Klassiset reseptit kakulle "Musta prinssi"

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kategoria:

  Leipomo

• Kokkausaika:

  1, 5-2 tuntia

Ainesosat

• kefiiri
• jauhot
• voita
• smetanaa
• kaakaojauhe
• sokeria
• tumma suklaa
• sooda
• kananmuna

Valittuamme klassisen reseptin, jossa on vaiheittaiset valokuvat, valmistamme kotona erittäin maukkaan ja näyttävän Black Prince -kakun.

Kakku "Musta prinssi" kefirillä

Voit valmistaa erittäin maukkaan, suositun Black Prince -kakun yhden klassisen kefir-reseptin mukaan yksityiskohtaisilla kuvauksilla ja vaiheittaisilla valokuvilla.

Ainekset:

• kefiiri - 1 rkl.;
• jauhot - 1 rkl.;
• voi - 200 g;
• smetana - 250 g;
• kaakaojauhe - 1 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. + ½ st;
• tumma suklaa - 50 g;
• sooda - 1 tl;
• muna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Vatkaa jäähtyneet munat kiinteän sekoittimen kulhoon tai käytä upotettavaa. Vaahdon muodostumisen jälkeen lisää sokeria erissä ja jatka vatkaamista

Kaada kefiiri lisääntyneeseen munamassaan, lisää kaakao ja sooda, sekoita vähentämällä sekoittimen nopeutta. Kun olet lisännyt seulottuja jauhoja homogeeniseen massaan, vaivaa taikina ja kaada voideltuun halkaistuun uunivuokaan

Lähetämme taikinan muodossa uuniin 25-30 minuutiksi 180 ° C: ssa

Hiero pehmeää voita puoli lasillista sokeria, lisää smetanaa, vaivaa pörröinen sileä kerma

Leikkaa jäähtynyt kakku pituussuunnassa kahteen osaan, voitele kukin kermalla ja kerää kakku

Haluttaessa kakut voidaan liottaa etukäteen millä tahansa siirapilla

Mielenkiintoista! Kuinka valmistaa lohta uunissa mehukas ja pehmeä

Ripottele kakun koko pinta runsaalla raastetulla suklaalla, anna liota ja tarjoile

Musta prinssi kakku kermaisella smetanaa

Erään klassisen reseptin mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat, valmistamme yksinkertaisen herkullisen Black Prince -kakun, jossa on kermaista smetanaa.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• kefiiri - 250 ml;
• munat - 2 kpl.;
• kaakaojauhe - 40 g;
• sokeri - 200 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• sooda - 1 tl;
• voita - 80 g.

Kerma:

• smetana - 500 g;
• kerma 35% - 200 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• tomusokeri - 80 g.

Täyteaineelle:

jäädytetyt kirsikat - 250 g

Valmistautuminen:

Yhdistä seulotut jauhot ja kaakao yhteen astiaan, lisää nopea sooda, sekoita kuivat aineet huolellisesti

Vatkaa toisessa astiassa munat sokerilla vaaleaksi ja lisää massaa

Kaada kefiiri, sulatettu ja jäähdytetty voi saatuun homogeeniseen munaseokseen, sekoita

Yhdistämme molemmat valmistetut massat, vaivaa, kunnes saadaan joustava taikina. Täytämme sen valmistetulla halkaistulla lomakkeella, voitele se öljyllä ja asetamme pergamentin pohjalle

Paistamme kakkupohjaa 45 minuuttia 180 ° C: ssa

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kahteen tai kolmeen kerrokseen käytetyn muotin halkaisijasta riippuen. Leikkaa kupera osa ylhäältä ja jauhaa se murusiksi tehosekoittimella

Sulata kirsikat millään tavalla. Vatkaa jäähtynyt kerma tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita kermaviili kerman joukkoon ilman sekoitinta

Kun kakut on kasteltu kirsikkamehulla, voitele ne kermalla. Laita kirsikkatäyte kahteen kolmesta (tai toisesta kahdesta) kermakakkuun

Sulje jäljellä oleva kuori, peitä kerma ja ripottele suklaalastuilla

Voit koristella kakun useilla suklaalastuilla, liottaa 4-5 tuntia ja tarjoilla herkun pöydälle

Neuvostoliiton versio Black Prince -kakusta

Suosikkisi Black Prince -kakku voidaan valmistaa yhden Neuvostoliiton klassisen reseptin mukaan, jossa on yksityiskohtaiset kuvaukset ja vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset:

• jauhot - 140 g;
• munat - 3 kpl.;
• sokeri - 200 g;
• smetana 25% - 200 g;
• kaakao - 2 rkl. l;
• sitruunamehu - 1 tl;
• sooda - 1 tl.

Kerma:

• smetana 25% rasvaa - 700 g;
• sokeri - 150 g

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerilla ja lisää smetana, vaivaa nestemäinen taikinapohja, lisää siihen jauhojen ja kaakaon seos

Kun olet saanut homogeenisen suklaataikinan, lisää siihen sitruunamehulla sammutettua soodaa, sekoita uudelleen

Levitämme taikinan voideltuun muotoon, paista 40-45 minuuttia 180 ° C: ssa

Jäähdytä pääkakku ja leikkaa kolmeen ohueseen, päällystä kumpikin smetalla. Voit valmistaa smetanaa yksinkertaisesti vatkaten kermavaahdon sokerilla sekoittimella

Keräämme kakun, siveltimellä jäljellä oleva kerma

Mielenkiintoista! Helppo ja nopea Napoleon-kakku valmiista leivonnaisista

Annamme kakun liota 3-4 tuntia, tarjoamme sen pöydälle

Kakku "Musta prinssi" keksi kakkuja kasviöljyssä

Voit tehdä herkullisen Black Prince -kakun yhden yksinkertaisen klassisen reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• kefiiri - 250 ml;
• kaakao - 50 g;
• sokeri - 200 g;
• munat - 3 kpl.;
• sooda - 1,5 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• suklaa koristeluun - 50 g.

Kerma:

• smetana 15-25% - 600 g;
• sokeri - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiri, joka on esilämmitetty huoneenlämpöiseksi ja sekoitettu soodaan

Kun olet sekoittanut vaahdotetun kefirin perusteellisesti vatkattujen munien kanssa, lisää kasviöljy, sekoita uudelleen

Valmista kuiva seos jauhotusta ja kaakaosta, lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe

Kun kaikki ainekset on sekoitettu tasaiseen jakautumiseen, lisää hieman edellä valmistettuun massaan, sekoita uudelleen

Paistamme kaksi kakkua (jos se onnistuu samanaikaisesti, muuten vuorotellen) uunissa 180 ° C: ssa noin 35-40 minuuttia

Valmista suklaamurut kakkujen leikatusta yläosasta, leikkaa jokainen jäähtynyt kakku kahtia

Jos smetana ei ole liian paksu, laitamme sen sideharsolla, muuten käytämme sitä kerman valmistamiseen heti

Vatkaa smetana sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi, päällystä kakut ja kerää kakku

Ripottele kakun voideltu sivupinta suklaalastuilla, jolloin keskikohta on vapaa. Koristamme sen raastetulla suklaalla, annamme sen liota ja tarjoile

Kakku "Musta prinssi" smetanaa

Voit tehdä suklaakakkuja suosikki Black Prince -kakkuillesi kermavaahdolla yhden klassisen reseptin mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• voi - 30 g;
• smetana - 250 g;
• sokeri - 200 g;
• kaakao - 40 g;
• sooda - 1 tl;
• suola - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

Sekoita seulotut jauhot, kaakao ja sooda sopivassa astiassa

Sekoita kulhossa munat, sokeri ja smetana keskilämpötilalla, lisää irtotavaran ainekset

Levitämme taikinan voideltuun muotoon, paista yksi kakku ja leikkaa sitten jäähtyneessä muodossa. Toinen vaihtoehto olisi leipoa 2-3 kakkua erikseen

Paistamme kakkuja 40-50 minuuttia 180 ° C: ssa uunissa

Voit valmistaa suklaakakkuihin ehdottomasti mitä tahansa kermaa, minkä ansiosta voit maistella suosikkikakkuasi erilaisilla makuista

Kakun yläosan voi peittää suklaakuorrutuksella sulattamalla suklaan ja voin mikroaaltouunissa

Kakku "Musta prinssi" paistinpannulla

Klassisen reseptin mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat, voit valmistaa Black Prince-suklaakakun paistinpannulla, se osoittautuu reheväksi ja erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.;
• sokeri - 90 g;
• smetana - 60 g;
• kasviöljy - 80 g;
• jauhot - 110 g;
• tärkkelys - 30 g;
• kaakao - 30 g;
• leivinjauhe - 9 g;
• suola - hyppysellinen.

Kerma:

• rasvainen smetana - 700 g;
• tomusokeri - 110 g;
• vaniljasokeri - 10 g.

Lasite:

• tumma suklaa - 40 g;
• voi - 20 g;
• maito - 20 ml.

Kyllästämistä varten:

makea musta kahvi - 80 ml

Ripotusta varten:

karvas suklaa

Valmistautuminen:

Keitämme mustaa kahvia sokerilla, käytämme sitä kakkujen liottamiseen

Sekoita munat, sokeri, smetana ja kasviöljy sekoittimella keskilämpötilalla

Lisää seulottu jauhojen, tärkkelyksen, kaakaon ja suolan seos tuloksena olevaan homogeeniseen massaan, sekoita kaikki, kunnes saadaan tasainen taikina. Jaa se kolmeen osaan ja paista hyvin lämmitetyssä, mutta ei liian kuumassa paistinpannussa kannen alla

6-7 minuutin kuluttua käännä kohonnut kakku ympäri, sulje kansi ja paista vielä 3 minuuttia

Leikkaamme jäähtyneet kakut, antamalla saman koon, pilko pistokkaat murusiksi

Vatkaa paksu rasvainen smetana (punnittu etukäteen) sokerin ja vaniljasokerin kanssa

Jätämme osan kermasta koristamaan sivupintaa, laitamme loput kakkuille voidellen sen kyllästyksellä

Keräämme kakun, päällystämme sivut ja ripottele seokseen keksimuruja ja raastettua suklaata

Kun valitset mitä tahansa klassista reseptiä, saat herkullisen suklaakakun, joka valmistetaan nopeasti ja helposti, ja voit myös tehdä muutoksia. Joten mihin tahansa "Mustan prinssin" reseptiin voit lisätä suosikkitäyteaineesi kuivattujen hedelmien tai pähkinöiden muodossa.