Kvass ruisjuustossa ilman hiivaa: reseptit valokuvilla

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:06

• Kategoria:

  juomat

Ainesosat

• ruisjauho
• Kidesokeri
• rusina
• suodatettua vettä

Ruis -kvassia pidetään yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä. Lisäksi tällaisen kvassin valmistaminen merkitsee kykyä luopua hiivan käytöstä, mikä vaikuttaa negatiivisesti juoman koostumukseen ja auttaa poistamaan sen mahdolliset hyödyt.

Jos aiot tehdä kvasin ruisjauhoista hapantaikinan kanssa lisäämättä hiivaa kotona, voit luottaa moitteettomaan makuun ja terveelliseen koostumukseen.

Helpoin ruis -kvass -resepti

Tällainen kvass sisältää rusinoiden lisäämisen, mikä parantaa lopullisen juoman makua.

Ainekset:

• ruisjauho: 255 grammaa - hapantaikina, 255 grammaa - kvass;
• sokeri: 25 grammaa - hapantaikina, 115 grammaa - kvass;
• rusinat: 15 kpl - hapatus, 15 - kvass;
• suodatettua vettä.

Kypsennysmenetelmä:

Aluksi sinun on valmistettava aloitusviljelmä jauhoista ja sokerista. Sitten käynnistyspohjaan lisätään suodatettua vettä ja rusinoita. Hapantaikina infusoidaan lämpimänä usean päivän ajan ja saa eräänlaista hapanta

Nyt voit tehdä kvassin. Tätä varten kiehauta neljä ja puoli litraa vettä. Sokeri ja ruisjauho laimennetaan 500 millilitraan vettä

Lisää sen jälkeen hyvin hitaasti kiehuvaa vettä sekoittaen edelleen. Sitten pullo, jossa on kvass, asetetaan lämpimään paikkaan useita tunteja. Sitten kvass sekoitetaan hapantaikinan kanssa

Kvass hapantaikinan kanssa yhdistetään, minkä jälkeen se infusoidaan lämpimään huoneeseen. Tähän kannattaa varata vähintään 7 tuntia

On suositeltavaa jäähdyttää kvass ennen käyttöä. Tässä tapauksessa juoma ilahduttaa sinua moitteettomalla maullaan

On suositeltavaa säilyttää tällainen ruis -kvass jääkaapissa. Tässä tapauksessa se säilyttää aromin ja maun, hämmästyttäviä etuja

Klassinen ruis -kvassi

Tällainen kvass on myös valmistettu ruisjauhoista, joissa on hapatusta ilman hiivaa. Kotitekoinen ruis -kvass ilahduttaa sinua hämmästyttävällä maulla ja eduilla.

Ainekset:

• musta leipä hapantaikinaa varten;
• krutoneja kvassille;
• 250 grammaa ruisjauhoa;
• 130 grammaa sokeria: 10 - hapatus, 120 - kvass;
• rusinat maun mukaan;
• suodatettua vettä.

Kypsennysmenetelmä:

Aivan alussa sinun on valmistettava hapatus kvassia varten. Tätä varten hienonnettu musta leipä kuivataan uunipellillä uunissa. Jos kuivaat keksejä pidempään, kvassista tulee tuoksuvia ja ilahduttaa sinua runsaalla maulla. Halutessasi voit kuivata leipää lyhyen aikaa ja tehdä vaaleamman kvassin

Jäähdytetyt krutonit kaadetaan purkkiin ja täytetään suodatetulla vedellä. Sitten lisätään sokeria (tarvitaan pieni määrä, enintään 10 grammaa). Säiliötä ravistetaan perusteellisesti. On suositeltavaa jättää se lämpimäksi pariksi päiväksi. Noin 2 päivän kuluttua voit odottaa saavansa hapantaikinan, jolla on ominainen maku ja aromi

Hapantaikina kaadetaan 3 litran purkkiin. Lisää muutama kourallinen ruiskrutonkeja, sokeri ja lisää vesi. Säiliö suljetaan kannella ja pyyhkeellä. Jätä työkappale 2 päiväksi. Seuraavassa vaiheessa neste kaadetaan toiseen astiaan. Sokeria lisätään sen mukaan, kuinka makea juoman tulee olla

• Myös rusinoita lisätään. Kun juoma on valmis, se pullotetaan. Aluksi kvass jätetään lämpimäksi, minkä jälkeen se sijoitetaan jääkaappiin, jossa se säilytetään tulevaisuudessa.
• Tällaisen kvassin valmistaminen vaatii enemmän aikaa ja vaivaa, mutta seurauksena juomasta tulee maukasta ja aromaattista.

Ruis -kvassin hyödyt ja haitat

Ruis -kvass on erittäin suosittu kotiruokaan. Lisäksi oikein valmistettu juoma on erittäin hyödyllinen, koska se ei vain sammuta janoa ja miellyttää makuaan, vaan myös parantaa terveyttä.

Seuraavat ruis -kvassin edut on huomioitu:

• kehon kyllästyminen vitamiineilla;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• parantaa vatsan työtä gastriitilla, jolla on alhainen happamuus;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• parantunut sydämen toiminta;
• veren koostumuksen normalisointi ja haitallisen kolesterolin esiintymisen estäminen;
• vahvistaa kehoa ja poistaa väsymyksen, heikkouden, jännityksen;
• munuaisten ja maksan normalisointi;
• parantunut näkö;
• toksiinien ja toksiinien poistaminen kehosta.

Ruis-kvass, joka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti kotona ja käyttäen korkealaatuisia ainesosia, ilahduttaa sinua ravitsemuksellisella koostumuksellaan. Hyödyt huomataan vain juoman säännöllisellä kulutuksella.

Ruis -kvass sisältää merkityksettömän määrän alkoholia, mikä on pidettävä mielessä. On suositeltavaa lopettaa juoman juominen niille ihmisille, jotka ovat erittäin epätoivottavia käyttämään edes vähäistä määrää alkoholia.

Ruis -kvasilla on rikas koostumus, joten sitä ei suositella haavaumille ja gastriitille. Kaikissa muissa tapauksissa juoma on hyödyllinen.

Ruisjauhoista valmistettu kvass, jossa on hapantaikinaa lisäämättä hiivaa, keitetty kotona, miellyttää makua ja aromia. Oikein valmistetusta juomasta tulee todellisen kvassin ystävien ylpeys.