Kuinka säilyttää kurpitsa oikein kotona asunnossa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Kurpitsa on yleinen vihannes, jota käytetään ruoanlaitossa. Hedelmien ainoa haittapuoli on se, että ne ovat kooltaan suuria ja kaikkea on mahdotonta käyttää kerralla. Siksi sinun on tiedettävä, miten kurpitsa säilytetään kotona huoneistossa rikkomatta terveyssääntöjä ja säilyttämättä tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hedelmien valmistus

Tärkein kurpitsan varastoinnin näkökohta on valmistelutyöt. Kaikki alkaa oikeasta sadosta. Useimmiten ostamme hedelmiä markkinoilta, myös tähän näkökohtaan on kiinnitettävä erityistä huomiota.

Tärkeitä vinkkejä:

1. Hedelmillä tulee olla häntä, joka takaa kurpitsan pitkäaikaisen varastoinnin.
2. Hännän on oltava kuiva, rappeutumisen merkkien esiintyminen osoittaa väärän varastoinnin. Hännän pituuden tulisi olla enintään 7 millimetriä.
3. Osta vain kypsiä hedelmiä, joten vain heillä on hyvä maku.
4. Keräys puutarhasta on aloitettava, kun päivän lämpötila ei nouse yli -5 astetta.

Ennen varastointia on välttämätöntä kuivata kaikki hedelmät. Sitä ei saa missään tapauksessa pestä, jopa kurpitsan pyyhkiminen on kielletty.

Sen jälkeen sinun on mietittävä, kuinka säilyttää kurpitsa kotona huoneistossa jääkaapissa ja mitä menetelmiä on parasta käyttää. On suositeltavaa käsitellä suuria hedelmiä välittömästi talvivalmisteisiin, voit valmistaa mehua, koska niitä ei säilytetä pitkään. Jos haluat valmistaa suuren määrän kurpitsaa talveksi, valitse myöhäiset lajikkeet.

Sopivien säilytysolosuhteiden luominen

On myös olosuhteita, joissa kurpitsa säilytetään mahdollisimman pitkään. Ensinnäkin suurin ongelma on suora auringonvalo, joka käynnistää kypsymis- ja hajoamisprosessit.

Jos säilytät asunnossa, on parasta piilottaa kurpitsat kaapissa tai sängyn alla. Varastointilämpötila - 10 astetta ja kosteus - noin 70 prosenttia, tällaisissa olosuhteissa hedelmät voivat olla jopa 6-8 kuukautta.

Huonelämpötilassa

Jos huoneistossa on lasitettu parveke, sinun ei tarvitse huolehtia. On tärkeää, että lämpötila ei laske alle 5 astetta. Jos päätät varastoida tällä tavalla, on suositeltavaa varjostaa ikkunat erityisellä kalvolla, sanomalehdellä tai verhoilla. Sinun on asetettava vihannekset etäisyyteen toisistaan, jotta ne eivät ole kosketuksissa. Voit myös laittaa pahvia kurpitsan väliin.

Mitä korkeampi huonelämpötila, sitä lyhyempi säilyvyysaika, joten sinun on seurattava tätä osoitinta jatkuvasti. Älä luota suotuisiin olosuhteisiin, jos kurpitsa alkaa huonontua, se on välittömästi käsiteltävä mehuksi tai keitettävä jotain.

Monista vinkeistä ja tempuista huolimatta ei ole vaikeuksia. Tietäen kuinka säilyttää leikattu kurpitsa asunnossa ja samaan aikaan kotona, voit valmistaa sen heittämättä suurinta osaa siitä.

Jääkaapissa

On lähes mahdotonta käyttää kaikkea kurpitsaa kerralla, joten suurin osa siitä jää. Kukaan ei heitä pois herkullisia hedelmiä, joten sinun on säästettävä se mahdollisimman pitkään. Tärkein avustaja tässä tapauksessa on jääkaappi. Kun olet leikannut riittävän määrän hedelmiä, sinun on pyyhittävä viilto auringonkukkaöljyllä ja käärittävä kalvolla. Sinun on säilytettävä jääkaapin alaosassa enintään 10 päivää.

Missä muodossa on parempi säilyttää

Vihannesten säilyttämiseen on uskomattoman paljon menetelmiä. Nyt kannattaa puhua siitä, miten leikattu kurpitsa säilytetään kotona jääkaapin huoneistossa menettämättä makua. Kaikki riippuu tietysti elinolosuhteistasi, suuren jääkaapin läsnäolosta ja muista ominaisuuksista.

Yleisimmät tallennusvaihtoehdot ovat:

• kokonaisena. Tässä tapauksessa säilytysaika on enintään 6-8 kuukautta. On tärkeää ymmärtää, että tarvitaan sopiva lämpötila, joka ei ylitä +10 astetta. Yleensä hedelmät säilyttävät kaikki ravintoaineet ja vitamiinit;
• leikata. Tässä versiossa kurpitsa voidaan säilyttää vain jääkaapissa. Säilyvyys on jopa useita viikkoja. Toisin sanoen leikkaat hedelmät, käytät joitain ruoanlaittoon, käärit loput elintarvikekalvoon ja laitat sen vihanneslaatikkoon jääkaapissa;
• jäätyminen. Hedelmät on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen - laitamme kaiken pussiin ja laitamme sen pakastimeen. Tässä muodossa kurpitsa voidaan säilyttää jopa vuoden.

Mielenkiintoista! Menetelmät tuoreiden tomaattien säilyttämiseksi ennen uutta vuotta

Tällä hetkellä on suositeltavaa ostaa pieni kurpitsa, koska nämä ovat myöhäisiä lajikkeita, joilla on hyvät pitkäaikaiset säilytysominaisuudet. On myös suositeltavaa huuhdella kurpitsankuoret hyvin ennen niiden säilyttämistä jääkaapissa kaikkien bakteerien poistamiseksi pinnalta.

Valmistelu on erittäin tärkeä näkökohta, jos sitä ei noudateta, varastointi on merkityksetöntä. Myös leikatun kurpitsan kuntoa on syytä seurata jatkuvasti jääkaapissa.

Elämä hakata kurpitsan säilyttämiseen

Oikea varastointi on vain pieni osa tietämystä, joka auttaa sinua pitämään tuotteen hyvässä kunnossa menettämättä vitamiineja. Jokainen vihannes vaatii yksilöllisen lähestymistavan valmistukseen ja varastointiin.

Monet kotiäidit käyttävät elämän hakkereita:

1. Säilytystä varten valmisteltu kurpitsa on tarkastettava naarmujen tai ihon vaurioiden varalta. Vaurioituneet alueet voidaan käsitellä loistavalla vihreällä, joten hedelmät eivät huonone.
2. On parasta säilyttää suuria määriä kurpitsia tuuletetuissa puulaatikoissa. Tämä poistaa hajoamisprosessit.
3. Älä säilytä kurpitsaa hedelmien ja vihannesten vieressä. Kypsyessään ne vapauttavat eteeniä, mikä edistää hajoamista.
4. Puutarhasta kerättyä kurpitsaa ei voi pestä tai pyyhkiä; se on säilytettävä samassa muodossa. Kuivan lian palaset voidaan poistaa harjalla.

Nyt tiedät kuinka säilyttää kurpitsa kotona huoneistossa talvella, syksyllä ja keväällä. Tärkeintä on noudattaa sääntöjä ja luoda olosuhteet, jotka takaavat optimaalisen varastoinnin. Lisäksi jos kurpitsa alkaa pilaantua, se voidaan käsitellä ja jäädyttää.

Bonus

1. Pitkäaikaista varastointia varten sinun on valittava sopivan kokoinen kurpitsa. Paras vaihtoehto olisi myöhäiset lajikkeet, hedelmät, joiden halkaisija on enintään 30-40 senttimetriä.
2. Pitkäaikaiset säilytysolosuhteet: lämpötila 9-10 astetta, kosteus - enintään 70 prosenttia.
3. Muista välttää altistuminen suoralle auringonvalolle, joten sinun on säilytettävä kurpitsa kellarissa tai suljetussa puulaatikossa.
4. Pakastaminen on toinen tapa säilyttää kaikki kurpitsan hyödylliset ominaisuudet. On ehdottomasti kiellettyä jäädyttää pienetkin palaset uudelleen.