Valikko maallikoille paastoa varten päivittäin 40 päivän ajan vuonna 2020

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

Paasto on rukouksen, halujen nöyryyden ja yksinäisen elämäntavan aika. Kaikista neljästä monipäiväisestä paastosta paasto 2020 on maallikoille pisin, joten jotta et vahingoita terveyttäsi, sinun on paastouduttava oikein ja harkittava ruokalistaa joka päivä 40 päivän ajan.

Lenten -valikko: kielletyt ja sallitut ruoat

Suuri paasto 2020 maallikoille on taistelu kiusauksia ja kiusauksia vastaan, joten kaikkien 40 päivän ajan valikosta joka päivä sinun on suljettava pois kaikki eläinperäiset tuotteet, maito ja maitotuotteet, munat, makeiset, leivonnaiset, mukaan lukien valkoinen leipä, sekä kahvia ja alkoholijuomia.

Sallitut elintarvikkeet, jotka voidaan sisällyttää paaston 120 päivän päivittäiseen ruokalistaan 40 päivän ajaksi, sisältävät kaikenlaisia viljoja ja pähkinöitä, kuivattuja ja tuoreita hedelmiä, vihanneksia, myös marinoituja, suolattuja ja marinoituja sieniä. Ja myös teetä, kompoteja, hyytelöä, luonnollista kvasia.

Rentoutumispäivinä ja ortodoksisina lomina voit syödä kalaa, äyriäisiä ja hieman punaviiniä.

Maallikkojen, jotka haluavat viettää suurta paaston 2020 kaikkien kirkon kaanonien mukaisesti laatiessaan ruokalistaa 40 päivän ajan joka päivä, tulisi tietää, että ensimmäinen paastoviikko on tiukin. Ensimmäisenä päivänä sinun on luoputtava ruoasta kokonaan, muina päivinä voit syödä raakaa ruokaa ilman öljyä ja lämpökäsittelyä, mutta ensimmäisen viikon viimeisenä päivänä voit valmistaa ruokaa tulella öljyllä ja jopa juoda viiniä.

Toinen, kolmas, neljäs ja viides viikko eivät ole enää niin tiukkoja, tiettyinä päivinä voit syödä kuumaa ruokaa voin kanssa, toisina - vain raakana. Viimeinen viikko, kuten ensimmäinenkin, on tiukka. Kolmen ensimmäisen päivän aikana vain raaka ruoka, torstaina - kuuma, perjantaina - täydellinen kieltäytyminen syömästä, lauantaina - keitetty ruoka, sunnuntaina - pääsiäinen.

Ortodoksiset juhlapäivät, kuten julistus, Lazarevin lauantai ja palmusunnuntai, kuuluvat suureen paastonaikaan 2020, mikä tarkoittaa, että maallikkojen 40 päivän menu voidaan monipuolistaa kala- ja äyriäisruokia.

Paastonajan reseptit

Suuri paasto 2020 maallikoille on runsaan ruoan kieltäminen, mutta ei kehon uupumus, joten 40 päivän ruokalistan tulisi olla hyödyllinen ja monipuolinen joka päivä. Nykyään on monia reseptejä valokuvilla, joiden avulla et voi rikkoa paaston sääntöjä. mutta ei myöskään anna kehon heikentyä.

Perunapannukakkuja ilman munia ja jauhoja

Erittäin maukkaita ja pehmeitä pannukakkuja voidaan valmistaa tavallisista perunoista. Resepti valokuvan kanssa on yksinkertainen, joten tämä ruokalaji voidaan tarjoilla nopeasti aamiaiseksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• 1 kg perunaa;
• 1-2 sipulia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Hiero hienolla raastimella ensin sipuli ja sitten perunat. Jos talossa on monitoimikone, jossa on erityiset lisälaitteet, on parempi käyttää tekniikkaa ainesosien jauhamiseen

Siirrä syntynyt jauhe seulaan ja jätä 5 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste valuu pois

• Lisää nyt suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
• Kuumenna öljy paistinpannulla, lusikoi perunataikina ja paista pannukakut kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

• Laita valmiit pannukakut lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
• Perunapannukakut ovat erittäin maukkaita, mutta kaikki riippuu perunoista itsestään, on parempi suosia tärkkelyspitoisia lajikkeita.

Kaurapuuro kookosmaidon kanssa

Suuren paaston 2020 valikkoon, maallikoille 40 päivän ajan, voit sisällyttää erilaisia ruokia viljoista. Keitä esimerkiksi puuroa missä tahansa kasvimaidossa. Tarjoamme reseptin, jossa on valokuva erittäin maukkaasta ja terveellisestä kaurapuurosta hedelmillä ja tuoreilla marjoilla.

Ainekset:

• 150 g kauraa;
• 1 kuppi kookosmaitoa
• 50 g kuivattuja aprikooseja;
• 50 g rusinoita;
• 1 banaani;
• 25 g ruokosokeria;
• marjat;
• kanelitanko;
• hienosokeri.

Valmistautuminen:

1. Kaada 500 ml vettä kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.
2. Laita rusinat, hienonnetut kuivatut aprikoosit, ruokosokeri kiehuvaan veteen ja laita kanelitanko.
3. Sitten nukahdamme valssatut kaurat ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää banaani melkein valmiiseen puuroon, jonka jauhamme karkealla raastimella, ja kaada kookosmaitoon, keitä 3-4 minuuttia.
5. Laita valmis puuro lautaselle, koristele marjoilla ja ripottele haluttaessa jauhemaisella sokerilla.

Reseptiä varten sinun ei pitäisi ostaa kookosmaitoa, joka on kalliita hintaan, vaan ostaa itse kookospähkinä. Irrota liha kuoresta, raasta se, lisää kuumaa vettä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Purista sitten valmis maito sideharsolla tai puuvillalautasilla. Puolesta kookospähkinästä saat 200 ml maitoa.

Riisi vihannesten kanssa

Paaston aikana voit keittää puuroa riisistä, mutta myös muita ruokia. Voit esimerkiksi keittää riisiä vihannesten kanssa. Ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi, kuten ehdotetuissa valokuvissa. Ja riisi valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, reseptiin voit käyttää vihanneksia sekä tuoreina että jäädytettyinä.

Ainekset:

• 0,5 kupillista riisiä;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 0,5 kuppia sokerimaissia;
• 0,5 kuppia vihreitä herneitä;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 150-200 ml vettä.

Valmistautuminen:

• Leikkaa paprikat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja kaada välittömästi pannulle, jossa on lämmitetty öljy, paista vihanneksia 5-7 minuuttia.
• Kaada nyt vihreät herneet maissiin, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.

Vihannesten jälkeen suola ja lisää kaikki mausteet maun mukaan, kaada veteen, hauduta kannen alla 10 minuuttia

• Lisää seuraavaksi vihanneksiin suolavedessä esilämmitettyä riisiä, sekoita.
• Hauduta riisiä vihannesten kanssa vielä 10 minuuttia.

Et voi kypsentää riisiä, mutta vihannesten paistamisen jälkeen kaada vilja, kaada vesi ja hauduta riisi vihannesten kanssa, kunnes ne ovat kypsiä. Lisäksi, jos haluat, voit lisätä sieniä, saat erittäin maukkaan ja aromaattisen vihannespilafin

Porkkana -sose -keitto inkiväärillä

Maalaisten 40 päivän paastopäivän ruokalistan tulisi sisältää myös ensimmäiset lämpimät ruoat. On paljon reseptejä, esimerkiksi voit valmistaa niin ruokahalua ja kaunista, kuten kuvassa, porkkana -sose -keittoa inkiväärillä. Ruokalaji osoittautuu niin ruokahaluiseksi, että haluat keittää sen paitsi paaston aikana myös tavallisina päivinä.

Ainekset:

• 600 g porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynttä;
• tuoretta inkivääriä;
• 0,5 tl curry.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuoritut porkkanat mielivaltaisiksi paloiksi, laita ne kattilaan, täytä ne vedellä, laita ne tulelle ja tuo vihannekset pehmeiksi

Pilko tällöin sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipulinkynnet ja pieni pala tuoretta inkivääriä hienolle raastimelle

Kuullota sipuli paistinpannulla, jossa on vähän öljyä, lisää sitten inkivääri ja valkosipuli, paista pari minuuttia. Ripottele sitten curryvihanneksia, kaada päälle vähän vettä ja hauduta 3-4 minuuttia

Nyt lähetämme vihanneksia valmiisiin porkkanoihin ja jauhamme kaiken upposekoittimella

• Tarjoile valmis keitto tuoreiden yrttien kanssa.
• Jos porkkanat ovat makeita, et voi suolata keittoa, mutta lisää sitruunamehua maun mukaan. Krutonit sopivat myös tällaiseen ruokalajiin, tavallisina päivinä - vehnäleivästä ja vähärasvaisina päivinä - ruista.

Salaatti kaali ja marinoituja sieniä

Paaston aikana on erittäin hyvä valmistaa salaatteja, erityisesti tuoreista vihanneksista, koska ne sisältävät paljon vitamiineja. Tarjoamme reseptin, jossa on valokuva erittäin maukkaasta ja ravitsevasta salaatista, jossa on kaalia ja marinoituja sieniä.

Ainekset:

• 1, 2 kg kaalia (valkoinen kaali);
• suuri nippu vihreää sipulia;
• 1 porkkana;
• suuri nippu tuoretta persiljaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 1 purkki vihreitä herneitä;
• 1 purkki marinoituja hunajasieniä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 5 rkl. l. kasviöljy;
• 3 rkl. l. omenasiiderietikka;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Pilko valkoinen kaali hienoksi, pilko vihreät sipulit, hiero porkkanat karkealle raastimelle.
• Pilko tuoreet kurkut suikaleiksi, hienonna persilja.
• Laita kaali, vihreät sipulit, porkkanat, persilja suureen kulhoon, lisää herneet, laita kurkut ja marinoidut sienet, jotka voidaan korvata muilla sienillä.
• Purista valkosipuli kulhoon sisällön kanssa puristimen läpi, lisää suolaa ja pippuria.
• Kaada myös öljy ja etikka, sekoita ja anna salaatin imeytyä hetken.
• Salaatteja voidaan valmistaa erilaisilla raakavihanneksilla, ja kastikkeessa voidaan käyttää hedelmäetikkaa tai sitruunamehua. Tällaiset astiat sopivat sellaisiin nopeisiin päiviin, jolloin sinun tarvitsee vain syödä raakaa ruokaa lisäämättä öljyä.

Peruna vuoka sienillä

Nopeina päivinä sinun täytyy valmistaa paitsi terveellistä myös runsasta ruokaa, jotta henkilö ei ajattele vain ruokaa päivän aikana. Voit esimerkiksi tehdä perunavuoka sienillä. Ruokalaji on ravitseva ja herkullinen.

Ainekset:

• 800 g perunaa;
• 400 g tuoreita herkkusieniä;
• 1-2 sipulia;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• tilli, suola, pippuri;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä läpinäkyväksi, jotta vuoassa oleva vihannes ei rypisty

• Leikkaamme sienet pieniksi kuutioiksi, lähetämme ne sipulikasvikselle, paista 5-7 minuuttia.
• Jauha kuoritut perunat karkealla raastimella, täytä kiehuvalla vedellä ja jätä 5 minuutiksi. Sitten heitämme sen takaisin siivilään ja annamme ylimääräisen nesteen valua.

Palauta raastetut perunat kulhoon, lisää tärkkelys, suola, pippuri, muut mausteet ja yrtit halutessasi

Peitä lomake öljyttyllä pergamentilla, levitä hieman perunamassaa, päälle - puolet sienitäytteestä, jälleen perunat. Sitten loput sienet ja perunat uudelleen

Lähetämme vuoan uuniin ja kypsennä sitä 45-50 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa

Perunavuoka voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä, jopa linssillä. Tätä varten paista sipulit porkkanoilla ja hauduta sitten keitettyjen linssien kanssa lisäämällä mausteita ja tomaattipyrettä.

Laiha porkkanakakku tattarijauhoilla

Et voi syödä leivonnaisia paaston aikana, mutta sinun ei tarvitse luopua kokonaan leivonnasta. Loppujen lopuksi on olemassa resepti, jossa on valokuva porkkanakakusta, jonka erikoisuus on, että täällä käytetään tattarijauhoja, joten leivonnaiset ovat maukkaita ja terveellisiä.

Ainekset taikinaan:

• 300 g tattarijauhoa;
• 50 g vehnäjauhoa;
• 200 g ruskeaa sokeria;
• 200 g raastettua porkkanaa;
• 200 ml kasviöljyä;
• 100 g rusinoita;
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• 1 tl kaneli;
• 10 g leivinjauhetta;
• 2 rkl. l. vesi;
• ripaus suolaa;
• vanilliinia maun mukaan.

Lasite:

• 200 g tomusokeria;
• 1 appelsiinin kuori ja mehu.

Valmistautuminen:

1. Kaada tattari ja vehnäjauhot kulhoon, lisää vanilliini leivinjauheella ja sekoita kaikki hyvin.
2. Kaada ruskea sokeri, kaneli toiseen astiaan, lisää sitruunan kuori ja mehu, kaada öljy ja vesi ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kaada nyt hyvin pestyt ja kuivatut rusinat mausteiseen seokseen. Laita seuraavaksi porkkanat raastetuksi hienolle raastimelle ja sekoita.
4. Kaada kuiva seos kulhoon, jossa on nestemäisiä tuotteita, ja vaivaa homogeeninen taikina.
5. Laita taikina leivinpaperilla vuokaan ja laita se uuniin 40-50 minuutiksi, lämpötila 180 ° C.
6. Ota valmis kakku ulos ja jäähdytä se kokonaan. Sekoita kuorrute tomusokeriin yhden appelsiinin mehun ja kuoren kanssa. Lasitteen koostumuksen tulisi muistuttaa tiivistettyä maitoa.
7. Poista jäähtynyt kakku muotista, kaada se kuorrutteen päälle ja jäähdytä 20-30 minuuttia, jotta taikina jäähtyy.
8. Ulkonäöstä huolimatta leivonnaiset ovat herkkiä ja murenevia, koska tattarijauhoissa ei ole gluteenia. Jotta kakku olisi aromaattisempi, voit lisätä hieman masala -maustetta, jos tällaista mausteseosta ei ole, ota sitten ripaus muskottipähkinää, kardemummaa, inkivääriä ja jauhettuja neilikoita.

Suuri paasto 2020 maallikoille päättyy kirkkaana sunnuntaina. Tänä päivänä voit unohtaa kaikki kiellot ja paaston valikon 40 päivän ajaksi, jonka jokainen ortodoksinen kristitty ajatteli päivä päivältä. Mutta sinun on myös poistuttava postauksesta oikein, sinun ei pitäisi heti nojata raskaaseen ruokaan. Joten pääsiäisenä voit maistaa vähän juustoa, lihaa, juoda viiniä, muista laittaa pääsiäiskakut ja munat juhlapöydälle. Ja seuraavasta päivästä lähtien voit palata vähitellen ruokavalioon, joka oli kielletty paaston aikana.