Mitä pitäisi olla juhlapöydällä uudenvuoden 2020 aikana

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-15 15:31

Vuoden 2020 uudenvuoden pöydän pitäisi ilahduttaa ystäviäsi ja perhettäsi, ja jos et tiedä mitä pöydällä pitäisi olla, autamme sinua luomaan alkuperäisen ja poikkeuksellisen juhlamenun, joka sisältää pääruokia, salaatteja ja välipaloja. Uudenvuoden pöytä vuonna 2020 ei myöskään voi tehdä ilman jälkiruokia, ja jos et ole päättänyt, mitä näistä herkuista pitäisi olla pöydällä, kiinnitä huomiota hyytelöihin, voiteisiin, cocktaileihin ja mousseihin.

Pakolliset valikot

Uudenvuoden pöytä vuonna 2020 on epäilemättä tärkein juhla -ominaisuus, ja mitä pitäisi olla pöydällä, jokainen emäntä päättää itsenäisesti vieraiden ja kotitalouksien makuasetuksista alkaen. Valikossa on oltava kylmiä välipaloja ja salaatteja, lämpimiä ruokia lihasta, siipikarjasta, kalasta, ja älä unohda erilaisia juomia ja jälkiruokia.

Varmasti jokainen kotiäiti on samaa mieltä siitä, että pöydällä pitäisi olla erilaisia, joten sinun ei pitäisi jäädä samantyyppisiin salaatteihin perunoiden ja majoneesin kanssa.

Tee valikosta rikas kaikenlaisia alkupaloja, kalaa, lihaa, juustolautasta, tee pita -rullia ja älä unohda vihanneksia. Kun luot kylmiä alkupaloja, muista lämpimiä herkkuja, tämä on miellyttävä siirtyminen pääruokiin.

Mitä voisit pitää enemmän kuin lihasta? Sen on oltava pöydällä, ja se on annettava annoksina. Voit paistaa tämän tuotteen uunissa kokonaisena kappaleena. Upea paahtopaisti valmistetaan naudanlihasta, ja karitsasta tulee uskomattoman maukasta, jos paistat lihan kastikkeella. Arkuutta ja piquancya varten älä unohda kaikenlaisia mausteita, mausteisia vihanneksia.

Mikä voisi miellyttää kultaisempaa, uunissa paistettua siipikarjaa? Tämän ruuan pitäisi ehdottomasti olla pöydällä juhla -iltana. Tällainen liha tarjoillaan lisäkkeen kanssa ja yksinään. Ja uudenvuoden pöytä vuonna 2020 on koristettava kalaruokia, ja mielenkiintoisin asia on, että tämä tuote valmistetaan eri tavoilla, se voidaan keittää, leipoa, paistaa ja tällaisen herkun on oltava pöydällä.

Mielenkiintoista! Yksinkertaisia ja herkullisia voileipiä uudelle vuodelle 2020

Tärkeintä on muistaa, että valikkoon kannattaa lisätä uusia kuumia ruokia. Myös tarkistamasi reseptit toimivat täydellisesti, vain tarjoile ruokia eri tavalla: muuta muotoa, täytettä, lisuketta, koristelua. Puhutaan nyt tarkemmin siitä, mitä pitäisi olla pöydällä uudenvuodenaattona.

Olemme valinneet sinulle parhaat, alkuperäiset, poikkeukselliset, herkulliset ruoat, jokainen resepti valokuvalla on kuvattu askel askeleelta, joten vaikka olisitkin aloitteleva emäntä, selviät varmasti näiden kulinaaristen mestariteosten valmistuksesta.

Lämpimiä ja pääruokia uudelle vuodelle

Ensinnäkin haluaisin puhua heti tärkeistä herkuista. On mahdotonta kuvitella yhtä ateriaa ilman kuumaa ateriaa.

Uudenvuoden hanhi omenoilla ja kuminan siemenillä

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Saksassa. Se osoittautuu erinomaiseksi juhlaillalliseksi, liha yllättää tuoksullaan, herkullisella maullaan ja ruokahalua herättävällä ulkonäöllä.

Ainekset:

• kumina - 3 tl;
• mustapippuria - 5 kpl;
• hanhi - 3,5 kg;
• tummat rusinat - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• perunat - 1,5 kg;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kuivattu korianteri - ½ tl;
• merisuola - 1 tl;
• omenat - 13 kpl.;
• luumut - 50 g;
• salottisipuli - 200 g;
• kuiva valkoviini - 300 ml;
• päärynät - 5 kpl.

Valmistautuminen:

Otamme pois laastin, kaadamme siihen suolaa, mausteita, muutamme komponentit homogeeniseksi karkeaksi

Gut hanhi, huuhtele, hiero tuloksena olevalla seoksella. Emme mausta siipikarjaa sisällä, hedelmiä tulee

Otamme astiat, laitamme hanhirasvaa (pieni määrä)

Kuorimme osan omenoista, poistamme keskeltä siemenet, leikataan keskikokoisilla kuutioilla, sekoitetaan kuivattuihin hedelmiin, täytetään ruho täytteellä

Sidomme tassut langalla, lähetämme ne paistamaan uunissa 30 minuuttia 200 asteessa

Otamme linnun ulos, kaadamme sen rasvalla, joka on sulanut, kypsennä vielä puoli tuntia

Sitten siirrämme hanhen puhtaaseen muottiin, kaada viiniä tänne, paista uunissa vielä 1 tunti

Lähetämme suuriksi paloiksi leikatut perunat, hienonnetut sipulit ja salottisipulit, valkosipuli, suola, kumina siemenet muottiin, johon rasva jää, ja haudutetaan puoli tuntia

Aseta 2 tunnin kuluttua omenat ja päärynät linnun ympärille, pistele ne haarukalla ja anna astian kypsyä vielä 1 tunti

Siirrä hanhi perunoineen kauniille tarjoilulautaselle, koristele mieleiseksesi ja tarjoile

Herkku näyttää vaikuttavammalta, jos käytät vihreitä koristeluun, ja hanhen piquancyksi voit kaataa hieman sitruunamehua.

Kuuma kalkkuna

Ruokalaji on upea herkku uudenvuoden pöydälle. Tämän reseptin mukaan valmistettua kalkkunaa pidetään kuninkaallisena ateriana. Liha on erittäin mehukas, maukas ja pehmeä.

Ainekset:

• kalkkuna - 4 kg;
• suola - 220 g;
• ruskea sokeri - 150 g;
• maustepippuri - 10 kpl.;
• liemi - 4 l;
• rosmariini, salvia - maun mukaan;
• timjami - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 3 rkl l.;
• voi - 50 g;
• vesi - 2 rkl.;
• omena - 1 kpl;
• appelsiinit - 3 kpl;
• mandariinit - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Mennään heti suolavedelle. Sekoita suola sokeriin, kuiva murskattu salvia, rosmariini ja timjami

Pese kalkkuna, aseta se leveään astiaan

Keitä liemi mausteilla ja pippurilla, keitä 10 minuuttia, jäähdytä, kaada lintu tuloksena saadulla marinadilla, laita jääkaappiin päiväksi

Otamme lihan pois, huuhtelemme sen. Täytteen keittäminen. Huuhtele omena, leikkaa neljään osaan, poista siemenet

• Teemme saman sipulien kanssa. Jaa appelsiinit viipaleiksi, aseta rosmariinioksa kuhunkin.
• Aseta kalkkuna ritilälle, täytä se hedelmillä, vihanneksilla, rasvaa oliiviöljyllä, sido siivet ja jalat langalla vartaloon.

Käärimme linnun folioon, paista uunissa 180 astetta 1 kg: aa kohti - 40 minuuttia

Mielenkiintoista! Mitä sinun täytyy valmistaa uuden vuoden rotalle 2020

Repi folio auki 1 tunti ennen valmistautumista, laita voita lihan päälle ja odota 10 minuuttia. Tarjoa kuuma, herkullinen kalkkuna sitrushedelmien ja kastikkeen kanssa

Voidaan lisätä säilöttyjä ananaksia, jotka antavat astialle poikkeuksellisen alkuperäisen maun. Vihreys on ihanteellinen koristeluun.

Kanan jalat pähkinä-hedelmätäytteellä

Kananjalkojen avulla voit luoda erilaisia mestariteoksia, jotka koristavat juhlapöydän, tekevät siitä ainutlaatuisen ja tyylikkään. Ja nyt ehdotamme, että otatte huomioon tämän tuoksuvan herkun reseptin, joka voittaa vieraidenne ja kotitalouksienne sydämet uudenvuodenaattona.

Ainekset:

• kananrumpu - 3 kpl;
• omenat - 2 kpl.;
• saksanpähkinät - 50 g;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• jauhettu inkivääri - 0,5 tl;
• kuiva valkosipuli - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• sitruuna - 1 kpl;
• savustettu pekoni - 120 g.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin otamme terävän veitsen, leikataan varovasti jänteet lähellä liitosta, leikataan rusto. Poistamme ihon, vedä kaikki massa alas, ja sinun pitäisi saada pussit

Marinadin keittäminen. Sekoita sitruunamehu jauhetun inkiväärin, kuivan valkosipulin, sokerin, suolan ja soijakastikkeen kanssa. Lähetämme sääret tänne, sekoitamme, laitamme jääkaappiin puoli tuntia

• Huolehditaan täytöstä. Kuorimme omenat, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kuivaa saksanpähkinät siirtämällä ne uunipellille ja lähettämällä ne uuniin. Poista sitten kuori, jauhaa kaulin, sekoita omenoiden kanssa.

Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi

Siirrämme kanan jalat paperipyyhkeelle, kuivaa, täytä täytteellä, kääri pekoniliuskoihin, korjaa hammastikulla

Siirrämme aihiot leivinpaperille, jonka peitämme pergamentilla, paista 25 minuuttia uunissa 180 asteessa

Tarjoamme pöydälle fantastisen herkullisia kuumia herkkuja

Jäädytä pekonia hieman ennen pekonin murskaamista, niin se on parempi ja kauniimpi leikata.

Välipalamenu uudelle vuodelle 2020

Välipaloja on oltava uudenvuoden pöydässä. Yksikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen ilman näitä herkkuja, joten olemme valinneet sinulle parhaat reseptit näihin herkullisiin, kirkkaisiin ja omaperäisiin ruokiin.

Kuuma lohen alkuruoka

Ruokalaji on mielettömän maukas, suussa sulava ja voi voittaa jopa hemmoteltavimpien gourmetien sydämet.

Ainekset:

• keitetty riisi - 250 g;
• lohi - 600 g;
• herkkusienet - 250 g;
• munat (keltuainen) - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• leivänmurut - 60 g;
• kasviöljy - 100 g;
• balsamiviinietikka - 3 rkl. l.;
• tilli, persilja, suola, kalamausteet - mieleisesi.

Valmistautuminen:

Poista kuori sipulista, pilko se.

Lämmitä paistinpannu kasviöljyllä, paista kasviksia läpinäkyväksi

Pilko vihreät hienoksi, lähetä ne pannulle sipulien kanssa, sekoita, kaada balsamiviinietikkaa tänne, hauduta 2 minuuttia

Erota valkuaiset keltuaisista, siirrä ne astiaan. Sekoita keltuaiset korppujauhoihin

Laita ruskistetut vihannekset tähän, sekoita tasaiseksi. Otamme muodon ulos, päällystetään öljyllä, asetetaan riisi tiiviisti

Pilko lohi paloiksi, aseta päälle, suola, mausta mausteilla, kaada kasviöljyllä

Täytä kala vihanneskastikkeella, lähetä se paistamaan 25 minuuttia 200 asteessa

Valmista herkkusienet, leikkaa paloiksi, siirrä paistinpannuun. Kaada vihreät, suola, pippuri tähän

Otamme kalat ulos, asetamme täytteen päälle, peitä kansi, 5 minuutin kuluttua nautimme tyylikkäästä juhla -välipalasta

Mielenkiintoista! Herkullisia kotitekoisia kaurapuuro -evästeitä

Haluttaessa lohi voidaan korvata millä tahansa muulla punaisella kalalla, siitä tulee herkullista ja ruokahalua.

Välipala "Uudenvuoden kylä"

Tämä herkku yllättää miellyttävästi perheesi ja vieraasi. Ruokalaji näyttää herkulliselta ja hämmästyttävältä, siitä tulee uudenvuoden pöydän tyylikkäin koriste.

Testiä varten:

• vesi - 1 rkl.;
• voi - 50 g;
• vehnäjauho - 150 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola.

Valmistautuminen:

Valmista taikina heti: kiehauta vesi lisäämällä öljyä ja suolaa. Kaada jauhot tänne, hauduta, sekoita, ei saa muodostua paakkuja. Poista massa lämmöltä, riko munat, sekoita tasaiseksi

Kaada saatu taikina leivonnaiseen ruiskuun tai pussiin, aseta aihiot leivinpaperille, jonka peitämme paperilla

Paistamme uunissa kullanruskeiksi. Teemme palloja maksapasteesista ja muotoi sitten kuutioiksi, ripottele ne raastetulle juustolle, jonka sekoitamme majoneesiin

Teemme ikkunat porkkanoista. Pilko tuoreet tai suolatut kurkut viipaleiksi, pistä hammastikkuja; meillä on talvikylä - kaadamme puut

Otamme profiterolit, jaamme ne puoliksi, asetamme pateen, peitä toisella osalla, kiinnitä joulukuusi. Siten teemme paljon välipaloja, laitamme jääkaappiin 1 tunniksi ja tarjoamme sitten

Mitä tahansa täytettä voidaan käyttää, ei välttämättä maksa. Ja siitä tulee myös herkullista, jos ripottelet leivinpaperin seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä ja asetat sitten taikinan.

Uudenvuoden salaatit

Ja nyt keskustelemme salaateista, joita monet rakastavat uutta vuotta 2020 varten. Nämä ruoat voivat olla yksinkertaisia ja maukkaita, omaperäisiä ja hienostuneita, joskus kalliita tuotteita tai tavallisia halpoja. Mutta joka tapauksessa herkut ilahduttavat aina erilaisista makuista ja ruokahaluista.

Uudenvuoden salaatti kananrintaa

Ruokalaji on erittäin kevyt, poikkeuksellinen ja tyydyttävä. Se valmistuu melko nopeasti, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Tällaisesta herkusta voi tulla uudenvuoden pöydän kohokohta.

Ainekset:

• tuore kurkku - 3 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• purkitetut herneet - 1 tölkki;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• keitetty -savustettu Moskovan makkara - 300 g;
• kananrinta - 350 g;
• majoneesi - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pestään kurkut, leikataan nauhoiksi, siirretään salaattikulhoon

Täällä levitämme herneitä, makkaraa, hienonnettuna nauhoiksi

Keitä rinta, jäähdytä, poista iho, pilko hienoksi

Teemme saman munien kanssa

• Jauhaa vihreät.
• Lähetämme loput valmistetut ainekset kokonaismassaan, sekoitamme majoneesiin, asetamme tarjoilulautaselle, koristelemme mieleiseksesi ja tarjoamme salaatin pöydälle.

Mitä tahansa makkaraa voidaan käyttää, ei välttämättä Moskovaa, kunhan se on tiheää ja maukasta.

"Uudenvuoden kauneus" salaatti

On aina mukavaa tehdä uudenvuoden askareita. Lahjojen valmistaminen, onnittelut, järjestys talossa, joulukuusi, mutta samaan aikaan sinun on vielä katettava juhlapöytä, ja aikaa on niin vähän. Ja suosittelemme, että valmistat erittäin maukkaan ja nopean aterian avokadosta ja salaatinlehdistä.

Ainekset:

• avokado - 1 kpl;
• vihreä salaatti - 1 nippu;
• varsi selleri - 1 kpl;
• tavallinen jogurtti - 200 ml;
• paprika - koristeluun;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa. Leikkaa selleri ohuilla nauhoilla

Otamme punaista pippuria, huuhtele, pilko ympyröillä tai pienillä neliöillä. Jaa avokado viipaleiksi, poista vain kuori ensin

Aloitamme kasvattaa joulukuusta. Kuvaamme heti lunta lautaselle jogurtin kanssa. Sitten asetamme kuusen pohja salaatilla

Laita päälle viipaleita avokadoa, salaattia - ja aseta siten uudenvuoden puu, kunnes ruoka loppuu. Aseta selleri väleihin, kuvaa joulukuusi sade

Kaadamme luomuksellemme sitruunamehua. Kiinnitämme piparista leikattuja leluja ja tarjoamme kauniin joulukuusi pöydälle

Ruoka on maustettu sitruunamehulla, jotta ruoka ei tummu tai hapettu. Jogurtti voidaan korvata smetalla tai vähärasvaisella majoneesilla, kaikki riippuu makuasetuksistasi.

Jälkiruoat ja leivonnaiset

Ja tietysti mikään loma, varsinkin uudenvuoden, ei ole täydellinen ilman makeita herkkuja. Ja nyt opit joitain mielenkiintoisimmista ja alkuperäisistä resepteistä poikkeuksellisiin ruokiin.

Banaanipuut

Kaikki rakastavat juhlapäivien alkua. Tällä hetkellä haluat aina luoda ja luoda jotain uutta. Ja jotta et kyllästyisi, ehdotamme tämän jännittävän ja hämmästyttävän jälkiruoan valmistamista uuteen vuoteen.

Ainekset:

Testiä varten:

• ylikypsä banaani - 1 kpl;
• maapähkinät - 2 kourallista;
• margariini - 90 g;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• aprikoosihillosiirappi - 2 tl;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - bs rkl.

Koristeluun:

• tomusokeri - 8 rkl. l.;
• kiehuvaa vettä - 2 rkl. l.;
• suklaapisaroita, leivonnaisia.

Valmistautuminen:

1. Vaivaa laastissa banaani soseeksi.
2. Lisäämme tähän siirappia, tehosekoittimella murskattuja maapähkinöitä, sekoita kaikki.
3. Kaada joukkoon sitruunamehu, heitä pehmennetty margariini, leikkaa paloiksi, lisää jauhot, suola, vaivaa ei kovin tiheä taikina. Kääritään se pallon muotoon, rullataan sitten, leikataan evästeet evästeiden leikkurilla.
4. Peitä leivinpaperi foliolla, rasvaa öljyllä, aseta joulukuuset.
5. Paistamme uunissa 15 minuuttia 200 asteessa kullanruskeiksi.
6. Kuorrutteen keittäminen. Sekoita tomusokeri kiehuvaan veteen, laita miedolle lämmölle, keitä 7 minuuttia.
7. Peitämme leivonnaiset lasitteella, asetamme pisarat suklaata kuvaamalla seppeleitä. Koristamme osan evästeistä monivärisillä sprinkleillä.
8. Kauniit, kirkkaat ja herkulliset uudenvuoden herkut ovat valmiita!

Mitä ei voida laittaa pöydälle uudenvuoden 2020 aikana

Ennen kuin aloitat lomavalikon laatimisen, kannattaa selvittää, mitä ruokia ei pitäisi kypsentää. Rotta on pomo tänä vuonna, sinun pitäisi tietää, mistä hän ei pidä.

Uudeksi vuodeksi 2020 et voi laittaa pöyhkeitä ruokia pöydälle. Rotta suosii runsaasti, mutta ei liian alkuperäisiä herkkuja. Jos kosket alkoholiin, sinun on oltava varovainen täällä. Vuoden symboli ei tervehdi huonosti hallittuja ihmisiä.

Upean ja maagisen yön pitäisi kulua rauhassa perheesi kanssa. Valitse yksinkertaisia aterioita, jopa ruokavalioherkut ovat loistavia valintoja. Luopua ylilyönneistä. No, vuoden 2020 uudenvuoden pöytä valloittaa varmasti ystäväsi ja perheesi, sillä nyt tiedät, mitä pitäisi olla pöydällä tänä juhlallisena iltana.