Herkullisimmat kurpitsaruoat - reseptit

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  astiat

• Kokkausaika:

  1, 5-2 tuntia

Ainesosat

• kurpitsa
• liha
• sipuli
• porkkana
• tomaatit
• pippuri
• valkosipuli
• kasviöljy
• mausteet

Oikea tasapainoinen ravitsemus ja runsaasti vihanneksia, marjoja ja hedelmiä ruokavaliossa on pitkäikäisyyden tärkein salaisuus. Jos haluat monipuolistaa valikkoa yksinkertaisilla ja herkullisilla kurpitsaruoilla, tutustu suosituimpiin ja uusiin resepteihin vaiheittaisten ruoanlaittokuvien avulla. Kokkien suositusten mukaisesti voit helposti toistaa terveellisiä ruokavaliota ja kaloreita sisältäviä ruokia kotikeittiössäsi, jotka miellyttävät paitsi lapsia myös aikuisia.

Liha täytetty kurpitsa

Yhdysvalloissa tällainen ruokalaji tarjoillaan pöydällä Halloweenina ja syksyn sadonkorjuun aikana. Tätä varten suurin kurpitsa valitaan ruokkimaan suurta määrää ihmisiä. Voit kuitenkin valita pienemmän oranssin marjan ja miellyttää rakkaitasi mielenkiintoisen näköisellä ja maukkaalla ruoalla.

Ainekset:

• keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl;
• mikä tahansa liha - 400 g;
• sipulit, porkkanat, tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• paprika - 2 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurpitsan pää varrelta ja aseta se sivuun. Otamme siemenet pois

Leikkaa liha paloiksi ja lähetä paistamaan pienessä öljyssä

Laita toiselle pannulle yksitellen: hienonnettu sipuli, porkkana ja paprika. Paista valkosipulinkynsien kanssa

Yhdistämme kaikki ainekset, lisäämme suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Kuullota 3-5 minuuttia ja laita kurpitsa. Peitä marjakorkilla

Laitoimme paistamaan uunissa 180 ° C: ssa 1,5 tuntia. Jotta kurpitsa ei palaisi, voitele se öljyllä ja kaada pieni määrä vettä leivinpaperille. Kun neste haihtuu, lisää lisää

Yksinkertainen ja herkullinen kurpitsaruoka, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan valokuvalla, näyttää mielenkiintoiselta sekä juhlallisella että tavallisella illallispöydällä.

Paista liha kurpitsan kanssa

Ainekset:

• liha - 300 g;
• kurpitsa - 700 g;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• balsamiviinietikka - 3 rkl;
• hunaja - 2 rkl;
• punaviini - 2 rkl;
• suola;
• oliiviöljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Pilko liha pieniksi paloiksi, laita kattilaan, jossa on paksu pohja. Kaada päälle oliiviöljyä ja paista kullanruskeaksi.
2. Pilko tomaatit ja jauhaa ne tehosekoittimessa soseeksi, kuten reseptin liitteenä olevassa videossa näytetään.
3. Pilko sipuli ja paista kattilassa, lisää tomaattisose. Kiehauta.
4. Pilko kurpitsa karkeasti ja laita se kattilaan paistetun lihan päälle. Lisää hieman jäähtynyt tomaattikastike ja hunajan ja viinin kanssa sekoitettu etikka.
5. Lämmitä kohtalaisella lämmöllä ja kiehauta. Lisää sitten suodatettua vettä niin, että se ei ole kurpitsan tasoa korkeampi.
6. Vähennä lämpö minimiin, sulje pannu kannella ja hauduta pehmeäksi sekoittamatta, jotta oranssit palaset eivät menetä muotoaan.
7. Yksinkertainen, maukas ja aromaattinen kurpitsaruoka, jossa on lihaa, valmistettu parhaan reseptin ja valokuvan mukaan, laita se annoslevyille ja tarjoile kuumana. Ripottele halutessasi hienonnettua persiljaa, basilikaa tai rosmariinia.

Kurpitsan ja raejuuston vuoka

Vihannesten ja hedelmien yhdistelmä raejuustolla on erittäin suosittu lasten keskuudessa, jotka syövät mielellään epätavallista herkkua. Kurpitsaruoat eivät ole poikkeus. Voit aloittaa ruoanlaiton ehdotetuilla resepteillä. Jatka sitten omien luomista tai uusien vaihtoehtojen löytämistä.

Ainekset:

• kurpitsa - 800 g;
• manna - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kananmuna.
• Juustotäytteeseen:
• raejuusto - 500 g;
• sokeri - 1 rkl;
• manna - 1 rkl;
• rusinat - maun mukaan;
• kananmuna.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita leivinpaperille ja paista 190 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Voit myös valmistaa tämän kurpitsaruoan mikroaaltouunissa keskilämpötilalla.
2. Valmista perunamuusia hieman jäähtyneistä marjoista. Tätä varten lisää manna, sokeri, muna ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla tai rasvalla öljyllä ja ripottele mannasuurimolla. Levitä ⅓ osa kurpitsamassasta ja levitä tasaiseksi kerrokseksi silikonilastalla.
4. Vatkaa raejuusto sauvasekoittimella tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lisää muna, sokeri ja manna, vaivaa, levitä ½ osa kermasta kurpitsasoseen kerrokseen.
5. Kaada rusinoita etukäteen höyrytettynä raejuuston päälle puolet kokonaismäärästä.
6. Toista kerrosten järjestys vielä kerran ja sulje sose -vuoka. Laitamme leivinpaperin alkuperäisen kurpitsavuoan kanssa 190 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia.

Jotta vuoka maistuisi voimakkaammin, anna herkun jäähtyä huoneenlämmössä. Tätä varten tuoksuvat leivonnaiset peitetään pergamentilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja tarjoillaan vasta sitten.

Juustokakut kurpitsalla

Lapset nauttivat aina mielellään aamiaisen mielenkiintoisten pannukakkujen, juustokakkujen ja makeiden täytteiden pannukakkujen kera. Siksi, jos muruset kieltäytyvät syömästä terveellisiä ruokia muissa versioissa, voit aina lisätä kurpitsaa pannulla tai uunissa kypsennettyihin leivonnaisiin.

Ainekset:

• kurpitsa - 200 g;
• raejuusto - 600 g;
• kananmuna;
• jauhot - 4 rkl;
• vanilliini - 1 pussi;
• sokeri - 2 rkl;
• rusina;
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Vaivaa raejuusto haarukalla tai hiero seulan läpi, lisää siihen hienolla raastimella raastettua kurpitsaa. Ajamme muna, lisäämme molempia sokeria, höyrytettyjä rusinoita ja jauhoja

Vaivaa taikina vispilällä ja sitten silikonilastalla

Muodostamme juustokakkuja ja paista pannulla pehmeiksi

Kylmällä kaudella voit tarjoilla vitamiinipitoisia juustokakkuja tuoreiden jäädytettyjen marjojen, viipaloitujen sitrushedelmien tai hillon kanssa. Ja jotta ne näyttäisivät kirkkailta ja juhlallisilta, voit ripotella herkkuja raastetulla suklaalla tai leivonnaisilla

Kurpitsalautanen juustolla

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• juusto - 150 g;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Kaada erilliseen astiaan. Suola, pippuri ja sekoita hyvin

Kuumenna pannu ja siirrä saatu seos siihen. Paista kullanruskeaksi

Lähetämme kurpitsan palat uunivuokaan. Ripottele runsaasti juustoa, joka on raastettu aiemmin karkealle raastimelle

Laitamme astian uuniin ja paista 5-10 minuuttia 180 ° C: ssa

Italialainen kurpitsasalaatti

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• salaatin lehdet;
• Mozzarellajuusto - 150 g;
• oliiviöljy - 100 ml;
• hunaja - 2 rkl;
• sitruunamehu - 2 tl;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• aurinkokuivatut tomaatit;
• kurpitsansiemenet.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsa mielivaltaisiksi paloiksi ja paista vähän öljyssä. Suolaa ja pippuria 1 minuutti ennen ruoanlaittoa.
2. Laita tarjoilulautaselle pestyt salaatit, kirsikkapuolikkaat, juustoviipaleet ja aurinkokuivatut tomaatit.
3. Sekoita oliiviöljy hunajan ja sitrusmehun kanssa. Lisää halutessasi 2 tl. dijonin sinappi.
4. Laita päälle paistetut appelsiinimarjat ja ripottele kaikki kurpitsansiemenillä.

Kurpitsasose keitto

Kurpitsa on terve marja, jota käytetään usein erilaisissa ruokavalioissa. Perinteiset reseptit ovat herkullisia ja helppoja valmistaa kotona vaiheittaisten ohjeiden ja valokuvien mukaan.

Ainekset:

• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• kurpitsa - 300 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 1-2 kynttä;
• kasviöljy - 3 rkl

Valmistautuminen:

Kuori kaikki pestyt vihannekset ja pilko ne niin karkeasti, että suurin osa ravinteista säilyy

Laita öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista muutama minuutti. Suola

Kaadamme vettä hieman yli puoleen vihannesten kokonaistilavuudesta. Sulje kansi ja hauduta 15-20 minuuttia. Tarkistamme valmiuden

Laitamme kaiken kattilaan ja jauhamme soseeksi monitoimikoneessa suurella terällä. Jos keitto on paksu, laimenna vedellä haluttuun sakeuteen. Lisää tarvittaessa suolaa

Tarjoile smetanan tai muun kastikkeen kanssa. Lisäksi ruokalaji sopii hyvin kuivattujen ja tuoreiden palsternakkien, basilikan, oreganon kanssa. Mausteisten makujen fanit lisäävät usein ranskalaista sinappia, adjikaa ja mausteita keittoonsa

Kurpitsa puuroa

Yksinkertaisista ja maukkaista kurpitsaruoista on tullut perinteisiä venäläisessä keittiössä. Ja jos aiemmin tällaista puuroa haudutettiin uunissa, tänään on erittäin kätevää valmistaa se monitoimilaitteessa asettamalla "Stew" -tila. Laadukkaat valokuvat auttavat sinua nopeasti selvittämään reseptit ja säästävät huomattavasti aikaa.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• hirssi - 1 lasi;
• sokeri - 1 rkl;
• maito - 2 lasia;
• voita - 1 rkl

Valmistautuminen:

• Hieromme kuoritut kurpitsanpalat karkealle raastimelle, laitamme tulenkestävään astiaan.
• Pese hirssi useissa vuoroissa kiehuvalla vedellä, lisää valmistettu marja. Ripottele sokerilla ja lisää maito.

Laitamme astiat esilämmitettyyn uuniin ja peitämme kannella

• Keittäminen 30-40 minuuttia.
• Laita voi murenevaan, maukkaaseen ja aromaattiseen puuroon ja tarjoile. Halutessasi lisää hunajaa, kuivattuja hedelmiä tai kondensoitua maitoa, jotta ruokalaji saa erityisen maun.

Murotaikinapiirakka

Lapsille voit leipoa erilaisia makeita kurpitsan jälkiruokia. Uunissa kypsennetty marja säilyttää hyödylliset ominaisuudet parhaiten. Ja ruokien maku saa mausteisen muistiinpanon.

Ainekset:

• voi - 50 g;
• kananmuna;
• sokeri - 3 rkl;
• jauhot - 1 lasi.
• Täyttöä varten:
• kurpitsa - 500 g;
• kananmuna;
• kerma - 3 rkl;
• maissitärkkelys - 1 rkl;
• kaneli - ½ tl;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

Puhdistamme kurpitsan siemenistä. Leikkaa isoiksi paloiksi ja laita uunivuokaan. Lisää hieman vettä ja keitä kannen alla 180 ° C: ssa 40 minuuttia

Vaahdota muna sokerin kanssa mikserillä homogeeniseksi seokseksi

• Lisää pehmeä voi, esiseulotut jauhot ja sekoita huolellisesti.
• Muodostamme taikinasta taikinan ja kääritään se kalvoon. Jätämme sen työtasolle.
• Jauhaa hieman jäähtynyt kurpitsa tehosekoittimen kulhossa perunamuusissa. Lisää kaikki täytteeseen valmistetut ainekset. Me sekoitamme.

Laita taikina kakkuvuokaan, jossa on korkeat reunat. Levitä tasaisesti silikonilastalla. Teemme lävistyksiä haarukalla koko pinnan yli

Levitämme täytteen ja paista 180 ° C: ssa 45 minuuttia

Ennen tarjoilua kakku on jäähdytettävä kokonaan huoneenlämpöiseksi, peitettävä sanoma- tai leivinpaperilla. Sitten maku paljastuu kokonaan. Halutessasi voit lisätä täytteeseen sitrushedelmiä tai sokeroituja hedelmiä

Kurpitsa perunoiden ja kanan kanssa

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• perunat - 500 g;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• kananrinta - 1 kpl;
• smetana - 200 g;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• mauste kanalle.

Valmistautuminen:

1. Kuori kurpitsa ja perunat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi, laita uunivuokaan.
2. Hienonna sipulit ja porkkanat ja paista kullanruskeiksi kanan rinnan kanssa, leikkaa paloiksi.
3. Levitämme sen kurpitsan ja perunoiden vihannespohjaan. Lorauta päälle kermavaahtoa, johon on sekoitettu kanamausteita, suolaa ja murskattua valkosipulia.
4. Siirrä leivinholkkiin. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja hauduta 45 minuuttia.
5. Runsas kurpitsaruoka tarjoillaan parhaiten illallisen tai lounasaikaan. Jos suljet pois kanan mausteet, se sopii erinomaisesti vuoden ikäisille lapsille. Terveellinen marja, jossa on ruokavalion lihaa, joka on valmistettu yksinkertaisen ja maukkaan reseptin ja valokuvan mukaan, auttaa lisäämään vauvan koskemattomuutta talvella.

Kurpitsan pannukakkuja juustolla

Jokainen lapsi syö onnellisesti pannukakkuja ja juustokakkuja, jotka huolehtivat vanhemmat aamiaiseksi. Ja jos totut lapsesi varhaislapsuudesta erilaisiin lisäaineisiin mielenkiintoisessa astiassa, hän kokeilee mielellään uusia herkkuja.

Ainekset:

• kurpitsa - 150 g;
• Poshekhonsky -juusto - 100 g;
• munat - 2 kpl.;
• jauhot - 2 rkl;
• pinaatti ja vihreät sipulit maun mukaan;
• kasviöljy - 1 rkl;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jauhaa kurpitsa monitoimikoneessa.
2. Kaada kiehuvaa vettä pinaatin päälle poistaaksesi katkeruuden lehdistä. Leikkasimme.
3. Lisää raastettu juusto, munat, jauhot saatuun appelsiinimassaan.
4. Pilko sipuli ja laita kulhoon taikinaan pinaatin kanssa. Suola, pippuri, lisää suosikkimausteesi ja sekoita huolellisesti.
5. Muodostamme tuloksena olevasta seoksesta pannukakkuja ja paista keskilämmöllä.
6. Viskoosista ja epätavallisesta herkusta tulee yksi rakastetuimmista lapsen ja vanhempien ruokavaliossa. Tärkeintä on yrittää keittää se pienessä määrässä öljyä. Sitten juustopannukakut ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä.

Kaikki reseptit, joissa on askel askeleelta otettuja valokuvia, ansaitsevat kuulua suosikki kurpitsa -ruokiesi luetteloon. Ne ovat niin herkullisia ja helppoja valmistaa, että ne voivat pakottaa sinut harkitsemaan uudelleen asennetta oranssiin marjaan, jota usein pidetään vihanneksena. Älä myöskään unohda, että se tuo suurimmat hyödyt raakana. Se voidaan raastaa ilman lämpökäsittelyä. Lisää sitten omena, sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät ja mausta hunajalla. Näin ollen on helppo valmistaa herkullinen ja erittäin terveellinen salaatti.