Kuinka koristella pääsiäiskakut omin käsin

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Venäjällä pääsiäiskakut olivat vain hienoa leipää, joka oli koristeltu ristillä ja taikinan seppeleellä. Nykyään pääsiäisen leivonnaisia voidaan valmistaa erilaisilla koristeilla. Tarjoamme useita ideoita ja mestarikursseja, jotka kertovat sinulle, kuinka pääsiäiskakut koristellaan kauniisti ja alkuperäisellä tavalla omin käsin.

Sokerikoristeet kakkuihin

Vaihtoehtoisesti voit koristella pääsiäiskakut valmiilla sprinkleillä tai hahmoilla. Mutta on parempi tehdä koruja omin käsin, koska mestarikurssit ovat yksinkertaisia ja kaikki ainekset ovat saatavilla.

Tarvitset:

• 1 munanvalkuainen;
• 300 g tomusokeria;
• 1 tl sitruunamehua;
• elintarvikevärejä.

Mestariluokka:

• Kaada munanvalkuainen pieneen kulhoon ja vatkaa kevyesti, jotta rikkoisit rakenteen, sinun ei tarvitse vaahdottaa munaa.
• Lisää nyt jauhe ja sekoita kaikki hyvin.

• Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita kaikki uudelleen.
• Jaa saatu massa 5 osaan. Jätämme yhden valkoisen, muut sekoitetaan väriaineisiin - vihreä, ruskea, keltainen ja punainen.

• Levitämme massa leivonnaispusseihin ja aloitamme koristeiden asettamisen leivinpaperille, jossa on pergamentti.
• Istutamme vihreän sokerimassan lehtien muodossa.
• Teemme pajun oksia ruskeasta ja valkoisesta.

• Kanojen valmistamiseksi asetamme pallon, toisen pienen päälle, siivet sivuille. Punaisesta, mustasta ja valkoisesta massasta valmistamme kampasimpukoita ja silmiä kanoille.
• Teemme kukkia punaisesta, valkoisesta ja keltaisesta massasta, kuten kuvassa.

Jätämme koristeet huoneenlämpöön vähintään 8 tunniksi, ja voit sitten käyttää niitä pääsiäiskakkujen koristeluun.

Sokerikukat

Seuraavassa mestarikurssissa kerromme sinulle, kuinka tehdä kauniita sokerikukkia yksinkertaisista ainesosista omilla käsilläsi ja koristella pääsiäiskakut niiden avulla. Koristeluun tarvitset vain munanvalkuaista ja tomusokeria, jonka määrä riippuu munan koosta.

Mestariluokka:

Kaada tomusokeri kulhossa munanvalkuaisen kanssa osittain ja sekoita, älä missään tapauksessa vatkaa

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu lasite, jotta kukat voivat säilyttää muotonsa

Nyt jaamme sokerimassan useisiin osiin, lisäämme eri värejä jokaiseen, sekoitamme ja järjestämme pusseihin

Ota seuraavaksi leivonnaispussi, jossa on "Rose" -kiinnitys, aseta keltainen lasitepussi ja tee aihioita narsissista. Voit tehdä tämän asettamalla 6 terälehteä pergamentille, jossa on suutin ohut puoli

• Heti kun narsissien terälehdet ovat hieman kuivia, teemme teräviä kulmia.
• Sitten teemme “orvokit” keltaisesta ja sinisestä lasiteesta. Aseta tätä varten myös 2 leveää keltaista terälehteä ja 2 leveää sinistä terälehteä pergamentille.
• Isoja kukkia voidaan valmistaa vaaleanpunaisesta lasiteesta. Istutamme 5 terälehteä ohuella puolella ja muutamia terälehtiä päälle.

• Nyt teemme kukille heteet, yksinkertaisesti leikkaamalla ohut kulma pussista.
• Aseta terälehdet pois vihreästä lasiteesta.
• Nämä sokerikukat voidaan valmistaa yhdellä suuttimella. Kun koristeet ovat täysin kovettuneet, voit koristaa pääsiäiskakut.

Makeita munia pääsiäisen sisustukseen

Voit koristella pääsiäiskakut epätavallisimmilla koristeilla. Joten makeita pääsiäismunia on helppo tehdä omin käsin. Mestariluokka on yhtä yksinkertainen kuin lasitteen valmistukseen käytetyt ainekset.

Tarvitset:

• 20 ml proteiinia;
• 220 g tomusokeria;
• ripaus suolaa;
• ripaus sitruunahappoa;
• väriaineet.

Mestariluokka:

Kaada proteiini kulhoon. Jos pelkäät käyttää raakamunia, voit ottaa pastöroidun tuotteen tai proteiinijauheen "Albumin", jota leivonnaiset käyttävät usein. Joten, voittaa proteiini kevyesti lisäämällä ripaus suolaa vaaleaksi vaahdoksi

Lisää sitten 3-4 annoksena seulottua tomusokeria, joka voidaan ostaa valmiina, tai ota sokeri ja jauhaa se kahvimyllyssä. Ja lisää sitruunahappoa

Sekoita ensin massa lastalla ja sitten, kun se muuttuu riittävän paksuksi, vaivaamme edelleen käsillämme. Johdonmukaisuuden vuoksi sen pitäisi näyttää mastiksilta tai muovailulta

Sitten veistämme massasta munia. Laitoimme tuotteet lautaselle, kiristämällä sen aiemmin kalvolla

• Jos sinun on tehtävä värikkäitä munia, ota sitten massa, lisää hieman elintarvikeväriä ja sekoita hyvin.
• Jätä korut huoneenlämpöön 6-8 tunniksi.
• Kun munat ovat täysin kuivia, niitä voidaan käyttää koristeluun tai lisäksi värjätä ruskealla väriaineella, jotta saadaan aikaan viiriäisen muna ja kultainen canduriini.

Jos massa murenee veistämisen aikana, se tarkoittaa, että siinä on paljon tomusokeria. Mutta ei ole mitään kauheaa, lisää vain vähän vettä ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

Pääsiäiskakkujen koristeita vaahtokarkkeista

DIY -koristeet pääsiäiskakkuille voidaan valmistaa makeistuotteesta, kuten vaahtokarkkeista. Mestarikurssi on yksinkertainen, sisustus tehdään nopeasti, se osoittautuu erittäin kauniiksi. Tarjoamme useita vaihtoehtoja kerralla, miten voit koristella pääsiäisleivonnaisia alkuperäisellä tavalla.

Tarvitset:

• vaahtokarkkeja (erikokoisia);
• marenki;
• sokerihelmet;
• värillinen marmeladi.

Mestariluokka:

• Peitä aluksi kakut lasiteella, anna niiden kuivua hieman, mutta ei kokonaan, muuten sisustus ei kestä.
• Nyt teemme kamomillaa suuremmista vaahtokarkkeista. Voit tehdä tämän leikkaamalla tuotteen saksilla 6 osaan, mutta ei kokonaan. Ja mitä ohuemmat palaset ovat, sitä kauniimpi ja siistimpi kukka tulee.

• Seuraavaksi asetamme terälehdet päällekkäin, painamme alas niin, että kukka tarttuu yhteen ja säilyttää muotonsa.
• Leikkaa pieni pala pienemmistä keltaisista vaahtokarkkeista ja tee hede kamomillalle.

Sitten teemme pienen kamomillaa pienemmistä vaahtokarkkeista. Koristele keskellä sokerihelmiä

• Koristelemme kakun koiranputkea ympyrässä, vuorotellen suurempia ja pienempiä kukkia. Ja koristele lisäksi hopeisilla sokerihelmillä.
• Seuraavaa sisustusta varten ota pienempi vaahtokarkki, leikkaa se puoliksi ja leikkaa sitten puolet puoliksi, leikkaa vain vinosti.

Keräämme kukkia tuloksena olevista kolmioista suoraan kulichille ja koristamme kukan keskikohdan helmillä

Viimeiseksi sisustukseksi ota marenki, marmeladi ja pienet vaahtokarkit. Yhdistämme mielikuvituksen, koristamme pääsiäiskakut. Voit uskoa tällaisen mielenkiintoisen asian lapsille, he varmasti pitävät siitä

Pääsiäiskakkujen koristelu mastiksilla

Nykyään leivonnaisten koristelu mastiksilla on erittäin muodikasta ja luovaa. Siksi tarjoamme mestarikurssin, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten pääsiäiskakut koristellaan tällaisilla makeismateriaaleilla omin käsin.

Tarvitset:

• 150 g vaahtokarkkeja;
• 400 g tomusokeria;
• 15 g voita;
• 1 tl sitruunamehua.

Mestariluokka:

Laita vaahtokarkkeja ja voita mikroaaltouuniin, laita ne mikroaaltouuniin 10-15 sekunniksi. Massan pitäisi kasvaa, mutta ei sulaa, joten on tärkeää, ettei sitä ylikuumene

• Jauha tasaiseksi, lisää sitten 100 g tomusokeria ja sekoita huolellisesti pyörivin liikkein.
• Lisää sitten 2-3 annosta jäljellä oleva jauhe ja vaivaa massa käsin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada mastiksi, joka muistuttaa muovailua.
• Rullaamme nyt mastikset mahdollisimman ohuiksi ja leikkaa niistä halkaisijaltaan pieniä ympyröitä.

Asetamme useita aihioita päällekkäin ja kostutamme liitokset vedellä. Sitten muutamme sen rullaksi

• Leikataan jokainen rulla puoliksi, saamme silmut.
• Toisesta reunasta pistämme silmut hammastikkuun ja toisella hammastikulla taivutamme reunat varovasti muodostaen terälehtiä.

Jätämme syntyneet ruusut huoneenlämpöön, jotta ne kuivuvat kokonaan

Haluttaessa ruusuja voidaan koristaa sokerihelmillä, makeisten ripotteilla tai kimalluksella. Voit myös tehdä miellyttäviä lehtiä mastiksista.

Kanoja marenkeesta

Mikä on pääsiäissisustus ilman söpöjä ja söpöjä kanoja? Kerromme sinulle, kuinka tehdä tällainen koriste pääsiäiskakkuille marenkista.

Tarvitset:

• 60 ml munanvalkuaista;
• 200 g tomusokeria;
• elintarvikevärejä.

Mestariluokka:

• Vatkaa valkuaiset, kunnes kuplia ilmestyy.
• Lisää sitten tomusokeri osittain ja jatka vatkaamista, kunnes huiput ovat pysyviä.
• Laita osa marenkista erilliseen astiaan ja lisää keltaista elintarvikeväriä muualle ja sekoita, kunnes saat tasaisen värin.

Siirrämme osan marenkista leivonnaispussiin, sitomme ja leikkaamme nenän

Aseta kanojen ruumiit leivinpaperille, jossa on pergamentti

Laitoimme toisen osan keltaisesta marenkista toiseen leivonnaispussiin ja leikkasimme halkaisijaltaan pienemmän reiän

• Laitoimme kanojen päät ruumiiden päälle.
• Asennamme sitten "Lehti" -laitteen pussiin ja teemme kanoille siivet ja hännät.
• Lisää oranssia väriainetta jäljellä olevaan keltaiseen marenkiin, sekoita ja tee kampasimpukoita kanoille.
• Sekoita nyt oranssi marenki punaiseen väriaineeseen saadaksesi kanojen nokat.
• Ota seuraavaksi valkoinen marenki, lisää sinistä väriainetta ja tee silmät.

Sekoita jäljellä oleva valkoinen marenki vihreään väriaineeseen ja käytä suutinta kanojen ruohon tekemiseen, kuten kuvassa

Lähetämme kanat uuniin, joka on esilämmitetty 90 ° C: seen 1 tunniksi, ja voit sitten alkaa kakkujen koristeluun.

Ruusuja vaahtokarkkeista

Koristeellisia ruusuja voi ostaa valmiina, esimerkiksi vohveliruusuja. Mutta jos haluat luoda jotain kaunista omin käsin, auttaa mestarikurssi, joka osoittaa, kuinka voit nopeasti ja helposti tehdä hienoja ruusuja vaahtokarkkeista.

Mestariluokka:

• Leikkaa valkoiset vaahtokarkit 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi.
• Rullaa jokainen pala vierintätapilla.

• Nyt asetamme terälehdet päällekkäin, kukin hieman siirtynyt.
• Paremman otteen saamiseksi pyöritä sitä uudelleen kaulin ja kierrä ruusua.
• Leikkaa syntynyt silmukka puoliksi ja hanki 2 pientä ruusua. Jos haluat tehdä 1 suuren kukan, kohdista vain alaosa.

Ruusujen lehtien valmistamiseksi otamme sokerimassan, jota myydään missä tahansa makeiskaupassa. Rullaamme ja leikataan lehdet leikkaamalla.

Makeiset sprinkles ja värillinen hiekka kakkuihin

Hyvin usein pääsiäiskakkujen koristeluun käytetään makeisia. Tällaista sisustusta ei tarvitse ostaa, koska voit tehdä sen myös itse. Opi saamaan värillinen hiekka.

Makeisten sprinkles:

• 100 g tomusokeria;
• ¼ h. L. tärkkelys;
• 1 munanvalkuainen;
• ¼ h. L. sitruunamehua;
• ¼ h. L. glukoosisiirappi;
• ½ tl vesi;
• vanilliini;
• väriaineet.

Mestariluokka:

• Teemme makeisia sprinklejä lasiteesta, jolla koristellaan piparkakut. Ja aloitetaan seulomalla tomusokeria kulhoon yhdessä tärkkelyksen ja vaniljan kanssa.
• Kaada munanvalkuainen ja vatkaa tehosekoittimella pienimmällä nopeudella 1-2 minuuttia.
• Lisää sitten sitrusmehu ja glukoosisiirappi, sekoita pari minuuttia.
• Nyt jaamme lasitteen yhtä suuriin osiin ja sekoitamme jokaisen minkä tahansa värin kanssa. Siirrämme leivonnaispusseihin ja katkaisemme kulman.
• Aseta lasite pienten pisteiden muodossa pergamenttilevylle.

Anna kuivua vähintään 3 tuntia. Kaada valmis kastike purkkiin

Jos mahdollista, on parempi valmistaa lasite kuivasta proteiinista; sen koostumus on ihanteellinen makeisten koristeluun. Tällaisia sprinklejä voidaan käyttää koristamaan pääsiäiskakkujen lisäksi myös muita makeistuotteita. Tärkeintä on, että niiden pinnoite ei ole liian märkä, muuten sadetus sulaa

Värillisen sokerin valmistamiseksi tavallisesta valkoisesta sokerista otamme tavallisen pussin, rakeistetun sokerin ja väriaineet.

Mestariluokka:

1. Kaada rakeinen sokeri pussiin ja lisää pari tippaa minkä tahansa väristä geeliväriä. Ja sitten kämmenten välissä jauhamme pussin sisällön kanssa, kunnes haluttu väri on saatu.
2. Värilliselle sokerille voit käyttää myös kuivaa väriainetta, vain sinun on ensin sekoitettava se pieneen määrään vettä.
3. Värjäyksen jälkeen sokeri osoittautuu kosteaksi, joten se on kuivattava hyvin. Ja kuivumisen jälkeen vaivaamme sen yksinkertaisesti käsillämme niin, että se murenee.
4. Säilytä värillinen sokeri tiiviisti suljetussa astiassa ja kuivaa.

Pääsiäiskakut ovat erityisiä leivonnaisia, joten niiden pitäisi olla paitsi maukkaita myös kauniita. Toivomme, että mestarikurssimme pystyivät vakuuttamaan sinut siitä, että pääsiäiskakkujen koristelu omilla käsilläsi ei ole ollenkaan vaikeaa ja jopa erittäin mielenkiintoista. Jos pääsiäisleivonnaiset valmistetaan lahjaksi, kiinnitä huomiota pakkaukseen.