Milloin fermentoida kaalia kesäkuussa 2020 kuukalenterin mukaan

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Muinaisista ajoista lähtien suotuisat päivät on laskettu astrologian ansiosta. Samat säännöt koskivat ruoanlaittoa. Seuraavat ovat suotuisat päivät kesäkuussa 2020 kuukalenterin mukaan, jolloin voit fermentoida kaalia.

Suotuisat päivät

Hapankaali on vastuullinen ammatti, joka voi kestää jopa useita päiviä. On tärkeää paitsi valita oikea kaali itse, myös määrittää sadonkorjuun ajoitus.

Kun tiedetään, milloin kaalia fermentoida kesäkuussa 2020 kuukalenterin mukaan, on helppo suojautua mahdollisilta ongelmilta ja vaikeuksilta. Tärkeää ei ole vain valmiin kaalin maku, vaan myös säilyvyysaika ja se, pysyykö se kiinteänä vai hapanna.

Ihanteellinen tuote voidaan saavuttaa vain, jos käyminen tapahtuu kasvavalla kuulla. Vähenevässä tilanteessa kaikki ponnistelut ovat turhia.

Milloin fermentoida kaalia

Kerromme, kuinka fermentoida kaalia oikein, jotta se osoittautuu suunnitelluksi ja milloin se on tehtävä.

Kuukalenterista kannattaa pitää kiinni. Maan satelliitti vaikuttaa ihmisten mielialan lisäksi myös elämässämme tapahtuviin tapahtumiin.

Jotta kaali olisi suolainen, rapea ja mehukas, sinun on käytettävä astrologian apua. Parhaat päivät, jolloin kaalia kannattaa käydä käymässä kesäkuussa 2020 kuukalenterin mukaan:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalenteri auttaa sinua olemaan kääntämättä tämän ruoan valmistuksessa käytettäviä tuotteita.

Epäsuotuisat päivät kaalin peittaamiseen

Voi tuntua, että melkein koko ensimmäinen kesäkuukausi on hyvä aika tälle toiminnalle. Asiat eivät kuitenkaan ole niin yksinkertaisia. Ota selvää, milloin kaali fermentoidaan kesäkuussa 2020 kuukalenterin mukaan ja milloin ei. On suositeltavaa pidättäytyä tästä toiminnasta, kun havaitaan täysikuu tai uusi kuu.

Monet kotiäidit ovat huomanneet, että näinä aikoina käymisprosessi hidastuu ja kaali ei ehkä kypsene. Ruokalaji ei ole niin maukas kuin odotettiin.

Jotkut olettaa ensimmäisen epäonnistuneen kokemuksen jälkeen, etteivät he tiedä lainkaan hapankaalia käymisestä ja jättävät tämän hankkeen. Koko asia on kuitenkin se, että suotuisia päiviä tälle ei valittu.

Kuun vaiheen vaikutus hapankaaliin

Kaalin pitämiseksi raikkaana on monia reseptejä, jotka olemme perineet esivanhemmiltamme. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji oli yksi tärkeimmistä pöydistä jokaisessa kodissa.

Tärkein sääntö, joka auttaa määrittämään, milloin voit kaataa kaalia vuonna 2020 kesäkalenterin mukaan kesäkuussa, on kuu kasvavassa vaiheessa. On toivottavaa, että hän on Kauris tai Härkä.

Kuinka suolata kaalia rapean pitämiseksi

Valmista ensin tarvittavat ainekset.

Tarvitset:

• 1,5 kg kaalia;
• porkkanat - 500 g;
• suola - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaalin pää, jotta siihen ei jää likaa. Poista kaikki mätäneet tai kuivuneet lehdet välittömästi. Yritä pilkkoa kaali hienoksi.
2. Jauhaa porkkanat. Sekoita kasvikset. Jotta kaali olisi mehukas, on suositeltavaa sekoittaa kädet. Odota, kunnes mehu alkaa erottua.
3. Vihannekset on asetettava erityisesti valmistettuihin lasipurkkeihin. Jokainen kerros on tiivistettävä tiiviisti.
4. Heti sen jälkeen sulje purkit steriileillä rei'itetyillä kansilla ja jätä ne pimeään huoneeseen kolmeksi päiväksi. On tärkeää, että lämpötila on 25 astetta. Tänä aikana sinun on kerättävä pinnalle kerääntynyt vaahto ja lävistettävä kaali pitkillä puutikkuilla käymisen aikana vapautuvan kaasun vapauttamiseksi. Jos tätä ei tehdä, valmiilla hapankaalilla on epämiellyttävä haju, ja sen syöminen on mahdotonta tämän vuoksi.
5. Aseta purkit viileään, pimeään paikkaan. On tärkeää varmistaa, että kaali on peitetty suolavedellä.

Vihanneksen valmius voidaan tarkistaa ulos tulevan mehun värin perusteella. Jos se muuttuu vaaleaksi, tuote on valmis.

Hyödyllisiä vinkkejä

Näyttää siltä, että kaalin peittaamisessa ei ole mitään monimutkaista, mutta et voi tehdä ilman hyödyllisiä vinkkejä, joiden ansiosta ruokalaji tulee vielä maukkaammaksi:

1. Rapean kaalin saamiseksi on parempi valita vahvoja lehtiä. Suolaveden valmistuksessa on myös sallittua käyttää juurikkaamehua veden sijasta.
2. Kaali voidaan fermentoida kattilassa, joka on esikäsitelty kiehuvalla vedellä.
3. Ennen käymisen alkamista voit peittää purkit kannen lisäksi myös tavallisella sideharsolla, jonka voi ostaa mistä tahansa apteekista.
4. Jotta et odota pitkään tämän herkullisen ruuan valmistamiseen, voit käyttää kuumaa marinadia. Joten hapankaali on valmis päivässä.
5. Käymisprosessissa voit lisätä omenoita, karpaloita, punajuuria, kuminan siemeniä sekä muita mausteita ja marjoja, jotka näyttävät sinulle herkullisilta. Ne lisäävät mausteita astiaan, tekevät siitä epätavallisen.
6. Jos pinnalle alkaa muodostua hometta, se on poistettava ja kaalin yläkerros poistettava.

Kaalin valmius voidaan määrittää paitsi suolaveden värillä. Tällä hetkellä ominaisvaahto lakkaa erottamasta.

Tee yhteenveto

1. Hapankaalin maku ei riipu pelkästään kypsennysmenetelmästä, vaan myös tälle valitusta oikeasta ajasta kuukalenterin suositusten mukaisesti.
2. Hapankaalia saa olla vain kasvavassa kuussa.
3. Kun valitset kaalia, valitse lajikkeet, joilla on vahvat lehdet.