Yksinkertaisia ja herkullisia luostarityylisiä vähärasvaisia leivonnaisia

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  leipomo

• Kokkausaika:

  45 minuuttia

Ainesosat

• teetä
• hillo
• sokeria
• jauhot
• kaneli
• leivinjauhe
• kasviöljy

Paastonaikaiset leivonnaiset eivät saa sisältää maitotuotteita, leivonnaisia ja munia, mutta jopa ilman tällaisia ainesosia voit valmistaa todellisia kulinaarisia mestariteoksia, joita kutsutaan kansanomaisesti "luostarityyliin". Tarjoamme useita yksinkertaisia mutta herkullisia reseptejä, joissa on kuvia leivonnaisista, jotka tekevät laihasta valikosta monipuolisen.

Piirakka "Monastyrsky"

Luostaripiirakan voi valmistaa vain 30 minuutissa. Resepti valokuvan kanssa on hyvin yksinkertainen, kaikki ainekset ovat saatavilla, vähärasvaiset leivonnaiset ovat herkullisia, hellävaraisia ja aromaattisia.

Ainekset:

• 1 lasillinen vahvaa teetä;
• 2-3 st. l. paksu hillo;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 tl jauhettua kanelia;
• 10 g leivinjauhetta;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Keitämme mustaa teetä ja kaadamme paksun hillon kuumaan juomaan, sekoita ja jäähdytä hieman

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, siivilöi, lisää sokeri ja kaneli, sekoita hyvin tasaiseksi

Kaada nyt teetä hillolla, voita jauhoihin ja vaivaa homogeeninen taikina

Kaada taikina pergamentilla peitettyyn muottiin, tasoita ja lähetä uuniin 20-25 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Jäähdytä valmiit leivonnaiset, ota ne muotista ja ripottele päälle tomusokeria

Reseptiä varten voit ottaa minkä tahansa teen, josta kakun maku riippuu. Kanelin lisäksi voit lisätä inkivääriä tai kardemummaa. Ja jos haluat, laita taikinaan pähkinöitä, rusinoita tai kuivattuja hedelmiä.

Mielenkiintoista! Herkullinen murotaikina kasviöljyssä piirakkaa varten

Kreikkalainen vähärasvainen piirakka

Tämä on yksinkertainen mutta erittäin mielenkiintoinen resepti, jossa on valokuva vähärasvaisesta leivonnaisesta, jota Kreikassa kutsutaan "Fanuropitaksi" Pyhän Fanuriuksen kunniaksi. Piirakka osoittautuu paitsi maukkaaksi myös rikkaaksi ja uskomattoman aromaattiseksi.

Ainekset:

• 120 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 appelsiini;
• 330 g jauhoja;
• 15 g leivinjauhetta;
• 2 ripaus suolaa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 50 g rusinoita;
• 50 g kuivattuja karpaloita;
• vanilliinia maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Kaada rusinoiden ja kuivattujen karpalojen päälle kiehuvaa vettä ja laita hetkeksi sivuun.
• Kaada pähkinät pussiin ja jauhaa ne tavallisella kaulin.

• Kuori appelsiinin kuori ja purista mehu.
• Lisää mehuun vettä niin, että kokonaistilavuus on 250 ml, ja öljyä, sekoita.

• Kaada sokeri, suola, leivinjauheella seulotut jauhot kulhoon, sekoita kaikki.
• Kaada nyt mehu ja voi jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi.

Sitten lähetämme taikinaan pähkinöitä, rusinoita, karpaloita ja appelsiininkuorta, sekoita kaikki hyvin

Voitele muotti voilla, siirrä taikina siihen ja laita se uuniin 45 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Jäähdytä valmis paistaminen muodossa, poista se ritilällä ja anna jäähtyä kokonaan. Ennen tarjoilua voit ripotella kakun tomusokerilla tai kaada karamellin päälle.

Suklaa manna

Mannik on yksinkertainen mutta tyydyttävä ja herkullinen kakku, joka voidaan valmistaa myös paaston aikana. Nykyään tällaisille vähärasvaisille leivonnaisille on jopa useita vaihtoehtoja. Tarjoamme reseptin, jossa on kuva luostarityylisestä suklaamannasta.

Ainekset:

• 1 kuppi mannasuurimoa
• 1 lasillinen vettä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 kuppi jauhoja;
• 3 rkl. l. kaakao;
• 0,5 kuppia kasviöljyä;
• 10 g vaniljasokeria;
• 1, 5 tl leivinjauhe;
• pähkinät, sokeroidut hedelmät, rusinat.

Lasite:

• 3 rkl. l. kaakao;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 4-5 st. l. vettä.

Valmistautuminen:

• Kaada mannasuurimot, sokeri kulhoon ja kaada veteen, sekoita ja jätä 30 minuutiksi, jotta manna turpoaa.
• Kaada joukkoon suola, vaniljasokeri, kaada öljy ja sekoita.

Siivilöi kaakao jauhoihin, lisää leivinjauhe ja vaivaa kaikki hyvin

• Kaada taikinaan hienonnettuja pähkinöitä, mutta voit halutessasi lisätä rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.
• Sekoita kaikki uudelleen ja lähetä taikina leivinpaperilla peitettyyn muotoon. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.

Valmistellaan tällä hetkellä kuorrutus. Tätä varten kaada kaakao ja sokeri kattilaan, kaada vesi ja öljy

Sekoita ja laita tuleen. Paista lasia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu

Jäähdytä valmis manna suoraan muottiin, ota se sitten pois ja kaada se lasiteella, tarjoile se pöydälle.

Laiha kirsikkapiirakka

Toinen resepti, jossa on valokuva vähärasvaisesta leivonnasta, on kirsikkapiirakka. Huolimatta siitä, että ruoanlaittoon käytetään yksinkertaisimpia ainesosia, munaa ja maitotuotteita ei ole, kakku on herkullinen, mureneva ja hellä.

Ainekset taikinaan:

• 200 g jauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 6 rkl. l. vesi;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• ripaus suolaa;
• sooda veitsen päässä.

Täyttöä varten:

• 500 g kirsikoita;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 70 g mantelijauhoa.

Jauheelle:

• 70 g jauhoja;
• 70 g sokeria;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

Kaada suurin osa jauhoista, sokerista, soodasta kulhoon, kaada öljy ja kylmä vesi, sekoita

• Lisää suola ja loput jauhot, vaivaa pehmeä taikina, kääri se foliolla ja laita se jääkaappiin tunniksi.
• Täyteksi ota kirsikat, poista siemenet marjoista, lisää sokeri, perunatärkkelys, sekoita.

Ripotusta varten kaada vehnä, sokeri ja voi kulhoon mantelijauhoilla, sekoita

• Kauli jäähtynyt taikina 1,5 cm: n paksuiseksi, siirrä se muottiin, jaa se koko pinnalle ja muista tehdä puskurit täytteelle.
• Ripottele taikina kevyesti tärkkelyksellä ja levitä kirsikat.

Levitä marjoille hyvä kerros jauhetta

Lähetämme kakun uuniin 40 minuutiksi, lämpötila 180 ° C

Jäähdytä valmiit leivonnaiset ja tarjoile. Parempi suoraan muottiin, koska kakku on hyvin mureneva. Mantelijauho voidaan korvata maissijauholla, mutta se maistuu paljon paremmalta manteleilla.

Laiha appelsiinipiirakka

Paastopäivinä voit valmistaa herkullisen ja aromaattisen appelsiinipiirakan. Vähärasvaiseen leivontaan tarvitset edullisimmat ainesosat. Ja resepti ruoanlaittokuvalla on niin yksinkertainen, että jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• 2 appelsiinia;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 400 g jauhoja;
• 25 g tärkkelystä;
• 160 g sokeria;
• 150 ml kasviöljyä;
• 1 tl vaniljauute;
• 1/3 tl suola;
• 100 ml appelsiinimehua.

Valmistautuminen:

• Kuori appelsiinit, pura ne viipaleiksi, lähetä ne kulhoon ja jauhaa ne upotussekoittimella. Hedelmät voidaan myös siirtää tavanomaisen lihamyllyn läpi.
• Kaada 6 rkl appelsiinisoseeseen. ruokalusikallista sokeria, lisää tärkkelys ja hienonnetut pähkinät, sekoita kaikki huolellisesti. Tästä tulee piirakan täyte.

• Taikinaa varten kaada appelsiinimehu jäljellä olevaan sokeriin, lisää suola, sekoita, kunnes suolaiset ja makeat kiteet liukenevat.
• Kaada mehu kulhoon, jossa on seulotut jauhot, kaada sitten öljy, vaniljauute ja vaivaa taikina. Sitä ei kannata vaivata pitkään, keräämme vain ainekset palloon.

• Leikkaa taikinan kokonaismäärästä neljäs osa pois. Siirrämme suurimman osan siitä välittömästi rasvattuun ja jauhotettuun muotoon, jaamme sen pohjalle ja seinille.
• Laita nyt täyte, jaa se tasaisesti.

Purista pienet palat jäljellä olevasta taikinasta ja jaa täyte koko pinnalle

Lähetämme kakun uuniin 40 minuutiksi, lämpötila 170 ° C. Jäähdytä valmiit leivonnaiset, ota ne muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

Hyytelöpiirakka sienillä ja kaalilla

Paastonaikaiset leivonnaiset eivät ole vain makeita jälkiruokia, vaan myös runsaita ruokia. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin, jossa on kuva herkullisesta luostarityylisestä hyytelöpiirakasta, jossa on kaalia ja sieniä.

Ainekset:

• 250 ml vettä;
• 1 tl kuivahiiva;
• 0,5 tl suola;
• 2 tl Sahara;
• 260 g jauhoja;
• 3 rkl. l. kasviöljy.

Täyttöä varten:

• 450 g kaalia;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 200 g sieniä;
• 1 tl Sahara;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Kaada suola, sokeri ja kuivahiiva jauhoihin, sekoita.
• Kaada öljy lämpimään veteen, sekoita ja kaada kuivaan seokseen, vaivaa kaikki hyvin, peitä ja jätä taikina lämpimäksi 30 minuutiksi.
• Pilko kaali hienoksi täytteeksi. Hienonna myös sienet ja hienonna sipulit, jauhaa porkkanat raastimella.

• Kaada kaali suolaa, sokeria, murskaa se käsin pehmeäksi.
• Kuullota sipuli pannulla lämmitetyssä öljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat siihen ja paista vihannekset pehmeiksi.
• Sitten paistamme sienet, lähetämme kaikki kaali. Lisää halutessasi hienonnettuja vihreitä, sekoita.

• Peitä muoto pergamentilla ja kaada puolet taikinasta.
• Levitä kaikki täytteet päälle, tasoita.

Levitä jäljellä oleva taikina täytteen päälle

Voitele pinta makealla vedellä, ripottele päälle seesami- tai pellavansiemeniä ja paista kakkua, kunnes se on kypsennetty 175 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin

Keksit luumuilla

Luumukeksejä - yksinkertainen resepti, jossa on kuva erittäin maukkaista, kauniista ja tuoksuvista vähärasvaisista leivonnaisista. Täytteenä voit käyttää hedelmien tai marjojen lisäksi myös tyydyttäviä ainesosia, kuten sieniä ja perunoita.

Ainekset:

• 500 g jauhoja;
• 250 g ruskeaa sokeria;
• 1 tl kuivattu inkivääri;
• 2 tl leivinjauhe;
• 250 ml kasviöljyä;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• vettä.

Valmistautuminen:

Sekoita kulhossa ruis- ja vehnäjauhot, lisää sokeri, leivinjauhe ja kuivattu inkivääri, sekoita

• Kaada joukkoon öljy ja jauha se juuri murusetilaan.
• Lisää sitten vesi osittain ja vaivaa pehmeä taikina, jonka annamme levätä.

Valmistellaan täyte toistaiseksi. Tätä varten leikkaa luumut puoliksi, poista luut ja leikkaa jokainen puoli viipaleiksi

• Sitten otamme palan taikinaa ja kauli se leivinpaperilla ei -kovin ohukaksi kakkuksi.
• Laita hedelmätäyte keskelle, ripottele sokerilla ja hienonnetuilla pähkinöillä

Nosta kakun reunat ja kääri se kuvan osoittamalla tavalla

• Paistamme keksejä 30 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa ja 10 minuuttia 180 ° C: ssa.
• Jos haluat tehdä keksejä sienistä tai perunoista, vaivaa taikina jauhoista kasviöljyllä, vedellä, suolalla ja leivinjauheella.

Paastopiirakat - yksinkertainen resepti

Paastopäivinä ei ole tarpeen luopua herkullisista piirakoista, koska tänään on yksinkertaisia reseptejä, joissa on kuvia vähärasvaisista leivonnaisista. Taikina vaivataan hiilihapotetulla kivennäisvedellä, joten piirakat ovat pehmeitä ja ilmavia.

Ainekset taikinaan:

• 300 ml kivennäisvettä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 520 g jauhoja;
• 30 g tuoretta hiivaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 0,5 tl suola.

Täyttöä varten:

• 2 punajuurta;
• 70 g rusinoita;
• 70 g karpaloita;
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaada hiilihapotettu vesi kulhoon, lisää sokeri, pilko tuore hiiva, lisää myös 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja. Sekoita kaikki hyvin vispilällä, peitä kansi ja anna lämmetä 10-20 minuuttia

• Heti kun taikina nousee, lisää suolaa, kaada öljyä ja sekoita kaikki hyvin.
• Siivilöi jauhot osittain ja vaivaa taikina. Laita se kulhoon, laita se kulhoon ja anna sen lämmetä pyyhkeellä peitettynä 20-30 minuuttia.

Täyteksi keitä punajuuret kolme karkealla raastimella ja purista ulos mehu

• Kaada rusinoita ja karpaloita kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, pilko sitten veitsellä tai tehosekoittimessa. Lisää punajuuriin ja sekoita.
• Jaa taikina paloiksi, kukin rullaa pullaksi. Sitten rullaamme kukin pulla kakuksi, asetamme täytteen, ripotellaan sokerilla ja muodostetaan piirakat.

Paista piirakat pannulla tai paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Kuumat leivonnaiset voidaan voidella siirappilla; tätä varten sekoita vain sokeri kuumaan veteen

Nämä piirakat voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä, olipa kyseessä omenat, perunat, kaali tai sienet. Leivonnaiset ovat erittäin maukkaita eivätkä vanhene pitkään.

Puff sipuli piirakat

Tarjoamme toisen yksinkertaisen reseptin herkullisille vähärasvaisille leivonnaisille - lehtileivonnaisille, jotka voidaan valmistaa paitsi sipulilla myös millä tahansa muulla täytteellä.

Ainekset:

• 1,5 lasillista vettä;
• 4, 5 kuppia jauhoja;
• 1 tl suola;
• 1 kg sipulia;
• paprikasekoitus maun mukaan;
• vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli ohuiksi nauhoiksi, lisää siihen yrtit, suola ja paprikasekoitus. Sekoita suoraan käsilläsi, jotta vihannes antaa mehua ja muuttuu pehmeämmäksi.
2. Lähetämme suolaa ja seulottuja jauhoja kulhoon vettä, vaivaa taikina.
3. Sen jälkeen jaamme taikinan neljään yhtä suureen osaan ja rullaamme kukin ohuiksi kerroksiksi, voitele pinta kasviöljyllä.
4. Laita sipulitäyte taikinan keskelle, kiedo yksi reuna ja voitele myös öljyllä.
5. Sitten asetamme sipuli, kääritään toinen reuna ja päällystetään uudelleen öljyllä.
6. Laita seuraavaksi sipuli keskelle, kääri reuna, öljy uudelleen, viimeinen sipulikerros ja taikina.
7. Laita piirakat leivinpaperoidulle pellille ja paista 200 ° C: ssa kullanruskeiksi.
8. Jos sinulla ei ole aikaa vaivaa taikinaa, voit ostaa valmiita ja rullata ne ohuiksi.

Ehdotetut reseptit, joissa on kuvia herkullisista vähärasvaisista leivonnaisista, ovat pieni osa paaston aikana valmistettavia ruokia. Mutta jos valmistat aterioita luostarin tavoin, muista, että ruoan tulee olla yksinkertaista, terveellistä ja ravitsevaa.