Klassinen resepti raejuustovuoalle uunissa

2024 Kirjoittaja: James Gerald | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-15 15:31

• Kategoria:

  jälkiruoat

• Kokkausaika:

  1,5 tuntia

Ainesosat

• raejuusto
• sokeria
• mannasuurimot
• kananmuna
• voita
• vaniljasokeria

Raejuustokeitto on herkullinen, runsas, terveellinen leivonnainen, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Uunin raejuustovuoassa on klassisen reseptin lisäksi monia ruoanlaittovaihtoehtoja, ja pidät varmasti yhdestä niistä.

Yksinkertainen vuokaresepti

Tällaisen raejuustovuoan valmistuksen pääversiossa on ehdottomasti käytettävä mannasuurimoa, munia ja sokeria. Kaikki muut tuotteet tulevat täydennyksenä.

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 1 muna;
• 1 rkl. l. voita;
• 5 g vaniljasokeria.

Valmistautuminen:

Valmistamme listatut tuotteet. Vaivaa juustoaine haarukalla hyvin niin, ettei siinä ole paakkuja

Kaada siihen sokeri, vanilliini, lisää muna

Lisää sitten esiseulottu manna

Voitele vuoan pohja hieman öljyllä. Levitämme valmis taikina, tasoita se. Yritämme tehdä kerros raejuustoa, joka ei ole liian paksu, muuten se ei paista niin kuin pitäisi

Laitoimme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi

Otamme kuuman vuoan ulos, odota, kunnes se jäähtyy. Sitten leikataan osiin. Kaada siirappia, kondensoitua maitoa tai ripottele kaakaojauheella.

Herkullinen vuoka kuin päiväkodissa

Me kaikki todennäköisesti muistamme juustomassan maagisen maun, jonka saimme hemmotella päiväkodissa. Jos haluat matkustaa takaisin tuohon ihanaan aikaan ainakin hetkeksi, voit leipoa tämän ihanan jälkiruoan kotona uunissa klassisen reseptin mukaan.

Ainekset:

• 500 g raejuustoa;
• 50 ml maitoa;
• 2 kpl. munat;
• 100 g mannaa;
• 100 g sokeria;
• 50 g voita;
• 1-2 s. Vanilliini;
• tiivistetty maito (koristeluun).

Valmistautuminen:

Vaivaa raejuusto hyvin, kaadamme siihen kaiken maidon

Lisää hieman sulatettua voita, lisää sokeri, vanilliini, riko munat. Sekoita huolellisesti

Aloita vatkaaminen mikserillä. Prosessissa esittelemme mannaa vähitellen, jotta paakkuja ei muodostu

Vaadimme 30-40 minuuttia

Voitele leivinpaperin pohja, levitä juustomassa, tasoita se veitsellä

Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta aika 30 minuutiksi. Laitoimme leipomaan. Valmius tarkistetaan hammastikulla

Leikkaa kuumia leivonnaisia osiin ja kaada päälle kondensoitua maitoa

Tarjoillessamme voimme käyttää sulatettua suklaata tai hedelmäsiirappia koristeena.

Ruokavalion resepti ilman mannasuurimoa

Huolimatta tärkeimmän ainesosan puuttumisesta klassisessa reseptissä, uunissa paistettu raejuustokeitto osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Mutta samaan aikaan se ei näy lainkaan kuvassa.

Ainekset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 5 kpl. munat;
• 150 g sokeria;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 1 tl kaneli;
• 1 tl tärkkelys;
• rusinat (valinnainen);
• 1-2 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

Liota ensin rusinat kiehuvaan veteen

Riko pienessä astiassa munat, erota keltuaiset valkuaisista

Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, vatkaa tasaiseksi

Lisää sitten erikseen 2-3 tippaa sitruunamehua proteiineihin, vatkaa myös, mutta kunnes tasaiset huipput

Käynnistämme uunin etukäteen, aseta lämpötila 200 ° C

Sekoita raejuusto vähitellen makeaan keltaiseen massaan. Sakeus osoittautuu vetiseksi

Lisää vaniljasokeri, kaneli ja tärkkelys. Beat voimakkaasti

Lisää prosessissa proteiineja pieninä annoksina

Voitele muotin pohja öljyllä

Kaada juustoraaste pois, koristele rusinoilla

Asetimme paistamaan vain 10 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia. Silikonivuokaa käytettäessä pidennämme paistoaikaa 5 minuuttia

Valmius tarkistetaan hammastikulla

Otamme ulos, siistiä. Jaa osiin, koristele haluamallasi tavalla

Omenajuustovuoka

Klassinen uunissa paistettu juustorasva voidaan sekoittaa tuoreiden hedelmien, kuten omenoiden, kanssa. Ne antavat valmiille herkälle jälkiruoalle ainutlaatuisen aromin ja mehun.

Ainekset:

• 600 g raejuustoa;
• 3 kpl. omenat (suuret);
• 3 munaa;
• 4 rkl. l. mannasuurimot;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 1 pt vaniljasokeria;
• 2 rkl. l. voita;
• ½ tl sooda (ei diaa);
• 1 ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

Hiero raejuusto siivilän läpi tai vaivaa sitä murskattuna.

Esittelemme munat. Jätä 1 keltuainen voitelemaan tuotteen pinta. Kaada joukkoon sokeri, vaniljasokeri, suola, sooda. Sekoita huolellisesti

Lisää manna viimeiseksi. Saa homogeeninen sakeus. Vaadimme noin 10-15 minuuttia

Pese omenat hyvin, poista kuori, leikkaa puoliksi, leikkaa ydin pois. Jauha ohuiksi viipaleiksi

On suositeltavaa paistaa niitä ensin hieman pannulla, jotta ylimääräinen neste haihtuu ja jälkiruoka on halutun sakea. Lisää omenat juustomassaan

Voitele lomakkeen pohja, ripottele mannasuurimolla. Levitämme puolivalmisteen tasoittaen pinnan veitsellä tai lastalla

Vatkaa keltuainen voimakkaasti, kaada se tasaisesti pinnalle. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi, kunnes muodostuu herkullinen kuori

Valmius tarkistetaan hammastikulla. Tällä tavalla valmistettu jälkiruoka ei vaadi lisäkoristeita.

Ilmava raejuusto vuoka

Tämän klassisen reseptin version mukaisesti uunissa paistettu juustokakku muuttuu makeaksi ja pörröiseksi. Vuoan kokoa valittaessa on pidettävä mielessä, että se nousee hieman paistamisen aikana.

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 50 m kefiriä;
• 5 g vanilliinia;
• 1 KPL. kananmuna;
• ½ tl sooda (ei diaa);
• 50 g voita;
• 150 g mannaa;
• 1 ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

Kaada manna syvälle levylle, täytä se lämpimällä vedellä ja anna turvota

Lämmitämme öljyä vesihauteessa, yhdistämme kefirin kanssa, lisäämme munia, vanilliinia. Laita sooda viimeiseksi. Vatkaa mikserillä tasaiseksi

Käytämme sitten haarukkaa. Prosessissa esittelemme raejuustoa pieninä annoksina. Käynnistä sekoitin uudelleen. Sekoita juusto massa paisuneen mannasuurimon kanssa. Vaadimme 15 minuuttia

Siirrä esivoiteltuun uunivuokaan, tasoita pinta. Jos öljyä ei ole, ripottele muotin pohja leivänmurulla

Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30-40 minuutiksi

Mielenkiintoista! Uunin raejuusto vuoka mannasuurimolla: herkullisia reseptejä

Tarjoilussa koristele kuuma jälkiruoka tuoreilla marjoilla ja ripottele päälle suklaalastuja

Juustopannu jauhoilla

Uunissa olevan raejuuston vuoka -resepti eroaa klassisesta ruoasta vain siinä, että mannasuurimojen sijaan sinun on lisättävä jauhoja. Taikinan koostumus on hieman erilainen, mutta tämä ei vaikuta makuun ja tuoksuun millään tavalla.

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 KPL. kananmuna;
• 3 rkl. l. vehnäjauho;
• 1 rkl. l. kotitekoinen smetana;
• 2 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

Hiero raejuusto hienon siivilän läpi. Lisää siihen smetanaa

Yhdistä sokeri, jauhot ja muna. Sekoita taikina, jauhaa palat

Voitele uunivuoan pohja

Levitämme pehmeän taikinan, levitä lastalla koko pintaan

Laitoimme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi. Otamme ulos, kun olemme valmiita

Kaada tarjoiluaikana tiivistetyn maidon tai marjahillon päälle

Säilötyillä persikoilla

Talvella on erittäin vaikeaa löytää laadukkaita tuoreita hedelmiä kaupoista leivontaan. Siksi suojelu on helpompi saada pois kellarista. Klassisen reseptin mukaan uunista saatu juustokakku muuttuu mehukkaammaksi, jos laitat siihen esimerkiksi säilöttyjä persikoita.

Ainekset:

• 500 g pehmeää raejuustoa;
• 2 kpl. munat;
• 100 g sokeria;
• 2-3 st. l. mannasuurimot;
• 300 g säilöttyjä persikoita;
• 2 s. Vaniljasokeria;
• 1-2 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

1. Laita päätuote kulhoon, lisää kumpaakin sokeria.
2. Vatkaa voimakkaasti sekoittimella.
3. Lisää prosessissa viljaa, lisää munia.
4. Laitamme persikat siivilään, odota siirappin valumista. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi, lisää vuoan pohjalle. Sekoita huolellisesti.
5. Levitämme sen leivinpaperin pohjalle, tasoita se.
6. Paistamme uunissa 20-30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Mielenkiintoista! Reseptejä herkullisiin ruokiin, joissa on raejuustoa uunissa

Kuivattuja aprikooseja, viiniä ja mantelimuruja

Herkkä, makea vuoka ja runsas sitrushedelmien maku on myös terveellistä kuivattujen aprikoosien, mantelien, kookospähkinän ja pienen viinin ansiosta. Jopa hienostuneimmat gourmetit rakastavat sitä.

Ainekset:

• 400 g raejuustoa;
• 2 kpl. munat;
• 100 ml valkoviiniä (puolimakeaa);
• 1 rkl. l. mantelimurut;
• 200 g kuivattuja aprikooseja;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 1 sitruunan kuori;
• 150 ml maitoa;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 2 rkl. l. kookoshiutaleet;
• 1 rkl. l. tärkkelys.

Valmistautuminen:

Huuhtele kuivatut aprikoosit hyvin, kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Kaada vesi pois, lisää kuori, viini, hunaja. Kiehauta, alenna lämpötila minimiin ja hauduta noin 5 minuuttia

Jäähdytä, kaada neste, se on silti hyödyllinen reseptissä. Ja leikkaa marjat. Sekoita raejuusto maidon kanssa, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi

Kaada tämä makea vesi tuloksena olevaan taikinaan

Vatkaa munat erikseen sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää pohjaan

Seuraavaksi esittelemme mantelimuruja, kookoshiutaleita, tärkkelystä, mannasuurimoa. Sekoita huolellisesti. Peitä leivinpaperin pohja leivinpaperilla, voitele se öljyllä. Laita kuivatut aprikoosit yhteen kerrokseen ja kaada taikina taikina päälle

Käynnistämme uunin, asetamme lämpötilan 180 ° C: een ja likimääräinen aika on 20 minuuttia. Paista ja laske sitten 150 ° C: seen, odota vielä 15 minuuttia

Valmius tarkistetaan hammastikulla

Otamme sen pois keittiökoneista, pidämme sitä leivinpaperilla 10-15 minuuttia. Käännä varovasti suurelle litteälle levylle. Koristele jäljellä olevilla kookoshiutaleilla

Vuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja kylmänä se muistuttaa juustokakkua.

Juustovuoka on universaali, koska sen valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, jos on uuni. Klassisen reseptin perustana voit lisätä tuotteita makusi mukaan ja täysin uusi, suussa sulava ruokalaji tulee ulos.