Herkullisia reseptejä toiselle kurssille joka päivä

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kategoria:

  toiset kurssit

• Kokkausaika:

  1,5 tuntia

Ainesosat

• Kanafilee
• sipuli
• valkosipuli
• paprika
• tomaatit
• liemikuutio
• voita
• juusto
• kerma
• kasviöljy
• muskottipähkinä
• vihreät
• mausteet

Jokaisella kotiäidillä on hetkiä, jolloin hän haluaa miellyttää perhettään tai itseään jollakin epätavallisella herkulla. Tässä artikkelissa olemme keränneet sinulle herkullisia, herkullisia ja samalla yksinkertaisia reseptejä toisille kursseille joka päivä. Kaikki tämä voidaan helposti sekoittaa.

Kana kasviksilla "Picasso"

Toinen hämmästyttävän tuoksuinen ruokalaji valmistetaan nopeasti ja ilahduttaa perhettä paitsi lomalla.

Ainekset:

• kanafilee - 800 gr;
• sipulit - 2 kpl.;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• paprika - 5 kpl;
• tomaatit - 5-7 kpl;
• liemikuutio - 1 kpl;
• juusto - 150 gr;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• kerma 10% - 200 gr;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• tilli, persilja maun mukaan;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• kanan mauste - 1 tl;
• mausteet ja mausteet maun mukaan, mutta enintään 1 tl;
• suola, pippuri - mieltymysten mukaan;
• keitetty vesi - 1 lasi.

Mielenkiintoista! Herkullinen salaatti ananasta ja kananrintaa ja juustoa

Valmistautuminen:

Kananrinnat sopivat parhaiten ruoanlaittoon. Leikkaa fileet ensin viipaleiksi, lisää suola ja pippuri

Leikkaa sipulit ja paprikat puolirenkaiksi tai renkaiksi. Jotta astia olisi kirkkaampi, on parempi ottaa monivärinen vihannes

Leikkaa tomaatit kuutioiksi (ne lisäävät mehukkautta herkkuun), hienonna vihreät

Murskaa valkosipulinkynnet puristimella tai raastamalla, jotta mehu jää jäljelle

• Valmista lasinen paistovuoka ja paistinpannu.
• Paista pannu, jossa on lämmitetty kasvisten ja voin seos, paista kana, paprika ja sipuli vuorotellen, aseta ne kerroksittain samassa järjestyksessä.

Hauduta tomaatit, valkosipuli, yrtit ja suosikkimausteseoksesi muskottipähkinällä samalla pannulla 200 gr. kerma. 2 minuutin kuluttua valuta kerma ja paista jäljellä oleva seos vielä 2-3 minuuttia

• Kaada kastike, jonka saimme uunivuokaan. Katso huolellisesti, jotta se jakautuu tasaisesti.
• Peitä lomake foliolla, lähetä se uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.
• Poista folio, ripottele juustoa lähes valmiille siipikarjalle, paista neljäsosa tuntia.

Tarjoile ruokalaji pöydällä koristeltuaan suosikkivihreäsi oksilla.

Pasta pesii jauhelihan kanssa paistinpannulla

Joskus iltaisin meillä ei ole energiaa kokata ollenkaan. Silloin tällainen herkullinen arkiruoka voi helposti piristää ja ilahduttaa kovan työpäivän jälkeen.

Ainekset:

• jauheliha tai sianliha - 500 gr;
• pasta täytteeksi - 1 paketti;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. l;
• vesi - 0,5 rkl.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• valitsemasi mausteet - 1 rkl. l.;
• mausteet, suola ja pippuri - tarpeen mukaan.

Valmistautuminen:

• Pese kaikki ruoka huolellisesti.
• Raasta sipulit porkkanoilla karkealla raastimella, paista auringonkukkaöljyssä pannulla.

Pilko perunat, laita kaikki tämä yhdessä jauhelihan kanssa kulhoon, lisää suola ja pippuri, sekoita

Valmista kastike: lisää tomaattipasta ja mausteet puoleen lasilliseen vettä

Aloita pastan "pesät" jauhelihalla: voit muodostaa haluamasi "pesien" muodon - venyttää ne pitkiksi soikeiksi tai päinvastoin tehdä niistä pieniä ja pyöreitä

Laita aihiot paistinpannuun sipulien ja porkkanoiden paistamiseen, kaada kastike päälle

Tarkista, että täyttö peittää kokonaan "raot". Jos se ei riitä, ota vähemmän aihioita. Peitä ja hauduta 30-40 minuuttia

"Pesät" ovat kiireesti valmiita. Koristele yrteillä tai ripottele hienoksi raastetulle juustolle.

Julienne sienillä pulloissa

Yksi yleisimmistä vastauksista kysymykseen "mikä olisi niin maukasta valmistaa toista?" - julienne sienillä. Opi tekemään hieno versio tästä herkusta.

Ainekset:

• sienet - 300 gr;
• kanafilee - 200-300 gr;
• raskas kerma tai smetana - 200 ml;
• kova juusto - 80 gr;
• rapeat pullat - annosten määrän mukaan;
• sipulit - 1-2 kpl.;
• kasviöljy ja voi - pari lusikkaa;
• vihreät astian koristeluun;
• suolaa, pippuria, lempimausteitasi.

Valmistautuminen:

• Pilko kana, sienet (herkkusienet parhaiten) ja sipulit hienoksi.
• Pilko yrtit ja raasta juusto hienoksi.

• Lisää kasvis ja voi paistinpannuun, laita kana, paista.
• Paista kanan jälkeen sipuli ja sienet samassa pannussa. Jatka kiehumista, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Kun sienet kypsyvät, valmista pullat: katkaise yläosa, leikkaa massa, kuten kuvassa, aseta ne leivinpaperille

Lisää paistettu liha pannulle aiemmilla aineosilla, peitä kaikki smetalla tai kermalla. Muista lisätä suolaa, pippuria ja mausteita ainesosaluettelosta

Hauduta seosta 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä ja laita se sitten pulloihin tasaisesti jakautumalla

Koristele pinta juuston ja yrttien seoksella, laita uuniin 20 minuutiksi 170 asteen lämpötilassa

Tarjoilussa pullat on parasta sijoittaa jokaiselle vieraalle erillisille lautasille.

Kanarullat tuorejuustolla pekonissa "Tender"

Rullat ovat ihanteellinen toinen ruokalaji juhlapöydän alkupalaksi. Jos vähennät ainesosien määrää, voit valmistaa yksinkertaisen herkun romanttiselle illalle.

Ainekset:

• kanan rinnat - 400-500 gr;
• tuorejuusto - 350 gr;
• pekoni - 10-15 kappaletta (annosten lukumäärän mukaan);
• sinappi - 1 rkl. l.;
• kaikenlainen hunaja - 1 rkl. l.;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• mausteet, joista pidät;
• vesi tai vähärasvainen kerma (enintään 10%) - 200 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaa kanafileet ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa ne paloiksi

Sivele kana sinapilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Anna tässä muodossa marinoitua 10 minuuttia

Kun liha on liottunut marinadiin, levitä tuorejuusto fileen toiselle puolelle ja kaada se rullalle. Muista taivuttaa päät kahdelta puolelta, jotta juusto ei vuoda paistamisen aikana

• Ota pakkauksesta valmiit pekoniliuskat ja kääri rullat niihin.
• Paista lopputuotteet pannulla ilman öljyä pari minuuttia saadaksesi kultaisen kuoren.
• Laita sämpylät uunivuokaan ja lisää vesi tai vähärasvainen kerma. Tämä tekee niistä pehmeämpiä ja hellävaraisempia.

Lähetä aihiot uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30 minuuttia

Koristele astia mieltymystesi mukaan, tarjoile kuumana.

Lasagne juustokastikkeella

Yritä monipuolistaa perheesi ruokavaliota sisällyttämällä kuuluisa italialainen lasagne pääruokaan. Tämä hoito voi olla erilainen! Tuodaan uusi maku hänen ruokaansa.

Ainekset:

• valkoinen kananliha - 700 gr;
• raejuusto - 400 gr;
• sienet (herkkusienet sopivat) - 300 gr;
• pasta lasagnea varten - 1 pakkaus;
• mozzarella - 200 gr;
• kova juusto - 100 gr;
• kananmuna - 1 kpl;
• tomaattipasta - 150 gr;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• vihreät (tilli, persilja);
• sipulit - 2 kpl.;
• jauhettu pippuri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa ensin broilerinfilee (se tulee herkempi kuin naudanlihan tai sianlihan kanssa), sipulit ja sienet pieniksi paloiksi

• Kaada kasviöljy paistinpannuun, kuumenna se, aloita sipulin paistaminen, tuo kultainen kuori.
• Lisää vähitellen sieniä ja lihaa sipuliin, paista, kunnes kana muuttuu valkoiseksi.

• Lisää sen jälkeen tomaattimurska, mausteet, yrtit seokseen, jatka kiehumista miedolla lämmöllä.
• Aloita kastikkeen valmistaminen täytteen hautumisen aikana: sekoita raejuusto raastetun kovan juuston ja yrttien kanssa. Ota 2/3 koko juustoannoksesta, me tarvitsemme loput.

• Lisää yksi vatkattu kananmuna seokseen.
• Muotoile astia kerroksittain: ensimmäinen - pasta erityisesti lasagnea varten, toinen - lihamassa paistinpannulta, kolmas - juustoraaste, päälle hienonnettua mozzarellajuustoa. Aseta kerrokset samaan järjestykseen vielä kaksi kertaa.

Ripottele loput juustosta päälle. Peitä vuoka foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30 minuutiksi

Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Pasta carbonara "italialaiseen tyyliin"

Kotiäidit kysyvät usein itseltään: kuinka ruokkia perheensä yksinkertaiseksi ja epätavalliseksi? Katsotaanpa helppoa pastareseptiä, joka tekee varmasti vaikutuksen kotitalouteesi!

Ainekset:

• spagettipasta - 1 paketti - 200-300 gr;
• pekoni - 100-150 gr;
• kananmunan keltuaiset - 3 kpl;
• kova juusto - 70 gr;
• kirsikkatomaatti - 1 kpl. 1 annokselle;
• rasvainen kerma (yli 20% rasvaa) - 100 ml;
• persilja, tilli - 1 haara;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• kuivattua valkosipulia, suolaa, pippuria - oman maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä spagetti pakkauksessa ilmoitetun ajan.
2. Paista pekonia pannulla öljyssä 2–5 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Varmista, että liha ei pala, se on erittäin helppo kypsentää!
3. Valmista pikakastike: raasta juusto hienolla raastimella, sekoita se kerman ja keltuaisten kanssa. Kaada seos pannulle, jossa on valmis pekoni, kiehauta, hauduta 1-2 minuuttia.
4. Aseta spagetti lautaselle ja kaada tuloksena oleva kastike. Koristele pasta hienonnetuilla kirsikkatomaateilla saadaksesi tuoreen italialaisen maun. Ripottele päälle yrttejä. Täällä sinun on käynnistettävä mielikuvitus ja kokin piilotetut kyvyt!

Porsaan kylkiluut luumuilla "Juhla"

Paljastamme sinulle mielenkiintoisen reseptin sianlihan herkkuja varten. Olemme varmoja, että se on hyödyllinen ja auttaa sinua yllättämään vieraat missä tahansa ateriassa!

Ainekset:

• sianliha kylkiluut - 1 kg;
• luumut - 300 gr;
• hunaja - 1-2 rkl. l;
• etikka - 1 tl;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• keitetty vesi - 1-1,5 kupillista.

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta:

Pese liha, jaa se osiin, jotka ovat käteviä tarjoilla jokaiselle vieraalle

• Kaada kasviöljyä pannulle, aseta kylkiluut sinne.
• Paista kylkiluut kullanruskeiksi.

• Liota paistettua lihaa hunajan ja luumun seoksessa. Jos olet allerginen hunajalle, on parempi ottaa 2-3 rkl marinadia. l. Sahara. Ripottele mausteilla maun mukaan.
• Anna massan hautua 10-15 minuuttia. Mitä kauemmin marinadi kyllästää lihan, sitä rikkaampi maku on.
• Laita kylkiluut kattilaan ja peitä vedellä. Varmista, että vedenpinta on lihan tason yläpuolella.

Hauduta astiaa miedolla lämmöllä 2, 5-3 tuntia, jotta saat pehmeän ja herkän herkun

Tarjoile ruokalaji erissä jokaiselle vieraalle perunamuusin tai uuniperunoiden ja yrttien kanssa.

Kotletit "Swallow's Nest"

Resepti, joka tuli meille Krimin niemimaalta, on tullut erinomainen lisä venäläiseen kotiruokaan. Nämä leivonnaiset koristavat pöytäsi ja monipuolistavat lounasta tai illallista.

Ainekset:

• valitsemasi jauheliha - 500 gr;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 2 kpl;
• maito - 60 ml;
• sipulit - 2 kpl.;
• kova juusto - 200 gr;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 3 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• vihreät, smetana, ketsuppi - koristeluun;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Liota leipä maitoon. Vie se sitten lihamyllyn läpi sipulin, puolet valmiista juustosta ja porkkanoista.
• Lisää jauheliha. Sekoita pala munan kanssa. Lisää hienonnetut yrtit ja mausteet sekoittaen saadaksesi kirkkaamman maun.

Bulgarian pippuria (jotta ruokalaji näyttää kauniilta, ota eriväristä paprikaa) ja tomaatteja, leikattu 1, 5-2 cm: n ympyröiksi

• Valmista lasinen uunivuoka voitelemalla se runsaasti kasviöljyllä.
• Levitämme kerroksittain tasaisesti: ensin paprikaa, sitten lihan täytettä jokaiseen pippurirenkaaseen. Voitele jokainen osa ketsupin päälle.

Päälle loput sipulit viipaloitu ja voideltu smetalla

Viimeinen kosketus on peittää kotletit tomaattiviipaleilla

• Peitä vuoka foliolla ja lähetä leipä 180 -asteiseen uuniin.
• Kun herkku on uunissa, raasta kova juusto hienolle raastimelle ja ripottele sen päälle lihapullia 40 minuutin kuluttua. Palauta uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa.

Artikkelissamme kerätyt yksinkertaiset reseptit joka päivä auttavat sinua miellyttämään itseäsi ja perhettäsi. Nyt tiedät mitä kokata toiseksi, kuinka monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota ja piristää joka ilta.