Epätavallisen porkkanakakun valmistaminen

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  leipomo

• Kokkausaika:

  1,5 tuntia

Ainesosat

• voita
• leivinjauhe
• porkkana
• saksanpähkinät
• jauhot
• kanelijauhe
• suola
• sokeria

Porkkanakakku on melko suosittu leivonnainen; sitä rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa, samoin kuin erilaiset kakut valmistetaan kakun perusteella yksinkertaisesti voitelemalla saatu kakku valitulla kermalla.

Porkkanakakun valmistukseen on monia vaihtoehtoja, mukaan lukien pähkinät, kurpitsa, appelsiinit ja aromit. Tässä kuvataan parhaat reseptit valokuvilla, joiden mukaan emäntä voi valmistaa porkkanakakun uunissa.

Porkkanakakku ilman munia

Tämä on laiha valokuva askel askeleelta resepti herkullisen porkkanapiirakan tekemiseen uunissa. Maun lisäämiseksi astiaan taikinaan lisätään kanelijauhetta.

Tarvittavat ainesosat:

• kasviöljy - 2 rkl;
• leivinjauhe - 20 grammaa;
• raastettu porkkana - 1, 5 kuppia;
• saksanpähkinät - 150 grammaa;
• 1 luokan jauhot - 1 lasi;
• kanelijauhe - 5 grammaa;
• ruokasuola - hyppysellinen;
• rakeinen sokeri - 150 grammaa.

Kypsennysvaiheet:

Raastetut porkkanat sekoitetaan kulhossa rakeisen sokerin kanssa. Siellä kaadetaan myös kasviöljyä ja jauhoja leivinjauheella

Vaivaa taikina varovasti tuloksena olevasta massasta ja laita siihen kanelijauhetta ja hienonnettuja pähkinöitä

• Otetaan leivinastia, siihen asetetaan leivinpaperi, joka on voideltu öljyllä.
• Taikina kaadetaan muottiin, minkä jälkeen se jakautuu hyvin muotoon. Jälkiruoka paistetaan noin puoli tuntia, lämpötila on 190 astetta.

Porkkanakakku appelsiinien kanssa

Tämä on yksi kirkkaimmista jälkiruoista, joita voidaan tarjoilla lomalla. Porkkanakakku, johon on lisätty appelsiineja, on erittäin maukasta ja aromaattista.

Tarvittavat komponentit:

• voi - 100 grammaa;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• sitruunan kuori - 5 grammaa;
• rakeinen sokeri - 300 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• iso oranssi - 3 kpl;
• rasvainen smetana - 100 grammaa;
• rusinat - 50 grammaa;
• leivinjauhe - 10 grammaa;
• ensimmäisen luokan jauhot - 2 kuppia;
• konjakki - 50 ml;
• kuivattu muskottipähkinä ja inkivääri - 2 grammaa;
• valkopippuria ja jauhettua tähtianista - 2 grammaa.

Kypsennysvaiheet:

1. Ota rusinat, laita ne kulhoon ja kaada konjakkia puoleksi tunniksi. Jos piirakka valmistetaan lapsille, sen konjakki korvataan granaattiomenamehulla.
2. Sitruunankuori hierotaan hienolla raastimella. Porkkanat on leikattava tehosekoittimella tasaisen soseen saamiseksi. Seuraavaksi vihannes puristetaan pois mehusta.
3. Kaksi appelsiinia on leikattava ohuiksi ympyröiksi, niiden paksuus saa olla enintään kolme millimetriä. Mehu puristetaan yksinkertaisesti kolmannesta appelsiinista.
4. Laita voi paistinpannuun ja lämmitä se, lähetä pari ruokalusikallista rakeista sokeria ja kaada appelsiinin mehu. Laita heti appelsiinirenkaat pannuun ja hauduta koostumusta noin kymmenen minuuttia kannen alla.
5. Taikinan valmistamiseksi laita smetana kulhoon, laita toinen osa voita sinne, lisää hienonnettu kuori ja kaikki mausteet. Lisäksi koostumukseen lisätään rakeistettua sokeria ja leivinjauhetta.
6. Seuraavaksi taikinaan kaadetaan jauhot, lisätään valmistetut porkkanat ja rusinat. Kaikki komponentit sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen taikina.
7. Leivinpaperi laitetaan muotoon, sivulle on asetettu oranssit ympyrät. Kaada taikina astiaan ja laita loput appelsiinit päälle.

Paista kakkua tunnin ajan.

Porkkanakakku, johon on lisätty kanelia

Piirakka, johon on lisätty porkkanaa, ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Lisää kanelia maun lisäämiseksi. Myös muita mausteita voidaan käyttää lisäaineina.

Vaaditut tuotteet:

• rakeinen sokeri - 150 grammaa;
• jauhettu sokeri - 20 grammaa;
• kasvirasva - 12 kuppia;
• 1 luokan jauhot - 1 lasi;
• leivinjauhe - 10 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• jauhettu kaneli - 5 grammaa;
• raastettu porkkana - 1 lasi;
• suuret rusinat - 50 grammaa.

Kypsennysvaiheet:

1. Uuni on esilämmitetty 190 asteeseen. Porkkanat voidaan raastaa tai murskata tehosekoittimella.
2. Sekoita erillisessä astiassa rakeinen sokeri kananmuniin, vatkaa kaikki kevyesti kuohkeaksi. Lähetä hienonnettu porkkana munien joukkoon ja sekoita kaikki lastalla.
3. Laita kaikki kuivat aineet toiseen kulhoon ja sekoita keskenään, unohtamatta kanelijauhetta.
4. Porkkanaa sisältävät nestemäiset komponentit siirretään kuiviin komponentteihin ja tasainen taikina vaivataan.
5. Seuraavaksi massaan lisätään kasvirasvaa ja valmistettuja rusinoita.
6. Otetaan leivinastia, sen pohja ja seinät voidellaan kevyesti voilla.
7. Siirrä taikina astiaan ja laita muotti uuniin. Jälkiruoka paistetaan neljäkymmentäviisi minuuttia; pinnalle tulee muodostua tasainen kuori.

Tällainen vaiheittainen porkkanakakku, jossa on valokuva, otetaan uunista ja annetaan seistä jäähtyä. Ennen tarjoilua vieraiden tulee ripotella se jauhemaisella sokerilla.

Tällaiseen kakkuun perustuva kakku osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi, riittää leikata jälkiruoka kakkuiksi ja liottaa se sitten smetanaa.