Mennään sokerin neula pois! Terveellisiä jälkiruokareseptejä

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Tiedämme kaikki hyvin, että jälkiruoat vahingoittavat useimmiten hahmoamme. Kuitenkin ruokavalion istuessa käsi ojentaa makeisia. Ja sitten alkaa moitteet, rikkoutumiset, eivätkä aina syödyt munkit tai keksit tuo iloa. Ikuinen taistelu itsensä kanssa on kaikkien vitsausten suurin vitsaus.

Samaan aikaan on olemassa vaihtoehto - terveellisiä jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa kotona ilman pelkoa figuurille, tietenkin kohtuullisilla annoksilla, koska ne valmistetaan kokonaisten elintarvikkeiden, pähkinöiden, taatelien ja orgaanisten öljyjen perusteella. Yksityiskohdat ja reseptit Cleon kanssa Yulia Smirnova, oikean ja terveellisen ravitsemuksen asiantuntija.

Miksi tavalliset jälkiruoat ovat terveydelle haitallisia?

Niitä valmistettaessa käytetään kahta haitallista tuotetta - valkoista sokeria ja jauhoja. Nämä ovat tyhjiä hiilihydraatteja, jotka eivät tarjoa mitään ravitsemuksellista hyötyä keholle. Lisäksi on todistettu, että valkoinen sokeri aiheuttaa riippuvuutta, joka muistuttaa huumausaineita. Nyt on selvää, miksi lupaamme syödä vain yhden kakun tai leivonnaisen, petollisesti tavoitamme toisen, kolmannen - ja nyt koko lautanen makeisia on kadonnut jälkiä jättämättä.

123 RF / dolgachov

Entä valkoiset jauhot? Se sisältää runsaasti gluteenia, joka nieltynä hidastaa ravintoaineiden imeytymistä, mikä vaikuttaa haitallisesti myös aineenvaihduntaan, jos sitä nautitaan liikaa.

Onneksi nämä tuotteet ovat kuitenkin vaihdettavissa. On olemassa vaihtoehtoisia jälkiruokia - makeisia, jotka perustuvat kokonaisiin elintarvikkeisiin, ei leivonnaisia eikä korkean lämpötilan käsittelyä. Tällaiset jälkiruoat valmistetaan pähkinöistä, siemenistä, kuivatuista hedelmistä, mausteista, kylmäpuristetuista öljyistä. Ja nämä eivät ole vähäpätöisiä jauhettujen hedelmien palloja, vaan todellisia kakkuja ja leivonnaisia, vanukkaita, jäätelöä! Maultaan ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin perinteiset "välipalat". Tämä on koko kulinaarinen taide, jonka oppiminen voit nauttia makeisista vahingoittamatta terveyttäsi.

Mitä vaihtoehtoisia makeisia on ja miten niistä on hyötyä?

Niitä kutsutaan raakamakeiksi tai "eläviksi" makeisiksi, koska ruoan valmistuksen aikana ruoka ei kuumene lainkaan tai ei kuumene yli 40-42 astetta. Valmistamalla terveellisiä makeisia poistat automaattisesti kaksi ruoka -allergeenia: maidon ja gluteenin (gluteenin). Monet ihmiset eivät edes epäile olevansa allergisia näille elintarvikkeille, ennen kuin ne poistetaan kokonaan ruokavaliosta hetkeksi, ja pian he tuntevat valtavan eron parantaakseen hyvinvointiaan.

Samaan aikaan terveet makeiset eivät tarkoita syötäviä! Päinvastoin, tällaisilla jälkiruokilla on korkea ravintoarvo ja erinomainen vitamiinikoostumus johtuen siitä, että valmistuksen aikana tuotteet eivät ole korkeassa lämpökäsittelyssä, kaikki luonnolliset vitamiinit säilyvät niissä. Kun syömme kokonaisia, käsittelemättömiä elintarvikkeita, ruoansulatus paranee, suorituskyky paranee ja iho ja kynnet paranevat.

Ne ovat melko korkeita kaloreita johtuen kokonaisista elintarvikkeista - kyllästyt nopeasti tällaisiin makeisiin, joten on vaikea syödä niitä paljon. Samaan aikaan "elävät" jälkiruoat antavat meille todella energiaa ja voimaa, ei järjetöntä vatsan raskautta ja syyllisyyden tunnetta seuraavasta syömästämme kakusta. Ne voidaan antaa turvallisesti lapsille ja olla varmoja niiden hyödyllisyydestä.

123 RF / pisteisku

Tässä on luettelo tuotteista, joita useimmiten löytyy "elävien" makeisten resepteistä:

cashewpähkinät, mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, kookosöljy, kaakaovoi, taatelit, erityyppiset urbecha, marjat, banaanit, maa -artisokka -siirappi, superruoat, vihreä tattari, hunaja, chian siemenet, kurpitsansiemenet, kaakaojauhe, kasvimaito.

Kirjoittajan reseptit "ei ikäviä makeisia"

Cashew -vanukas mustikkahillolla

Vanukasta varten:

• 1/2 dl paahtamatonta cashewpähkinää (liota 2 tuntia)
• 1 kypsä banaani
• 50 ml vettä
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rklJerusalem -artisokan siirappi tai nestemäinen hunaja

Hillolle:

• 1 kuppi mustikoita (jäädytetty)
• 6 päivämäärää (liota tarvittaessa 30 minuuttia)
• 1 rkl sitruunamehua

123 RF / zi 3000

Vanukkaan pohjan valmistelu:

Valuta vesi pähkinöillä. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita suurella nopeudella tasaiseksi.

Hillon valmistus:

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.

Vanukasmallisto:

Kaada vanukkaan pohja lasiin ja hillo päälle.

Suklaamousse:

Tarvitset:

• 2 kypsää avokadoa
• 3 rkl kaakaojauhe
• 3 rkl nestemäistä hunajaa tai maa -artisokka -siirappia
• 3 rkl kookosmaito (rasvainen osa)
• Ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Laita ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Säädä makeus ja kaakao maun mukaan.
3. Lisää tuoreita marjoja lisämukavuudeksi.