Herkullinen kakku, joka on valmistettu evästeistä ilman leivontaa kondensoidun maidon ja smetanan kanssa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  jälkiruoka

• Kokkausaika:

  1 tunti

Ainesosat

• keksejä
• maitotiiviste
• gelatiini
• vaniljasokeria
• smetanaa
• voita
• vettä

Paistamaton evästeiden leivonnaiskakku on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen herkku perheellesi ja vieraillesi. Nykyään tällaisille jälkiruokille on erilaisia vaihtoehtoja, esimerkiksi tiivistetyn maidon ja smetanan kanssa.

Yksinkertainen kakku ilman leivontaa kondensoidulla maidolla ja smetanaa

On erittäin yksinkertaista ja nopeaa valmistaa herkullinen kakku ilman leipomista yksinkertaisista evästeistä. Jälkiruoka saadaan miellyttävällä kermaisella maulla, koska se on valmistettu kondensoidusta maidosta ja smetanasta.

Ainekset:

• 300 g murokeksejä;
• 300 ml tiivistettyä maitoa;
• 10 g gelatiinia;
• 100 ml vettä;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 500 ml smetanaa (20%);
• 100 g voita.

Valmistautuminen:

Kaada gelatiini kulhoon, täytä se vedellä, sekoita ja anna turvota

Jauhaa evästeet taikinaksi tai tehosekoittimella murusiksi

Kaada sulatettu voi hiekkamuruun ja sekoita kaikki hyvin

Peitämme irrotettavan muodon foliolla tai kalvolla, levitämme keksien ja voin massan, tasoitamme ja teemme sivut

Laita nyt smetana kulhoon, kaada kondensoitu maito, kaada maustettu sokeri, vatkaa tasaiseksi

• Sulata turvonnut gelatiini, kaada se voikermaan, sekoita kaikki uudelleen.
• Kaada saatu seos hiekkapohjan päälle, laita viileään paikkaan 2 tunniksi.

Kun olemme ottaneet jälkiruoan pois, poista muotti, ripottele kakku jäljellä olevilla murusilla, kaakaolla tai raastetulla suklaalla.

Kakku, jossa on kondensoitua maitoa, smetanaa ja banaaneja

Paistamaton kakku on erinomainen nopea jälkiruoka. Herkullinen herkku, joka on valmistettu kekseistä banaaneilla, jotka on kasteltu smetanaa ja keitettyä kondensoitua maitoa, on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

• 700 g evästeitä;
• 350 ml smetanaa (20%);
• 0, 5 tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 100 g pähkinöitä;
• 2 banaania.

Valmistautuminen:

Laita keitetty kondensoitu maito kulhoon, jossa on smetanaa, sekoita kaikki tasaiseksi

• Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi.
• Purista pähkinät tehosekoittimessa murusiksi.

• Nyt otamme astian, voitele pohja pienellä määrällä kermaa.
• Levitä evästeet tasaiseksi kerrokseksi.

• Kun ensimmäinen kerros on peitetty tasaisesti kermalla.
• Aseta banaanirenkaat kerman päälle.

• Seuraavaksi otamme evästeet, voitele toinen puoli kermalla ja laita tämä puoli hedelmien päälle paremman tarttuvuuden saavuttamiseksi.
• Heti kun toinen kerros evästeitä on täysin levitetty, päällystämme myös yläosan kermalla. Ja tässä järjestyksessä asetamme seuraavat kerrokset.

• Peitä viimeinen kerros keksejä kermalla ja ripottele päälle keksimuruja ja hienonnettuja pähkinöitä.
• Ennen tarjoilua kakun on välttämättä seisottava viileässä paikassa vähintään 2 tuntia, sitten kaikki kerrokset ovat kylläisiä ja jälkiruoka tulee maukasta ja hellävaraista.

Ei-leivonnainen kakku "argentiinalainen jälkiruoka"

Keksit ilman leivontaa voivat tehdä herkullisen kakun. Tällaisia jälkiruokia varten valmistetaan usein kermavaahtoa smetanaa ja kondensoitua maitoa. Mutta jos et pidä tällaisen käymistuotteen läsnäolosta, korvaa se tuorejuustolla, esimerkiksi mascarponella, ja saat todellisen argentiinalaisen jälkiruoan.

Ainekset:

• 400 g kaakaokeksejä;
• 500 g Mascarpone -juustoa;
• 450 ml keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 100 ml pikakahvia.

Koristeluun:

• 1 rkl. kaakao;
• 70 g valkoista suklaata;
• 10 g makeisia.

Valmistautuminen:

Lähetämme kermajuustoa kulhoon, voittaa kunnes pörröinen muutaman minuutin ajan

Lähetämme keitettyä kondensoitua maitoa kermaiseen massaan, sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi

Keitämme kahvia, jäähdytämme, upotamme evästeet juomaan ja laitamme halkaistun muotin ensimmäisen kerroksen kanssa

Levitä kermaa maksan päälle ja tee siten 4 kerrosta keksejä ja 4 kermaa kermaa

Peitämme myös viimeisen kerroksen kermalla ja lähetämme kakun viileään paikkaan 4 tunniksi

Kun olemme ottaneet jälkiruoan pois, poista se muotista, ripottele päälle kaakaota, valkosuklaalastuja ja makeisia.

Muurahaiskakkua 10 minuuttia

Ilman leipomista evästeistä voit valmistaa muurahaiskakun smetanalla ja kondensoidulla maidolla, jonka monet kotiäidit tuntevat. Jälkiruoka osoittautuu erittäin makeaksi, maukkaaksi ja miellyttää varmasti kaikkia makean hampaita.

Ainekset:

• 600 g evästeitä;
• 500 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 100 g voita;
• 2 rkl. l. smetana;
• 30 g maitosuklaata;
• pähkinöitä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin otamme leivotun maidon evästeet ja leikataan käsillämme, älä jauhaa sitä liikaa, anna olla sekä pieniä että suurempia paloja

• Laita keitetty kondensoitu maito kulhoon, vatkaa hieman.
• Lisää sitten smetana, sekoita kaikki uudelleen.

• Seuraavaksi lähetämme pehmeää voita, käynnistä sekoitin uudelleen muutaman minuutin ajan.
• Ja nyt kaadamme murskatut pähkinät, sekoita tasaiseksi.

Sen jälkeen siirrämme syntynyt kerma murennettuihin evästeisiin ja sekoitetaan, kunnes kaikki palat peittyvät kermalla

Levitä seuraavaksi evästeiden ja kerman massa tasaiselle astialle liukumäellä

Ripottele kakku päälle runsaasti raastettua maitosuklaata ja pidä se viileässä paikassa useita tunteja ennen tarjoilua

Jos haluat leipoa kakun klassisen reseptin mukaan, vaivaa taikina voista, maidosta, munista, leivinjauheesta ja jauhoista. Kun taikina on jäähtynyt, hiero suoraan raastimeen ja paista lastuja 25 minuuttia. Sitten sekoitamme myös murusen kerman kanssa ja muodostamme jälkiruoan.

Evästeistä valmistettu leivonnainen kakku "Paradise Delight"

Kakku ilman leivontaa evästeistä voidaan tehdä kondensoidusta maidosta ja smetanasta. Mutta jos muutat reseptiä hieman ja teet vaniljakastiketta sekä kermavaahtoa, saat erittäin herkän ja ilmavan jälkiruoan.

Ainekset:

• 500 g evästeitä;
• 200 ml keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 1 litra maitoa;
• 5 rkl. l. tärkkelys;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 180 g sokeria;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 100 g voita;
• 1-2 rkl. l. hienosokeri;
• 500 ml kermaa (33%);
• 70 g kookoshiutaleita;
• 70 g kermanväristä.

Valmistautuminen:

Kaada tavallinen ja maustettu sokeri kattilaan, kaada 700 ml maitoa, sekoita, laita tuleen ja kiehauta

Kaada jauhot ja tärkkelys kulhoon, kaada jäljellä oleva maito, sekoita

• Kaada saatu seos keitettyyn maitoon ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kerma sakeutumaan.
• Peitä kerma foliolla ja anna jäähtyä.

• Vatkaa pehmeä voi ja lisää vaniljakastike osittain, peitä se uudelleen kalvolla ja jäähdytä kerma kokonaan.
• Vatkaa jäähdytetty kerma tomusokerin ja kiinnitysaineen kanssa, kunnes muodostuu pysyviä piikkejä.

Kaada sitten puolet kookospähkinästä kermavaahtoon ja sekoita

• Nyt levitämme ensimmäisen kerroksen evästeitä halkaistussa muodossa ja voitele se keitetyllä kondensoidulla maidolla.
• Voitele toinen kerros vaniljakastikkeella ja levitä kermavaahto kolmannen kerroksen päälle.

Ripottele kakku kookospähkinällä, peitä foliolla ja lähetä viileään paikkaan 2 tunniksi. Sitten poistamme sen muotista ja tarjoamme herkän jälkiruoan pöydälle

Nopea suklaakakku

Vain 30 minuutissa voit valmistaa suklaakakun evästeistä ilman leivontaa kondensoidun maidon ja smetanan kanssa. Jälkiruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, ikään kuin sulanut suussa. Tämä kakku on todellinen siunaus kiireisille kotiäidille.

Ainekset:

• 600 g evästeitä;
• 500 ml smetanaa;
• 0, 5 tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 1-2 tl vaniljasokeri;
• kaakaota.

Valmistautuminen:

1. Tehdään ensin kerma, voitetaan vain smetana keitetyn kondensoidun maidon ja vaniljasokerin kanssa. Maistamme sitä, ja jos kerma ei ole kovin makea sinulle, lisää sokeria.
2. Nyt otamme suklaakeksejä ja keräämme kakun.
3. Kokoa kakun jälkeen päällystä se kermalla joka puolelta.
4. Kaada kaakao jäljelle jääneen kerman joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Laitamme sen leivonnaispussiin ja koristamme jälkiruoan mieleiseksesi, ripottele myös suklaalastuilla.

Anna kakun liota 2 tuntia huoneenlämmössä, mutta jos aika sallii, on parempi jättää se jääkaappiin yön yli. Seuraavana päivänä jälkiruoka muuttuu vielä pehmeämmäksi ja maukkaammaksi.

Kakku "Bauble" ilman paistamista savoyardi -kekseistä

Tarjoamme toisen reseptin herkulliselle jälkiruoalle ilman leivontaa - "Bauble" -kakun, joka on valmistettu savoyardikekseistä. Herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi, täällä käytetään kahta voidetta, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti.

Ainekset:

• 400 g savoyardi -keksejä;
• 125 g mantelin terälehtiä;
• 800 ml smetanaa (25%);
• 1,5 kupillista sokeria;
• 100 ml vettä;
• 2 rkl. l. konjakki;
• 200 g voita;
• 200 ml keitettyä tiivistettyä maitoa;
• smetanan sakeuttamisaine.

Valmistautuminen:

Kaada puoli lasillista sokeria kattilaan, täytä se vedellä ja liuota tulen päälle ja keitä sitten siirappi 3-4 minuuttia

• Kaada konjakki valmissiirappiin, mutta tämä on valinnaista, sekoita ja ota heti pois lämmöltä.
• Paista mantelin terälehdet kevyesti kuivalla paistinpannulla.

Laita smetana sekoituskulhoon ja vatkaa sitä 1 minuutti, lisää sitten sokeria erissä ja kaada sakeuttamisaine valmiiseen kermaan, sekoita. Jos sakeutusainetta ei ole, laita smetana juustokankaan päälle, jätä se jääkaappiin yön yli. Tänä aikana kaikki ylimääräinen neste valuu siitä

• Vatkaa toinen kerma pehmeäksi voiksi.
• Lisää sitten keitetty kondensoitu maito voin joukkoon ja sekoita. Valitsemme laadukkaan tiivistetyn maidon tai keitämme sen itse, muuten se voi kerrostua vatkauksen aikana.

• Hieman siirappia, kirjaimellisesti 2-3 rkl. lusikat, kaada erilliseen kulhoon.
• Voitele lomakkeen pohja ohuella kerralla smetanaa.
• Nyt kastamme jokaisen savoyardi -evästeen siirappiin ja levitämme sen heti ensimmäiseen kerrokseen.

Peitä ensimmäinen kerros smetanalla ja tee toinen kerros keksejä, joita kiristämme kondensoidulla maidolla ja voilla

Ripottele kakun päälle manteliterälehtiä ja lähetä se jääkaappiin, mitä pidempään jälkiruoka pysyy siellä, sitä maukkaampaa se on

"Karpaattien talo" - kakku ilman leivontaa

Tällainen jälkiruoka ilman paistamista on ihanteellinen uudenvuoden juhlapöydälle. Kakku on erittäin maukas, kaunis ja omaperäinen. Reseptissä voit käyttää rasvaista smetanaa, mutta suosittelemme korvaamaan sen raejuustolla.

Ainekset:

• 15 kpl evästeitä;
• 350 g raejuustoa (5-9%);
• 120 g tuorejuustoa;
• 80 g sokeria;
• 1 tl vanilliini;
• 50 ml tiivistettyä maitoa;
• persikat (säilykkeet).

Ganache:

• 120 g tummaa suklaata;
• 100 ml kermaa (20%).

Valmistautuminen:

1. Peitä leikkuulauta foliolla kahdessa kerroksessa.
2. Kasta suorakulmaiset sokerikeksit maitoon ja laita ne riviin 3 x 5.
3. Kermaksi ota pehmeä voi, herkullinen raejuusto ja sokeri vaniljan kanssa, vatkaa tasaiseksi.
4. Lisää kondensoitu maito tuloksena olevaan massaan ja vatkaa kaikki uudelleen kuohkeaksi kermaksi.
5. Laita kolme neljäsosaa kermasta keksien päälle ja jaa se tasaisesti.
6. Laitamme säilötyt persikat siivilälle ylimääräisen siirappin poistamiseksi niistä ja laitamme ne keskelle yhtä riviä.
7. Laita jäljellä oleva kerma persikoiden päälle.
8. Nyt keräämme kalvon avulla kakun talon muotoisella suorakulmiolla.
9. Suljemme jälkiruoan päät ja laitamme sen viileään paikkaan 3-4 tunniksi tai paremmaksi koko yön.
10. Ganachea varten laita kattila kermalla tulelle, kiehauta ja laita tumman suklaan paloja.
11. Poista sitten kerma lämmöltä ja vaivaa, kunnes suklaapalat ovat täysin liuenneet.
12. Päällystämme hyvin jäähdytetyn jälkiruoan puolet ganachestä ja lähetämme sen kylmään 30 minuutiksi, jotta ensimmäinen kerros fondanttia tarttuu hieman. Sen jälkeen peitämme toisella kerroksella ganachea, jos haluat, luomme mielenkiintoisen helpotuksen. Siinä kaikki, kakku on valmis, persikoiden sijaan voit ottaa mansikoita tai banaaneja.

Kakkua ilman leivontaa voidaan kutsua nerokkaaksi kulinaariseksi keksinnöksi. Loppujen lopuksi tämä on yksinkertainen ratkaisu ongelmaan, kuinka nopeasti ruokkia perhe tai hoitaa vieraita herkullisella jälkiruoalla. Nykyään on paljon vastaavia reseptejä, joten kakku voidaan valmistaa paitsi kondensoitua maitoa ja smetanaa sisältävistä evästeistä, mutta myös kekseistä, piparkakkuista, vaahtokarkkeista ja jopa lavashista.