4 herkullisinta peruna -ruokaa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

28. heinäkuuta 1586 englantilainen tiedemies Sir Thomas Harriott toi perunat Iso -Britanniaan ja Irlantiin ensimmäistä kertaa. Tätä tuotetta pidettiin alun perin Etelä -Amerikasta syömäkelvottomana pitkään, mutta sitten se levisi nopeasti koko Eurooppaan ja ilmestyi lähes kaksi vuosisataa myöhemmin Venäjällä. Tämän tapahtuman kunniaksi tarjoamme sinulle 4 reseptiä mielenkiintoisimpiin perunaruokiin.

O'Brienin perunat

Ainesosat

• 3 rkl. lusikat pekonirasvaa
• 1,5 kg keitettyjä ja jäähdytettyjä nuoria perunoita, kuutioiksi
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 1 vihreä paprika, ydin, siemenet ja kuutioiksi
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1/4 dl raskasta kermaa
• 2 rkl. hienonnettu persilja

Valmistautuminen

Lisää sipulit ja paprikat ja kuullota.

Kuumenna pekonirasva valurautaisessa pannussa tai tarttumattomassa pannussa keskilämpötilalla. Lisää perunat ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet 8-10 minuuttia. Lisää sipuli ja paprika ja kuullota välillä sekoittaen pehmeäksi noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Lisää kerma ja sekoita huolellisesti lastalla. Nosta lämpö keskilämpötilaan ja kypsennä noin 10 minuuttia sekoittaen vihanneksia 2 minuutin välein alhaalta ylöspäin, siirtämällä kaikki paistetut palat pannun pohjalta ylöspäin, kunnes perunoille muodostuu herkullinen kermaviili. Paina perunoita varovasti lastalla ja odota vielä 2 minuuttia. Peitä paistinpannu lautasella ja käännä se ympäri ja siirrä koko sisältö sen päälle yhdellä liikkeellä. Ripottele persiljaa. Tarjoile kuumana.

Paahdettua perunasalaattia salottisipulilla

Ainesosat

• 1 kg perunoita, kuorittu ja leikattu paloiksi (2 cm)
• 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1, 5 teelusikallista suolaa
• Juuri jauhettua pippuria
• 2 keskikokoista salottisipulia, ohuesti hienonnettuna (noin 1/4 kuppi)
• 2 päätä karkeasti hienonnettua valkosipulia
• 1/3 kuppi smetanaa
• 1 tl sinappia
• 1 tl punaviinietikkaa
• 2 tl hienonnettua tuoretta persiljaa

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Sekoita perunat, 2 rkl. ruokalusikallista voita, 1 tl suolaa ja pippuria maun mukaan isossa kulhossa. Laita yksi kerros leivinpaperille ja paista, välillä sekoittaen, kunnes ruskea, 25-30 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.

Kuumenna loput 1 rkl perunoiden paistamisen aikana. lusikka öljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli, mausta 1/2 tl suolaa ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja ruskehtavia, 5-7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita, paista vielä 1-2 minuuttia. Poista lämmöltä.

Yhdistä isossa kulhossa smetana, sinappi ja etikka. Lisää keitetyt perunat, salottisipuli ja valkosipuli ja sekoita varovasti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan tarvittaessa, ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.

Perunakeksejä

Ainesosat

• 1 kg. perunat, kuoritut ja leikattu 1 cm paloiksi
• 2 rkl. lusikat pekonirasvaa
• 2 rkl. ruokalusikallista suolaamatonta voita
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl. hienonnettu persilja
• 1 tl hienonnettua valkosipulia

Valmistautuminen

Keitä painamalla perunoita pannua vasten lastalla, kunnes reunat ovat rapeita.

Laita perunat kattilaan ja peitä suolavedellä 2 cm perunoiden yläpuolella. Kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, 20-30 minuuttia. Valuta, siirrä perunat leivinpaperille ja jäähdytä.

Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Sulata rasva ja voi valuraudalla tai lämmönkestävällä pannulla keskilämmöllä. Laita jäähdytetyt perunat kulhoon. Kaada rasva ja voi perunoiden päälle, mausta suolalla ja pippurilla; sekoita. Siirrä perunat pannulle, peitä leivinpaperilla pannun sisäreunan tasolle asti. Keitä painamalla perunoita pannua vasten lastalla, kunnes reunat ovat rapeita, noin 30 minuuttia. Siirrä pannu uuniin ja paista kullanruskeaksi 10-15 minuuttia (tarkista kypsyys haarukalla ja nosta piirakan toista päätä varovasti). Peitä pannu pienellä lautasella. Käännä pannu lautaselle uuninkintailla. Koristele perunapiirakka persiljalla ja valkosipulilla. Tarjoile kuumana.

Kreikkalaisia paistettuja perunoita

Ainesosat

• 8-10 suurta kuorittua perunamukulaa
• 1 lasillinen vettä
• 1/2 dl sitruunamehua
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 tl suolaa
• 2 tl kuivattuja oreganon lehtiä
• 1 tl mustapippuria

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Leikkaa perunat pituussuunnassa paksuiksi viipaleiksi. Aseta ne uunivuokaan. Sekoita loput aineet keskenään ja kaada perunoiden päälle tasaisesti. Paista noin 2 tuntia, kunnes perunat ovat kypsiä, käännä viipaleita silloin tällöin.

29. heinäkuuta 2000 Brad Pitt ja Jennifer Aniston menivät naimisiin. Olkoon näyttelijät eronneet pitkään, mutta heidän avioliitonsa meni historiaan yhtenä odotetuimmista ja samalla suljetuimmista. Vastanaineet käyttivät 100 000 dollaria turvamiehille varmistaakseen, etteivät paparazzit tunkeudu Malibuun. Salaiset häät eivät ole harvinaisia tähtien keskuudessa. Kaikki eivät halua hehkuttaa omaa elämäänsä. Tässä on vielä 11 paria, jotka menivät naimisiin salaa.