolellisesti.
• Lähetä valmis välipala jääkaappiin tunniksi ja tarjoile.

Kesäkurpitsa on parasta ottaa nuorena, ilman siemeniä.

Erittäin mehukas korealainen kesäkurpitsa

Jos haluat yllättää vieraasi jollakin juhlaillallisella, sinun tulee ehdottomasti valmistaa tämä alkuruoka. Se ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja. Kaikki on hyvin yksinkertaista, ja valmis ruokalaji on uskomattoman maukas.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 400 g;
• porkkanat - 100 g;
• paprika - ½ kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sokeri - 2 tl;
• suola - ½ tl;
• mausteet korealaisille porkkanoille - 1 rkl. l.;
• etikka 9% - 3 tl;
• öljy - 2 rkl. l.;
• persilja ja basilika - 30 g.

Valmistautuminen:

1. Valmista kastike ottamalla syvä kulho ja kaada päälle kasviöljyä ja etikkaa. Sekoita ja lisää suola, sokeri, korealainen porkkana -mauste.
2. Kesäkurpitsa kulkea korealaisen porkkanan raastimen läpi. Jauhaa porkkanat samalla tavalla.
3. Pilko paprika suikaleiksi, mieluiten hyvin ohuiksi. Lähetä viipaleet muille vihanneksille.
4. Pilko persilja ja basilika mahdollisimman pieniksi. Lähetä työkappaleeseen.
5. Vie valkosipuli puristimen läpi ja heitä myös astiaan.
6. Sekoita alkuruoka huolellisesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
7. Kaada kastike astiaan. Sekoita uudelleen.
8. Laita levy välipalaan ja päälle - kuorma. Anna vaikuttaa 30-90 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua sekoita sekoittamatta mehua. Järjestä annoslevyille ja tarjoile.

Haluttaessa seesaminsiemeniä voidaan lisätä tällaiseen marinoituun kesäkurpitsaan.

Kesäkurpitsan keittäminen koreaksi ei ole iso juttu. Valmis ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja sopii hyvin minkä tahansa pöydän kanssa.