Uunissa paistettua sianlihaa foliossa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 17:41

• Kategoria:

  Liharuoat

• Kokkausaika:

  2 tuntia

Ainesosat

• sianliha
• sipuli
• valkosipuli
• soijakastike
• hunaja
• tomaattikastike
• sianlihan mauste
• laakerinlehti
• pippuria
• humala-suneli
• suola pippuri

Jos haluat leipoa sianlihaa herkullisesti foliossa uunissa, on tärkeää oppia tekemään se kaikkien sääntöjen mukaan lukemalla yksi suosikki vaiheittaisista resepteistäsi.

Uunissa paistettua sianlihaa

Oppiaksemme leipoa sianlihan uunissa foliossa niin, että liha on pehmeää eikä ylikypsää, käytämme yksinkertaista reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset:

• sianliha - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 8 kynttä;
• soijakastike - 1 rkl l;
• hunaja - 1 rkl. l;
• tomaattikastike - 1, 5 rkl. l;
• sianlihan mausteet maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• humala -suneli - ½ tl;
• pippurit - 5 kpl;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

Jos ostit sille sianlihan, jota ei ole puhdistettu vaa'asta, puhdista se terävällä veitsellä ja huuhtele se kuumalla vedellä

Teemme syviä leikkauksia sianlihan koko pintaan, siirrämme lihaa erilleen ja levitämme mausteisen seoksen vähitellen

Täyteaineen valmistamiseksi sekoita murskattu valkosipuli suolan, mustapippurin ja suneli -humalan kanssa

Kiehauta vesi sopivassa astiassa, laske täytetty sianliha alas, lisää ruokalusikallinen suolaa, laakerinlehteä, pippuria. Liemen uudelleen keittämisen jälkeen poista vaahto, keitä miedolla lämmöllä pari tuntia ja sulje kansi

Laita sianliha uunivuokaan, kaada hieman lientä. Voitele liha seoksella soijakastiketta, hunajaa, tomaattimurskaa ja sianlihaa

Mielenkiintoista! Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä hitaassa liesissä

Suljemme lomakkeen foliolla ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, tunnin ajaksi. Poista sitten folio, paista kullanruskeaksi (noin 10-15 minuuttia)

Vuorattu sianliha uunissa

Yksinkertainen vaiheittainen resepti ja valokuva auttavat vastaamaan kysymykseen siitä, miten sianliha leivotaan herkullisesti uunissa kalvossa.

Ainekset:

• sianliha - 1 kpl. (1,5 kg);
• valkosipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Pese sianliha huolellisesti, kuivaa se talouspaperilla. Hiero valmis liha suolalla ja pippurilla (käytä haluttaessa yrttejä ja mausteita)

Kuori valkosipuli, leikkaa se neilikoiksi, jätä se valmiiksi ja leikkaa kuorittu porkkana viipaleiksi. Teemme leikkauksia lihan koko pintaan ja työnnämme niihin valkosipulinkynttä tai porkkanaviipaleita

Peitä sianliha elintarvikekalvolla ja lähetä se jääkaappiin yön yli. Poista sianliha jääkaapista kypsennyksen aikana ja pidä sitä pari tuntia huoneenlämmössä

Kääri rystys folioon, laita se leivinpaperille, sauma kiinni. Paistamme lihaa 200 ° C: n lämpötilassa kaksi tuntia

Avaa folio, jatka paistamista kullanruskeaksi. Voit tarjoilla lautasen pöydälle sekä kuumana että kylmänä sitruunan ja vihannesten viipaleina

Sianliha valkosipulilla ja mausteilla foliossa

Paras tapa valmistaa sianlihaa, muuta kuin paistaminen foliossa uunissa, on vaikea löytää, joten käytämme yksinkertaista reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset:

• sianliha - 1 kpl;
• valkosipuli - ½ pää;
• soijakastike - 3 rkl l;
• hunaja - 1 rkl. l;
• sinappi - 1 rkl. l;
• curry, paprika;
• suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:

Täytä pesty ja kuivattu varsi valkosipulinkynsillä, leikkaa ne etukäteen ja työnnä ne syviin paloihin lihassa

Valmistamme kuivan mausteisen seoksen suolaa, pippuria ja mausteita. Hiero mausteinen rystys perusteellisesti mausteilla, jätä se huoneenlämpöön pari tuntia (jos sinulla on aikaa, on parempi pitää se jääkaapissa yön yli)

Laita valmis varsi leivinpaperille, jossa on kalvo, kääri liha kahteen kerrokseen, kiinnitä reunat varovasti

Paistamme sianlihaa uunissa 180 ° C: ssa kaksi tuntia

Avaa folio, voitele kastikkeella, jatka paistamista vielä 15 minuuttia nostamalla lämpötila 200 ° C: seen

Mielenkiintoista! Kuinka tehdä kananpaloja kotona

Valmista kastike sekoittamalla soijakastike, hunaja, sinappi (voit halutessasi lisätä vielä lusikallisen kasviöljyä)

Juhla sianliha

Jos mietit, kuinka leipoa sianliha foliossa uunissa lomalla, käytä erittäin yksinkertaista ja luotettavaa reseptiä, jossa on vaiheittaiset valokuvat.

Ainekset:

• sianliha - 3 kg;
• kaikki mausteet, mukaan lukien kuivattu valkosipuli, basilika, oregano, sianlihan mausteet;
• suola pippuri.

Kastikkeelle:

• BBQ - 1 rkl. l;
• ketsuppi tai tomaattikastike - 1 rkl l;
• hunaja - 1 rkl. l;
• sitruunamehu - 1 rkl. l;
• paprika;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

Leikkaa valmistetusta sianlihasta iho 1,5 cm leveiksi nauhoiksi

Sekoita kaikki valmistetut mausteet suolalla ja pippurilla, hiero liha perusteellisesti niin, että mausteet menevät paloihin

Laitamme rystyn uunivuokaan, peitä se kalvolla ja laita se jääkaappiin yön yli

Poista paistaminen mennessä kalvo, lisää punaista paprikaa, mausteisia provencelaisia yrttejä, peitä lomake foliolla

Paistamme sianlihaa kaksi tuntia 180 ° C: n uunissa ja yksi tunti 200 * C: ssa ilman foliota

Voitele kypsennyksen lopussa sianliha kastikkeella ja sekoita kaikki reseptissä luetellut ainesosat. Jatkamme paistamista vielä 10-15 minuuttia

Tarjoamme juhlallisen kuuman aterian pöydälle koristellen vihannesviipaleilla ja hienonnetuilla yrteillä

Sianliha foliossa uunissa, paistettu oluen kanssa

Kun olemme perehtyneet yksinkertaiseen alkuperäiseen reseptiin, opimme valmistamaan herkullisen sianlihan foliossa uunissa olutta käyttäen.

Ainekset:

• sianlihan koivet - 1 kpl;
• porkkanat - ½ kpl.;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• mikä tahansa olut - 0,5 l;
• suola pippuri;
• sinappi - 2 rkl. l;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Valmista varsi ruoanlaittoon, jaa sitten tasaisesti leikkauspaikat koko pinnalle, suolaa ne ja aseta pari viipaletta valkosipulia ja porkkanaa valmiiksi

Hieromme myös koko varren suolalla ja pippurilla, kääri se folioon, laita se jääkaappiin yön yli tai pari tuntia

Otamme rystysen jääkaapista, avaamme sen ja voidellaan oliiviöljyllä ja sinapilla

Peitä sianliha uudelleen kahdella kalvokerroksella, laita se uunivuokaan tai leivinpaperille

Paistamme rystyä foliossa uunin maksimilämpötilassa tunnin ajan

Otamme rystysen uunista, avaamme kalvon ja kaadamme sen oluelle, lähetämme sen takaisin uuniin tunniksi. Alenna uunin lämpötila 180 ° C: een, kaada lihaa oluen päälle 10 minuutin välein ja jaa koko määrä useille toimenpiteille

Punaviinissä paistettua sianlihaa

Voit keittää juhlallisen sianlihan uunissa foliossa tai kannen alla punaviinissä yrtteillä yksinkertaisen reseptin ja vaiheittaisten valokuvien mukaan.

Ainekset:

• sianlihan koivet - 1 kpl;
• punaviini - 0,5 l;
• sipuli - 2-3 päätä.

Marinadille:

• oliiviöljy - 2-3 rkl. l;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Provencen yrtit;
• kuuma punainen paprika ja paprika;
• sekoitus paprikaa;
• suola.

Valmistautuminen:

Otamme kaikki mausteet makumme mukaan, murskataan valkosipuli ja sekoitetaan kaikki yhteen sopivaan astiaan

• Leikkasimme kaavittua, pestyä ja kuivattua sianlihaa koko ihon pinnalle koskematta lihaan. Leikataan iho verkolla, leikataan ensin nauhoiksi yhteen suuntaan, sitten toiseen. Teemme syviä sisäisiä leikkauksia luuta pitkin.
• Hiero valmis marinadi varren viillotettuun pintaan ja aseta se sisäisiin syviin viiltoihin luun lähellä. Jätämme varren marinoimaan meille sopivana ajankohtana.

Siirrämme marinadin sianlihan uunivuokaan, jossa on kasvis tyyny, joka on asetettu paksujen sipulirenkaiden pohjalle, hienonnettuna etukäteen

Lisää punaista paprikaa, lisää suolaa ja pippuria, kaada punaviiniä

Suljemme muotin kannella tai kalvolla kahdessa kerroksessa, laitamme uuniin 220-230 ° C: n lämpötilaan puoleksi tunniksi. Alennamme lämpötilan 180 ° C: seen, jätämme sen paistamaan vielä puolitoista tuntia

Tarjoamme sianlihaa juhlapöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa

Helposti valmistettava ja kohtuuhintainen ruokalaji koristaa sekä juhlapöydän että tavallisen perheen lounaan tai illallisen.