Herkullisimmat ja uudet kuumien ruokien reseptit uudelle vuodelle 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  kuumempi

• Kokkausaika:

  2 tuntia

Ainesosat

• sianlihaa
• luumut
• valkosipuli
• sinappi
• konjakki
• Välimeren yrttejä
• mustapippuri
• punainen paprika
• suola
• Pähkinä

Uuden vuoden 2020 kuumien ruokien tulisi olla maukkaita ja tyydyttäviä. Ja jos olet kyllästynyt tavallisiin resepteihin paistetun kanan tai ankan muodossa, tarjoamme sinulle mielenkiintoisemman reseptikokoelman, jossa on valokuvia juhlaruokia uudenvuoden pöydälle.

Mausteinen sianliha juhlapöydällä

Uudelle vuodelle 2020 voit valmistaa kuuman sianlihan, josta tulee varmasti juhlapöydän koriste. Ehdotetussa reseptissä kaikki ainesosat yhdistetään täydellisesti toisiinsa, liha osoittautuu mehukkaaksi ja mielettömän maukkaaksi.

Ainekset:

• 1,8 kg sianlihaa;
• 2 tl suola;
• mustapippuria maun mukaan;
• 0,5 tl punainen paprika;
• 1 tl Välimeren yrtit;
• 2 rkl. l. sinappi;
• 3 rkl. l. konjakki;
• 10 valkosipulinkynttä;
• 200 g luumuja;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen:

Kaada kulhoon suola, punainen ja mustapippuri, yrtit, sekoita kaikki hyvin

• Otamme muutamia luumuja ja täytetään ne saksanpähkinöillä.
• Pestään sianliha, kuivataan ja puhkaistaan. Kaada mausteseos jokaiseen leikkaukseen, aseta luumut pähkinöillä ja valkosipulinkynnet.

Laita hunaja, sinappi jäljellä oleviin mausteisiin, kaada brandy ja sekoita tasaiseksi

Kaada sianliha reilusti saadun marinadin kanssa

Siirrämme sianlihan folioon, aseta loput luumut päälle ja kääri se useisiin kerroksiin

• Annamme lihan marinoitua viileässä paikassa vähintään 2 tuntia tai parempi päivä.
• Sitten paistamme 2 tuntia, lämpötila 180 ° С. Sitten poistamme sianlihan, avaamme sen, poistamme luumut päälle, voitele se vapautetulla mehulla ja laitamme uuniin vielä 10 minuutiksi.

Siirrämme valmiin lihan kauniiseen astiaan, leikataan osiin, tarjoillaan minkä tahansa kastikkeen ja lisukkeen kanssa.

Kanan jalat mausteisessa kastikkeessa

Jotkut kotiäidit leipovat koko kanan juhlapöydälle, mutta uudenvuoden 2020 kuumalle ruokalajille on uudempi ja mielenkiintoisempi resepti - nämä ovat kanan jalat mausteisessa kastikkeessa. Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja liha kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ainekset:

• 1,5 kg kanan jalkoja;
• 2 sipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 70 ml konjakkia;
• 100 ml lientä;
• 150 ml punaviiniä;
• 1 laakerinlehti;
• 1 neilikan alkuunsa;
• 1, 5 tl suola;
• 0,5 tl pippuri;
• 1-2 rkl. l. jauhot.

Valmistautuminen:

Kaada öljy syvälle paistinpannulle ja kuumenna. Laita tällä hetkellä kanan jalat pussiin. Kaada niihin suolaa, pippuria ja jauhoja

• Ravista pussi sisällön kanssa hyvin, leikkaa kana.
• Nyt otamme jalat pussista, ravistamme pois ylimääräiset jauhot ja panemme ne pannulle. Paista molemmin puolin korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli suuriksi paloiksi

Kaada sipuli ja valkosipuli paistetuille jaloille, sekoita ja kaada minuutin kuluttua konjakki, punaviini ja liemi

• Laita myös laakerinlehti, neilikka, sekoita varovasti ja kiehauta.
• Rumpukapulan jälkeen siirrämme sen muottiin, kaada kastike päälle sipulien ja valkosipulin kanssa.

• Asetamme lomakkeen sisällön kanssa kulinaariseen pussiin, sitomme päät, teemme puhkeamisen keskelle ja laitamme astian uuniin 1 tunniksi, lämpötila 200 ° C.
• Otamme valmiin liharuoan uunista ja tarjoamme sen heti pöydälle. Liha on pehmeää ja maukasta. Erityisen hienostuneen ruuan antaa kastike, joka on ihanteellinen kastikkeena mille tahansa lisukkeelle.

Perunapesät kahdella herkullisella täytteellä

Perunamuusista voit valmistaa uuden reseptin mukaan erittäin maukasta ja näyttävää herkkua uudelle vuodelle 2020. Nämä ovat perunapesiä, joissa on kaksi täytettä kerralla. Muista ottaa tällainen resepti juhlalliseen kuumaan astiaan muistiinpanoon, vieraasi ovat täysin tyytyväisiä makuun ja tarjoiluun.

Ainekset:

• 1 kg perunaa;
• 100 g voita;
• 2 munaa;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• 1 tl mausteet perunoille;
• suolaa maun mukaan.

Lihan täyte:

• 200 g kanafileetä;
• 1 paprika;
• 1 sipuli;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy;
• 0,5 tl kanan mausteet;
• 30-40 g juustoa;
• 1 muna;
• 100 ml smetanaa;
• ¼ h. L. suola;
• ¼ h. L. valkopippuri;
• ¼ h. L. kurkuma;
• vihreät.

Sienitäytteelle:

• 200 g tuoreita sieniä;
• 100 g kinkkua;
• 1 sipuli;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 30 g voita;
• 100 ml kermaa;
• 0,5 tl perunatärkkelys;
• ¼ h. L. suola;
• ¼ h. L. pippuri;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g juustoa.

Valmistautuminen:

• Lähetämme kuoritut perunat kattilaan, täytä kiehuva vesi, lisää suolaa ja keitä, kunnes se on täysin kypsää.
• Tällä hetkellä valmistamme lihatäytteen ja aloitamme sipulista, joka leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuullotetaan pannulla kuumalla öljyllä kullanruskeaksi.

• Pilko mausteisen vihanneksen neilikka hienoksi.
• Leikkaa kuoritut paprikat pieniksi kuutioiksi.

• Heti kun sipuli on ruskistunut, lisää siihen valkosipuli ja pippuri, sekoita ja paista useita minuutteja.
• Leikkaa siipikarjanfilee pieniksi kuutioiksi ja siirrä vihanneksiin, lisää myös kanan mausteet ja paista filee, kunnes se on kypsää.

Lihatäytteen kaatamiseksi kaada muna kulhoon, lisää suola, valkopippuri ja kurkuma. Lisäämme myös smetanaa, voit ottaa kermaa, sekoita kaikki hyvin

Lisää nyt hienonnettu tilli, sekoita uudelleen ja täyte on valmis

• Siirrä täyte erilliseen kulhoon ja anna sen jäähtyä.
• Nyt valmistamme toista täytettä ja tätä varten sulata voi paistinpannulla ja kuullota kevyesti kuutioitu sipuli.
• Pilko valkosipulinkynnet hienoksi.
• Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi, jotka voidaan korvata savimakkaralla, pekonilla tai rintakehällä.

• Jauhaa sienet pieniksi kuutioiksi.
• Sitten lähetämme kinkun sipulille ja muutaman minuutin kuluttua sienet, paista, kunnes kaikki neste on haihtunut ja sienet muuttuvat kultaisiksi.
• Kaada kerma, kaada tärkkelys, suola, valkopippuri ja oregano, sekoita kaikki hyvin.
• Kaada nyt kastike sieniin, sekoita ja heti kun täyte sakeutuu, poista se lämmöltä.
• Kaada raastettu juusto jäähtyneeseen lihatäytteeseen, kaada täyte ja sekoita kaikki.
• Muutamme keitetyt perunat perunamuusiksi lisäämällä öljyä, mausta perunoille, tärkkelykselle ja munille.

Siirrämme kuuman soseen leivonnaispussiin, jossa on tähti, ja kuten valokuvan reseptissä, laitamme sen leivinpaperille, jossa on pergamentti, jotta saamme pesiä, joiden sivut ovat 2-3 cm korkeat

Täytämme perunapesät täytteillä ja lähetämme ne uuniin 15-20 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Pesän jälkeen otamme sen ulos, ripottele täyte raastetulla juustolla ja pidä se uunissa vielä 8-10 minuuttia. Tarjoamme valmiin ruoan heti pöydälle. Tällaisen herkullisen ja uuden reseptin erikoisuus on, että voit käyttää mitä tahansa ainesosia täyteaineena, tärkeintä on, että ne sopivat hyvin perunoiden kanssa.

Lihapunokset sienillä

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella kuumalla astialla uudelle vuodelle 2020, tässä on uusi resepti sienipunoksille. Ruokalaji on kaunis, tehokas ja maukas. Ja resepti on hyvin yksinkertainen, liha kypsyy nopeasti ja syödään myös nopeasti.

Ainekset:

• 1, 2 porsaan sisäfileetä;
• 100 g herkkusieniä.

Marinadille:

• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 tl Sahara;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 1 tl paprika;
• 1 tl kuivattu valkosipuli;
• 1 tl humala-suneli.

Kastikkeelle:

• 150 ml maitoa;
• 10 g voita;
• 0, 5 rkl. l. jauhot;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• ¼ h. L. kuivattu valkosipuli;
• ripaus muskottipähkinää.

Valmistautuminen:

Puhdistamme leikkauksen kalvosta ja leikataan sitten jokainen kappale pituussuunnassa, kuten kirja

Peitä sitten liha foliolla ja lyö se keittiövasaralla molemmin puolin

Jauhaa marinadia varten valkosipuli hienolla raastimella, lisää siihen suola ja pippuri, sokeri, paprika, suneli -humala, kuivattu valkosipuli ja sinappi. Ja kaada myös öljy ja sekoita kaikki huolellisesti

• Tuloksena oleva marinadi on päällystetty hyvin jokaisella lihakerroksella.
• Peitä sianliha foliolla ja marinoi 1 tunti.

Leikkaa jokaisen marinoidun lihan jälkeen 6 nauhaa

Nyt otamme kolme samanpituista lihaliuskaa, kiinnitämme sen päälle hammastikulla, kutomme letin ja kiinnitämme hännät myös puisella vartaalla

• Siirrämme punokset leivinpaperille, jossa on pergamentti.
• Pilko sienet liian ohuilla levyillä.
• Nyt, kuten valokuvan reseptissä, aseta sienilevyt punosten taskuihin.

• Voitele lihapunokset sienillä öljyllä ja laita ne uuniin 30 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.
• Sulata voi kastikkeessa paistinpannulla ja paista jauhot kevyesti.
• Kaada sitten maito, lisää suola, pippuri, kuivattu valkosipuli ja muskottipähkinä, valmista kastike sakeutumiseen asti.

Otamme lihapunokset uunista, asetamme ne kauniille astialle, kaadamme ne kastikkeella, koristamme ne yrteillä ja tarjoamme juhlapöydälle

Liha turkissa - herkullinen ruokalaji uudenvuoden pöydälle

On erittäin yksinkertaista, nopeaa ja maukasta valmistaa sellainen kuuma ruokalaji kuin liha turkiksessa uutta vuotta 2020 varten. Monet kotiäidit pitävät tästä uudesta reseptistä, ja pöydän vieraat ovat iloisia runsaasta ja suussasulavasta herkusta. Joten kirjoitamme reseptin muistiin ja aloitamme ruoanlaiton.

Ainekset:

• 700 g sianlihaa;
• 500 g perunaa;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl mausteet lihalle;
• mustapippuria maun mukaan;
• 0,5 tl kuivattu valkosipuli;
• 200 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 2 tomaattia;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 muna;
• 120 g juustoa;
• 5 rkl. l. smetana;
• jauhot.

Valmistautuminen:

Kaada kuoritut perunat vedellä, lisää suola ja laita tulelle, keitä kunnes tarjous on kypsä

Leikkaa liha 5 mm paksuisiksi paloiksi, peitä foliolla ja voittele molemmin puolin

• Ripottele sitten lihaviipaleille suolaa, pippuria, kuivattua valkosipulia ja sianlihaa.
• Siirrä sianliha kulhoon, peitä ja marinoi.

Leikkaa sienet tällä hetkellä pieniksi kuutioiksi

• Pilko sipuli puolikuuilla.
• Kaada sienet pannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä, paista, kunnes neste haihtuu.

• Sienien jälkeen suola, pippuri, paista pari minuuttia.
• Tyhjennä vesi valmiista perunoista, laita voi, kaada maito ja muuta herkullinen sose.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi

• Aja muna kulhoon, lisää suolaa ja vatkaa haarukalla.
• Kaada jauhot erilliselle lautaselle.
• Laita nyt jokainen lihapala munaseokseen, rullaa jauhoihin ja laita leivinpaperille leivinpaperilla.

• Aseta tomaattiympyrät lihapalojen päälle.
• Ripottele tomaatit sipulilla ja päälle paistetut sienet.

Laita perunamuusia seuraavaan kerrokseen. Ripottele kaikki raastetulla juustolla, voitele smetana ja lähetä astia uuniin 30-40 minuutiksi, lämpötila 190 ° C

Otamme valmiin lihan ulos, täydennämme sitä tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä, tarjoamme sen heti pöydälle. Ruokalaji on aromaattinen, maukas ja erittäin tyydyttävä. Jos et ole kovin kiinnostunut sianlihasta, voit käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät ja haluat.

Viiriäistä pekonissa uutta vuotta 2020 varten

Uutta vuotta 2020 varten voit tarjota todella juhlallisen kuuman lautasen, nimittäin viiriäisen pekonissa. Yksikään vieras juhlapöydässä ei kieltäydy tällaisesta herkusta. Ruokalaji on maukas ja tehokas, kuten ehdotetussa reseptissä valokuvan kanssa.

Ainekset:

• viiriäinen;
• 150 g pekonia;
• timjamin oksat;
• 50 g voita;
• suolaa maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 2 rkl. l. hunaja;
• 100 ml soijakastiketta;
• 0,5 tl inkivääri.

Valmistautuminen:

1. Pese viiriäiset hyvin, kuivaa ne ja laita jokaiseen 3-4 oksa tuoretta timjamia.
2. Ota seuraavaksi kaksi pekoniliuskaa ja kääri viiriäinen. Kiinnitämme ruhon jalat langalla. Sitten käärimme pekoni -viiriäiset poikki, kuten reseptissä vaihe vaiheelta.
3. Sulata voi paistinpannulla ja levitä viiriäinen, paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
4. Kastikkeessa sekoita vain hunaja soijakastikkeeseen ja inkivääriin.
5. Voitele viiriäinen nyt kastikkeella, laita se muottiin, täytä se jäljellä olevalla marinadilla. Laitamme uuniin 30-40 minuutiksi, lämpötila on 180 ° C.
6. Kun olemme ottaneet viiriäiset uunista, poista niistä langat ja tarjoa ne juhlapöydälle lisukkeen, kastikkeen, vihannesten ja yrttien kera.

Tällaisilla herkullisilla ja omaperäisillä lämpimillä ruuilla jokainen emäntä voi tyydyttävästi ruokkia ja yllättää vieraansa uudelle vuodelle 2020. Ehdotetuissa valokuvien resepteissä ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on halu ja hyvä mieli. Ja sitten juhlapöytä on kaunein, herkullisin ja ylellinen.