Milloin boletus boletus korjataan ja missä kuussa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kokeneet sienenkerääjät sanovat, että haasienistä saadaan herkullisimpia ruokia. Kerromme yksityiskohtaisesti, milloin haavasienet on korjattu, missä kuukaudessa, missä ne kasvavat ja miten ne korjataan oikein.

Missä baletit kasvavat

Näitä sieniä löytyy lähes jokaisesta metsästä. Boletus -sienien keräämisaikaa on vaikea ohittaa, koska nämä sienet kasvavat koko kesän. Usein voit löytää koko tyhjennyksen.

Jotkut boletus -tyypit voivat ilahduttaa sienenkerääjiä ensimmäiseen pakkaseen asti. Nämä sienet kasvavat erityisen hyvin sadekauden aikana. Tästä syystä useimmat niistä ovat elo-syyskuussa.

Boletus esiintyy pääasiassa sekametsissä ja lehtimetsissä. On tärkeää löytää paikka, joka saa vähemmän auringonvaloa ja puhaltaa tuulta. Sieltä löydät näitä herkullisia sieniä.

Boletus kasvaa usein metsäpolkujen sivuilla, saniaisten alla, raivauksilla tai nurmikolla. On tarpeen etsiä näitä sieniä metsistä, joissa se on pääasiassa haavoja, mikä seuraa nimestä. Näiden puiden alla kasvaa suuri määrä sieniä. Niitä löytyy kuitenkin myös nurmikoilta, mutta niitä ei ole niin paljon.

Boletus on erittäin vaatimaton. Se löytyy jopa tundrasta. Se kasvaa enimmäkseen ryhmissä. Jos sienenkerääjä törmää yhteen tai kahteen boletukseen, sinun kannattaa katsoa ympärillesi. Loppujen lopuksi he eivät koskaan kasva yksin.

Kun boletus korjataan

Kevään sää määrittää myös, milloin ja missä kuussa boletus korjataan. Jos toukokuussa oli paljon aurinkoisia päiviä, niin ensimmäisen kesäkuukauden alussa sinun ei pitäisi edes toivoa, että tapaat haapaa metsässä.

He rakastavat kosteutta ja kasvavat hyvin vain sateessa. Usein ensimmäiset sienet ilmestyvät kesäkuuhun. Vaikka boletus ilmestyy kesän alussa, niitä on vähemmän kuin seuraavina kuukausina.

Mielenkiintoista! Milloin kerätä saniaisia ruokaan vuonna 2020 ja millä alueilla

Vääriä baletteja

Jotta et erehdy ja vahingoita terveyttä, sinun on tutkittava huolellisesti kaikki kaksosieniä koskevat tiedot. Monet ihmiset pelkäävät kompastua väärään puravikkeeseen. Kaikki pelot ovat kuitenkin turhia. Loppujen lopuksi tällaisia sieniä ei ole olemassa. Kaikki boletus "tuplat" ovat syötäviä. Tästä syystä sinun ei pitäisi huolehtia uudestaan. Mitkä ovat erot?

Boletus sekoitetaan usein boletukseen. Entisellä on kuitenkin enimmäkseen punainen korkki ja paksumpi varsi. Itse korkin liha on tiheämpää. Kun se rikkoutuu, se muuttuu siniseksi ja sieni muuttuu mustaksi muutamassa minuutissa.

Siellä on myös puolalainen sieni. Suurin ero on korkin väri, joka on mieleenpainuva tälle lajille. Sienen korkki on rikas kastanja. Jotkut sienenkerääjät eivät kuitenkaan kiinnitä huomiota tähän. Puolan sienen liha on kova. Sitä löytyy pääasiassa tammilehdistä.

On myös eroja sian sieniin. Hänellä on ohuempi jalka, joka tarttuu välittömästi silmään. Siinä ei ole vaakoja.

Huomaa, että sian sieni on lueteltu Punaisessa kirjassa. Sinun ei pitäisi koskea siihen. Sienenkerääjä voi siis häiritä väestöä. Heti kun yksi sieni on kynitty, tuhannet itiöt kuolevat, minkä vuoksi myseeli muodostuu.

Kuinka kerätä haapasieniä

Kun menet metsään sienille ja tiedät milloin ja missä kuussa boletus kerätään, tärkeintä on kiinnittää huomiota säähän. Jos on satanut useita päiviä, saatat törmätä todelliseen sienikohtaan. Haapasienet kasvavat 3-6 päivässä. Tästä syystä yhdessä paikassa voi käydä 1-2 kertaa viikossa. Varmista, ettet jää ilman "ryöstöä".

Tämän sienen kuvauksesta löydät kohteen korkin erityispiirteistä, jolla on kirkkaan oranssi väri. Näin ei kuitenkaan aina ole, koska kaikki riippuu siitä, missä sienet kasvavat. Mitä vähemmän auringonvaloa putoaa hattuun, sitä vaaleampi sävy voi olla. Kirkkaimmat sienikorkit ovat heti silmiinpistäviä. On mahdotonta olla huomaamatta niitä.

Mielenkiintoista! Kuinka huuhdella ja kiehua morels ja ompeleet oikein ja perusteellisesti

Jotta myseeli ei vahingoitu, boletus on leikattava aivan pohjasta. Älä poista sientä. Tässä tapauksessa yksikään sieni ei näy tässä paikassa. On tärkeää paitsi kerätä haavasieniä ja käyttää niitä omiin tarkoituksiin, myös säilyttää niiden populaatio.

Tärkeintä ei ole vahingoittaa luontoa. Loppujen lopuksi voit aina palata samaan paikkaan muutaman päivän kuluttua ja kerätä jälleen herkullisia sieniä, joiden avulla voit valmistaa useita runsaita ja jopa epätavallisia ruokia.

Vain vanhoja sieniä ei saa ottaa. Loppujen lopuksi heillä on aikaa heikentyä muutamassa tunnissa. Tämä on boletus -baletin tärkein ominaisuus.

Tämän poistamiseksi on tarpeen lajitella kaikki kerätyt sienet ja käsitellä ne mahdollisimman lyhyessä ajassa. Ne voidaan marinoida, suolata, syödä paistettuna.

Mikä sieni jättää huomiotta:

• iso;
• houkutteleva;
• hajoaa käsiin.

On tärkeää ymmärtää, että valtava sieni ei ole arvokkain "palkinto". Loppujen lopuksi on usein riski, että boletus osoittautuu matoiseksi. Et voi keittää niistä mitään.

Boletuksen ensisijainen käsittely

Sienien kerääminen ja kotiin tuominen ei riitä herkullisen aterian valmistamiseen. On tärkeää käydä ne läpi perusteellisesti, tarkistaa matojen varalta ja hävittää ne, jotka ovat jo huonontuneet muutaman tunnin kuluessa.

Tuoretta boletusta ei pidä säilyttää jääkaapissa. Ne on kypsennettävä välittömästi. Tämä on ainoa tapa välttää sienen vahingoittuminen. Boletus -baletit ovat syötäviä myös sen jälkeen, kun ne ovat jääkaapissa jonkin aikaa. Niiden hyödylliset ominaisuudet menetetään kuitenkin ajan myötä.

Kahden päivän kuluttua on vain heittää heidät pois. Älä ole pahoillani, koska terveys on tärkeämpää. Jos boletus suolataan tai suolataan tulevaisuudessa, ne on ensin pestävä hyvin. Vasta sitten niitä voidaan kutsua turvallisiksi. Puhdistettaessa on välttämätöntä päästä eroon matojen alueista.

Pieniä sieniä suositellaan suolattavaksi tai peitatuksi. Ne, jotka ovat suuria, kannattaa paistaa tai keittää herkullinen sienikeitto. Voit valmistaa sienipasteettia tai kaviaaria, joka on täydellinen aamiaiseksi.

Älä pelkää, että kaikki haavan sienet tummenevat ensimmäisen käsittelyn aikana. Jotkut voivat jopa muuttua mustiksi. Tämän sienen etuna on, että se on vähäkalorinen. Maku on melko rikas. Sitä ei voi verrata mihinkään.

Tietäen, milloin ja missä kuukaudessa haapasieniä korjataan, voit helposti noutaa sienikorin nopeasti monipuolistaaksesi päivittäistä ruokalistaa.

Tee yhteenveto

1. Haapasienet kasvavat ryhmissä, mikä helpottaa sienenkerääjiä.
2. Ei ole vääriä baletteja. Tästä syystä voit ottaa sieniä, jotka muistuttavat niitä läheisesti.
3. Et voi kerätä valkoisia haavasieniä. Ne on lueteltu Punaisessa kirjassa.