Katkarapusalaatit uudelle vuodelle 2022: reseptit valokuvilla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Katkarapusalaatit ovat erityisen suosittuja niiden herkän maun ja hienon tuoksun vuoksi. Katkarapu sopii hyvin monien vihannesten ja jopa eksoottisten hedelmien kanssa, joten voit valita uudenvuodelle 2022 aina yksinkertaiset mutta herkulliset reseptit, joissa on valokuvia juhla -aterioista.

Katkarapusalaatteja uudenvuoden pöytään

On monia reseptejä, joissa on valokuvia juhlallisista meren antimista, ne ovat kaikki yksinkertaisia ja herkullisia. Ja jos olet hukassa valinnassasi, ehdotamme uudenvuoden 2022 aikana kahden salaatin valmistamista kerralla - katkarapujen ja tuoreen kurkun sekä katkarapujen ja tomaattien kanssa.

Ainekset ensimmäiselle:

• 340 g maissia;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 350 g katkarapuja;
• 4 munaa;
• 2-3 st. l. majoneesi;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Toiselle:

• 350 g katkarapuja;
• 2-3 tomaattia;
• 3 munaa;
• 50 g juustoa;
• 2-3 st. l. smetana;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Ensimmäiseksi salaatiksi jauhaa tuore kurkku ja keitetyt munat pieniksi kuutioiksi, siirrä kulhoon

Ripottele sokerimaissi ja lisää tuoreita yrttejä

Suola salaatti, mausta majoneesilla, laita se salaattikulhoon ja laita katkarapu päälle

Ota toinen salaatti tuoreesta tomaatista ja leikkaa se kuutioiksi

• Jauha keitetyt munat ja juusto hienolla raastimella.
• Valmista kastike kastikkeeksi smetanaa, valkosipulia ja yrttejä.

Jätä puolet kastikkeesta. Kaada jäljellä oleva kastike juuston ja munien päälle

Laitamme muotin lautaselle, laitamme tomaatit ensimmäiseen kerrokseen, maustamme smetanaa ja valkosipulikastiketta

Tee kerros munia ja juustoa

Koristele salaatti katkaravuilla ja yrteillä

On parempi kuoria tomaatit siemenistä, muuten ne antavat mehua ja salaatti muuttuu vetiseksi.

Katkarapusalaatti uuteen vuoteen 2022

Katkarapu sopii hyvin monien ainesosien kanssa, minkä vuoksi salaatit ovat aina herkullisia. Tarjoamme yhden näistä yksinkertaisista mutta herkullisista resepteistä, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään.

Ainekset:

• 350 g keitettyjä katkarapuja;
• 3 tomaattia;
• 3 viipaletta valkoista leipää;
• 1 punasipuli;
• nippu salaatinlehtiä;
• 2 rkl. l. majoneesi.

Marinadille:

• 1 kuppi kiehuvaa vettä;
• 2 rkl. l. etikka;
• 1 tl Sahara;
• ½ tl suola.

Valmistautuminen:

Ensin valmistamme sipulin, se peitellään. Pilko vihannes ohuiksi puolirenkaisiksi, siirrä kulhoon. Kaada siihen suola ja sokeri, kaada etikka ja kiehuva vesi, sekoita hyvin ja jätä 10 minuutiksi

• Leikkaa tällä hetkellä tomaatit pieniksi kuutioiksi. Jos ne ovat liian mehukkaita, on parempi poistaa siemenet.
• Leikataan myös valkoisen leivän viipaleet kuutioiksi ja kuivataan kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Laita salaatinlehdet leveälle astialle ja kuutioiksi tomaatit päälle

Laita marinoitua sipulia tomaattien päälle ja laita päälle majoneesiverkko

Teemme katkarapukerroksen ja asetamme krutonit päälle

Ripottele salaatti raastetulle juustolle ja tarjoile

Tällainen salaatti on valmistettava juuri ennen tarjoilua, muuten vihannekset päästävät mehun ulos ja krutonit kastuvat. Jos joku kuitenkin ei pidä katkarapuista, ne voidaan korvata lihalla. Salaatti osoittautuu yhtä maukkaaksi.

Katkarapusalaatti uuteen vuoteen 2022 aasialaiseen tyyliin

Kaikille aasialaisen keittiön faneille on ihana katkarapusalaatin resepti. Tällaisesta uudenvuoden 2022 astiasta tulee kirkas juhlapöydän koriste, ja kaikki vieraat ovat iloisia maustaan. Samaan aikaan itse resepti valokuvineen on hyvin yksinkertainen, ja kaikki tuotteet ovat saatavilla.

Ainekset:

• 100 g salaatinlehtiä;
• 200 g katkarapuja;
• 130 g tuoretta kurkkua;
• 30 g porkkanaa;
• 30 g sipulia;
• 30 g vihreää sipulia;
• 4-5 oksaa minttua;
• nippu korianteria;
• 25 g pähkinöitä;
• 1 chilipallo
• 3 valkosipulinkynttä;
• 10 g inkivääriä;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 2 rkl. l. limen mehu (sitruuna);
• 1 rkl. l. ruokosokeri.

Valmistautuminen:

Laita kattila veden kanssa tulelle, anna nesteen kiehua. Suolaa vesi, kaada joukkoon hieman sitruunamehua ja keitä kuorittuja katkarapuja 2-3 minuuttia

• Lähetämme valkosipulia kastikkeeseen kastikkeeseen. Pilkoimme osan tuoretta inkiväärijuurta ohuiksi nauhoiksi (se menee salaattiin), toinen puoli leikataan yksinkertaisesti paloiksi ja lisätään valkosipuliin.
• Leikkaa chilipippuri ohuiksi viipaleiksi. Jätämme osan salaatille, loput käytämme pukeutumiseen.
• Laita mintunlehdet laastiin, lisää ruokosokeri ja jauhaa hyvin tahnaksi.

Lisää sitten kastikkeeseen soijakastike, sitruunamehu, muutama sipuli ja korianteri

Leikkaa salaatille kurkku, sipuli ja vihreä sipuli, porkkanat ohuiksi suikaleiksi, hienonna loput korianteri hienoksi

• Revi salaatinlehdet palasiksi käsillämme, siirrä kaikki valmistetut ainekset yhteiseen kulhoon.
• Lisää myös hienonnetut pähkinät, inkivääri ja chili vihanneksiin ja yrtteihin, sekoita kaikki hyvin.

• Aseta salaatinlehdet tasaiselle astialle ympyräksi ja täytä ne muotteina käyttämällä täytettyä salaattia.
• Laitamme katkarapuja jokaiseen salaatin osaan ja laitamme kulhon keskelle ja kaadamme kastikkeen siihen.

Ruokosokeri voidaan korvata tavallisella sokerilla, mutta juuri tämä tuote sopii paremmin aasialaiseen keittiöön. Jos soijakastike on liian suolaista, voit vähentää sen määrää. Katkarapu voidaan kuoria kokonaan tai jättää hännän, kuten Aasiassa tehdään.

Katkarapusalaatti "Uudenvuoden ilotulitus"

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella ruoalla, valmista heille herkullinen salaatti, jossa on katkarapuja, taskurapuja ja ananaksia. Meren antimet sopivat hyvin eksoottisten hedelmien kanssa, salaatti osoittautuu epätavalliseksi ja mielenkiintoiseksi.

Ainekset:

• 200 g katkarapuja;
• 200 g taskurapuja;
• 8 ananasrengasta (purkitettu);
• 4 munaa;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 150 ml majoneesia.

Valmistautuminen:

Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi, mutta ei liian pieniksi. Jos vihanneksella on paksu kuori, on parempi kuoria se

• Leikkaa purkitettu ananas, kuten kurkku, kuutioiksi.
• Leikkaa taskuraput puoliksi pituussuunnassa ja sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.

• Nyt otamme keitettyjä munia (salaattiin tarvitaan vain proteiineja), leikataan kuutioiksi.
• Yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteiseen kulhoon, lisää niihin majoneesi ja sekoita.

Laitamme renkaan tasaiselle levylle, laitamme salaatin siihen ja tiivistämme sen

Laita katkaravut päälle tasaiseksi kerrokseksi, poista rengas ennen tarjoilua

Jos et pidä ananaksista, sinun ei tarvitse lisätä niitä, mutta ne lisäävät mausteisen maun astiaan. On tarpeen ottaa maukkaita, korkealaatuisia, mehukkaita taskurapuja; jos mahdollista, on parempi korvata ne rapulihalla.

Juhlasalaatti katkaravuilla, kirsikkatomaatilla ja mozzarellalla

Kun laadit uuden vuoden valikkoa 2022, sinun on kiinnitettävä huomiota yksinkertaiseen reseptiin, jossa on kuva salaatista, jossa on katkarapuja, kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa. Ruokalaji on kirkas, kaunis ja uskomattoman maukas. Lisäksi majoneesia ei käytetä pukeutumiseen, vaan valmistetaan erityinen kastike, joka antaa salaatille erityisen maun.

Ainekset:

• 200 g salaatinlehtiä;
• 300 g kirsikkahedelmiä;
• 500 g katkarapuja;
• 200 g mozzarellajuustoa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 50 g pinjansiemeniä;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 2 rkl. l. oliiviöljy.

Tankkausta varten:

• 1 tl sinappi;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl oregano;
• vihreitä ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Valmista ensin katkarapu. Laitamme paistinpannu liedelle, kaada 2 rkl. ruokalusikallista öljyä ja kuumenna hyvin.
• Lähetämme valkosipuli, hienonnettu suuriksi viipaleiksi, lämmitettyyn öljyyn ja paista, kunnes valkosipulin aromi ilmestyy (noin 2 minuuttia).
• Kun olet poistanut valkosipulin, laita katkaravut pannulle, ripottele ne suolalla, mausta sitruunamehulla, sekoita ja paista, kunnes kaikki neste haihtuu.

• Jäähdytä keitetyt katkaravut, valmista tällä hetkellä kastike. Kaada sitruunamehu kulhoon jäljellä olevan oliiviöljyn kanssa, lisää sokeri, laita sinappi. Lisää hienonnetut yrtit, valkosipuli, oregano ja vähän suolaa, sekoita kaikki hyvin.
• Aseta suurelle lautaselle salaatinlehdet, jotka revitään käsillämme suuriksi paloiksi (voit käyttää erilaisia).

Aseta kirsikka salaatin päälle (jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne puoliksi), mozzarellapallot ja jaa katkaravut tasaisesti

Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle pinjansiemeniä, jotka esikuivataan kuivalla paistinpannulla

Katkarapuja voidaan käyttää raakana tai keitettyinä, on parempi ottaa pieniä tai keskikokoisia, tärkeintä on, ettei niitä liikaa altisteta tulelle, muuten niistä tulee kovia.

Katkarapu- ja punakalasalaatti

Uutta vuotta 2022 varten voit valmistaa herkullisen salaatin katkarapujen ja punaisen kalan kanssa. Majoneesia on hyvin vähän eikä kananmunia ole, ja pähkinät ja viinirypäleet lisäävät välipalaan erityisen maun. Tällainen hieno ja todella juhlava ruokalaji tulee todellinen uudenvuoden pöydän koriste.

Ainekset:

• 100 g savustettua lohta;
• 300 g perunaa;
• 150 g katkarapuja;
• 30 g pekaanipähkinöitä;
• 75 g valkoisia rypäleitä (ilman siemeniä);
• 1 rkl. l. hienonnettu sipuli (vihreä).

Tankkausta varten:

• 4 rkl. l. rasvainen smetana;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme keitetyt pakastetut katkaravut kuoresta, poista suolet ja huuhtele ne hyvin
2. Sekoita suola, sokeri kattilassa vedellä, lisää sitruunamehu ja laita tuleen. Laita hyvin pestyt päät ja katkarapujen kuoret marinadiin, anna hautua 3-4 minuuttia.
3. Suolaveden suodattamisen jälkeen ja keitä katkarapuja siinä minuutin ajan.
4. Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi ja laita ne tasaiselle astialle.
5. Päälle katkarapuja, ohuita lohiviipaleita ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
6. Sekoita kastike smetanaa majoneesiin, lisää hieman pippuria ja sitruunamehua, sekoita kaikki huolellisesti.
7. Kaada salaatti kastikkeella, koristele viinirypäleillä ja pähkinöillä.

Kermaviili lisää salaatin arkuutta. Alkuruoan valmistamiseksi älä säästä kastiketta ja viinirypäleitä, joten ruokalaji tulee maukkaammaksi.

Katkarapusalaatit osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi, mutta paljon riippuu kastikkeesta. On tärkeää paitsi valita reseptejä valokuvilla, myös miettiä, kuinka tarjoilla kauniisti alkuruokaa uudelle vuodelle 2022. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain salaatti, vaan hieno ravintolaruoka, joka ansaitsee erityistä huomiota.