Herkullisia vähärasvaisia reseptejä juhlapöydälle

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

Ainesosat

• Champignon
• peruna
• sipuli
• valkosipuli
• vihreitä sipuleita
• tuoretta persiljaa
• suola pippuri
• kasviöljy

Vähärasvaiset ateriat eivät ole vain mautonta ja mautonta ruokaa. Nykyään on monia reseptejä juhlapöydälle. Tarjoamme useita vaihtoehtoja valokuvilla yksinkertaisista ja maukkaista herkuista, joita voit valmistaa paaston aikana.

Vähärasvaisia täytettyjä sieniä

Täytetyt herkkusienet ovat yksinkertaisia mutta maukkaita ja tehokkaita alkupaloja, jotka voidaan tarjoilla lainatulla joulupöydällä. Ehdotetussa reseptissä, jossa on valokuva, käytetään perunoita, mutta voit aina unelmoida täytteen päälle.

Ainekset:

• 500 g herkkusieniä;
• 4 peruna mukulat;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3-4 varret vihreää sipulia;
• puoli nippua persiljaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan kiehuvalla vedellä, lisää suola ja keitä kypsiksi

Sitten tyhjennämme veden ja muutamme perunat maukkaiksi ja pehmeiksi perunamuusiksi lisäämällä siihen hieman kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan

Lisää nyt vähän perunalientä soseeseen, vatkaa sekoittimella homogeenisen kermaisen sakeuden saavuttamiseksi

Seuraavaksi otamme sienet, huuhtele, kuivaa, poista jalat varovasti ja pilko ne hienoksi. Poistamme kaikki hattujen levyt, jotta täyte vapautuu mahdollisimman paljon tilaa

Pilko sipuli hienoksi, lähetä se pannulle kuumalla öljyllä ja paista 3-4 minuuttia. Älä paista liikaa, sipulin tulee vain muuttua pehmeäksi

Kaada nyt viipaloidut sienijalat sipulille, sekoita ja paista vielä 7-8 minuuttia

Lisää tuoksuun ja makuun hienonnettu valkosipuli, sekoita uudelleen ja pidä tulessa pari minuuttia. Lisää nyt hienonnetut yrtit, suola ja pippuri sieniin, sekoita

Jätämme puolet perunamuusista koristeluun, laita paistetut sienet loput ja sekoita

Täytä herkkusienet korkit täytteellä ja laita ne voideltuun vuokaan

Laita leivonnaispussilla loput perunat korkkien päälle

Lähetämme astian uuniin 25-30 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Mielenkiintoista! Ohut resepti joka päivä

Laitamme valmiin alkupalan lautaselle, koristamme tuoreilla yrteillä ja tarjoilemme. Vähärasvaisia täytettyjä sieniä voidaan myös leipoa täytettynä sipulilla, sienillä ja paprikalla.

Salaatti "Maito turkin alla"

Laihan, mutta samalla juhlallisen ja maukkaan pöydän asettaminen on erittäin helppoa, koska tänään on monia reseptejä, joissa on kuvia suussasulavista ruuista, jotka voidaan valmistaa paaston aikana. Esimerkiksi salaatista "Maito turkin alla" tulee todellinen minkä tahansa loman koriste.

Ainekset:

• 150 g sieniä (maitosieniä);
• 2 peruna mukulat;
• 1 porkkana;
• 1 punajuuri;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• sipulia tai vihreää sipulia;
• vähärasvaista majoneesia.

Valmistautuminen:

Leikkaa suolatut tai marinoidut maitosienet pieniksi kuutioiksi

Pilko vihreä sipuli hienoksi. Salaatiksi voit käyttää myös sipulivihanneksia, mutta sitten se on ensin marinoitava sitruunamehussa tai etikassa

Raasta keitetyt perunat, porkkanat ja punajuuret

Salaatti on kerrostettu, joten laitamme tarjoilurenkaan astiaan ja laitamme sienet ensimmäiseen kerrokseen, jonka päälle ripotellaan vihreää sipulia

Sitten tasaisessa kerroksessa - raastettua perunaa, suolaa ja pippuria tarvittaessa ja voitele päälle reilusti vähärasvaista majoneesia

Suolaa nyt porkkanakerros ja rasvaa majoneesilla

Ja viimeinen kerros on punajuuret, joita lisäämme myös hieman ja rasvaa majoneesilla

Sitten poistamme renkaan ja koristamme salaatin tillillä, persiljalla ja sienillä

Vähärasvaista majoneesia voi valmistaa kotona. Tätä varten tarvitset suolakurkkua pavuista tai herneistä sekä kasviöljyä, suolaa, sokeria ja omenaviinietikkaa.

Vähärasvainen salaatti funchose -vihanneksilla

Salaatti, jossa on funchosea ja vihanneksia, on erittäin maukas vähärasvainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Tällaisen yksinkertaisen alkupalan reseptiä arvostavat erityisesti kaikki itämaisen keittiön fanit, kun taas salaatti osoittautuu terveeksi eikä liian mausteiseksi.

Ainekset:

• 150 g funchosea;
• 1-2 paprikaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.
3. Raasta porkkanat tavallisella karkealla raastimella tai korealaisten ruokien raastimella.
4. Paista pannulla vähän öljyä, paista sipulia, porkkanaa ja paprikaa 10 minuuttia.
5. Laita funchoza syvään kulhoon, kaada 1 litra kiehuvaa vettä ja jätä 7-10 minuutiksi. Tässä tärkeintä on, ettei funchosea ylivaloteta, muuten se kiehuu.
6. Sen jälkeen laitamme nuudelit seulalle, huuhtele kylmällä vedellä, annamme nesteen valua ja siirrä kulhoon.
7. Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi.
8. Lähetämme nuudelille paistettuja ja jo jäähdytettyjä vihanneksia, mukaan lukien kurkku.
9. Kaada soijakastike maun mukaan ja sekoita hyvin, anna astian hautua 10 minuuttia.

Laita valmis salaatti kauniille astialle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä paremman vaikutuksen saamiseksi.

Vihannespata kattiloissa

Lihaa ei voida kypsentää paaston aikana, joten monet kotiäidit eivät tiedä, mitä kuumaa vähärasvaista ruokaa voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Mutta on erittäin yksinkertaista ruokkia vieraita herkullisella ja tyydyttävällä ruoalla, huomioi vain resepti tällaiselle herkulle, kuten kuvassa. Tämä on vihannesten pata ruukuissa.

Ainekset:

• 200 g herkkusieniä;
• 1 munakoiso;
• 1 porkkana;
• 200 g vihreitä papuja;
• 8 peruna mukulat;
• 50 g parsakaalia.

Kastikkeelle:

• 2 rkl. l. curry;
• 1 rkl. l. paprika;
• 2 rkl. l. mausteiset yrtit;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• 70 ml kuumaa vettä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, kaada pannuun, jossa on kuumaa öljyä, suolaa ja paista kullanruskeaksi

Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, paista myös pannulla. Jos porkkanat eivät ole kovin makeita, voit lisätä hieman sokeria

Paista nyt paistinpannulla pieniksi kuutioiksi leikatut munakoisot

Laita sitten perunat, munakoisot, porkkanat, vihreät pavut ja sienet jokaiseen kattilaan. Jos sienikorkit eivät ole kovin suuria, sienet voidaan jättää ehjiksi

Laitamme vihannekset kattilaan satunnaisessa järjestyksessä, mutta parsakaalin kukinnot viimeiseksi

Kaada curry, paprika, yrtit kuumaan veteen ja kaada päälle vähän öljyä. Sekoita kaikki hyvin

Kaada 2 rkl jokaiseen kattilaan. rkl kastiketta, peitä kannet ja laita uuniin 15-20 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Mielenkiintoista! Herkullisia lihattomia ruokia uuteen vuoteen 2020

Voit muuttaa reseptin koostumusta ja käyttää niitä vihanneksia, joista pidät eniten. Mutta kastike tulisi ehdottomasti valmistaa, koska se antaa erityisen kuoren valmiille astialle.

Laiha suklaakirsikkakakku

Lainattu juhlapöytä voidaan koristaa jopa erittäin maukkaalla jälkiruoalla. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin makealle ruoalle - suklaakakulle kirsikoilla. Herkku osoittautuu erittäin herkäksi, kauniiksi eikä millään tavalla huonommaksi kuin rasvoja ja munia sisältävät jälkiruoat.

Ainekset taikinaan:

• 100 g sokeria;
• 300 ml kirsikkamehua;
• 100 ml kasviöljyä;
• 30 g kaakaota;
• 250 g jauhoja;
• 15 g leivinjauhetta;
• vanilliini maun mukaan;
• suolaa haluttaessa.

Kerma:

• 400 ml kirsikkamehua;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• vanilliini ja sokeri maun mukaan;
• Kirsikka.

Valmistautuminen:

Jälkiruoaksi käytämme kirsikoita siirappissa. Laitamme marjat seulalle ja kaada siirappi erilliseen kulhoon, sitä tarvitaan taikinaan ja kermaan. Mutta voit ottaa jäädytettyjä marjoja tai erikseen kirsikoita ja kirsikkamehua

Sekoita syvässä kulhossa kaikki kuivat aineet - jauhot, vanilja, kaakao, sokeri ja leivinjauhe

Yhdistä nyt kirsikkamehu kasviöljyyn ja kaada se kuivaan seokseen, vaivaa kaikki perusteellisesti

Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 40-45 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Tällä hetkellä valmistamme kermaa. Tätä varten kaada siirappi vedellä kattilaan

Heti kun seos alkaa kiehua, kaada mannasuuruus ohuena virrana ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes manna on valmis

Peitä voiteen jälkeen kansi ja anna sen jäähtyä kokonaan. Vatkaa jäähtynyt kerma muutama minuutti sekoittimella. Se sakeutuu, lisää äänenvoimakkuutta ja kirkastuu

Leikkaa valmis ja jäähtynyt keksi päältä ja jaa loput kahteen kakkuun

Peitä nyt ensimmäinen kakku kermalla, aseta kirsikkamarjat päälle

Peitä toisella kakkukerroksella, levitä päälle myös kermaa ja levitä halutessasi marjat

Riko leikattu pinta palasiksi, laita tehosekoittimeen ja jauhaa

Ripottele jälkiruuan pinta ja sivut keksimurulla

Ennen tarjoilua laitamme kakun viileään paikkaan useita tunteja. Voit myös koristella jälkiruoan haluamallasi tavalla, esimerkiksi tomusokerilla, pähkinöillä tai kirsikoilla.

Nämä ovat herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä, joissa on kuvia vähärasvaisista ruoista, jotka jokainen kotiäiti voi huomata. Tällaisilla herkuilla mikä tahansa juhlapöytä on kirkas ja monipuolinen ja yllättää miellyttävästi kaikki vieraat.