Kuinka kuivattaa aprikooseja kuivattuihin aprikooseihin kotona

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Monet ihmiset rakastavat aprikooseja maun ja hämmästyttävän tuoksun vuoksi. Voit tehdä tällaisista hedelmistä erilaisia valmisteita talveksi. Monet kotiäidit haluavat kuivattaa aprikooseja kuivattuihin aprikooseihin. Voit kuivata hedelmiä kotona, sekä ulkona että sähkölaitteiden avulla.

Kuinka kuivattaa aprikooseja kuivattuihin aprikooseihin sähkökuivaimessa

Kotona voit kuivata aprikoosit sähkökuivaimessa joko ilman luuta tai ilman luuta. Jos hedelmät kuivataan puoliksi, tämä on kuivattuja aprikooseja, ja jos hedelmät pysyvät ehjinä ja ydin poistetaan varren läpi, tämä on jo kaisaa.

Valitse kuivattujen aprikoosien hedelmät, jotka eivät ole vielä pehmenneet.

Vesisiä hedelmiä voidaan myös kuivata, mutta ne sopivat jo vain kompottisarjoihin.

1. Pese aprikoosit hyvin juoksevan veden alla, koska pölyhiukkaset tarttuvat samettiseen kuoreensa.
2. Jaa hedelmät kahtia, poista siemenet. Jos hedelmät ovat liian tiukkoja, leikkaa ne varovasti veitsellä. Siemeniä ei voi heittää pois, vaan ne pestään hyvin, kuivataan auringossa 5 tuntia, sitten rikkoudutaan, jotta saadaan ydin ja käytetään niitä hillon, leivontaan tai välipalojen valmistukseen.
3. Laita aprikoosin puolikkaat verkkoalustalle kuori alaspäin ja kuivaa hedelmät sähkökuivaimessa 36 tuntia.
4. Jos puolikkaat ovat ryppyisiä, tummia eivätkä enää tartu sormiin, kuivaus on valmis.
5. Asetamme kuivatut aprikoosit lasipurkkeihin ja säilytämme pimeässä paikassa.

Kotitekoisten kuivattujen aprikoosien väri eroaa kaupoissa myytävistä. Asia on, että kuivauksen aikana valmistajat käsittelevät hedelmiä rikkidioksidilla, jotta ne eivät tummu. Siksi, vaikka kotitekoiset kuivatut aprikoosit eivät näytä niin houkuttelevilta, ne ovat paljon hyödyllisempiä.

Aprikoosien kuivaus uunissa

Voit kuivata aprikooseja kuivattuihin aprikooseihin kotona sekä sähkökuivaimessa että perinteisessä uunissa.

1. Pese aprikoosit, jaa ne puoliksi, poista siemenet ja aseta ne ritilälle, leikkaa. Arina on parempi peittää pergamentilla, jotta hedelmät eivät pala.
2. Asetamme lämpötilan 50-60 ° С, ja tunnin kuluttua se voidaan nostaa 70-80 ° С.
3. Kuivauksen aikana uuninluukku voidaan avata useita kertoja 10-15 minuutin ajaksi ja aprikoosipuolet voidaan kääntää ympäri niin, että kaikki niistä tuleva kosteus haihtuu rauhallisesti.
4. Kuivumisaika kestää 5–12 tuntia, kaikki riippuu aprikooseista itsestään.
5. Valmius voidaan määrittää johdonmukaisuudella. Jos hedelmistä tulee elastisia, kuivia ja jos niitä painetaan, ne eivät vapauta mehua, uuni voidaan sammuttaa.

Kun kuivatat aprikooseja uunissa, on tärkeää noudattaa yhtä sääntöä - ei korkeita lämpötiloja, muuten aprikoosit vain palavat.

Auringossa

Jos sää on aurinkoinen, voit kuivata aprikoosit kuivattuihin aprikooseihin kotona suoraan auringossa. Tätä menetelmää pidetään lempeämpänä ja sen avulla voit säilyttää hyödylliset aineet aprikooseissa mahdollisimman paljon.

1. Pesemme hedelmän hedelmät veden alla, jaamme puolikkaisiin, poistamme nukleolit ja asetamme ne tarjottimelle, kuori alas.
2. Jätämme hedelmäalustan 3-4 tunniksi hyvin tuuletettuun paikkaan ja siirrämme sen paikkaan, jossa aurinko saa eniten.
3. Illalla on parempi tuoda hedelmät sisätiloihin, jotta yöllä ne suojaavat niitä kosteudelta sateen tai kasteen muodossa.
4. Huolehdimme myös siitä, että hyönteiset eivät hyökkää hedelmien kimppuun, joten kuivauspaikkaa voidaan muuttaa, jotta voit päihittää ahneita muurahaisia ja kärpäsiä.
5. Menettely aprikoosien kuivaamiseksi auringossa voi kestää 1-2 viikkoa, kaikki riippuu lajikkeesta, hedelmän koosta, mutta tietysti säästä itsestään.

Mielenkiintoista! Kivetön aprikoosihillo talveksi: reseptejä valokuvilla

Jotkut kotiäidit pujottavat aprikoosipuolikkaat naruihin ja ripustavat ne auringossa. Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos hedelmät eivät ole liian mehukkaita.

Mikroaaltouunissa

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, onko kuivattuja aprikooseja kuivattavissa aprikooseja mikroaaltouunissa. Voit kuivata sen, mutta tämä on pahin ja haitallisin vaihtoehto, joka vie suurimman osan hedelmistä tulevista vitamiineista.

Mutta jos vaihtoehtoja ei ole, ensimmäinen askel on puhdistaa mikroaaltouuni hyvin, pestä se saippualla ja pyyhkiä sitruunamehulla, koska se on jo imenyt kaikki siihen lämmitetyn ruoan hajut.

1. Laita aprikoosin puolikkaat mikroaaltouunille. Valitsemme pienimmän tilan ja asetamme aikaa 5 minuuttiin.
2. Kun olemme siirtyneet "Sulatus" -tilaan, aika on 20 minuuttia. Tänä aikana on suositeltavaa tarkistaa hedelmien valmius.
3. Sitten otamme hedelmät pois ja jätämme ne pari tuntia tuuletettuun paikkaan, minkä jälkeen toistamme kuivausprosessin.

Voit kuivata aprikooseja kuivattuihin aprikooseihin eri tavoin, mutta kaikki kotiäidit eivät osaa säilyttää sitä oikein kotona. Kuivattujen aprikoosien säilyttämiseksi on parempi ottaa pienet lasipurkit ja valita paikka, jossa lämpötila ei laske alle 10 ° C ja nouse yli 20 ° C.

On kiinnitettävä huomiota kosteustasoon, jos se on yli 70%, kuivatut aprikoosit voivat homehtua.