Mitä kokata raejuustosta juustokakkujen ja vuokojen lisäksi

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  välipalat

• Kokkausaika:

  30 minuuttia

Ainesosat

• avokado
• raejuusto
• suolakurkkua
• näkkileipä
• mausteet

Raejuusto on ihanteellinen tuote, joka voidaan helposti yhdistää erilaisiin vihanneksiin, hedelmiin ja jopa lihaan. Tarjoamme valikoiman reseptejä valokuvilla, jotka kertovat kuinka nopeasti ja maukkaasti ruokkia perheesi. Koska juustokakkujen ja vuokojen lisäksi voit valmistaa paljon yksinkertaisia ja kevyitä ruokia raejuustosta.

Voileipiä raejuustolla ja avokadolla

Niille, jotka noudattavat Michel Montignacin ravitsemusperiaatetta, tällainen välipala on todellinen jumalatar! Jos et tiedä mitä tehdä raejuustosta, paitsi juustokakut ja vuoat, tämä resepti avaa uusia mahdollisuuksia käyttää tätä käymistuotetta.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen avokado;
• 100 g maatilan raejuustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 marinoitua kurkkua;
• 5-6 ruisleipää;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Leikkaa avokado veitsellä koko kehän ympäri, erota puolikkaat ja poista kuutio.
• Poista massa syvässä astiassa ruokalusikalla ja pilko kevyesti veitsellä suoraan kulhoon.

Lähetä raejuusto tänne, suola ja pippuri

• Käännä kaikki tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.
• Pilko kurkku hienoksi ja lisää leviteeseen.
• Murskaa valkosipulinkynsi.
• Sekoita hyvin ja levitä leipä.

Koristele tuoreilla yrteillä tai ohuilla viipaleilla marinoituja kurkkuja ennen tarjoilua. Jos ulkomaisia hedelmiä ei ole saatavilla, voit korvata tuoreella tillillä. Saat erittäin tuoksuvan ja terveellisen pikanttisen massan

Raejuuston alkuruoka vihanneksilla

Tämä on ihanteellinen kesällä, kun tuoreet vihannekset ovat halpoja ja edullisia. Jos haluat valmistaa jotain muuta raejuustosta, paitsi juustokakkuja ja vuokoja, se vie minimaalisesti aikaa ja kaikkien saatavilla olevia tuotteita.

Ainekset:

• 100 g raejuustoa;
• 2 rkl. l. smetana;
• 50 g tuoreita yrttejä (maun mukaan);
• 50 g paprikaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 keskikokoista tomaattia.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa vihannekset ja yrtit lautasliinalla.
2. Sekoita tehosekoittimella tai lihamyllyssä raejuusto, murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola ja jauhettu pippuri maun mukaan.
3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Hienonna paprika ja tuore kurkku hienoksi.
5. Laita jokaiselle leipä- tai paahtoleipäviipaleelle ympyrä tomaattia, päälle - pieni juustorasva.
6. Koristele pippurilla ja kurkulla.

Ennen tarjoilua lisää oksa persiljaa jokaiseen voileipään kirkkauden vuoksi.

Paahtoleipää päärynöillä

Tämä ruokalaji on täydellinen ruokahalua vaihtava vaihtoehto aamiaiselle, varsinkin jos et ole keittänyt aamulla mitään raejuustoa, paitsi juustokakut ja vuoat. Päärynän sijasta voit ottaa minkä tahansa muun hedelmän: omenan, banaanin tai luumun.

Ainekset:

• 4 viipaletta paahtoleipää;
• 200 g maatilan raejuustoa;
• 2-3 st. l. paksu kerma tai paksu smetana;
• 1 iso, kova päärynä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• voita - hedelmien paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Jauha sokeri smetanaa tai kermaa ja raejuustoa tehosekoittimella tai haarukalla. Ihannetapauksessa sinun pitäisi saada homogeeninen, pehmeä massa.
2. Kuori pesty päärynä ja leikkaa keskipaksuisiksi viipaleiksi.
3. Voitele paistinpannu voilla. Kuumenna se ja aseta hedelmäpalat, ripottele ne sokerilla. Paista keskilämmöllä, kunnes vaalea punastuu.
4. Paahda leipä millä tahansa sopivalla tavalla - leivänpaahtimessa tai uunissa.
5. Voitele valmiit paahtoleivät juustomassalla ja laita päälle paahdettuja hedelmiä. Leikkaa rakenne vinosti ja tarjoile teen tai kaakaon kanssa.
6. Jos et halua makeaa aamiaista aamulla, voit tehdä tällä periaatteella herkullisia paahtoleipiä tomaatilla tai paprikalla. Luonnollisesti sokeri korvataan suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Kuumat voileivät raejuustolla ja tuoreella pinaatilla

Toinen hyödyllinen resepti niille, jotka eivät tiedä, mitä kokata raejuustosta, paitsi juustokakut ja vuoat. Tuoreet vihreät voidaan korvata jäädytetyillä puolivalmisteilla ja maatilan raejuusto voidaan korvata vähärasvaisella myymälätuotteella.

Ainekset:

• 50 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• 1 nippu tuoretta pinaattia
• 210 g kotitekoista tai kaupallista raejuustoa;
• 4 viipaletta mustaa leipää.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele yrtit, pilko hienoksi.
2. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
3. Sekoita haarukalla kaikki valmistetut ainekset juuston kanssa ja levitä leipäviipaleet tuloksena olevalle massalle.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, lähetä aihiot siihen.
5. Paista kullanruskeaksi. Koristele tarjoilulla tuoreilla yrteillä.

Jos sinulla ei ole aikaa leipoa voileipiä uunissa, voit lämmittää niitä 2 minuuttia mikroaaltouunissa.

Juustokakku

Lisäämällä raejuustoa voit valmistaa aromaattisia leivonnaisia. Juustokakkujen ja vuokaiden lisäksi tämän käymistuotteen kanssa valmistetut muffinit ovat erittäin suosittuja. Jotta niistä tulisi ilmavia, on parempi ottaa vähärasvainen raejuusto.

Ainekset:

• 80 g voita;
• 2 kananmunaa;
• 140 g raejuustoa;
• 200 g jauhoja;
• suola - veitsen kärjessä;
• 160 g sokeria (voit ottaa ruskean);
• 1 tl ilman leivinjauheluistia;
• vaniljasokeria tai sitruunankuorta 1/2 sitrushedelmää;
• 100 g siemenettömiä rusinoita.

Valmistautuminen:

Ota kaikki ruoka jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi

• Huuhtele rusinat hanan alla, kaada päälle kiehuvaa vettä. Tyhjennä kuuma neste 10 minuutin kuluttua, huuhtele uudelleen kylmällä vedellä ja aseta pyyhkeen päälle kuivumaan.
• Raasta kuori, sekoita se sokerin kanssa.
• Yhdistä seulotut jauhot suolaan ja leivinjauheeseen.
• Vatkaa sulatettu voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja kuori ja vatkaa uudelleen.

• Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen kaikki perusteellisesti sekoittimella pienellä nopeudella.
• Hiero raejuusto suoraan astiaan tulevalla taikinalla, sekoita kaikki varovasti lastalla.
• Prosessin lopussa lisää seulotut jauhot pieninä annoksina, vaivaa taikina.
• Laita valmiit rusinat massaan ja sekoita uudelleen.

• Voitele muotti voilla, laita taikina siihen.
• Kohdista yläosa lastalla, tee pituussuuntainen leikkaus keskeltä. Paista juustokakkua rusinoilla uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 1 tunti 10 minuuttia. Tarkka aika riippuu uunin ominaisuuksista ja muotin koosta.

Rusinat voidaan korvata sokeroiduilla hedelmillä tai hienonnetuilla tuoreilla omenoilla

Laiskaja nyyttejä raejuustolla

Tämä resepti oli tiedossa isoäidillemme, jotka eivät edes ajatelleet, mitä kokata raejuustosta, paitsi juustokakut ja vuoat. Nykyaikaiset kotiäidit ovat parantaneet tätä reseptiä, ja nyt astian valmistaminen on tullut entistä helpommaksi.

Ainekset taikinaan:

• 400 g raejuustoa;
• 1 kananmuna;
• suola - veitsen kärjessä;
• 1 tl vaniljauute;
• 80-150 g jauhoja.

Ainesosat kermakastikkeeseen:

• 180 g smetanaa;
• 1-2 rkl. l. appelsiinimehu;
• sokeria ja voita maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Laita kattila vettä liedelle, kiehauta kannen alla.
• Sekoita kulhossa raejuusto, suola, muna ja vaniljauute.

Siivilöi tässä jauhot, vaivaa kaikki perusteellisesti lusikalla

• Aseta putkipussi tai tiukka pussi, jossa on leikkauskulma, suureen lasiin. Laita juusto taikina siihen.
• Heti kun vesi kattilassa kiehuu, lisää kevyesti suolaa ja aseta pienet taikinapalat kuumaan nesteeseen.

Heti nyytit kelluvat, poista ne lusikalla suurella lautasella

Kastikkeeksi vaahdota smetana, sokeri ja appelsiinimehu vispilällä

Koristele tarjoilussa appelsiiniviipaleilla ja pienillä annoksilla makeaa kastiketta. Päälle voi lisätä oksa minttua

On parempi olla lisäämättä sokeria juustomassaan, jotta sinun ei tarvitse lisätä vielä enemmän jauhoja myöhemmin.

Banaanitalo

Erittäin maukas ja kevyt jälkiruoka niille, jotka eivät tiedä, mitä voi tehdä raejuustosta, paitsi juustokakut ja vuoat. Sitä ei tarvitse leipoa, joten jopa lapsi voi valmistaa tällaista herkkua.

Ainekset:

• sokerikeksejä - 12 kpl;
• 250 g smetanaa;
• 2 rkl. l. sokeri tai hunaja;
• 1 iso banaani.

Valmistautuminen:

• Hiero raejuusto sokerin (hunajan) ja smetanan kanssa siivilän läpi. Voit hajottaa massan tehosekoittimessa.
• Peitä laaja keittiön lauta kalvolla. Aseta evästeiden pohja 4 riville (3 kpl) päälle.
• Voitele jokainen pala smetanalla, levitä juusto massa tasaisesti päälle.

• Kuori banaanit, laita ne 1 riville koko rakenteen keskelle.
• Levitä hedelmien päälle loput juustomassasta ja rullaa rakenne kolmiomaiseksi telaksi kalvolla.

Levitä loput kermasta ja smetanasta uudelleen ja lähetä herkku jääkaappiin liotettavaksi yön yli

Tarjoillessaan astian voi koristella kookoshiutaleilla ja leikata osittain

Voit lisätä haarukalla murskattuja mansikoita, hienonnettuja luumuja tai appelsiiniviipaleita juustorasvaan.

Chepalgash

Tämä kansallinen valkoihoinen ruokalaji erottuu valmistuksen yksinkertaisuudesta ja herkästä, hieman hapan mausta. Korianteria käytetään reseptin lisäaineena. Jos joku ei pidä siitä, voit korvata sen persiljalla.

Ainekset:

• 400 ml kefiiriä 3, 2%;
• 0,5 tl Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl sooda;
• 300 g raejuustoa;
• 70-80 g vihreää sipulia;
• 600 g jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Vaivaa pehmeä taikina raejuustosta, kefiiristä, jauhoista, hienoksi pilkotusta yrtistä ja mausteista. Kääri se muovikelmuun, anna seistä puoli tuntia jääkaapissa

Jaa työkappale pieniksi paloiksi, vaivaa jauhot ja rullaa 3-4 mm paksuiksi tasaisiksi kakuiksi

Paista pannulla, joka on voideltu puhdistetulla öljyllä, kääntämällä sen puolelta toiselle useita kertoja

• Laita kasaan lautaselle, voitele kukin sulatetulla voilla.
• Tällaiset kakut ovat erittäin maukkaita, jos rakeinen raejuusto laimennetaan pienellä määrällä fetajuustoa.

Forshmak

Kuuluisa juutalainen herkku on ollut pitkään kysytty kaikkien kotiäitien keskuudessa. Se on helppo ja yksinkertainen valmistaa, syödään yhdellä istumalla.

Ainekset:

• 100 g fermentoitua maitojuustoa;
• 60 g suolattua sillifilee;
• 40 g punaista Yalta -sipulia;
• 10 g sitruunamehua;
• 2 rkl. l. kasviöljy

Valmistautuminen:

Vie silli, sipuli, raejuusto lihamyllyn läpi ja sekoita massa kasviöljyyn ja hiukan sitruunamehua

• Kostuta ruokalusikallinen kylmässä vedessä ja kaavi forshmak kulhosta siisteillä palloilla.
• Aseta tarjoilualustalle ja laita pallo palloa heti. Alkuruoan kanssa tulee tarjoilla mustaa leipää.

Voit lisätä hieman tuoretta omenaa, keitettyä porkkanaa tai uunissa paistettua punajuurta.

Raikas smoothie

Niille, jotka välittävät vyötäröstä, on hyödyllinen resepti terveelliseen juomaan, jossa on erilaisia miellyttäviä lisäaineita.

Ainekset:

• 1 rkl. raejuusto;
• 0, 5 rkl. tuore maito;
• 1 rkl. l. hunaja;
• tuoreita tai jäädytettyjä marjoja maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Lähetä raejuusto, maito, hunaja ja marjat tehosekoittimeen.
2. Vatkaa seos perusteellisesti tasaiseksi.
3. Laita valmis herkku kulhoon ja tarjoile aamiaiseksi. Herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
4. Halutessasi voit lisätä massaan marjojen sijaan pähkinöitä, banaaneja tai kuivattuja aprikooseja.

Kurkku kirjekuoret

Tämä on täydellinen resepti herkkujen tekemiseen koulumessuille. Lisäksi kokematon kokki voi helposti selviytyä siitä.

Ainekset:

• 200 g raejuustoa;
• 100 g voita;
• 1 muna;
• vanilliini - maun mukaan;
• 1 tl leivinjauhe;
• 2 rkl. jauhot;
• 100 g sokeria aihioiden pölyämiseen.

Valmistautuminen:

1. Hiero siivilän läpi tai vatkaa raejuusto tehosekoittimella. Siirrä syvään kulhoon. Lisää pehmeä voi ja muna tähän.
2. Lähetä vanilliini massaan ja keskeytä uudelleen tehosekoittimella.
3. Lisää 1 rkl annoksittain kulhoon. seulotut jauhot ja leivinjauhe.
4. Vaivaa elastinen taikina pöydälle, joka on ripoteltu jäljellä olevilla jauhoilla.
5. Laita palanen kulhoon, kiristä muovikelmulla ja lähetä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi jauhojen hajaantamiseksi.
6. Jaa työkappale useaan osaan, rullaa jokainen usean millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.
7. Leikkaa ympyrät lasilla, kasta työkappaleen 1 puoli sokeriin, taita ne kirjekuoriksi ja ripottele sokerilla.
8. Paista herkkua 200 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin leivinpaperilla, joka on peitetty pergamentilla 30 minuuttia.
9. Anna jäähtyä ja laita sopivaan laatikkoon. Tai syödä heti teen kanssa.

Tässä on valikoima yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä saamastamme raejuustosta. Nyt tiedät, että voit valmistaa siitä paljon suussa sulavia ruokia, lukuun ottamatta juustokakkuja ja vuokoja.