Säästämme juurikkaita talveksi kotona

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Punajuuret ovat suosikki juurikasveja jokaisessa perheessä, ne ovat runsaasti vitamiineja eivätkä vaadi erityistä huomiota. Jos sadon kasvattaminen ei ole vaikeaa, kaikki eivät tiedä, miten sitä säilytetään kotona huoneistossa. Vaikka on monia tapoja ja oikean valitseminen ei ole vaikeaa.

Valmistelevat toimet

Ennen kuin lähetät juurikkaita säilytykseen, ne on valmisteltava. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Sato. Juurikasvit eivät pidä pakkasesta, joten hedelmien sadonkorjuuta on mahdotonta viivyttää. Lokakuun alkuun mennessä on suositeltavaa tyhjentää kaikki vuoteet.
2. Kuivatut vihannekset. Tämä on parasta tehdä ulkona, varjossa. Jos sää on sateinen, hedelmät on kuivattava sisätiloissa.
3. Poista lika juurikkaista. Älä pese juurikasveja, muuten ne alkavat mädäntyä. Riittää, kun poistat maan niistä.
4. Järjestellä. Vahvat, kokonaiset näytteet säilytetään. Pilaantuneet hedelmät on syötävä ensin.
5. Poista yläosat, juuret … On suositeltavaa leikata tarpeettomat osat saksilla, et voi leikata yläosia käsilläsi.
6. Huolehdi hyvästä ilmanvaihdosta. Valmistelutoimien jälkeen vihannekset on säilytettävä kuivassa paikassa viikon ajan.

7 päivän kuluttua voit laittaa juuret säilytettäväksi.

Mielenkiintoista! Säästämme vesimelonin kotona uuteen vuoteen

Parvekkeella

Monissa huoneistoissa on parveke. Kaikki eivät tiedä, miten säilyttää punajuuret kotona. Jos maassa oli mahdollista kasvattaa vähän satoa, se voidaan sijoittaa loggialle. Tähän on useita vaihtoehtoja:

1. Erityinen rintakehä … Se muistuttaa pientä sohvaa ja tee se itse. Tärkeintä on miettiä, miten ilma virtaa arkun läpi.
2. Muovilaatikko. Se on kätevä useista syistä: laatikossa on jo reikiä, ne voidaan pinota päällekkäin. Siten on mahdollista säästää tilaa parvekkeella.
3. Ämpäri. Vihannesten säilyttämiseksi ämpärissä hiekka on kaadettava astian pohjaan. Mutta ennen sitä on parasta paistaa se uunissa. Hiekan sijasta voit käyttää sipulinkuoria, savea, sahanpurua.

Riippumatta siitä, mikä säiliö on valittu, juurikasvien säilytysalgoritmi on yksinkertainen. Kesäasentajan on noudatettava näitä ohjeita:

• pakkaa punajuuret pakkauksiin;
• tee niihin pieniä leikkauksia;
• pussien sijasta voidaan käyttää laatikoita, jolloin vihannekset on ripoteltava hiekalla tai sahanpurulla;
• jos parvekkeella tulee kylmä, työkappaleet on peitettävä materiaalilla.

Voit säilyttää juurikkaita perunoiden kanssa, tällainen naapurusto on hyödyllinen. Ja kesäasukas on paljon kätevämpi, jos koko sato on yhdessä paikassa.

Jääkaapissa

Jos punajuuria ei ole mahdollista sijoittaa kellariin talvella, hedelmät voidaan jättää asuntoon. Kokeneet kesäasukkaat kertovat, miten vihanneksia säilytetään kotona. Jos prosessi on järjestetty oikein, tuoretta ruokaa on aina pöydällä.

Ensin sinun on valittava pimeä ja viileä huone. Loggia, jääkaappi ovat loistavia vaihtoehtoja.

Vihanneksia on kätevää säilyttää jääkaapissa, jos sato ei riitä. Ainoa asia on, että säilyvyysaika tällä menetelmällä voi olla enintään 2 kuukautta. Juurikasvien säilyttämiseen jääkaapissa ei ole erityisiä suosituksia; riittää, kun asetat ne alahyllylle ja laitat muovipussit kerrosten väliin.

Jos haluat laittaa punajuuret pakastimeen, juuret on valmisteltava. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• lajitella punajuuret;
• katkaise alaosat;
• keitä vihanneksia;
• jäähdytä ne;
• kuoria;
• pilko punajuuret;
• laittaa pusseihin tai astioihin;
• kirjoita jäädytyspäivämäärä päälle.

Tässä muodossa punajuuret voidaan säilyttää kotona jääkaapissa jopa 8 kuukautta. Kokeneet kesäasukkaat kertovat, kuinka järjestää tämä prosessi asunnossa. Jos kaikki tehdään oikein, aihiot säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja maun pitkään.

Sahanpurussa

On monia tapoja säästää satoa. Miksi et laita hedelmiä sahanpuruun, varsinkin kun se on niin helppoa tehdä. Vihannesten kunto riippuu huoneen kosteudesta. Kuivalla ilmalla ne muuttuvat väsyneiksi, kostealla ilmalla hajoamisprosessi alkaa.

Voit suojata satoa haitallisilta tekijöiltä seuraavasti:

• laita juurikasvit pusseihin;
• kaada sahanpuru niihin;
• laita työkappaleet laatikoihin.

Voit peittää astiat kalvolla, levittää sadon ja peittää sen sahanpurulla. Jokainen vaihtoehto on suosittu ja mahdollistaa juurikasvien säilyttämisen talvella.

Hiekassa

Kesäasukkaat varastoivat usein juurikasveja hiekkaan. Voit käyttää tätä menetelmää seuraavasti:

• kuivat juurekset auringossa;
• valitse laatikot;
• täytä säiliöiden pohja hiekalla;
• laita hedelmät laatikoihin juuri alaspäin;
• täytä hiekka.

Tällä menetelmällä voit säilyttää vihanneksia vuoden ajan, mutta sinun on pinottava hedelmät oikein. Niiden ei pitäisi koskea toisiinsa. Muuten osa sadosta menetetään.

Muovipusseissa

Osoittautuu, että juurikkaita on kätevää säilyttää kotona asunnossa muovipusseissa. Harvat tietävät, miten tämä tehdään. Aloituspäivä vaatii seuraavat vaiheet:

• valmistele paketit, leikkaa niihin pieniä reikiä;
• kaada niihin vähän sahanpurua tai sinappijauhetta;
• kääntämättä paketteja, aseta ne parvekkeelle tai vie ne kellariin.

Perusvarastointi:

1. Vihannesten perusteellinen tarkastus. Hedelmiä ei saa antaa vahingoittaa. Ne pilaavat lähellä olevat vihannekset, minkä seurauksena osa sadosta menetetään.
2. Pussin tulee olla suuri, noin 40 litraa.
3. Sinun ei pitäisi sitoa laukkua.
4. Reiät on tehtävä pussin koko pintaan.
5. Säilytä vihannekset viileässä paikassa, enintään 10 ° C: n lämpötilassa.

Perussääntöjä noudattaen sato on mahdollista pitää tuoreena. Tämä tarkoittaa, että vihannekset ovat pöydällä ympäri vuoden, mikä on kesäasukkaan päätehtävä.

Paperipussissa

Tarvittaessa voit säilyttää punajuuria kotona pusseissa asunnossasi. Miten tämä tehdään?

Ensin sinun on valmistettava paperipussit. Kokonaiset juurikasvit on taitettava niihin ja aihiot poistettava jääkaapista. Sinun ei tarvitse sulkea säiliötä, äläkä myöskään pese vihanneksia.

Lasipurkissa

Jotkut kotiäidit laittavat juurikasvit lasipurkkeihin talveksi. Tätä menetelmää käytetään pääasiassa porkkanoille, mutta se toimii myös juurikkaille. Tallennusprosessin järjestämiseksi sinun on tehtävä seuraavat toimet:

• lajittele vihannekset, huuhtele, kuivaa;
• laita hedelmät purkkeihin, täytä;
• käännä astiat ylösalaisin, vie ne kellariin tai jääkaappiin.

Tätä menetelmää käytetään harvoin, mutta se kannattaa silti tietää. Se ei sovellu pieniin tiloihin, koska pankit vievät paljon tilaa. Jos parveke on tilava, työkappaleet voidaan poistaa sieltä. Tässä muodossa vihanneksia säilytetään melko pitkään, ja lisäksi on kätevää saada ne pois säiliöstä.

Jos olet kiinnostunut kysymyksestä siitä, miten punajuuret säilytetään kotona huoneistossa talvella, sinun pitäisi tutustua kaikenlaisiin tapoihin. Kesäasukkaat säilyttävät satonsa pääasiassa parvekkeella, jääkaapissa. Jos vihannekset ovat hieman kasvaneet, ei ole mitään järkeä viedä niitä kellariin. Voit järjestää juurikasvien varastoinnin talossa. Lisäksi tämän tekeminen ei ole vaikeaa, ja menetelmiä on melko vähän.

Bonus

1. Voit pitää tuoreita punajuuria jopa asunnossasi. Tätä varten se tulee kaataa laatikoihin, astioihin, laatikoihin. On hyvä, jos siellä on hiekkaa tai sahanpurua. Ne ovat myös hyödyllisiä.
2. Juurikasvien varastoimiseksi ne on valmisteltava. Tätä varten on tarpeen lajitella sato ja hävittää pilaantuneet näytteet. Lisäksi vihannekset on kuivattava ja kuoret irrotettava.
3. Hedelmiä on kätevää säilyttää parvekkeella muovilaatikoissa. Ne voidaan pinota päällekkäin ja säästää tilaa parvekkeella. Erinomainen vaihtoehto pieniin tiloihin.